化學(xué)與生活的聯(lián)系

1、化學(xué)與生活的聯(lián)系隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶非蠼】?、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見?；瘜W(xué)是一門自然科學(xué)，有著豐富的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。化學(xué)本應(yīng)是一門生動(dòng)的、貼近生活的、探求自然奧秘的一門學(xué)科。生活中充滿著化學(xué)的蹤影，化學(xué)就在我們身邊，用化學(xué)知識(shí)可以解決生活中的實(shí)際問題?；瘜W(xué)可以服務(wù)于社會(huì)，服務(wù)于其它學(xué)科，服務(wù)于人類自身。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，探究和創(chuàng)新。培養(yǎng)出有科學(xué)頭腦，有科學(xué)方法，有化學(xué)理念，有辯證唯物主義世界觀的新人。那么，如何使化學(xué)與生活更緊密的結(jié)合起來呢?一、用生動(dòng)的語言銘記原本無趣的知識(shí)：我們知道，有機(jī)物的結(jié)構(gòu)決定其性質(zhì)。

2、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物具有復(fù)雜多樣的性質(zhì)。但我們同樣知道，無論多么復(fù)雜的有機(jī)物，其性質(zhì)都是由其官能團(tuán)決定的。把握各種官能團(tuán)的性質(zhì)，就等于把握了有機(jī)物的主要性質(zhì)。這一道理若僅用化學(xué)語言加以介紹，學(xué)生的注意程度及興趣都不能得到最大程度的調(diào)動(dòng)。若用生動(dòng)有趣的語言方式，則會(huì)收到意想不到的效果。比如，俗語有：人不可貌相，海水不可斗量。但對(duì)于有機(jī)物我們都可以從其“長相”看出其“性格”，有機(jī)物分子中的各種官能團(tuán)就好像是有機(jī)物的“五官”，我們可以看“五官”識(shí)其“性格”，由此，使學(xué)生在這種形象的語言方式總牢記了官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系。二、借助形象的比喻理解化學(xué)原理：要把貨物由山前的城鎮(zhèn)運(yùn)送到山后的鄉(xiāng)村，如果

3、有兩種途徑：一是翻山越嶺，二是通過這座山的隧道。顯然，大家都會(huì)選擇通過這樣一條最為直接的道路-通過這座山的隧道實(shí)現(xiàn)貨物的運(yùn)送，從而以最短的時(shí)間，最低的能耗而達(dá)到目的地。在化學(xué)范疇中，催化劑的催化原理與人們通過隧道往來于兩地的情況差不多。催化劑能夠提供一條需要較少能量的途徑，讓化學(xué)品之間產(chǎn)生相互作用。有了催化劑，很多化學(xué)作用的速度加快。例如，汽車安裝催化轉(zhuǎn)化器，廢氣中的有毒氣體一氧化碳和一氧化氮在有催化劑的環(huán)境下，很快便會(huì)轉(zhuǎn)化成無害的二氧化碳和氮?dú)狻＿@樣，汽車排除的有毒廢氣可大大降低，從而減低對(duì)環(huán)境造成的損害。借助這種形象的比喻使學(xué)會(huì)深刻地理解了催化劑的工作原理，而無需煩瑣冗長的專業(yè)語言，使深?yuàn)W

4、的理論變得如此易懂。三、發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)，使我們與化學(xué)越走越親密：隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技研究的成果被更加廣泛地應(yīng)用到日常生活的各個(gè)領(lǐng)域。在現(xiàn)代社會(huì)中，衣、食、住、行這些不同范疇，任何方面都在使用化學(xué)品或應(yīng)用化學(xué)原理。1 用化學(xué)理論武裝頭腦解決生活中的化學(xué)問題隨著世界工業(yè)的高度發(fā)展，環(huán)境污染問題已非常嚴(yán)重，防治環(huán)境污染，保護(hù)我們美好的家園，人人有責(zé)任，個(gè)個(gè)有義務(wù)，保護(hù)環(huán)境從學(xué)生時(shí)代做起，從身邊做起，從現(xiàn)在做起，從日常生活中做起，從所學(xué)的化學(xué)知識(shí)中做起。亂扔生活垃圾除了影響環(huán)境衛(wèi)生外，垃圾腐敗會(huì)產(chǎn)生大量的毒素和毒氣，亂扔電池不但有無機(jī)鹽的排出，更有重金屬離子進(jìn)入環(huán)境污染水質(zhì)和土壤?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中的廢液和

