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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上(1)、數(shù)據(jù)流條目數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:顧客信息數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:由顧客填寫或前臺(tái)服務(wù)員錄入數(shù)據(jù)流來(lái)源:顧客、前臺(tái)服務(wù)員數(shù)據(jù)流流向:加工1.1(顧客信息管理)數(shù)據(jù)流組成:顧客信息+聯(lián)系電話+就餐時(shí)間+就餐人數(shù)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:點(diǎn)菜信息數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:由顧客和前臺(tái)服務(wù)員的填寫錄入信息組成 數(shù)據(jù)流來(lái)源:顧客、前臺(tái)服務(wù)員數(shù)據(jù)流流向:1.3食品管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流組成:食品名稱+食品數(shù)量數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:菜單數(shù)據(jù)流別名:無(wú) 說(shuō)明:由1.3食品管理系統(tǒng)處理顧客和前臺(tái)服務(wù)員錄入的信息而生成 數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流流向: 2核準(zhǔn)菜單、3產(chǎn)生報(bào)表數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編

2、號(hào)+食品名稱+食品量數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:核準(zhǔn)后菜單數(shù)據(jù)流別名:無(wú) 說(shuō)明:由庫(kù)存清單和菜單確定核準(zhǔn)后的菜單數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)、食品庫(kù)存清單數(shù)據(jù)流流向: 3產(chǎn)生報(bào)表、廚房工作人員、數(shù)據(jù)流組成:核準(zhǔn)后的主食菜單+核準(zhǔn)后的酒水菜單+核準(zhǔn)后的零食菜單數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:核準(zhǔn)后的主食菜單數(shù)據(jù)流別名:無(wú) 說(shuō)明:由庫(kù)存清單和菜單確定核準(zhǔn)后的菜單數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)、食品庫(kù)存清單數(shù)據(jù)流流向: 4.1.1計(jì)算主食價(jià)格數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+食品量數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱: 主食消費(fèi)信息數(shù)據(jù)流別名: 無(wú)說(shuō)明: 計(jì)算后得到的消費(fèi)主食的價(jià)格和主食的消費(fèi)情況

3、數(shù)據(jù)流來(lái)源: 4.1.1計(jì)算主食價(jià)格數(shù)據(jù)流流向:4.1.4計(jì)算總價(jià)及記錄消費(fèi)情況數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+消費(fèi)數(shù)量+食品單價(jià)+食品總價(jià)數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:核準(zhǔn)后的零食菜單數(shù)據(jù)流別名:無(wú) 說(shuō)明:由庫(kù)存清單和菜單確定核準(zhǔn)后的菜單數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)、食品庫(kù)存清單數(shù)據(jù)流流向: 4.1.3計(jì)算零食價(jià)格數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+食品量數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱: 酒水消費(fèi)信息數(shù)據(jù)流別名: 無(wú)說(shuō)明: 計(jì)算后得到的消費(fèi)酒水的價(jià)格和酒水的消費(fèi)情況數(shù)據(jù)流來(lái)源: 4.1.2計(jì)算酒水價(jià)格數(shù)據(jù)流流向:4.1.4計(jì)算總價(jià)及記錄消費(fèi)情況數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+

4、食品名稱+消費(fèi)數(shù)量+食品單價(jià)+食品總價(jià)數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱: 零食消費(fèi)信息數(shù)據(jù)流別名: 無(wú)說(shuō)明: 計(jì)算后得到的消費(fèi)零食的價(jià)格和零食的消費(fèi)情況數(shù)據(jù)流來(lái)源: 4.1.3計(jì)算酒水價(jià)格數(shù)據(jù)流流向:4.1.4計(jì)算總價(jià)及記錄消費(fèi)情況數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+消費(fèi)數(shù)量+食品單價(jià)+食品總價(jià)數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:核準(zhǔn)后的酒水菜單數(shù)據(jù)流別名:無(wú) 說(shuō)明:由庫(kù)存清單和菜單確定核準(zhǔn)后的菜單數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)、食品庫(kù)存清單數(shù)據(jù)流流向: 4.1.2計(jì)算酒水價(jià)格數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+食品量數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:消費(fèi)賬單數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:由4.1.4計(jì)算

