無(wú)公害食品黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、無(wú)公害食品 黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Production Technique Regulations of Pollution-free Black beans（征求意見(jiàn)稿）前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)無(wú)公害食品黑豆的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及生產(chǎn)特點(diǎn)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)由新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、新鄉(xiāng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：獲嘉縣農(nóng)牧局、新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：倪勇、姬同化、王蘭忠、嚴(yán)峰、王景梅、張慶。無(wú)公害食品 黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍本規(guī)程規(guī)定了無(wú)公害黑豆生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)技術(shù)等要求。本規(guī)程適用于新鄉(xiāng)市范圍內(nèi)具備本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定條件的無(wú)公害食品黑豆生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而

2、成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY 53322006 無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件GB 42851989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T 4962002 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 5310-2005 無(wú)公害食品 大豆3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 無(wú)公害黑豆 系指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)檢測(cè)認(rèn)證符合國(guó)家頒布

3、的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的黑豆產(chǎn)品。3.2 麥茬黑豆系指小麥?zhǔn)斋@后播種的黑豆（6月1日至6月25日）。4 基本要求4.1 產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地必須選擇符合NY 53322006 無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件要求。4.2 產(chǎn)地生產(chǎn)條件種植時(shí)應(yīng)選擇土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、地力一般、排灌條件較好的地塊。4.3 肥料使用原則應(yīng)用配方施肥技術(shù)，按照NY/T 4962002 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則要求，以地定產(chǎn)、以產(chǎn)定氮、因缺補(bǔ)磷、鉀、微原則進(jìn)行科學(xué)施肥。有機(jī)肥要經(jīng)高溫堆漚，充分腐熟。所用肥料，應(yīng)不對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、植物抗性等）產(chǎn)生不良后果。4.4 有害生物控制及農(nóng)藥使用原則4.4.1 貫徹“預(yù)防為主，綜合防

4、治” 的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。4.4.2 使用的農(nóng)藥必須具備國(guó)家規(guī)定的“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）的要求。農(nóng)藥的使用要按GB8321（所有部分）執(zhí)行,禁止使用國(guó)家禁用的高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）作用的農(nóng)藥，附錄A規(guī)定了禁用農(nóng)藥品種。推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，附錄B列出了推薦使用農(nóng)藥品種。提倡使用生物農(nóng)藥。4.4.3 合理混用、輪換交替使用不同作用的或具有負(fù)交互抗性藥劑，克服和推遲病蟲(chóng)害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。改進(jìn)施藥器械和施藥方式，減少施藥過(guò)程中漏藥對(duì)環(huán)境的污染和殘留，適時(shí)用藥

5、，保護(hù)天敵。5 生產(chǎn)基地選擇生產(chǎn)基地的選擇決定黑豆的產(chǎn)品質(zhì)量，基地的周邊3公里以內(nèi)無(wú)污染源，大氣環(huán)境質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田土壤環(huán)境符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6 栽培技術(shù)6.1 品種選擇選擇適應(yīng)性好、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的黑豆品種。目前在我市適合選用 丁村93-1黑豆、9742（專利品種）等品種。6.2 種子質(zhì)量及處理6.2.1 選種要求去除雜質(zhì)、雜粒、病蟲(chóng)粒和秕小粒，留飽滿種子。播前曬種12天，發(fā)芽率不低于95%、純度不低于97%、凈度不低于99%、含水率不高于13%、無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)孔的種子。6.2.2 種子

6、處理將選好的種子采用藥劑、微肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等拌種（悶種），有條件的可采用黑豆種子包衣劑處理。6.3 播種6.31 播種適期播種適期要根據(jù)氣候、墑情、品種特性、栽培方法等綜合考慮。適播期為6月1日6月25日。6.3.2 播種方式一般用播種耬播種，間作、套種或零星種植人工點(diǎn)播。足墑下種，播深3cm左右，雨后播種最佳。6.3.3 播種密度要根據(jù)品種特性、土壤肥瘦、播種遲早等情況合理確定種植密度。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種要稍稀，長(zhǎng)勢(shì)差的品種稍密；肥地宜稀，瘦地稍密；播種早、植株繁茂的稍稀，播種遲、生育期短、枝葉不多的稍密。一般每667播量45kg，株行距25×80cm，每穴2株。畝留苗6000700

