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文檔簡介
1、肉牛生理特征與育肥方法一、 生理特點:1.基礎(chǔ)生理數(shù)據(jù):肉牛的體溫:38.5-39.5,呼吸:18-28次/分,犢牛20-40/分。脈搏60-80次/分,青年牛70-90次,犢牛為90110次。正常牛每日排糞1015次,排尿810次。健康牛的糞便有適當硬度,牛糞為一節(jié)一節(jié)的,但肥育牛糞稍軟,排泄次數(shù)一般也稍多,尿一般透明,略帶黃色。2.肉牛消化特點與消化生理:牛是反芻動物,靠瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵飼料來提取營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)首先被微生物吸收轉(zhuǎn)化成菌體營養(yǎng),牛在真胃中殺死微生物后再利用這些營養(yǎng)元素。一般肉牛在飼喂后30-60分鐘開始反芻,每一個反芻周期持續(xù)時間為40-50分鐘,每個食團咀嚼50-7
2、0次,1頭肉牛一晝夜出現(xiàn)反芻15次左右。因此,1頭肉牛一晝夜是反芻時間大約為6-10小時。肉牛的反芻一般多集中在晚上,尤其是天剛黑以后,反芻達到高峰。唾液分泌 為適應(yīng)消化飼料的需要,肉牛分泌大量富含緩沖鹽類的腮腺唾液。其數(shù)量在成年母肉牛為150升/天左右,小公肉牛24-37升/天。唾液中氮的含量為0.1%-0。2%,其中60%-80%是尿素氮。 3牛的礦物質(zhì)需要 對肉牛來說最重要的礦物質(zhì)是Ca和P,牛體所需要的礦物質(zhì)根據(jù)其數(shù)量的多少,一般可分為兩大類。常量元素:Ca、P、Mg、K、Cl、S微量元素:Mn、Cu、Zn、Co、Se、Fe等維持所需要的鈣和磷:數(shù)量可根據(jù)牛的體重
3、計算,即每百千克活重給Ca 6g、P 4.5g,鈣和磷的比例最好為1.32:1.妊娠的最后三個月可以適當增加Ca、P的供給量。 食鹽的維持需要量:每百千克體重給3g,每產(chǎn)l kg標準乳給1.2g或按精料干物質(zhì)的1.52給予。肉用牛食鹽的給量一般按日糧干物質(zhì)的0.25即可。一般牛對食鹽的耐受性較大,飲水量充足時更是如此,缺鹽會引起舔食鹽味異物、食欲下降、被毛粗亂,眼無光澤等,食鹽過多而飲水不足時會引起下痢、中毒。 其他礦物質(zhì)的需要量當犢牛出生時有甲狀腺腫發(fā)生者,應(yīng)當在母牛懷孕后期就補充碘鹽。其他一些礦物質(zhì)和微量元素在需要時要作特殊的礦物質(zhì)添加劑來進行補充。 4牛的維生素需要 日糧中加入適量的維生
4、素可以促進和改善營養(yǎng)物質(zhì)的利用。 目前已知的維生素有30多種,牛的瘤胃可以合成足夠的B族維生素和維生素K,但脂溶性的維生素A、D、E,必須從飼料中提供和滿足。維生素C雖然被瘤胃微生物破壞,但又可以在肝臟中合成。維生素A,植物飼料中一般只含有胡蘿卜素,牛能將它轉(zhuǎn)化為維生素A。其轉(zhuǎn)化率大體為1毫克胡蘿卜素等于400國際單位維生素A,胡蘿卜素在牛消化道中的吸收率僅為3040。表4 肉牛維生素需要是(每千克日糧干物質(zhì)含量)牛別胡蘿卜(mg)維生素AVDVE青年母牛5.522002751560妊娠5月6月齡母牛9.73900275繁殖公牛及泌乳母牛9.7390027515605.適時輸精。牛的發(fā)情期一般
5、平均為15小時20小時,排卵多在發(fā)情結(jié)束后10小時12小時,距發(fā)情開始約20小時,據(jù)此適當安排輸精時間。在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)母牛早晨接受爬跨,則上午輸精一次,傍晚再輸精一次,隔8小時再輸精一次。肉牛育肥技術(shù)方案 1選購體形外貌和肉用性狀明顯的皮埃蒙特、夏洛萊、利木贊等及其雜種肉牛牛犢或架子牛進行分階段育肥,犢牛(3月6月齡)、幼齡牛(6月12月齡)、架子牛(12月24月齡)。 2貯備充足的飼草料。按頭均日采食干草(氨化麥草、青貯玉米秸、苜蓿青干草等)3l0kg,配合飼料1.54kg貯備。 3. 飼草料的加工調(diào)制。麥草以氨化為主,玉米秸稈青貯,青干草晾干后及時貯存在草棚內(nèi),防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去
