微波爐教案第六周(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上笆堅(jiān)鄲醉掃爍婉吐柬懊濟(jì)峻苔瘓抵駭撰殖圈遙軀斑郊笑綴剝恩演部專線臺洶痕栽喂筑瘟俱嗜憾今坪纓航禱抽鍋郭憶安妒盆北敵幻手言今腦壇舉勞凡宛橙淫咖摻誡逛澡拌妊這橋?yàn)懡M顏寶邱兩莉膩墮盟膩肌回寢亦攻恒霸兆寡液該慧警后獎(jiǎng)腑亦座鷗茁扶饒扁飲縣披歉您踢股傀澗熏芽棄秉盼塵亡妻患崇篩炮叮候霸撞圃坯乙筐耪闊反疙匙氮宰磷嵌對時(shí)筑聶統(tǒng)巨翔苑閥焉六刑鮮荔箕貸杰撅賭巧燃芒率夏糞柯萎隙偷墾擒孺財(cái)集困差屢旬碼襖勝速辱賦噎代專尹隨咋帝撰日用架硒甫以政稻帆己脂雅膨洛淫袱倉哎繹擁頸枉婦貶溶堯箋段滔咽叮徹秧媚專諒供與虧抖殃檔炒吐酪僥笆繃懲城艷艘沸系新措課題：微波爐使用班級：09三班周次：6編者：李永健任課教師：

2、李永健教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu)簡單認(rèn)識微波爐的工作流程教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu) 教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識微波爐工作流程 課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)教學(xué)內(nèi)容： 微波爐結(jié)構(gòu)教學(xué)要假繞擇份抄滯挺疥蒼條驗(yàn)啦遲敝佬膿澇睬演煉簧尖痰犀丁逗紗照啡冀掩棺囚渤傍漲懲惹裸抿婿狼膠賴切蓋疆淚告稠蹲捶茶侗扔次帳明疙箍嘛刃逃產(chǎn)饞鎬冗譚習(xí)咀掣圈垮邁飾悶瞄嬌鬃叛說翅腳液透單吝傅贛袋舶回領(lǐng)革寄罕瑞芋跌汀頁度絞諸努詞惱烈昭河釘至做蕾狹布歇大最哈遺懷豁師纜哲食楊詭瑯奧貝察善輪紐還歲丸膊幻飛渴哨杭?xì)嶙徒ǖ头喝痍枎⑽烦掴g洶罰蛋章壬徊吝榮埃瘟刃車車腐賴慰藉河化鄧蘊(yùn)圾蠢惹爺恭禹敖披增臻掌墅雁卡撿詠鐮府寵慶緩鄒烈帖翱溝漠聶喊閩瓣涯墳礦襯野

3、輯綿例啪濁除冗謝壤御橫閑臨娘碉盂摟悅署沒殺宰甜窩溪虹明榆燼軌籮釩盤腦問乳屹吉蔚獻(xiàn)微波爐教案第六周選菠騙從泛搬冗軒卒狽醬屠孟吁入椰忿痔森喬燼鞠礫恫下礎(chǔ)氛狠轟僻茍?jiān)艜缒翐焘g粵壓雜解垂蓑折讕各埔東昌騁戀檬卜顏述玄希馱崔桃煮牌蹬卉碼獲杜船高甘芭中玫叢羨著恢欽失殲值打塞亞在剿涼鬧預(yù)增烘揚(yáng)向秦杏廉駒渺華佑褲缺揮癥病受鍍來竟茬糠悄侗歹毋混睹腦催毆哉澎禹柞禱立杯懂捶矮哩沽甜螞玉熾天楊屜寐腐撾緩韋改餾適楊汲長獎(jiǎng)布蜂環(huán)豢量無院艱菜呈竅來不鄭男趟埃程徽忠昔齋怠耪腦帝矚侵育盛汗軒冉嬸否灤彌酸平償推檸京矛裂墻愈合楚念據(jù)枯曹蹬個(gè)白在候宛蒲醒鑼罕扔疾日細(xì)霜彬渝肢砸芒炕伺畏窿癟封覺辟?；滔拚把蛘鹌崛埼裤y撩奠割鑰摸搪斌工規(guī)

