隨著畜牧業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展

1、隨著畜牧業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展，抗生素類飼料添加劑在動物生產(chǎn) 中已被廣泛使用。但長期使用或?yàn)E用抗生素會使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，造成畜禽機(jī)體的免疫力下降，引起畜禽內(nèi)源性感染以及在畜產(chǎn)品和環(huán)境 中造成殘留。因此，在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中急需抗生素類飼料添加劑的替代 產(chǎn)品。糖萜素是從植物中提取的三萜類和寡糖，為純天然生物活性 物質(zhì)，既有抗生素飼料添加劑的功能，又克服了其容易產(chǎn)生耐藥性和 污染環(huán)境的缺陷，具有顯著的增強(qiáng)免疫作用，能夠提高畜禽的生產(chǎn)性 能和畜產(chǎn)品質(zhì)量。糖萜素，作為獲得國家綠色發(fā)展中心認(rèn)證的全國唯 一 AA級純天然綠色飼料添加劑，目前已逐步應(yīng)用到飼料生產(chǎn)中，對 生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，保護(hù)人類健康和加大畜產(chǎn)

2、品出口具有重要意 義，有著廣闊的發(fā)展前景。1糖萜素的作用機(jī)理1. 1對機(jī)體免疫功能的作用 糖萜素能明顯提高動物機(jī)體神經(jīng)內(nèi)分 泌免疫功能和抗病作用。糖萜素不但能有效地提高動物的免疫功能， 而且對調(diào)節(jié)神經(jīng)免疫，增強(qiáng)抗病毒功能有顯著效果。糖萜素所含的生 物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、白 細(xì)胞介素的活性，提高抗體水平，調(diào)節(jié)環(huán)磷酸腺苷(CAMP)與環(huán)磷酸鳥 苷(cGMP含量和補(bǔ)體的生成等作用，明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。糖萜素 能明顯提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率(44 . 69% 54. 07%)、白細(xì)胞介素一 2 活性(32,70 %-66 . 09%)、免疫球蛋白 G(IgG)含量(83

3、 . 70% 115. 4 0%)、促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)含量f36 . 44%122. 79%)和紅細(xì) 胞C3b受體花環(huán)率(21 . 70%)。糖萜素在正常條件下顯著提高肉雞血 液中cAMP和 cGMP含量，cAMP與 cGMF比值(入)為15. 46;法氏囊病 毒感染后cAMP含量降低278. 43%,入為0. 437。糖萜素對cAMP cGM啲調(diào)節(jié)作用對動物抗病促生長具有重要意義。1. 2對小腸消化酶活性作用 動物消化系統(tǒng)功能直接關(guān)系到飼料轉(zhuǎn)化 率和動物生長發(fā)育。糖萜素能夠提高腸道中消化酶(蛋白酶、脂肪酶、 淀粉酶)的活性，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合 成，有利于提

4、高畜禽的生產(chǎn)性能。研究表明，52日齡肉雞添加糖萜素后，與抗生素組和對照組比較，平均日增重分別提高2. 04%、13. 2 7%;小腸內(nèi)總蛋白質(zhì)水解酶活性分別提高 4. 42%、11. 57% ;脂 肪酶活性分別提高5. 01%、14. 22%；淀粉酶活性分別提高1. 12%、 7. 38%。糖萜素能夠明顯提高血清總蛋白質(zhì)含量 (12 . 93%)和小腸 內(nèi)消化酶活性。1. 3抗應(yīng)激作用 糖萜素中所含的生物活性物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜、止痛、解 熱、鎮(zhèn)咳和消炎的作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡、降低機(jī)體對應(yīng)激的 敏感性，同時具有免疫調(diào)節(jié)作用。能明顯提高機(jī)體的非特異性免疫功 能，解除應(yīng)激產(chǎn)生的免疫抑制，提咼動物的抗

5、應(yīng)激能力。糖萜素在咼 溫、高氨和高密度作用下，具有明顯抗應(yīng)激效果，肉雞121日齡在正常的育雛環(huán)境下生長，糖萜素組的生產(chǎn)性能略優(yōu)于或近似于抗生素 組；肉雞2242日齡，在中等應(yīng)激環(huán)境中生長，糖萜素組1(500 mg/ kg)和糖萜素組H (1 000 mg / kg)比抗生素組成活率分別提高3. 2%和 4. 1%。1 . 4對畜產(chǎn)品品質(zhì)的作用 毒理學(xué)安全性評價證明，糖萜素使用安 全，無毒副作用，無組織殘留，無抗藥性。它能明顯降低肌肉和肝臟 中重金屬鎘、鉛等的含量，提高肌間脂肪和肌肉中蘇氨酸的含量，對 肌肉中總色素和pH值也有較好的改善作用，從而起到提高產(chǎn)品品質(zhì) 的作用。用原子吸收分光光度計測定

