我國飼料業(yè)的發(fā)展及飼料資源供求現(xiàn)狀淺析_圖文_百度文庫

1、！魚笪王些：至堂重笪墊笪曼！旦塑摘要飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，進入世紀之后，我國畜牧業(yè)發(fā)展更加迅速，畜禽存欄量和畜禽產(chǎn)品年產(chǎn)量逐年增加，因而對飼料的需求量也逐年增加。與之相比，我國糧食產(chǎn)量增長幅度相對較低，飼料原料的短缺問題一直影響著畜牧業(yè)的發(fā)展，成為我國畜牧業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。文中結(jié)合我國畜牧業(yè)發(fā)展對飼料的需求量及飼料資源狀況分析后指出：我國飼料供應(yīng)量和需求量不平衡，大約肉禽、蛋禽、豬及反芻動物飼養(yǎng)中采用商品飼料，剩余部分則依靠傳統(tǒng)式飼養(yǎng)方式，飼料工業(yè)化生產(chǎn)前景廣闊。但是，我國現(xiàn)階段的飼料原料產(chǎn)量僅能滿足畜禽實際需求量的左右。充分利用現(xiàn)有飼料資源、加強開發(fā)非糧型飼料資源、開啟新的飼料資源、實現(xiàn)飼

2、料資源的工業(yè)化生產(chǎn)，是我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要措施。并結(jié)合中國飼料資源利用現(xiàn)狀與可供開發(fā)飼料資源情況，分析了合理利用現(xiàn)有飼料資源、加強開發(fā)非糧型飼料資源的必要性。關(guān)鍵詞飼料；需求量；資源高值化；非糧型飼料中圖分類號￥我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速飼料需求量大我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速畜禽產(chǎn)品年產(chǎn)量逐年增加，一年畜禽產(chǎn)品具體年產(chǎn)量見表。年全國肉類總產(chǎn)量為萬噸其中豬肉萬噸。牛肉萬噸，羊肉萬噸。禽肉萬噸，分別比年高、。和。年我國禽蛋產(chǎn)量為萬噸，比年高；奶表項目年年中國主要家畜年末存欄量（萬頭）牛羊豬年年年年年“注：數(shù)據(jù)來源于中華人民共和國農(nóng)業(yè)部。類產(chǎn)量增加更為迅速年全國奶類產(chǎn)量為萬噸，比年高。我國畜禽年末存欄量也逐

3、年增加，年至年畜禽年末存欄量見表。年我國主要家畜年末存欄量為：牛萬頭：豬萬頭：羊萬只；分別較年年末存欄量高、和。裹項目按集約化養(yǎng)殖飼料轉(zhuǎn)化效率分別為：（肉、：（蛋）、：（奶）計算【】，年全國年消耗精飼料量理論值約為億噸加上用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的精料量則共需約億噸。而年我國飼料工業(yè)總產(chǎn)量僅有億噸。由此可見我國多數(shù)畜禽飼養(yǎng)中仍采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，即有啥喂啥。如果中國所有畜禽均用商品飼料飼喂。同時精料中糧食型能量飼料用量按照進行計算，植物性蛋白飼料用量按照計算，則我國年需糧食型能量飼料原料億噸，植物性蛋白飼料原料億噸。根據(jù)現(xiàn)階段我國飼料工業(yè)生產(chǎn)中能量飼料多數(shù)采用玉米植物性蛋白飼料主要采用豆粕，而棉粕、菜粕和等

4、用量較少的狀況分析我國玉米年需要量為億噸左右豆粕年需要量至少為萬噸。年中國畜禽產(chǎn)品年產(chǎn)量（萬噸）豬肉牛肉羊肉禽肉禽蛋奶類年年年年一年焦注：數(shù)據(jù)來源于中華人民共和國農(nóng)業(yè)部。楊在賓，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，博士，教授。，山東省泰安市岱宗大街號。劉麗，單位及通訊地址同第一作者。杜明宏。山東省畜牧局。收稿日期：飼料工業(yè)發(fā)展迅速但仍不能滿足需求我國飼料工業(yè)發(fā)展迅速但仍不能滿足畜禽的需求。年我國飼料工業(yè)產(chǎn)量見表年全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量達到億噸比年的萬噸增加了。其中配合飼料“萬噸。濃縮飼料萬噸添加劑預(yù)混料萬噸。直接可以飼喂畜禽的配合飼料量為萬噸，濃縮飼料應(yīng)用比例按照計算。則萬噸濃縮飼料通過添加能量飼料可以提供