5、廢品，不能隨意亂倒，必須倒入指定的容器中，否則會(huì)污染自己身邊的環(huán)境。化石燃料的利用雖然很普遍，但是它是以犧牲環(huán)境為代價(jià)的，且儲(chǔ)藏量及開采時(shí)間有限，于是要教育學(xué)生有危機(jī)感，要從家庭中、日常生活中開始培養(yǎng)節(jié)約能源，節(jié)約使用石油液化氣、節(jié)約用電、節(jié)約用水，并激發(fā)學(xué)生對(duì)新能源的開發(fā)和利用產(chǎn)生責(zé)任感和創(chuàng)新性思考。廚房中和烹飪操作中，化學(xué)知識(shí)是非常豐富的。如課堂上學(xué)習(xí)燃燒的基本知識(shí)后，就可以指導(dǎo)學(xué)生討論兩個(gè)方面的問題：終止燃燒有哪些方法?還可分析煤塊為什么要做成蜂窩狀，煤爐為什么設(shè)計(jì)上下兩個(gè)通風(fēng)孔，如何調(diào)節(jié)爐火的大小，如何預(yù)防煤氣中毒等等。討論了這些問題后，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生向更深層次探究滅火問題，節(jié)約能源問

6、題，環(huán)境污染問題。食用醋是廚房里最常用的調(diào)味品，氣味和味道是大家所熟悉的。種田也需要科學(xué)，化學(xué)知識(shí)就非常有用?；视枚嗔瞬坏S不了產(chǎn)，反而會(huì)減產(chǎn)，后果還有污染，作物中毒，造成浪費(fèi)。根據(jù)土質(zhì)清況，面積大小，作物生長狀況，通過計(jì)算合理地使用化肥，還可以根據(jù)作物種類的不同對(duì)氮、磷、鉀比重大小合理配制。2 精心設(shè)計(jì)家庭小試驗(yàn)讓學(xué)生在生活中學(xué)會(huì)探究和創(chuàng)新利用家庭現(xiàn)有的化學(xué)物質(zhì)(如：食鹽、食醋、純堿等)可以設(shè)計(jì)出很多小實(shí)驗(yàn)。如：為什么腌制食物可以保存較長時(shí)間?可以設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：將一個(gè)蘿卜一段挖空，盛進(jìn)適量的食鹽水，過一會(huì)兒，會(huì)發(fā)現(xiàn)液面上升，溶液量增多。在此基礎(chǔ)上解釋滲透原理，指導(dǎo)學(xué)生探討家庭中常用腌制方法

7、保存食品的原因生物的生存離不開水，食鹽腌制原理是用食鹽吸收掉生物細(xì)胞里水而達(dá)到殺死微生物的效果，所以醫(yī)學(xué)上常用食鹽做消毒劑，這樣可讓學(xué)生學(xué)會(huì)探究并發(fā)散思維。學(xué)生常用于蒸飯的鋁飯盒，長期盛裝酸堿性物質(zhì)，飯盒的使用壽命會(huì)縮短。飯盒用久了含“灰不溜秋”，若用它蒸煮干竹筍，會(huì)使其而目一新，究其原因是：竹筍中有生物堿，金屬鋁及其氧化物既可與酸反應(yīng)，又可與堿反應(yīng)的原因。即：A1203+H+A13+H20 (被腐蝕) Al+H+A13+H2A1203+0HA102+H20 (變白變新)所以用酸菜炒竹筍可以去掉竹筍澀味的原因，也就是酸堿中和原理在日常生活中的運(yùn)用。四、培養(yǎng)生活能力：化學(xué)教學(xué)不僅要從學(xué)生的生活中

8、提出化學(xué)問題，還必須結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問題，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和化學(xué)的思維方式去看待、分析與解決問題，從而使學(xué)生體驗(yàn)到化學(xué)的價(jià)值，進(jìn)一步感受到化學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活的緊密聯(lián)系，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生的思維在簡單的應(yīng)用中得到“活化”。實(shí)踐是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)是知識(shí)理解的延伸和升華。化學(xué)知識(shí)源自于生活，但又不等同于生活?；瘜W(xué)教學(xué)過程中要讓學(xué)生結(jié)合自身的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的認(rèn)知水平，圍繞問題的解決，把自己所學(xué)到的化學(xué)知識(shí)自覺地運(yùn)用到各種具體的生活實(shí)際問題中。從而提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。如在學(xué)習(xí)鹽的性質(zhì)時(shí)牙膏中都有摩擦劑。不同品牌中的摩擦劑的種類不同如：據(jù)你推測(cè)，牙膏摩擦劑的溶解性上是(填“易溶”或“難溶”)。