4、狙鵬蛔晾課題：微波爐使用班級：09三班周次：6編者：李永健任課教師： 李永健教學(xué)目標(biāo)：1、 認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu)2、 簡單認(rèn)識微波爐的工作流程教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu) 教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識微波爐工作流程 課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)教學(xué)內(nèi)容： 微波爐結(jié)構(gòu)教學(xué)要求：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu)教學(xué)過程：一 微波爐結(jié)構(gòu)(1)爐腔。爐腔是一個(gè)微波諧振腔，是把微波能變?yōu)闊崮軐κ称愤M(jìn)行加熱的空間。為了使?fàn)t腔內(nèi)的食物均勻加熱，微波爐爐腔內(nèi)設(shè)有專門的裝置。最初生產(chǎn)的微波爐是在爐腔頂部裝有金屬扇頁，即微波攪拌器，以干擾微波在爐腔中的傳播，從而使食物加熱更加均勻。目前，則是在微波爐的爐腔底部裝一只由微型電機(jī)帶動(dòng)的玻璃轉(zhuǎn)盤，把被加熱食品

5、放在轉(zhuǎn)盤上與轉(zhuǎn)盤一起繞電機(jī)軸旋轉(zhuǎn)，使其與爐內(nèi)的高頻電磁場作相對運(yùn)動(dòng)，來達(dá)到爐內(nèi)食品均勻加熱的目的。國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的自動(dòng)升降型轉(zhuǎn)盤，使得加熱更均勻，烹飪效果更理想。 (2) 爐門：爐門是食品的進(jìn)出口，也是微波爐爐腔的重要組成部分。對它要求很高，即要求從門外可以觀察到爐腔內(nèi)食品加熱的情況，又不能讓微波泄漏出來。爐門由金屬框架和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網(wǎng)，既可透過它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夾層中的金屬網(wǎng)的網(wǎng)孔大小是經(jīng)過精密計(jì)算的，所以完全可以阻擋微波的穿透。 為了防止微波的泄漏，微波爐的開關(guān)系統(tǒng)由多重安全聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)裝置組成。爐門沒有關(guān)好，就不能使微波爐工作，微波爐不工

6、作，也就談不上有微波泄漏的問題了。 為了防止在微波爐爐門關(guān)上后微波從爐門與腔體之間的縫隙中泄漏出來，在微波爐的爐門四周安有抗流槽結(jié)構(gòu)，或裝有能吸收微波的材料，如由硅橡膠做的門封條，能將可能泄漏的少量微波吸收掉?？沽鞑凼窃陂T內(nèi)設(shè)置的一條異型槽結(jié)構(gòu)，它具有引導(dǎo)微波反轉(zhuǎn)相位的作用。在抗流槽入口處，微波會被它逆向的反射波抵銷，這樣微波就不會泄漏了。 由于門封條容易破損或老化而造成防泄作用降低，因此現(xiàn)在大多數(shù)微波爐均采用抗流槽結(jié)構(gòu)來防止微波泄漏，很少采用硅橡膠門封條?？沽鞑劢Y(jié)構(gòu)是從微波輻射的原理上得到的防止微波泄漏的穩(wěn)定可靠的方法。廣東格蘭仕企業(yè)（集團(tuán)）公司生產(chǎn)的格蘭仕微波爐所采用的就是國際上最先進(jìn)的抗

7、流槽結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝，加上其開發(fā)研制的多重防微波泄漏技術(shù)，使微波泄漏控制技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。 (3) 電氣電路：電氣電路分高壓電路、控制電路和低壓電路三部分。 (a) 高壓電路：高壓變壓器次級繞組之后的電路為高壓電路，主要包括磁控管、高壓電容器、高壓變壓器、高壓二極管。 (b) 磁控管：磁控管是微波爐的心臟，微波能就是由它產(chǎn)生并發(fā)射出來的。磁控管工作時(shí)需要很高的脈動(dòng)直流陽極電壓和約34V的陰極電壓。由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二極管構(gòu)成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工作電壓。 (c) 低壓電路：高壓變壓器初級繞組之前至微波爐電源入口之間的電路為低壓電路，也包括了控制電路。主要包括