5、的飼料總量為萬噸，二者之和為億噸。約為上述推算出的畜禽飼料需求量為億噸的。即畜禽產(chǎn)品中僅有的產(chǎn)品是依靠商品飼料轉(zhuǎn)化而來。仍有供給人們畜禽產(chǎn)品的畜禽的飼料需要生產(chǎn)，由此可知。我國飼料工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，有較大的發(fā)展空間。表堡旦年年年年年傳統(tǒng)式飼養(yǎng)方式。雖然集約化飼養(yǎng)在我國已提出并推廣多年但根據(jù)數(shù)據(jù)和圖標顯示我國多數(shù)畜禽仍然依靠粗放式飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)。粗放式飼養(yǎng)方式存在飼料浪費嚴重、飼料轉(zhuǎn)化效率低、畜禽防疫不到位等諸多問題，需要向集約化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，而轉(zhuǎn)變的首要條件是有充足的飼料供應(yīng)，但是我國現(xiàn)階段的飼料產(chǎn)量總體上僅可滿足的需求量，因此飼料產(chǎn)量有待于增加飼料原料有待于進一步開發(fā)。年中國飼料工業(yè)產(chǎn)量（萬噸

6、）塑整量墼坌塑塾鯊塹塑塾鋈塑！型塑堡整豎生！箜§！堡塹曼塹注：數(shù)據(jù)來源于中華人民共和國農(nóng)業(yè)部。飼料需求量和供應(yīng)量平衡狀況我國依靠傳統(tǒng)式飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)的畜禽比例較大。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會信息中心介紹，年我國工業(yè)飼料產(chǎn)量為億噸，將濃縮飼料折合成全價料之后約可提供億噸，其中豬料占，蛋禽料占，肉禽料占，水產(chǎn)料占，反芻飼料占，其它飼料占。當根據(jù)豬、肉禽、蛋禽的料重比分別為：、：、：，豬、肉禽的屠宰率分別為、時?？梢杂嬎愠鲐i禽商品飼料的需求量（見表）。當反芻動物飼料中精粗比為：，飼料轉(zhuǎn)化率為：。屠宰率為時，可以計算出反芻動物精料需求量（見表）。當我國畜禽產(chǎn)品全部依靠商品飼料轉(zhuǎn)化時，豬、肉禽、蛋禽和反

7、芻動物的飼料需求量及我國飼料實際供應(yīng)量見表。供需平衡狀況見圖。表注：圖中比例是在假設(shè)中國畜禽全部依靠商業(yè)飼料飼喂的情況下計算出來的。圖年我國各類飼料供需平衡狀況中國糧食資源偏緊。依靠糧食增產(chǎn)填補飼料資源缺口是不可能的飼料工業(yè)的發(fā)展需要有充足的飼料資源基礎(chǔ)。據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計?！笆濉币?guī)劃期間，畜牧業(yè)保持了較快的增長速度，產(chǎn)值年均增長率超過，而飼料資源短缺問題已越來越嚴重。尤其是在推廣玉米一豆粕型飼料之后。我國豆粕、魚粉及玉米等優(yōu)質(zhì)飼料資源的短缺問題日益嚴重。年我國主要糧食作物產(chǎn)量見表。我國的糧食總產(chǎn)量一直在億噸左右，根據(jù)土地資源和人口資源現(xiàn)狀分析。我國人均占有糧食水平不會再有大的提高，

8、飼料糧的供給亦不會有較大的增長。按中國農(nóng)科院最新估計。我國原糧的被用于飼料總量達億噸之多，可是相對于當所有畜禽均用商品飼料飼喂時糧食型能量飼料的需求量億噸植物年我國飼料需求量和實際供應(yīng)量（萬噸）注：反芻動物飼料需求量指反芻動物精料需求量，計算公式為飼料需求量（畜產(chǎn)品產(chǎn)量，屠宰率）×料重比×精料比例；飼料需求量（畜產(chǎn)品產(chǎn)量，屠宰率）×料重比。性蛋白飼料原料的需求量億噸，缺口仍高達億噸。在我國飼料用大麥數(shù)量不穩(wěn)定，小麥是人民的主食，極少作為飼料用，因此玉米是主要的糧食型能量飼料。中國玉米消費主要用于飼料生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)和食用消費，年我國玉米產(chǎn)量為億噸，本身就 根據(jù)表和圖

