克而瑞 案例 民俗旅游商業(yè)項(xiàng)目―成都錦里_圖文

1、 案例借鑒成都錦里 成都錦里經(jīng)驗(yàn)借鑒之五：消費(fèi)特征休閑就餐為主 l 從供應(yīng)角度分析：通常在市場(chǎng)良好的情況下，供應(yīng)反映需求。錦里一期整體經(jīng)營(yíng)狀況良好，店鋪按業(yè)種分，餐 飲無論是店鋪數(shù)量還是面積比重都位列第一。二期幾乎全部是餐飲。餐飲包含：正餐、酒吧等休閑餐飲、美食 小吃等。 l 從租金角度分析：通常租金高低可以反映盈利能力，這在錦里更為明顯。零售購(gòu)物“反?！钡牡陀诓惋嬜饨?， 反映出在錦里零售購(gòu)物商家的贏利能力不及餐飲商家。 l 由此可以折射出到錦里消費(fèi)的顧客，主要目的是休閑、就餐。 11 案例借鑒成都錦里 成都錦里經(jīng)驗(yàn)借鑒之六：量化前期策劃、嚴(yán)格定向招商 l 在籌備錦里之初，武侯祠方面不僅招募

2、了大批史學(xué)專家擔(dān)當(dāng)錦里的顧問，同時(shí)也面向全國(guó)招聘大批文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng) 人士，全面參與錦里的前期策劃。包括：整體營(yíng)業(yè)額的保平點(diǎn)、所有商家的營(yíng)業(yè)額達(dá)到多少、精確預(yù)估整條街上 每天需要多少游人、人均消費(fèi)又是多少今天顯現(xiàn)在游人面前的錦里業(yè)態(tài)比例也是在幾年前就已經(jīng)確定。 l 翔實(shí)的前期策劃固然重要，但能嚴(yán)格按照策劃方案一步一步地實(shí)施，堅(jiān)定地定向招商，這才是錦里的成功重要秘 訣。前期策劃案已經(jīng)細(xì)化到哪一間鋪?zhàn)泳唧w的用途，管理公司務(wù)求找到能與前期策劃案“對(duì)號(hào)入座”的商家。個(gè) 別商鋪確實(shí)找不到合適的商家，為滿足前期策劃案中的業(yè)態(tài)計(jì)劃，管理公司自己上馬。 12 案例借鑒成都錦里 成都錦里經(jīng)驗(yàn)借鑒之七：錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)、抱團(tuán)

3、向外 避免內(nèi)部?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)，同時(shí)形 嚴(yán)格定向招商，有效杜絕業(yè)態(tài)重復(fù)、 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品重復(fù)，成功實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng) 錯(cuò)位經(jīng)營(yíng) 成錦里“色、香、味”俱全的獨(dú)特魅力， 更提升了錦里抱團(tuán)對(duì)外的競(jìng)爭(zhēng)力。 成都錦里經(jīng)驗(yàn)借鑒之八：分散經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理 錦里管理公司運(yùn)用各種公司化的管理方式，實(shí)現(xiàn)“分散經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理” 管理公司把74個(gè)商家劃分為5個(gè)行會(huì)，包括小吃、民間表演、工 藝品、酒吧以及其他。每一個(gè)行會(huì)民主推選一位會(huì)長(zhǎng)，作為管理 公司與商家的溝通橋梁。 行會(huì)代表 溝通制度 日?？?jī)效 考核制度 管理公司每天都會(huì)派專人對(duì)每個(gè)商鋪進(jìn)行績(jī)效考核。包括是否統(tǒng) 一著裝、是否用了統(tǒng)一的包裝、是否講普通話、是否實(shí)價(jià)銷售等 18條標(biāo)準(zhǔn)。 商家末位 淘汰制