6、49日齡肉雞胸肌和肝臟中的鎘、 鉛、汞、砷含量，結(jié)果表明，肌肉和肝臟中鎘含量比抗生素組分別降 低 94. 41%、96. 53%，鉛含量分別降低 14. 18%、38. 28%。測 定56日齡肉雞胸肌總色素、pH值、氨基酸含量、肌內(nèi)脂肪含量，結(jié) 果表明，與抗生素組相比，糖萜素組胸肌總色素提高7. 48%, pH值降低2. 52%，肌內(nèi)脂肪和蘇氨酸含量分別提高 20. 18%、8. 38%。1 .5消除自由基和抗氧化功效飼料中添加糖萜素能顯著降低游離 脂肪酸的生成和減緩脂肪自動氧化的引發(fā)，減少過氧化物的生成，對自由基清除效率隨濃度增加而提高。糖萜素能與游離基產(chǎn)生作用，從 而阻止自行氧化的繼續(xù)進(jìn)行

7、。糖萜素 (1 240 mg / mL)對超氧自由基 (O: )清除率為94. 40%,羥基(一 OH)的清除率為92. 74%。糖 萜素明顯降低飼料酸值和過氧化值，對飼料中VA和粗脂肪具有明顯的抗氧化作用。研究結(jié)果表明，飼料經(jīng) 40C恒溫氧化49 d后，添加 500、750mg/kg糖萜素組比對照組酸值分別降低 32. 76%、38. 79%; 過氧比值分別降低24. 92%、31. 28%; 750 mg/kg糖萜素組VA和 粗脂肪含量分別比對照組提高13. 94%、17. 57%l J。1. 6抑菌功效適量的糖萜素對大腸桿菌和沙門菌等均有一定的抑制作用，其抗菌作用機(jī)理是通過糖萜素三萜成分

8、與細(xì)菌細(xì)胞膜中膽 固醇形成復(fù)合物而產(chǎn)生抑菌作用。 馬丁肉湯培養(yǎng)基抑菌試驗(yàn)表明，糖 萜素抑制大腸桿菌的質(zhì)量濃度為0. 50-1 . 25mg/mL抑制沙門菌的質(zhì)量濃度為0. 139-0. 156 mg/ml。糖萜素可以 使雞傳染性法氏囊 炎的發(fā)病率降低23. 41%。2應(yīng)用效果糖萜素在飼料中的添加量一般為 200-1 000g/t 可以完全替代抗生 素藥物，且無殘留，不污染環(huán)境。試驗(yàn)表明飼用糖萜素飼料添加劑的 畜禽產(chǎn)品品質(zhì)得到顯著改善，符合動物源性食品的綠色化生產(chǎn)要求， 社會效益和經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。2. 1在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用 洪奇華等21報道在較強(qiáng)應(yīng)激環(huán)境下， 糖萜素可使試驗(yàn)組肉雞血漿皮質(zhì)酮含量

9、低于對照組，而排泄量顯著低 于對照組，生產(chǎn)性能明顯好于對照組。楊興武等報道了糖萜素取代肉 雞日糧中的抗生素添加劑的對比飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)組成活率達(dá)94.03%, 比對照組提高0. 45%，節(jié)省飼料5. 18%，耗料比對照組降低4. 1 2%。袁愛琴試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，添加糖萜素的肉雞試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率、種蛋合 格率、受精率、孵化率比對照組（不添加糖萜素組）分別提高6. 8%、2. 7%、2. 8%、4. 35%，差異極顯著，死淘率也有明顯下降。張 忠遠(yuǎn)等選用艾維茵肉仔雞180只，隨機(jī)分為3組：對照組、300 mg / kg金霉素組和650mg/kg糖萜素組，試驗(yàn)表明，在肉仔雞1556日 齡階段，糖萜素組有顯著的

10、增重效果；飼料轉(zhuǎn)化率，糖萜素組明顯優(yōu) 于金霉素組。樓洪興等在肉仔雞的日糧中添加糖萜素，結(jié)果日增重、飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了 6. 7%、4. 8%,死亡率降低了 1. 5%,提 高經(jīng)濟(jì)效益11-3 %。2. 2在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用 楊興武選用140日齡海蘭褐雞800只，隨 機(jī)分組，進(jìn)行364 d的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明，與對照組相比，糖萜素 組少死亡145只，產(chǎn)蛋率提高1. 78%，多產(chǎn)蛋1 729 . 9 kg，減少飼料消耗224. 6 kg，飼料報酬提高2. 6%。石傳林等8報道，糖 萜素按400mg/kg添加于不含抗生素的基礎(chǔ)日糧中，飼喂 320日齡羅 曼父母代種雞，結(jié)果發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組雞比對照組雞產(chǎn)蛋