9、分析可知，在我國，飼料供應(yīng)量和需求量不平衡，大約肉禽、蛋禽、豬及反芻動物飼養(yǎng)中采用商品飼料，剩余部分則依靠偏緊。而近年來我國各類玉米加工企業(yè)迅速發(fā)展。工在現(xiàn)有的集約化飼養(yǎng)和傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式并存的飼業(yè)玉米用量逐漸增加。據(jù)統(tǒng)計。全世界玉米約一養(yǎng)狀況下。我國玉米、豆粕產(chǎn)量仍不能滿足需求。隨著作為飼料原料。作為糧食。作玉米一豆粕型日糧的推廣。我國大豆消費量逐漸增加，為工業(yè)原料閣，按照玉米產(chǎn)量億噸計算，可以用于近年進口數(shù)量已達到萬噸以上。魚粉作為良好飼料生產(chǎn)的玉米共有億噸左右。假定我國依靠糧食的蛋白原料，在飼料生產(chǎn)中需求量較大，從近年進口增長增加飼料原料供給我國至少需要飼用玉米億貿(mào)易來看。我國年進口魚粉萬噸

10、左右不僅國際噸而現(xiàn)階段我國飼用玉米量僅為我國畜禽均食用商市場供給有限，且價格暴漲，年蛋白質(zhì)以上品飼料時的玉米需求量的。魚粉由年初的元最高漲至元。每噸上表。年中國主要糧食作物產(chǎn)量（萬噸）漲元，漲幅達。年中國大豆、魚項目小麥玉米大豆稻行糧食作物總產(chǎn)量粉進口量見表。年年表年中國大豆、魚粉進口量（萬噸）年年項目年年年年年年大豆年魚粉鉅注：數(shù)據(jù)來源于中華人民共和國國家統(tǒng)計局。注：數(shù)據(jù)來源于中國海關(guān)。年中國大豆產(chǎn)量為萬噸左右。若所有充分利用現(xiàn)有飼料資源加強新飼料資源的開發(fā)大豆均用于榨油。所產(chǎn)豆粕全部用于飼料生產(chǎn)，國產(chǎn)應(yīng)用大豆出油率按計算。中國依靠國內(nèi)大豆榨油生產(chǎn)我國飼料資源不足尤其是飼料糧、蛋白飼料不豆粕

11、時豆粕年產(chǎn)量僅為萬噸，則我國豆粕產(chǎn)足。是畜牧業(yè)發(fā)展的“瓶頸”之一畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)量僅為我國畜禽均食用商品飼料時的豆粕需求量展應(yīng)該以此為思考基點，充分認識這一制約因素及其萬噸的。影響，從這一基礎(chǔ)出發(fā)，充分利用現(xiàn)有飼料資源，實現(xiàn)假如中國所有畜禽均采用糧食配制的飼料進行多種資源的優(yōu)化配置，突破“瓶頸”，除此之外還需加飼喂，按照年中國畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量推測出我國畜強新飼料資源的開發(fā)應(yīng)用這是保證畜牧業(yè)快速發(fā)展禽全部依靠商品飼料飼喂時的主要飼料原料的需求的基本點。量我國玉米及豆粕的短缺情況見圖。根據(jù)上述分科學(xué)利用飼料資源，實現(xiàn)資源高值化析可知。我國依靠糧食增產(chǎn)解決飼料原料短缺問題是推廣配合飼料飼喂技術(shù)不可行的。

12、目前我國牛、豬等家畜生產(chǎn)經(jīng)營主要是靠農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)模比較小，飼料管理比較粗放，飼料利用率較低。配合飼料是根據(jù)畜禽營養(yǎng)需要配制的營養(yǎng)平衡的配方，應(yīng)用最新科學(xué)成果。飼料的利用率得以大大提高，達到節(jié)省飼料消耗的目的。除此之外，配合飼料是由谷物等主要原料和各種加工副產(chǎn)品等副原料及營養(yǎng)性、非營養(yǎng)性添加劑組成的。這樣可以合理地利用飼料資源，綜合應(yīng)用工業(yè)副產(chǎn)品。降低飼料原料中有毒有害物質(zhì)，充分發(fā)揮飼料原料潛力部分飼料原料中存在有毒有害物質(zhì)。這些物質(zhì)降低了這類飼料的可利用性。在飼料生產(chǎn)中可以通過不注：圖中比例是在假設(shè)中國畜禽全部依靠商品飼料飼喂，飼料完全同方式降低這些有毒有害物質(zhì)含量或?qū)⑵渫耆ゲ捎眉Z食原料配