7、0株；間作、套種視黑豆實(shí)際種植面積而定。6.4 田間管理6.4.1 間苗定苗 黑豆播后67d出苗。苗高l0cm左右間苗，株高15cm左右定苗，株距2326cm。6.4.2 中耕除草 當(dāng)小苗剛拱土，子葉尚未展開(kāi)時(shí)，進(jìn)行第1次中耕除草，宜淺中耕，以免損傷幼苗。此后15d左右再中耕一次。6.4.3 灌水在花期、結(jié)莢期和鼓粒期澆水，灌后應(yīng)及時(shí)中耕松土。6.4.4 追肥黑豆需肥水平不高，耐肥能力不強(qiáng)，應(yīng)注意控氮，增磷、鉀，補(bǔ)微肥。6.4.4.1 土施追肥播種時(shí)每667用磷酸二銨15千克，氯化鉀10千克或大豆專用復(fù)合肥30千克或鈣鎂磷肥2530和火土灰500充分拌勻，作種肥。大豆開(kāi)花時(shí)，土壤肥力較差、豆苗

8、生長(zhǎng)緩慢的田塊，每667追施復(fù)合肥4-5公斤，以滿足花莢期植株對(duì)養(yǎng)份的需求。6.4.4.2 葉面追肥開(kāi)花期根外追施適量的微肥，每667先用少量溫?zé)崴芙?g鉬酸銨，加150200g磷酸二氫鉀，對(duì)水5060進(jìn)行葉面噴肥，以確?；ㄇv的正常發(fā)育，提高結(jié)莢率。6.4.5 摘心 土壤肥沃、水分充足時(shí)，大豆容易發(fā)生徒長(zhǎng)倒伏，使植株下部花莢嚴(yán)重脫落，造成減產(chǎn)和品質(zhì)降低。大豆摘心能防止倒伏，促進(jìn)植株多分枝和著生較多的花簇，增加有效莢數(shù)，使籽粒飽滿，成熟一致，提高產(chǎn)量。6.4.6 化學(xué)調(diào)控在分枝和開(kāi)花期噴施縮節(jié)胺或烯效唑50lOOmlL，防止貪青晚熟。當(dāng)株高超過(guò)50時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的田塊用15的多效唑粉劑2000

9、倍液噴施，防止瘋長(zhǎng)。6.5 病、蟲(chóng)、草、鼠害防治技術(shù)按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。根據(jù)黑豆病蟲(chóng)害種類及其發(fā)生、消長(zhǎng)、危害規(guī)律，對(duì)主要病、蟲(chóng)害進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治、物理防治等技術(shù)措施，達(dá)到主次兼顧、病蟲(chóng)害兼治的目的，經(jīng)濟(jì)、安全、有效地防治病蟲(chóng)害。6.5.1 農(nóng)業(yè)防治6.5.1.1 合理進(jìn)行輪作換茬，實(shí)行3年輪作。6.5.1.2 選用抗病蟲(chóng)品種，嚴(yán)格調(diào)種檢驗(yàn)，盡可能避免從孢囊線蟲(chóng)病較重地區(qū)引調(diào)種子。6.5.1.3 加強(qiáng)栽培管理，合理密植，增施有機(jī)肥料，配方施肥。6.5.2 生物防治6.5.2.1 蚜蟲(chóng) 可選用8000IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑500

