苯甲酸的重結(jié)晶PPT

1、第四節(jié)第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法研究有機化合物的一般步驟和方法 （第二課時）（第二課時） 選修選修5 第一章第一章 認(rèn)識有機化合物認(rèn)識有機化合物教師：教師： 郄郄 毅毅 巍巍學(xué)校：學(xué)校： 北京一六六中學(xué)北京一六六中學(xué) 2011-10-26苯甲酸與苯甲酸鈉的使用標(biāo)準(zhǔn)苯甲酸與苯甲酸鈉的使用標(biāo)準(zhǔn)名稱名稱使用范圍使用范圍最大用量最大用量/g.kg-1備注備注苯甲酸苯甲酸碳酸飲料碳酸飲料0.2 以苯甲酸計，以苯甲酸計，塑料桶裝濃縮果塑料桶裝濃縮果蔬汁不得超過蔬汁不得超過2g/kg。苯甲酸和。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸用時，以苯甲酸計，不得超過最計，不得超過最大使用量。

2、大使用量。低鹽醬菜、醬類、蜜餞低鹽醬菜、醬類、蜜餞0.5葡萄酒、果酒、軟糖葡萄酒、果酒、軟糖0.8苯甲酸鈉苯甲酸鈉醬油、食醋、果醬（不醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）包括罐頭）、果汁（味）型飲料型飲料1.0資料：資料： 苯甲酸為白色片狀晶體苯甲酸為白色片狀晶體 熔點熔點122.4，沸點，沸點249 苯甲酸的溶解度苯甲酸的溶解度 溫度（溫度（） 255095溶解度（溶解度（g）0.17 0.95 6.8粗苯甲酸中混有少量的粗苯甲酸中混有少量的氯化鈉和泥沙氯化鈉和泥沙如何分離、提純粗苯甲酸？如何分離、提純粗苯甲酸？氯化鈉氯化鈉苯甲酸苯甲酸 重結(jié)晶的實驗原理重結(jié)晶的實驗原理 利用利用溶劑對

3、被提純物質(zhì)及溶劑對被提純物質(zhì)及雜質(zhì)的溶解度不同雜質(zhì)的溶解度不同，使被提，使被提純物質(zhì)從過飽和溶液中析出。純物質(zhì)從過飽和溶液中析出。讓雜質(zhì)全部或大部分留在溶讓雜質(zhì)全部或大部分留在溶液中或過濾除去，從而達(dá)到液中或過濾除去，從而達(dá)到提純的目的。提純的目的。NaCl實驗步驟實驗步驟 裝置裝置 注意事項注意事項1、加熱溶解、加熱溶解2、趁熱過濾、趁熱過濾3、冷卻結(jié)晶、冷卻結(jié)晶加熱至加熱至完全溶解完全溶解后后 仔細(xì)仔細(xì)觀察觀察實驗現(xiàn)實驗現(xiàn)象，象， 并并記錄記錄。佩戴線手套佩戴線手套 再加入再加入少量少量蒸餾水蒸餾水1g粗苯甲酸粗苯甲酸50mL蒸餾水蒸餾水實驗步驟實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象結(jié)論或解釋結(jié)論或解釋

4、1、加熱溶解、加熱溶解2、趁熱過濾、趁熱過濾3、冷卻結(jié)晶、冷卻結(jié)晶常溫：苯甲酸幾乎不溶常溫：苯甲酸幾乎不溶加熱：苯甲酸全部溶解加熱：苯甲酸全部溶解 苯甲酸的苯甲酸的溶解度隨溫度溶解度隨溫度升高而增大升高而增大邊濾邊有晶體析出邊濾邊有晶體析出 溶液與環(huán)境溫溶液與環(huán)境溫差較大，使苯甲酸差較大，使苯甲酸晶體提前析出晶體提前析出針狀晶體針狀晶體改進(jìn)的過濾裝置改進(jìn)的過濾裝置：熱濾漏斗熱濾漏斗重結(jié)晶實驗成功的關(guān)鍵是什么？重結(jié)晶實驗成功的關(guān)鍵是什么？溶劑的選擇：溶劑的選擇：對于溶質(zhì)：對于溶質(zhì)：對于雜質(zhì)：對于雜質(zhì)：要求溶解度很大或很小。要求溶解度很大或很小。 在較高溫度時，溶解度大，在較高溫度時，溶解度大，

5、在低溫時，溶解度小。在低溫時，溶解度小。氯化鈉氯化鈉苯甲酸苯甲酸 2、溫度越低，苯甲酸的溶解度越溫度越低，苯甲酸的溶解度越小，小，為了得到更多的苯甲酸，是不是結(jié)為了得到更多的苯甲酸，是不是結(jié)晶時的溫度越低越好？晶時的溫度越低越好？思考與交流：思考與交流： 1、該實驗為什么在粗苯甲酸全溶后，該實驗為什么在粗苯甲酸全溶后，還要加還要加少量少量蒸餾水？蒸餾水？資料：資料：【思考【思考】 根據(jù)下表中的數(shù)據(jù)信息來分析粗乙根據(jù)下表中的數(shù)據(jù)信息來分析粗乙酰苯胺的提純、分離方法？酰苯胺的提純、分離方法？ 本品為乙酰苯胺類解熱鎮(zhèn)痛藥。本品為乙酰苯胺類解熱鎮(zhèn)痛藥。乙酰苯胺是磺胺類藥物的原料，可乙酰苯胺是磺胺類藥物的原料，可用作止痛劑、退熱劑和防腐劑。用作止痛劑、退熱劑和防腐劑。 1、乙酰苯胺的物理參數(shù)乙酰苯胺的物理參數(shù)化合物名稱化合物名稱狀態(tài)狀態(tài)熔點熔點沸點沸點溶解性能溶解性能水水醇醇乙酰苯胺乙酰苯胺白色晶體白色晶體114.3304溶溶易溶易溶溫度溫度（）255080100乙酰苯胺乙