13、制的情況下計算出來的。從而提高這類飼料的可利用性嘲。例如在豆科飼料中圖年玉米、豆粕需求平衡狀況 往往自然存在一些能抑制蛋白酶活性的蛋白酶抑制劑，可以通過加熱處理的方式使這類酶抑制劑失去活大豆餅粕，屬于高能蛋白餅粕飼料。性；單寧是高粱中存在的一種主要抗營養(yǎng)因子，可以除上述餅粕之外。我國還擁有一些其它餅粕飼料通過機械脫殼、水浸或煮沸、堿液處理、氨化法等脫單資源。如亞麻餅?zāi)戤a(chǎn)總量約萬噸，蛋白含量為寧處理方法降低高粱中單寧含量；影響棉籽餅粕這一：芝麻年產(chǎn)量為萬噸左右，榨油后大約可得到飼料資源潛力發(fā)揮的因素是棉酚，生產(chǎn)中可以運用化芝麻餅和芝麻油；脫殼葵花籽餅粕的蛋白含學(xué)去毒法、加熱處理和微生物發(fā)酵法降低

14、棉籽餅粕中量高達左右，與豆餅粕相當，但缺乏絲氨酸和賴棉酚含量，從而可以使之更好地應(yīng)用于飼料生產(chǎn)。氨酸飼喂效果不如豆餅粕。雖然這些蛋白資源數(shù)量我國可供開發(fā)飼料資源現(xiàn)狀少，不能作為主要蛋白資源，但是經(jīng)過合理的處理之根據(jù)上述分析可知依靠糧食解決我國飼料短缺后這些蛋白資源均可應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，緩解飼料生產(chǎn)問題是不可能的。然而大量可作為飼料原料的非糧飼中飼料資源短缺的壓力。料資源卻很少或沒有被開發(fā)利用，不僅造成資源的浪牧草飼料資源費，還污染了環(huán)境。我國擁有豐富的飼料資源待開發(fā)。牧草是家畜，特別是草食家畜的食糧，是畜牧業(yè)具體情況見表。因此我們應(yīng)在合理利用有限糧食飼發(fā)展的基礎(chǔ)。我國國土總面積約億平方公里，其料

15、資源的同時，充分開發(fā)非糧型飼料。改善人畜爭糧中草原和永久性牧場面積約億平方公里，占國土的狀況嘲?？偯娣e的。約為耕地面積的倍，年產(chǎn)青綠飼料約億噸（干物質(zhì)）。牧草是草食性畜禽最主要的表我國可供開發(fā)飼料資源數(shù)量（萬噸）優(yōu)良飼料，各種營養(yǎng)成分的含量及其消化率均高于作原料產(chǎn)量餅粕類物秸稈，接近精料，如其蛋白質(zhì)含量常高于一般谷物，棉籽餅粕天然甘草含蛋白質(zhì)一，苜蓿一，而稻米只菜籽餅粕花生餅粕有。，礦物質(zhì)、維生素含量也比較豐富。亞麻餅秸稈飼料資源牧草資源秸稈資源我國約有秸稈類飼料億噸之多，其中玉米秸、加：副產(chǎn)品麥秸、稻草可占其余還有豆秸、谷草、花生秧和小麥麩次粉薯藤等。在各種收獲籽實后的秸稈中，玉米秸、豆秸的

16、白酒糟（風干樣）酒精廢液醬糟和醋糟啪叭帕咖啪一帕質(zhì)量較好。秸稈類的營養(yǎng)特性是粗纖維含量高。粗蛋白質(zhì)含量低。如果玉米秸、豆秸收貯方法得當，可得到質(zhì)量較好的粗飼料，薯藤若在霜前收貯，葉片不丟失，餅粕類飼料資源粗蛋白含量可達。一般粗蛋白含量可保持我國每年有萬噸以上的棉籽和萬噸；小麥秸與稻草中的蛋白質(zhì)含量較低。多在以以上的油菜籽（含年進口約萬噸）。資源量均為全下堋。如果將我國全部秸稈的。用作飼料。可球第一。年產(chǎn)棉籽餅粕萬噸以上，菜籽餅粕滿足我國農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)草食家畜粗飼料需要量的萬噸以上一。棉籽餅粕含蛋白質(zhì)，菜籽餅粕，既促進了農(nóng)牧結(jié)合，又減少了專用飼料或草地含蛋白質(zhì)一。一般為大豆餅粕的一：的面積，提