10、800倍液防治。6.5.2.2 大豆食心蟲(chóng) 可選用釋放赤眼蜂和田間撒施白僵菌菌土防治。6.5.2.3 大豆灰斑病、花葉病 可選用0.5%氨基寡糖素水劑600800倍液防治。6.5.3 物理防治6.5.3.1 地老虎 可選用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲(chóng)。6.5.3.2 螟蟲(chóng)類 可選用汞燈誘殺豆莢螟、豆野螟成蟲(chóng)。6.5.3.3 蚜蟲(chóng) 可選用在田間掛設(shè)銀灰色塑膜條驅(qū)避。6.5.4 化學(xué)防治6.5.4.1 主要病害防治6.5.4.1.1 大豆根腐病 可選用50多菌靈可濕性粉劑+50福美雙可濕性粉劑(3：2)或用 2.5%適樂(lè)時(shí)、35%速發(fā)號(hào)、35%火秧滅、2%菌克毒克生物種衣劑拌種。6.5.4.1.2 立枯

11、病、猝倒病 可選用惡霉靈1000倍或多效靈500倍灌根。6.5.4.1.3 病毒病 及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，切斷傳播源；用克毒寶（40%馬啉胍·羥烯腺類可溶性粉劑）1000倍液或20%病毒立克800倍液、20%病毒A600倍液，進(jìn)行葉面噴灑防治。6.5.4.1.4 大豆紫斑病 可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等，在葉發(fā)病初期和開(kāi)花結(jié)莢期噴藥，每隔710d防治1次，連續(xù)防治23次。6.5.4.1.5 銹病 可選用禾果利1000倍、三唑酮1000倍防治。6.5.4.2 主要蟲(chóng)害防治6.5.4.2.1 蚜蟲(chóng) 可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4070g/667

12、，或3%啶蟲(chóng)咪乳油50ml/667加水30進(jìn)行防治。6.5.4.2.2 紅蜘蛛 可選用1.8%阿維菌素20ml/667或甲維鹽有效成份24g/667加水3進(jìn)行防治。6.5.4.2.3 甜菜夜蛾、造橋蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等食葉害蟲(chóng) 可選用20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺510ml/667或阿維菌素510ml/667或20%氟蟲(chóng)雙酰胺5g/667或5% 甲維鹽 510g/667進(jìn)行防治。6.5.4.2.4 豆稈黑潛蠅 可選用48%的樂(lè)斯本每667噴施50ml進(jìn)行防治。6.5.4.2.5 大豆食心蟲(chóng)、豆莢螟 可于幼蟲(chóng)未進(jìn)入豆莢前，每667用5%甲維鹽 5g加水15，進(jìn)行噴霧防治。6.5.4.2

13、.6 盲蝽象 可選用2.5%高效氯氟氰菊酯30ml加水15進(jìn)行防治。6.5.4.2.7 蟋蟀 用90%晶體敵百蟲(chóng)50g加水適量，拌入炒香麥麩5中，于傍晚順壟每667撒施35，或每667用40%甲基異柳磷乳油50ml加適量水與40細(xì)土拌勻，傍晚均勻撒施田中。6.5.4.2.8 金針蟲(chóng)、蠐螬 用50%辛硫磷乳油0.5L，加水1015kg拌種子200kg，悶種46h，陰干后播種。7月中下旬至8月初結(jié)合澆水、中耕或追肥、或雨前，每667施入5%甲基異柳磷顆粒劑5kg進(jìn)行防治；或用40%甲基異柳磷乳油（或48%毒死蜱乳油）每667300500ml加水400 kg，或50%辛硫磷乳油500倍液每66725

14、0kg順壟洇澆灌根。對(duì)蠐螬成蟲(chóng)金龜子于6月下旬至7月中旬采用48%毒死蜱乳油每66750ml加水3050kg噴霧防治。6.5.4.2.9 蝸牛 可采用6%四聚乙醛顆粒劑每667 400500g傍晚撒施。6.5.4.3 鼠害防治當(dāng)農(nóng)田鼠密度超過(guò)5時(shí)，選用溴敵隆、溴鼠靈、敵鼠鈉鹽等高效安全藥劑及時(shí)防治。6.5.4.4 化學(xué)除草   6.5.4.4.1 播種期除草6.5.4.4.1.1 以禾本科雜草為主的地塊，在播種后3d之內(nèi)，大豆出苗前每667用50%乙草胺乳油100150ml或33%二甲戊靈乳油150200ml，加水5080kg噴施于土壤表面。干旱條件下，