6、塵土、鐵絲、玻璃、碎石等物。 4. 飼喂及飲水。日喂兩次,早晚各一次,間隔12小時,使牛只有充足的反芻及休息時間。飼喂順序先粗后精,先干后濕,少喂勤添。草拌料時,應(yīng)冬拌干,夏拌濕,不喂霉爛變質(zhì)的飼草料。每天飲水2次3次,夏天飲水3次4次,冬天水溫應(yīng)在0以上。 5. 棚圈要向陽、干燥、通風,每頭成年牛占地3m2,舍內(nèi)設(shè)飼槽,舍外設(shè)遮蔭、栓系的場地和飲水槽。 6. 保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便,舍內(nèi)外用具每半月左右用1:200的百能和威可交替消毒,飼槽喂前徹底清掃干凈,每周用23的火堿(氫氧化鈉)水溶液消毒一次,水槽勤換水,及時清洗。每天刷拭牛體1次2次。 7. 限制運動量。肥育階
7、段要安靜少動,盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境,栓系牛只的繩子要短,只需上下站立,不需左右搖擺游動。 四、育肥牛的飼養(yǎng)管理1. 犢牛(3月6月齡)的育肥。此階段為犢牛剛斷奶,瘤胃內(nèi)微生物尚未發(fā)育完全,纖毛蟲僅為65.9萬個m1,所以須特別注意其營養(yǎng)補給,加強飼養(yǎng)管理。首先對入舍犢牛進行編號登記,做好生產(chǎn)記錄。每天供給以苜蓿等優(yōu)質(zhì)青干草或優(yōu)質(zhì)青綠飼料為主的粗飼料,自由采食,少給勤添,控制氨化麥草飼喂量,頭均日飼喂量0.5kg,粗飼料飼喂比例為:氨化麥草、青干草和玉米青貯1:2:1。頭均日喂精料152kg,分3次喂給。每天飲水3次4次。犢牛飼料配方:小麥麩20、次粉1 0、豆粕6、胡麻餅10、炒大麥5
8、0、骨粉2、磷酸鈣1、食鹽1。在育肥前要對所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治,灌服四胃安康散12次。每半個月用肉牛增肥健胃散和濃縮魚肝油1次,每次連用2天。 2. 幼齡牛(6月12月齡)的育肥。此階段牛的胃微生物區(qū)系發(fā)育基本健全,對粗飼料的利用率較高,是骨骼發(fā)育的主要階段,應(yīng)供給優(yōu)質(zhì)青綠飼料或優(yōu)質(zhì)青干草,搭配氨化麥草、青貯玉米秸稈等粗飼料,飼喂比例為:氨化麥草、玉米青貯和秸稈2:1:1,實行限量飼喂,頭均日喂粗飼料46kg,精飼料2.53kg,日喂2次,間隔12小時,日飲水2次3次。在育肥前要對所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治,灌服四胃安康散12次。每半個月用
9、牛羊速肥和濃縮魚肝油1次,每次連用2天。 精飼料配方:玉米42、麩皮30、豆粕10、胡麻餅1 5、骨粉2、食鹽1。此外,對所有入舍牛進行分組編號,做好生產(chǎn)記錄。每月稱重一次。 3. 架子牛(12月1 8月齡)的育肥。此階段牛只生長發(fā)育較快,需要供給一定量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素飼料,以粗為主,以精為輔。粗飼料以苜蓿、毛苕子等優(yōu)質(zhì)青干草或青綠飼料最好,氨化麥草和青貯玉米亦可。精飼料按營養(yǎng)標準合理配合。期間實行限量飼喂,每天頭均喂精飼料33.5kg,粗飼料78kg,其比例為氨化麥草、玉米青貯和青干草2:2:1。日飼喂2次,間隔12 小時,日飲水2次3次,每月稱重一次。在育肥前要對所有牛只用金方百蟲清或伊利殺蟲威對體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治,灌服四胃安康散12次。每半個月用牛羊速肥和濃縮魚肝油1次,每次連用2天。精飼料配方:玉米50、麩皮30、胡麻餅1 8、食鹽2。 4. 催肥階段的飼養(yǎng)。此
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