11、率提高4. 5%，飼料報酬提高& 4%,死淘率降低了 1.1%，試驗(yàn)組種蛋受精率比 對照組提高1. 5%,種蛋孵化率提高1. 7%。陳寶江等對綠殼蛋雞 飼喂含糖萜素600mg/kg的日糧，試養(yǎng)結(jié)果表明，綠殼蛋雞飼料消耗 下降了 2. 41%，產(chǎn)蛋率提高了 7. 9%,蛋重提高了 2. 1%，料蛋 比降低了 14. 0%,綜合經(jīng)濟(jì)效益提高了 12. 0%,雞群健康狀況得 到顯著改善，發(fā)病率由3. O%降低到0。2. 3在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用 劉長忠等報道，選用10窩30日齡哺乳仔 豬，隨機(jī)分成5組，結(jié)果表明，添加糖萜素500 mg/kg試驗(yàn)組的效 果最好，比添加土霉素150 mg/kg試驗(yàn)組的

12、頭均日增重高1. 9%, 料重比低6%。楊興武等研究以糖萜素取代喹乙醇、桿菌肽鋅等常規(guī) 藥物飼料添加劑，結(jié)果表明，糖萜素組日增重、飼料報酬和抗病性明 顯高于其他組，且飼料成本降低，沒有發(fā)現(xiàn)仔豬下痢。盧國全在早期 斷奶仔豬日糧中添加糖萜素 400mg/kg，結(jié)果表明，日增重、料肉比 與對照組差異極顯著，與喹乙醇組差異顯著，經(jīng)濟(jì)效益比對照組提高 14%，比喹乙醇組提高6%。李定梅等(2000)報道，生長育肥豬(12- 80 kg)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，添加 200500 mg/kg糖萜素比添加抗生 素(喹乙醇6080m g/kg)均有較好的促進(jìn)生長、提高飼料利用率和降 低飼料成本的效果，30 kg以下

13、仔豬以500 mg/kg添加量為最好，3 0 kg以上的中、大豬以200mg/kg添加量為宜。劉永和等在北京順義 大韓莊豬場的推廣試驗(yàn)表明，豬只疾病發(fā)生率明顯降低，成本降低， 有效減輕了熱應(yīng)激，綜合效益增加；豬場環(huán)境得到明顯改善，臭味降 低，蚊蠅減少。2. 4在草食動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 王劍鋒等報道，添加糖萜素能明顯提 高山羊的肥育性能，且以在精料中添加1 000 mg/kg糖萜素綜合效果最佳，比對照組日增重提高31. 33%，飼料轉(zhuǎn)化率提高15. 51%, 經(jīng)濟(jì)效益提高62. 9%。胡升益等對斷奶獺兔的研究結(jié)果表明，添加 糖萜素(500m g/kg)組分別比土霉素組和喹乙醇組日增重提高11. 4

14、2%、14. 31%,飼料報酬提高9. 12%、10. 96%,成活率提高14. 35%、11. 90%。張文建進(jìn)行了日糧中添加糖萜素對肉兔增重效果的 試驗(yàn)，結(jié)果表明，糖萜素(500mg/kg)試驗(yàn)組日增重比對照組提高11. 3%,飼料利用率提高6. 2%,經(jīng)濟(jì)效益提高16. 6%。任克良等 (2002)選擇加利福尼亞幼兔36只，對照組飼糧中添加喹乙醇，試驗(yàn)I組、II組分別添加0. 02%和0. 04%的糖萜素。試驗(yàn)結(jié)果表明， 與對照組相比，試驗(yàn)I組日增重下降7. 71%，料肉比上升5. 43%; 試驗(yàn)II組日增重提高2. 76%,料肉比下降1. 81%。飼糧中添0. 0 4%糖萜素，兔群腹瀉發(fā)病次數(shù)、死亡數(shù)較對照組低。2. 5在鴨生產(chǎn)中的應(yīng)用櫻桃谷鴨飼料中添加糖萜素，可使平均 日增重提高0. 22%，料肉比降低2. 84%，并且控制了藥物殘留， 提高了肉鴨品質(zhì)。浙江省紹興市食品公司研究了不同劑量糖萜素對紹興麻鴨生產(chǎn)性能的作用，試 驗(yàn)表明，飼料中添加 200、400 mg/kg 糖萜素，分別比對照組產(chǎn)蛋率提高 12. 35%、