果膠市場調(diào)研報告

1、果膠市場調(diào)研報告目錄一、果膠根本信息 2二、果膠應(yīng)用 2三、果膠供應(yīng)市場現(xiàn)狀 2四、果膠需求市場分析 4五、敏特采用果膠新產(chǎn)品信息 6一、果膠根本信息1、 定義：果膠Pectin是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性，工業(yè)上即可別離，其分子量約5萬-30萬。2、分類：名稱原料來源酯化度狀態(tài)果膠柑橘類桔、柚、橙低酯果膠液蘋果類Apple咼酯果膠粉較普遍3、工藝：原料 t預處理t抽提t(yī)脫色t濃縮t枯燥t成品。二、果膠應(yīng)用產(chǎn)品名稱應(yīng)用領(lǐng)用具體行業(yè)及產(chǎn)品占比果膠食品果醬、果凍、軟糖、冰淇淋、烘培等60%飲品粒粒橙汁、酸奶、乳酸菌飲料等25%醫(yī)藥保健食品15%其他紡織、日化三、果膠供應(yīng)市場現(xiàn)狀1、國際市場國際

2、上能生產(chǎn)果膠的國家僅有歐美幾個國家，年產(chǎn)量僅有30000-35000噸，產(chǎn)值約4.55億美元，約合13000元/噸。亞、非、澳及南美洲幾乎沒有國家生產(chǎn)，所以果膠行業(yè)近乎壟斷，世界五大果膠生產(chǎn)商決 定著世界果膠產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量，決定世界果膠行業(yè)的價格，決定這世界果膠市場的產(chǎn)品走向。國際果膠生產(chǎn)廠家分布情況見下表：生產(chǎn)國家廠商名稱年產(chǎn)能噸使用客戶丹麥丹尼斯克9000國外未知國內(nèi)飲樂多、伊利、君樂寶等丹麥哥本哈根7000未知英國喬富3000未知美國斯比凱可6000國外未知國內(nèi)蒙牛、伊利、廣州凱聞等德國德固賽5000未知合計300002、國內(nèi)市場國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家只有2-3家，集中于山東煙臺，占有地域及原料優(yōu)

3、勢，生產(chǎn)蘋果膠。用柑橘皮生產(chǎn)果膠年產(chǎn)量缺乏 500噸。其中，低酯果膠國內(nèi)還不能規(guī)模化生產(chǎn)，主要依賴進口。國內(nèi)生產(chǎn)廠家分布情況見下表：產(chǎn)地廠商名稱產(chǎn)能噸產(chǎn)值億客戶占比中國煙臺煙臺安德利果膠股份20002？中國煙臺上海鶴善實業(yè)800？安徽金楓合計4800四、果膠需求市場分析1國際市場國際市場果膠年需求量40000噸2022年數(shù)據(jù)存在10000噸市場需求空白，并以 5%的市場遞增。其中，美國年需求量6500噸，俄羅斯2700噸，日本2300噸，加拿大、西班牙、哥倫比亞、巴西、泰國、印度、韓國等國家的果膠客戶，對果膠的需求也越來越大。2、國內(nèi)市場國內(nèi)果膠需求量約 3000噸，隨著人們對果膠保健作用的認

4、識，具有保健作用的低酯果膠、特種果膠、藥用果膠需求日益提高。國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家只有2-3家，集中于山東煙臺，占有地域及原料優(yōu)勢，生產(chǎn)蘋果膠。用柑橘皮生產(chǎn)果膠年產(chǎn)量缺乏500噸。國內(nèi)生產(chǎn)廠家有煙臺安德里果膠、安徽金楓果膠、上海鶴善實業(yè)等。1國內(nèi)食品行業(yè)果膠企業(yè)需求表局部企業(yè)：企業(yè)名稱需求量噸/年果膠類型果膠廠家備注廣州市凱聞食品開展30復配斯比凱可果膠代理上海正榮食品10咼酯速凝?保定今明后30咼酯速、中凝?上海乖乖食品10咼酯慢凝?浙江新和股份10咼酯?南京太星漢士化學80各型果膠?喜之郎60低酯果膠?娃哈哈160咼酯速凝果膠?統(tǒng)一集團150各型果膠?匯源果汁60各型果膠?蒙丨320咼酯速凝斯比

5、凱可伊利300咼酯速凝丹尼斯克、斯比凱可上海統(tǒng)園60各型果膠?徐福記70慢凝果膠?合計13502、國內(nèi)藥用企業(yè)果膠需求表局部企業(yè)：企業(yè)名稱需求量噸果膠類型果膠廠家備注太原安特制藥30?湖南華納20?大同制藥15?河南金宇15?3、出口市場分布表局部市場：出口市場需求量噸果膠類型果膠廠家名稱備注加拿大60低酯果膠?澳大利亞120各型果膠?泰國30咼酯慢凝?伊朗20咼酯果膠?埃及20各型果膠?俄羅斯各型果膠?五、敏特果膠新產(chǎn)品信息1果膠應(yīng)用領(lǐng)域敏特數(shù)據(jù)庫搜索果膠配料新產(chǎn)品 2022年-至今新品數(shù)量國際市場應(yīng)用領(lǐng)域國內(nèi)市場應(yīng)用領(lǐng)域細分類品種數(shù)量細分類品種數(shù)量果醬2,081酸奶飲品和液態(tài)酸奶159勺吃

6、型酸奶1,539勺吃型酸奶106蛋糕、酥皮糕點和甜食1,158軟糖和QQ糖69酸奶飲品和液態(tài)酸奶958果味/調(diào)味飲料37軟糖和QQ糖946調(diào)味牛奶32甜味餅干/曲奇748果汁飲料26冷凍乳制甜點694果醬18冷藏甜點452棉花糖11果味/調(diào)味飲料439濃縮飲料11其他冷凍甜點312水果零食9國際市場，從新產(chǎn)品上市數(shù)量來看，果膠主要應(yīng)用在果醬、酸奶、乳飲料、甜點、軟糖、 餅干等領(lǐng)域。國內(nèi)市場，果膠主要應(yīng)用在乳飲料、酸奶和軟糖中。2、應(yīng)用領(lǐng)域細分類分析分析三年新產(chǎn)品按細分類上市情況，分析結(jié)果如下：仙黏鼻bf汁島i i« u m >i -t 員 «tM 珂9 畔 gin*<BWI H «從三年的新產(chǎn)品上市情況分析，國際市場勺吃型酸奶和甜點、液態(tài)酸奶上升趨勢明顯。其 他品類的新品上市數(shù)量，較為平穩(wěn)。國內(nèi)市場飲用型酸奶、液態(tài)酸奶和勺吃型酸奶新品增長最迅速。3、