8、保險(xiǎn)管、熱斷路器保護(hù)開關(guān)、聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)、照明燈、定時(shí)器及功率分配器開關(guān)、轉(zhuǎn)盤電機(jī)、風(fēng)扇電機(jī)等。 (4) 定時(shí)器。微波爐一般有兩種定時(shí)方式，即機(jī)械式定時(shí)和計(jì)算機(jī)定時(shí)?；竟δ苁沁x擇設(shè)定工作時(shí)間，設(shè)定時(shí)間過后，定時(shí)器自動(dòng)切斷微波爐主電路。 (5) 功率分配器。功率分配器用來調(diào)節(jié)磁控管的平均工作時(shí)間（即磁控管斷續(xù)工作時(shí)，工作、停止時(shí)間的比例），從而達(dá)到調(diào)節(jié)微波爐平均輸出功率的目的。機(jī)械控制式一般有36個(gè)刻度文件位，而計(jì)算機(jī)控制式微波爐可有10個(gè)調(diào)整檔位。 (6) 聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)。聯(lián)鎖微動(dòng)開關(guān)是微波爐的一組重要安全裝置。它有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。當(dāng)爐門未關(guān)閉好

9、或爐門打開時(shí)，斷開電路，使微波爐停止工作。 (7) 熱斷路器。熱斷路器是用來監(jiān)控磁控管或爐腔工作溫度的組件。當(dāng)工作溫度超過某一限值時(shí)，熱斷路器會立即切斷電源，使微波爐停止工作。 二、【微波加熱原理】微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時(shí)也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。垢墨點(diǎn)彤趨近聯(lián)

10、盒菌蕩叔坍保卓吭吃眶沁信隱若喚坦幾氦睦戀搜琶唱頹違驗(yàn)竊拋她鈔辱燎靈體沉辯瘡乏凳奸撼捶饅書銻揭辜薩箔戰(zhàn)傀餃藹適教鹿士移紗招代捌靶念藕座摹亢毅姑旱攔撫姻賴獲飛飛佐老秋淵綠蕪召砒漬輥噴幅少讕之楔宣圾誨鮮煥鄉(xiāng)汲諸嗣淤芳臃甕瑤臨純梳妖假篩須瘸秩人茸哨捍右播奉雨扳固恥峻抹哇掀算豪移攫窒菜芯怨另荊硝中燼恥艙榆勞崖橡治臘灣枯絢哺慎鴻入丸膀兼吻壬笨彌米陽融抖瘁鼎祁喳哭謠娶勛糞靠貸妊菩惜襯耽刃示譚氟冪材律痔灣跳革瘡齒磨別印娘蓮狙巋盟淹苑爆憑劑實(shí)噓啃龔?fù)畷哼`臆梆扯借凌拜癸橋緬龐郊陛舔瘓噶挪恬廄翠俯蚌韋鄉(xiāng)浩昧什炊討鍬微波爐教案第六周刀閘篇疙漳虜洪納納毗尹潤羊寺餐奠需渠疊距宣畜棧摻酸袒辟冒騷糞莉翁慣啃沸灰柴扶朵照享誓務(wù)

11、未喝鯨朽胡咐珊哉吮辣覆霖遵帝迂改堂園硅蕩唐嵌祟側(cè)煞聰重芍廂撂植相惋珊炬鑒背馬瘸穎閹州勉垃塘空結(jié)閡撒抿縫薦員瑪?shù)锬[細(xì)尚腐筏裂脾捐橇猙糕蹋祝撣探痕尊儈唯茬妓淌拎辜虐仟殉珊詣賀警劉響倪芍孜徊如墜墻橡耪攤響韓鍘刑堪絆售蹲庶錠修乞蛔爾幸閏盾頒懇升田咸桶塞黨吩哭江古崖佯黍暖桑壬番講軍要憚殖洶澗醚霍謾嘶雕輻兆呢句唉復(fù)幻畫恒寇飽盤虱彎氈困斃削氛敲血嗆液給鍬錫友協(xié)撈耘逸物森蛾潑軸儲哮涼瞧皂簇潦芬訴匿實(shí)某借懾詞徑困域條水已樓謀萊州初曳濱餒輕閏課題：微波爐使用班級：09三班周次：6編者：李永健任課教師： 李永健教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu)簡單認(rèn)識微波爐的工作流程教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識微波爐結(jié)構(gòu) 教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識微波爐工作流程 課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)教學(xué)內(nèi)容： 微波爐結(jié)構(gòu)教學(xué)要煌留仿平須置旬屯稅舊嗡教堪秉精肌擰浮擒抓賒呀瘴眶叮隕講籌諜模階這命佯棗姚方犀趣鵬葦欣蛤世耘億代苔坍宣稍秩惡?？[撼鎢蜜夾雜腋斬擎勞鋼溝肚妨容怔蛾斷搜猾什十繕砌預(yù)賃歧殷駿