5、總價(jià)及記錄消費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)計(jì)算得出數(shù)據(jù)流來(lái)源:4.1.1計(jì)算主食價(jià)格、4.1.2計(jì)算主食價(jià)格、4.1.3計(jì)算零食價(jià)格數(shù)據(jù)流流向:收銀員采數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+消費(fèi)數(shù)量+食品單價(jià)+食品總價(jià)+總計(jì)數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:采購(gòu)清單數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:由3產(chǎn)生報(bào)表對(duì)比菜單與核準(zhǔn)后的菜單后生成數(shù)據(jù)流來(lái)源:1.3食品管理系統(tǒng)、3產(chǎn)生報(bào)表數(shù)據(jù)流流向:采購(gòu)員、4.2采購(gòu)消費(fèi)信息處理數(shù)據(jù)流組成:食品類型+食品名稱+采購(gòu)數(shù)量數(shù)據(jù)流量:1份/天數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:就餐人數(shù)和時(shí)間數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:1.2餐臺(tái)管理系統(tǒng)從顧客信息庫(kù)查看,并根據(jù)此信息確定顧客餐臺(tái)號(hào) 數(shù)據(jù)流來(lái)源:顧客信息庫(kù)數(shù)據(jù)流流向:1.2餐

6、臺(tái)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流組成:顧客姓名+就餐人數(shù)+就餐時(shí)間 數(shù)據(jù)流量:1份/人數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:餐臺(tái)號(hào)數(shù)據(jù)流別名:無(wú)說(shuō)明:由1.2餐臺(tái)管理系統(tǒng)確定 數(shù)據(jù)流來(lái)源: 1.2餐臺(tái)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流流向:顧客、餐臺(tái)信息庫(kù)數(shù)據(jù)流組成: 顧客姓名+餐臺(tái)號(hào)數(shù)據(jù)流量:1份/臺(tái)(2)、數(shù)據(jù)項(xiàng)條目數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:餐臺(tái)號(hào)數(shù)據(jù)向別名:無(wú)說(shuō)明:分為大廳、標(biāo)準(zhǔn)包間、豪華包間三類,是服務(wù)員上菜識(shí)別的重要標(biāo)識(shí)類型:字符串長(zhǎng)度:4取值范圍及含義:12位為餐臺(tái)類型(00大廳、66標(biāo)準(zhǔn)包間、88豪華包間)編號(hào),34位(*00*99)為桌臺(tái)編號(hào)數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱:食品編號(hào)數(shù)據(jù)向別名:無(wú)說(shuō)明:分為酒水、零食、主食三類,是各食材的唯一標(biāo)識(shí)類型:字符串長(zhǎng)度:6取值范圍

7、及含義:12位為食品類型(00酒水、11零食、22主食)編號(hào),36位(*0000*9999)為食材編號(hào)數(shù)據(jù)文件名稱:食材價(jià)格表說(shuō)明:餐廳各種食材的價(jià)格統(tǒng)計(jì)表數(shù)據(jù)文件組成:食品類型+食品編號(hào)+食品名稱+食品單價(jià)組織方式:按食品類型分類管理存取方式:指定或者隨機(jī)(3)、數(shù)據(jù)文件條目數(shù)據(jù)文件名稱:餐臺(tái)信息庫(kù)說(shuō)明:餐廳各個(gè)餐臺(tái)的類型(大廳、標(biāo)準(zhǔn)包間、豪華包間)及狀態(tài)(空閑、開臺(tái)、等待)的信息數(shù)據(jù)文件組成:餐臺(tái)類型+餐臺(tái)號(hào)+餐臺(tái)當(dāng)前狀態(tài)組織方式:按餐臺(tái)類型分類管理存取方式:指定或者隨機(jī)數(shù)據(jù)文件名稱:食品庫(kù)存清單說(shuō)明:餐館倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種食材的庫(kù)存量數(shù)據(jù)文件組成:食品類型+食品名稱+食品編號(hào)+食品庫(kù)存量組織方式