15、要加大用水量或淺混土2cm。6.5.4.4.1.2 以馬齒莧、鐵莧等闊葉雜草為主的地塊，在播后苗前每667用50%乙草胺乳油100ml加24%乙氧氟草醚（二苯醚類除草劑）乳油1015ml噴施土表。6.5.4.4.2 生長(zhǎng)期化學(xué)除草6.5.4.4.2.1 以禾本科雜草為主的地塊，雜草幼苗期時(shí)畝用5%精喹禾靈乳油5070毫升或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油2040毫升，對(duì)水30公斤噴施。6.5.4.4.2.2 以闊葉雜草為主的地塊，在雜草基本出齊處于幼苗期時(shí)，畝用10%乙羧氟草醚乳油1030毫升，對(duì)水30公斤噴施。6.5.4.4.2.3 以禾本科和闊葉雜草混生的地塊，在雜草基本出齊處于幼苗期時(shí)，畝用

16、7.5%氟羧草·喹禾靈乳油80100毫升，或用5%精喹禾靈乳油5075毫升+25%三氟羧草醚水劑50毫升，對(duì)水30公斤噴施。6.5.4.4.2.4 禾本科、莎草科與闊葉雜草混生地塊，667用10%利收乳油20毫升加入48%苯達(dá)松水劑80毫升再加入10.8%高效蓋草能20毫升，對(duì)水15公斤噴霧雜草莖葉。7 收獲7.1 收獲時(shí)期在黃熟期豆葉全部脫落后57d進(jìn)行。7.2 收獲時(shí)間在午前進(jìn)行，做到留低茬、放小鋪、不漏枝，不留“馬耳朵”。7.3 適時(shí)脫粒如果莖和籽粒含水分較多，割后放在地里曬57d再運(yùn)回場(chǎng)院。如水分較少，收割后立即運(yùn)回場(chǎng)院，待干后脫粒。提倡人工脫粒，防止機(jī)械破粒，提高黑豆商品率

17、。附錄A（規(guī)范性附錄）無(wú)公害黑豆生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用原因無(wú)機(jī)砷殺蟲(chóng)劑砷酸鈣、砷酸鉛高毒有機(jī)砷殺菌劑甲基胂酸鋅、甲基砷酸鐵銨（田安）福美甲胂、福美胂高殘留有機(jī)錫殺菌劑三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化錫高殘留有機(jī)汞殺菌劑氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）劇毒、高殘留有機(jī)雜環(huán)類敵枯雙致畸氟制劑氟化鈣、氟化鈉、氟乙酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉、甘氟劇毒、高毒、易藥害有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、氯丹、三氯殺螨醇高殘留有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、甲基異硫磷、特丁硫磷高毒甲基硫環(huán)磷、滅線磷、硫環(huán)磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷甲拌磷、乙拌磷、治螟磷、蠅毒磷、磷胺、內(nèi)吸磷鹵化烷類蒸殺蟲(chóng)劑二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑克百威、涕滅威、滅多威高毒二甲基甲脒類殺蟲(chóng)殺螨劑殺蟲(chóng)脒慢性毒性致癌取代笨類殺蟲(chóng)殺菌劑五氯硝基苯、苯菌靈國(guó)外有致癌報(bào)道或二次藥害二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚慢性毒性注：含以上藥劑的復(fù)配制劑。附錄B （資料性附錄）無(wú)公害黑豆部分常用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及除草劑農(nóng)藥名稱劑 型常用藥量g（mL）/（次·667）施藥方法阿維菌素1、1.8乳油20mL30mL噴霧蘇云金桿菌乳劑、乳油200mL噴霧白僵菌普通粉劑2000g噴霧辛硫磷50乳