大班科學課《含淀粉的食物》教學設計

1、含淀粉的食物教學設計一、設計意圖： 綱要中指出：在終身教育的背景下的高質量的幼兒教育，強調科學教育首先要精心呵護和培植幼兒對周圍事物及現(xiàn)象的好奇心和探究欲望。為了讓化學實驗活動成為幼兒科學領域的一項實踐活動，嘗試讓化學小實驗走進幼兒，將化學小實驗變?yōu)橛變焊信d趣的游戲探索活動，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學小實驗的奇妙，特設計此活動。大班科學課含淀粉的食物就適合在本精神指導下進行指導幼兒探索實驗。在日常生活中，幼兒對各類食物有著較多的色香味等方面的體驗，也不斷接受著不偏食、合理營養(yǎng)等科學知識教育。但對食物中到底含有哪些營養(yǎng)成份（比如淀粉），我們怎樣去區(qū)別不同事物含有不

2、同的營養(yǎng)成份呢？二、本節(jié)課設計了以下活動目標：1.觀察化學小魔術，激發(fā)探索興趣和積極嘗試的欲望。2.了解淀粉遇到碘酒會變成藍色的現(xiàn)象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。3.在科學游戲中嘗試運用多種感官感知科學現(xiàn)象，會用語言表達自己的探索結果。三、準備的材料：為了讓幼兒更直觀更便捷參與活動，考慮到農(nóng)村幼兒的生活經(jīng)驗以及在實驗中可能遇到的問題，課前我進行了充分的準備和課前實驗操作，以確保操作過程的安全順利。1.土豆、饅頭、米飯、紅薯、藕等含淀粉的物質若干；蘿卜、蘋果、梨子、黃瓜等不含有淀粉的物質若干；淀粉。2.小噴壺、碘酒、清水、透明的杯子、盤子若干、滴管若干；兩瓶真假奶粉;抹布。3、教師用米

3、湯畫好的示范畫一張;白紙若干。四、教法：本節(jié)課我采用了小魔術激趣法，把幼兒的注意力吸引過來，接著運用小組學習法組織幼兒參與討論猜測，并用演示法和操作法讓幼兒參與進一步的學習。五、學法：本節(jié)課幼兒將用觀察法、討論法、實驗操作法參與學習。六、活動過程：（一）、魔術表演，了解淀粉的作用1、教師出示白紙，用小噴壺噴灑“神奇藥水”，紙上顯示出圖案，幼兒猜測。2、出示碘酒，教師以神秘的語氣告訴幼兒這就是“神奇藥水”，它的名字叫碘酒。3、引導幼兒觀察碘酒的顏色。4、揭秘紙上用米湯作畫，米湯中含有淀粉，遇到碘酒變成深藍色。5、認識淀粉。出示幾種常見的淀粉。6、教師簡單介紹淀粉的作用。(魔術表演引起幼兒興趣,激

4、發(fā)幼兒探索的欲望)（二）、幼兒猜測1、出示記錄表，引導幼兒一一指認記錄紙中的食物。2、請幼兒猜一猜，哪些食物中含有淀粉?3、引導幼兒將自己的猜測在記錄紙中進行記錄。4、小組內交流自己的猜測。（三）、實驗驗證1、怎樣驗證自己的猜測，幼兒說說自己的辦法。2、出示碘酒，教師演示。3、幼兒分組實驗，并記錄實驗結果。4、教師分組指導、巡視。(驗證自己的猜想，幼兒更加樂于動手操作)（四）交流討論：1、介紹自己的實驗結果。2、根據(jù)幼兒的介紹，教師一一驗證。（培養(yǎng)幼兒用語言表達自己探索結果的能力）（五）游戲解決問題1、情景表演：師：灰太狼，為了掙些錢給紅太郎和小灰灰買好吃的，動起了歪腦筋，開了一家奶粉超市灰太

5、狼“快來買呦，便宜濃稠的奶粉，原來，他在有的奶粉罐中放了許多淀粉，這樣買可以比超市便宜，所以許多羊村的村民上當買回了家，上了當，結果寶寶營養(yǎng)不良衛(wèi)生局的警察叔叔知道后，來進行檢查。警長遇到了難題：請我們聰明的小朋友來幫幫他想想好辦法，用什么辦法可以檢測奶粉的真假呢?2、想一想:你可以用什么辦法來檢測？看顏色、嘗一嘗、用碘酒3、做一做:幼兒用碘酒做實驗驗證（六） 活動延伸1、幼兒回家猜測并驗證家里的哪些食物中含有淀粉？2、嘗試用淀粉作畫。教學反思：我們教師在日常的教學中，可能也會時常遇到一些失敗的課。俗話說：“失敗是成功之母”。的確不錯，當我們每個人在遇到失敗時，如何去正確面對呢?是放棄，還是繼

6、續(xù)嘗試、改進，不斷的反思自己的教育觀念，以求得發(fā)展呢? 新理念、新教材指導下的幼兒教育事業(yè)，要求教師“一切以人為本，為了每一位幼兒的發(fā)展”。所以，我們教師要轉變教學觀念，勇于創(chuàng)新，這樣，才能使自己在不斷的嘗試中，求得自身的發(fā)展和進步，21世紀的幼兒教師正是需要有這樣的創(chuàng)新精神。本次教學活動結束后，我進行了深刻的反思。首先，從選材、設計、準備到教學，雖然我能根據(jù)本班幼兒的實際情況和興趣需要出發(fā)，詳細地考慮了各個方面可能會出現(xiàn)的問題。但在課后發(fā)現(xiàn)還有一些方面有待改進的。如：科學活動中，幼兒的探索、嘗試機會不夠，就此問題，本人認為這節(jié)課還可作以下的調整和改進:一、注重幼兒已有的基本經(jīng)驗。新綱要明確指

7、出：要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。但是我在教學前的幼兒探究做得還不夠，幼兒只是對魔術感興趣，看到圖案在“神奇藥水”的作用下顯現(xiàn)出來很是驚訝，但幼兒對碘酒不熟悉，故缺乏已有的基本經(jīng)驗。因而，在教學活動中，幼兒表達不清楚碘酒是什么顏色及遇到淀粉變成什么顏色，這時教師只有一步一步地引導幼兒觀察表述。二、提供的科學活動材料要貼近幼兒生活。在科學活動中，教師給幼兒觀察的材料是相當重要的，否則會給幼兒的觀察造成一定的錯誤，影響科學活動的真實性和準確性。三、采用的教學手段要靈活多樣。一個成功的教學活動，離不開教師對每個環(huán)節(jié)的精心設計與考慮。從幼兒的興趣和實際情況出發(fā)，使每個幼兒都能得到不同程度的發(fā)展。如：在活動第一個環(huán)節(jié)，我用神奇小魔術激發(fā)幼兒興趣，充分調動幼兒動手操作的欲望，為第二環(huán)節(jié)探索發(fā)現(xiàn)做了鋪墊?；顒幼詈笥變河螒?，運用學過的知識解決問題。這樣，環(huán)