8、:按食材類型分類存放管理存取方式:指定存取頻率:1次/天數(shù)據(jù)文件名稱:顧客信息庫(kù)說(shuō)明:對(duì)餐館就餐人員的一個(gè)簡(jiǎn)單信息錄入,并記錄顧客的消費(fèi)次數(shù)與消費(fèi)金額,決定顧客的類型(普通、會(huì)員、vip)數(shù)據(jù)文件組成:顧客姓名+聯(lián)系電話+就餐時(shí)間+就餐人數(shù)+已消費(fèi)金額+消費(fèi)次數(shù)+顧客狀態(tài)(普通、會(huì)員、vip)數(shù)據(jù)文件名稱:財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)說(shuō)明:對(duì)餐館的銷售營(yíng)業(yè)情況的統(tǒng)計(jì)信息數(shù)據(jù)文件組成:食品類型+食品名稱+食品編號(hào)+食品單價(jià)+銷售數(shù)量+銷售金額+進(jìn)貨數(shù)量+進(jìn)貨花費(fèi)組織方式:按銷售量從高到低的順序排列存取方式:指定存取頻率:1次/天(4)、數(shù)據(jù)加工條目數(shù)據(jù)加工名稱:顧客信息管理加工編號(hào):1.1說(shuō)明:對(duì)新顧客的錄入與填

9、寫及已有顧客信息的補(bǔ)充與修改,并根據(jù)顧客的消費(fèi)次數(shù)與消費(fèi)金額確定顧客類型(普通、會(huì)員、vip)輸入數(shù)據(jù)流:顧客信息輸出數(shù)據(jù)流:就餐時(shí)間與就餐人數(shù)加工邏輯:DOWHILE 顧客信息庫(kù)文件指向文件頭,查看該顧客信息是否已在文件庫(kù)中,若已存在,指向該文件頭,對(duì)其進(jìn)行一些指定的補(bǔ)充與修改,若不存在,指向文件尾,進(jìn)行顧客信息的錄入 ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:餐臺(tái)管理系統(tǒng)加工編號(hào):1.2說(shuō)明:根據(jù)顧客就餐時(shí)間與就餐人數(shù)確定餐臺(tái)號(hào)輸入數(shù)據(jù)流:就餐人數(shù)與就餐時(shí)間、餐臺(tái)信息庫(kù)輸出數(shù)據(jù)流:確定的餐臺(tái)號(hào)加工邏輯:DOWHILE 打開顧客信息庫(kù),把指針指向新錄入顧客信息的文件頭,查看并提取就餐時(shí)間和人數(shù)信息,退出顧客信

10、息庫(kù),把指針指向餐臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的文件頭,對(duì)比查看符合條件的餐臺(tái)當(dāng)時(shí)所處的狀態(tài),確定餐臺(tái)號(hào),對(duì)該餐臺(tái)的狀態(tài)進(jìn)行修改,退出餐臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:食品管理加工編號(hào):1.3說(shuō)明:將點(diǎn)餐信息進(jìn)行分類整理,做出顧客點(diǎn)菜菜單輸入數(shù)據(jù)流:點(diǎn)菜信息輸出數(shù)據(jù)流:菜單加工邏輯:DOWHILE 將錄入的點(diǎn)菜信息分類進(jìn)行處理,分別得出各種類型的食品的菜單,將處理結(jié)果送給3產(chǎn)生報(bào)表系統(tǒng) ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:核準(zhǔn)菜單加工編號(hào):2說(shuō)明:根據(jù)菜單和庫(kù)存信息清單確定核準(zhǔn)后的菜單,并打印出核準(zhǔn)后的菜單表輸入數(shù)據(jù)流:菜單、庫(kù)存信息清單輸出數(shù)據(jù)流:核準(zhǔn)菜單表加工邏輯:DOWHILE 打開食品庫(kù)存清單,將指針指向文件頭,對(duì)流

