班會(huì)小學(xué)生飲食與健康課件

1、飲食營(yíng)養(yǎng)與健康民以食為天，飲食是人民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質(zhì)條類賴以生存首要物質(zhì)條件。（說一說你平時(shí)喜件。（說一說你平時(shí)喜歡吃哪些食物，不喜歡歡吃哪些食物，不喜歡吃哪些食物）吃哪些食物）早餐早餐 谷類食谷類食 肉類食物肉類食物 蔬菜蔬菜 奶類奶類午餐 主食主食-饅頭、米饅頭、米飯、面條飯、面條 三四份葷素搭配三四份葷素搭配菜菜 湯湯 適量的水果適量的水果 晚餐 主食主食-饅頭、包子、饅頭、包子、軟米飯軟米飯 三四份菜三四份菜 湯湯 適量的水果適量的水果注意事項(xiàng)注意事項(xiàng) 粗細(xì)搭配粗細(xì)搭配 葷素搭配葷素搭配 主副搭配主副搭配 干稀搭配干稀搭配怎么樣合理安排飲食呢？ 1）食物多樣，谷類為

2、主；）食物多樣，谷類為主； 2）多吃蔬菜、水果和薯類；）多吃蔬菜、水果和薯類； 3）常吃奶類、豆類或其制品；）常吃奶類、豆類或其制品； 4）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；和葷油； 5）食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；）食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重； 6）吃清淡少鹽的膳食；）吃清淡少鹽的膳食； 7）吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。）吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。合理營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：超小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等人病，如糖尿病、高血脂等。（真實(shí)再現(xiàn)）。（真實(shí)再現(xiàn)

3、）因因“飲食飲食”不科學(xué)不科學(xué)、不衛(wèi)生所導(dǎo)致的、不衛(wèi)生所導(dǎo)致的疾病已成為當(dāng)今的疾病已成為當(dāng)今的主要健康問題。主要健康問題。小組討論小組討論 1.你知道哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良你知道哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？影響？ 2.我們應(yīng)該怎樣做才能免受這些食物我們應(yīng)該怎樣做才能免受這些食物的傷害呢？的傷害呢？ 一 .油炸類食品 1.導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸) 2.含致癌物質(zhì) 3.破壞維生素 二. 腌制類食品 1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌 2.影響粘膜系統(tǒng),對(duì)腸胃有害 3.易得潰瘍和發(fā)炎 三. 方便類食品(主要指方便面和膨化食品) 1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝 2.只有熱量,沒有營(yíng)養(yǎng). 四

4、. 加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸) 1.含三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 2.含大量防腐劑,加重肝負(fù)擔(dān) 五. 汽水可樂類食品 1.含磷酸,碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣 2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐 六. 燒烤類食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌 物之首 2.一只雞腿等于60支煙的毒性 3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟, 肝臟負(fù)擔(dān)你是怎樣安排一日三餐的呢你是怎樣安排一日三餐的呢？根據(jù)自己的實(shí)際情況，制？根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定一份科學(xué)、合理的飲食計(jì)定一份科學(xué)、合理的飲食計(jì)劃。劃。兒童吃飯十個(gè)忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”

5、九忌“走食”十忌“笑食” 1、常吃零食，能破壞胃腸道消化活動(dòng)的規(guī)律，容易引起消化不良。 2、偏食容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響少年智力發(fā)育。 3、蹲著吃飯，腹部受擠壓，胃腸不能正常蠕動(dòng)，會(huì)影響食物消化吸收。 4、 少年消化器官發(fā)育不十分健全，經(jīng)常吃得過飽，消化液的分泌就供不應(yīng)求，容易產(chǎn)生消化道疾病。 5、經(jīng)常食物過咸，會(huì)使體內(nèi)水分潴留和心臟排血量增加，容易引起腎臟病和高血壓。 6、吃飯過快，唾液分泌不足，影響消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。 7、常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣、肥胖、糖尿病等許多疾病。 8、邊吃飯邊看書，不但不曉得飯菜五味，而且還會(huì)影響消化液的分泌，久而久之，會(huì)造成胃腸消化不良。 9、邊

6、吃邊走，不僅不夠文明，更重要的是很不衛(wèi)生，空氣中的塵土、微生物及有害氣體，會(huì)損害人體健康。 10、邊吃邊說笑打鬧，食物容易誤入氣管，引起嗆咳、窒息，搶救不及時(shí)還會(huì)危及生命。 學(xué)生不能像成人那樣吃素學(xué)生不能像成人那樣吃素，因?yàn)槿澥骋驗(yàn)槿澥衬芄┙o能量，能供給能量，在促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸是孩子體格發(fā)育的 “黃金物質(zhì)黃金物質(zhì)” ，所以，在餐桌上，孩子應(yīng)當(dāng)多吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉的。 過量過量甜食會(huì)使視力甜食會(huì)使視力下降。因?yàn)檫^量攝人糖下降。因?yàn)檫^量攝人糖會(huì)導(dǎo)致眼球鞏膜組織的會(huì)導(dǎo)致眼球鞏膜組織的彈性降低，就很容易彈性降低，就很容易引

7、引起起近視近視。什么是食品添加劑？ 一般講，食品添加劑不一定有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，之所以向食品加人是為了滿足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖，防止變色變味，滿足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加劑可食物豐富多彩，滿足不同檔次消費(fèi)者的需要?？寡趸瘎┛寡趸瘎┲珓┲珓┡蛩蓜┡蛩蓜┤榛瘎┤榛瘎┟钢苿┟钢苿┢讋┢讋I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑膠姆糖基礎(chǔ)膠姆糖基礎(chǔ)劑劑增味劑增味劑被膜劑被膜劑消泡劑消泡劑護(hù)色劑護(hù)色劑防腐防腐劑劑甜味劑甜味劑食品配料食品配料食品添加劑對(duì)人體有害嗎？ 合理使用食品添加劑，對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人們健康都有好處。但也必須看到，食品添加劑畢竟不是食品的天然成分，如使用不當(dāng)或添加劑本身混入一些有害成分，就有可能對(duì)人體健康帶來一定的危害，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 1、致癌問題 2、急、慢性中毒問題 3、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物問題什么是綠色食品？ 綠色食品是指經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)許可，使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。綠茶、三紋魚、菠菜、西蘭花、大蒜、 紅酒、西紅柿、果仁、燕麥、藍(lán)莓。 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了：要做到健康飲食，們知道了：要做到健康飲食，就要養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣，就要養(yǎng)成良好的吃