17、高了單位面積土地上的食物生產(chǎn)量。避免代謝能相當于大豆餅粕的。并且含有豐富了人畜爭糧的矛盾。的礦物質(zhì)及與大豆餅粕相當?shù)木S生素。其氨基酸含林業(yè)資源量，如亮氨酸、蘇氨酸和色氨酸等含量較高，是重要的大多數(shù)樹木的葉子及其嫩芽和果實都可作動物蛋白資源。而現(xiàn)階段我國棉菜籽餅粕用于飼料生產(chǎn)的的飼料。有些優(yōu)質(zhì)樹葉還是動物很好的蛋白質(zhì)和維生僅有。其余大部分作為肥料或其它用途，加強這素飼料來源，如紫穗槐、洋槐和銀合歡等樹葉。樹葉和部分蛋白資源的開發(fā)具有十分重要的意義。嫩枝可以大量喂牛、羊，但不宜單一飼喂。除許多樹木花生餅粕是重要的蛋白來源，我國年產(chǎn)量約為的籽實，如橡子、槐豆也可以喂豬。果園的殘果、落果萬噸【，花生餅

18、粕的蛋白含量為（±一（±也是豬的良好多汁飼料。），比大豆餅粕高個百分點，有效能值略高于樹葉的營養(yǎng)成分隨產(chǎn)地、季節(jié)、部位、品種和調(diào)制方法不同而不同。一般是鮮嫩葉營養(yǎng)價值最高。其次來，我國畜牧業(yè)保持著旺盛的發(fā)展態(tài)勢。產(chǎn)量、質(zhì)量、為青干草粉。青落葉、枯黃干葉營養(yǎng)價值最差。槐、榆、效益穩(wěn)步提高，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點，楊、洋槐、紫穗槐等葉子，按干物質(zhì)計算粗蛋白質(zhì)含量成為農(nóng)民致富奔小康的主要途徑。我國畜牧業(yè)未來市在以上。果樹葉蛋白質(zhì)含量一般低于，粗纖場要求潛力大，隨著我國居民消費水平的提高和膳食維含量也較僻姍。結(jié)構(gòu)的改善，對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的消費需求將保持其它加工副產(chǎn)品飼料

19、資源旺盛的增長勢頭?，F(xiàn)在我國畜牧業(yè)還落后于世界先進小麥麩和次粉：小麥精制過程中可以得到。水平，要趕上世界先進水平。畜牧業(yè)要走的路還很長。的小麥麩。的次粉和胚芽據(jù)統(tǒng)從某種意義上講，差距也就是發(fā)展空間。雖然現(xiàn)在畜計，我國每年小麥麩和次粉產(chǎn)量分別達萬噸和牧業(yè)面臨著資源短缺等問題但是我國擁有較豐富的萬噸以上。主要用作飼料嘲。未開發(fā)的潛在飼料資源，通過科學(xué)手段，開發(fā)潛在飼白酒糟：我國年產(chǎn)白酒約萬噸，每生產(chǎn)噸料資源是我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然走向。白酒可產(chǎn)噸濕酒糟?？偭繛槿f噸，是小結(jié)值得開發(fā)的飼料資源，濕酒糟含水，干燥后我國飼料供應(yīng)量和需求量不平衡。大約肉（含水低于）產(chǎn)量約有一萬噸，蛋白含量約禽、蛋禽、豬及反芻動物飼養(yǎng)中采用商晶。飼料，剩余部分則依靠傳統(tǒng)式飼養(yǎng)方式。飼料工業(yè)化啤酒糟：是釀酒谷類除去可溶性碳水化合物之后生產(chǎn)前景廣闊。但是，我國現(xiàn)階段的飼料原料產(chǎn)量僅的殘渣。其蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、維生素及礦物質(zhì)含能滿足畜禽實際需求量的。充分利用現(xiàn)有飼料資量與釀酒谷類相似。其粗蛋白質(zhì)含量占干重的源、加強開發(fā)非糧型飼料資源、開啟新的飼料資源、實，粗脂肪一亞油酸。無氮浸出物現(xiàn)飼料資源的工業(yè)化生產(chǎn)。是我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)，鈣多磷少，粗纖維含量較高，單胃動物利用率展的必要措施。低，大多數(shù)用于奶牛的日糧中。參考文獻酒精糟：我國年產(chǎn)酒精