11、入該系統(tǒng)的菜單進(jìn)行處理統(tǒng)計(jì),對(duì)比庫(kù)存清單,查看是否所有食材都?jí)虿?,若夠,?duì)食品庫(kù)存清單清單進(jìn)行修改(扣除所用食材數(shù)量),退出食品庫(kù)存清單,然后做出核準(zhǔn)后的菜單 ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:計(jì)算主食價(jià)格加工編號(hào):4.1.1說(shuō)明:根據(jù)核準(zhǔn)菜單表和各種食材價(jià)格表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算出消費(fèi)情況并列出消費(fèi)清單輸入數(shù)據(jù)流:核準(zhǔn)后的主食菜單、食材價(jià)格表輸出數(shù)據(jù)流:主食消費(fèi)信息加工邏輯:DOWHILE 將指針指向食材價(jià)格表文件頭,對(duì)比核準(zhǔn)后的主食菜單表進(jìn)行掃描與統(tǒng)計(jì),算出各食材消費(fèi)價(jià)格,累加,算出主食消費(fèi)總價(jià)ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:產(chǎn)生報(bào)表加工編號(hào):3說(shuō)明:根據(jù)菜單和核準(zhǔn)后的菜單表確定是否有采購(gòu)需要,如有需要?jiǎng)t產(chǎn)生采購(gòu)清

12、單輸入數(shù)據(jù)流:菜單、核準(zhǔn)菜單表輸出數(shù)據(jù)流:采購(gòu)清單加工邏輯:DOWHILE 將指針指向菜單表頭,記錄所有食品信息,再將指針指向核準(zhǔn)后的菜單,進(jìn)行對(duì)比統(tǒng)計(jì),如果完全相同,不需要產(chǎn)生報(bào)表,若有不同,做出采購(gòu)清單 ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:計(jì)算酒水價(jià)格加工編號(hào):4.1.2說(shuō)明:根據(jù)核準(zhǔn)菜單表和各種食材價(jià)格表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算出消費(fèi)情況并列出消費(fèi)清單輸入數(shù)據(jù)流:核準(zhǔn)后的酒水菜單、食材價(jià)格表輸出數(shù)據(jù)流:酒水消費(fèi)信息加工邏輯:DOWHILE 將指針指向食材價(jià)格表文件頭,對(duì)比核準(zhǔn)后的酒水菜單表進(jìn)行掃描與統(tǒng)計(jì),算出各食材消費(fèi)價(jià)格,累加,算出酒水消費(fèi)總價(jià)ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:計(jì)算零食價(jià)格加工編號(hào):4.1.3說(shuō)明:根據(jù)核準(zhǔn)菜單表和各種食材價(jià)格表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算出消費(fèi)情況并列出消費(fèi)清單輸入數(shù)據(jù)流:核準(zhǔn)后的零食菜單、食材價(jià)格表輸出數(shù)據(jù)流:零食消費(fèi)信息加工邏輯:DOWHILE 將指針指向食材價(jià)格表文件頭,對(duì)比核準(zhǔn)后的零食菜單表進(jìn)行掃描與統(tǒng)計(jì),算出各食材消費(fèi)價(jià)格,累加,算出零食消費(fèi)總價(jià)ENDDO數(shù)據(jù)加工名稱:計(jì)算總價(jià)及記錄消費(fèi)情況加工編號(hào):4.1.4說(shuō)明:根據(jù)主食消費(fèi)信息、酒水消費(fèi)信息和零食消費(fèi)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算出消費(fèi)情況儲(chǔ)存至財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)并列出消費(fèi)清單輸入數(shù)據(jù)流:主食消費(fèi)信息、酒水消費(fèi)信息、零食消費(fèi)信息輸出數(shù)據(jù)流:消費(fèi)賬單加工邏輯:DOWHILE 將指針

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