9、請(qǐng)學(xué)生自己設(shè)計(jì)一種制備碳酸鈣的實(shí)驗(yàn)方案。寫出流程圖，說明設(shè)計(jì)方案的優(yōu)點(diǎn)。如在學(xué)習(xí)堿的性質(zhì)時(shí)，Ca(OH)：的性質(zhì)有哪些?有哪些應(yīng)用?系統(tǒng)總結(jié)用于制備氫氧化鈉改良酸陛土壤，但不能與銨態(tài)氮肥同時(shí)使用，這樣會(huì)降低肥效，配制農(nóng)藥波爾多液，建筑上用于砌磚抹墻等等，使知識(shí)前后連貫，融會(huì)貫通，同時(shí)使學(xué)習(xí)成為學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的必要手段，使學(xué)生學(xué)習(xí)的范圍不斷擴(kuò)大至社會(huì)生活的各個(gè)層面，學(xué)生的學(xué)習(xí)不能停留在掌握某些知識(shí)上，而應(yīng)著力培養(yǎng)能力。從日常生活中找出問題來探究。如醬油、水果等pH值的測(cè)定，酸堿度對(duì)頭發(fā)的影響，比較食鹽和白糖溶解性的大小，將雞蛋放人盛食醋的茶杯中觀察蛋殼表面產(chǎn)生的氣泡，以及用廚房內(nèi)的用品來鑒別精

10、鹽和堿面(Na：CO，)等。通過這些活動(dòng)使學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切相關(guān)。在一定程度上增強(qiáng)了學(xué)生關(guān)心自然、關(guān)心社會(huì)的情感。五、課堂和生活中化學(xué)氛圍的熏陶讓學(xué)生“成人”：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，科學(xué)的態(tài)度就是實(shí)事求是。戳穿偽科學(xué)的真相，也不是難事。“水能變油”不可信也可信，要分析在什么條件下。因?yàn)樗琀、0兩種元素，而不管是哪種油最少還含有C元素。通過復(fù)雜的化學(xué)工藝，在科學(xué)家的共同努力下是可以合成的，而“點(diǎn)鐵成金”是用任何化學(xué)方法也做不到的。鐵是由鐵元素組成的，而金是由金元素組成的，化學(xué)變化過程不可能改變?cè)氐姆N類。在化學(xué)學(xué)生實(shí)驗(yàn)和家庭小實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生必須自己動(dòng)手操作

11、，觀察實(shí)驗(yàn)對(duì)象，作好記載，書寫試驗(yàn)報(bào)告，特別是有關(guān)量的數(shù)據(jù)的記載，必須認(rèn)真填寫。要使學(xué)生學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)造成誤差的原因，提出整改方案。數(shù)據(jù)的誤差不能排除有新的發(fā)現(xiàn)?；瘜W(xué)史上通過“實(shí)驗(yàn)誤差”產(chǎn)生新的發(fā)現(xiàn)發(fā)明的佳話很多。學(xué)生學(xué)會(huì)在變量科學(xué)的前提下，大膽提出質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和科學(xué)思想。五、“開門辦學(xué)”走向社會(huì)：走進(jìn)生活，走進(jìn)廚房。即可體驗(yàn)到多種多樣的化學(xué)現(xiàn)象和化學(xué)知識(shí)，也可運(yùn)用化學(xué)原理解決很多身邊的化學(xué)問題。有時(shí)水結(jié)冰而菜湯和酒不結(jié)冰；做饅頭加堿和成面團(tuán)，經(jīng)發(fā)酵蒸熟后會(huì)使饅頭疏松多孔。如何將著火的油鍋熄滅，如何防止菜刀生銹。為什么說“蓬材火焰高”?為什么剩飯會(huì)變餿?為什么干燥的薯洞會(huì)“淹死”人?

12、為什么洗衣粉、洗滌劑能去污?漂白粉為什么能漂白?走進(jìn)工廠，走進(jìn)車間。采石工人采下白色或青色的石灰石，運(yùn)到石灰窖中鍛燒后變成白色的固體，這種白色固體遇水放熱后變成白色的粉末。這就是熟石灰的燒制過程。用于謙的話說：“千錘萬擊出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨全不顧，只留清自在人間”。走進(jìn)田間，走進(jìn)地頭。農(nóng)民們?cè)诿χ┗?，噴農(nóng)藥，在噴撒的農(nóng)藥中有殺蟲劑，除草劑，有生長劑等等，它們都是化工產(chǎn)品。尿液是肥的，因?yàn)樗心蛩丶春械?；草木灰也是肥，因?yàn)樗刑妓徕?。草木灰是不能淋雨的，否則它會(huì)失去肥效，因碳酸鉀易溶于水，會(huì)隨雨水淌走。草木炭是不宜與銨態(tài)肥混合施用，否則也會(huì)失去肥效。走進(jìn)醫(yī)院，走進(jìn)藥店。病人打點(diǎn)滴時(shí)，生理鹽水、葡萄糖注射液以及配制的其它藥液就是化學(xué)產(chǎn)品，對(duì)病人尿液、血液的進(jìn)行檢測(cè)時(shí)所用的是化學(xué)分析的手段和技術(shù)。我們?cè)谒幍曛匈徺I所謂“西藥”也是通過化學(xué)方法提煉或合成的。胃酸過