生鮮電商沱沱工社案例

1、沱沱工社案例分析班級(jí)：11網(wǎng)營01姓名：顧敬敬目錄一、坨坨工社簡介1二、商業(yè)模式1（一）目標(biāo)用戶1（二）產(chǎn)品線1（三）服務(wù)2（四）贏利模式2（五）核心能力3三、管理模式3（一）企業(yè)文化3（二）支付管理3（三）貨源地管理3（四）管理團(tuán)隊(duì)3四、經(jīng)營模式4（一）經(jīng)營理念4（二）打造國內(nèi)首個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈5（三）營造健康產(chǎn)業(yè)環(huán)境 確?？沙掷m(xù)發(fā)展6（四）按需采購 按需要配送 新鮮直達(dá)6(五)安全理念6（五）實(shí)行“做小眾才盈利”的措施7（六）實(shí)行品類做減法7五、資本模式7六、結(jié)論8一、 坨坨工社簡介沱沱工社母公司九城集團(tuán)成立于1995年，屬于有機(jī)、天然、高品質(zhì)食品網(wǎng)上超市。2004年12月成為美國納

2、斯達(dá)克上市企業(yè)(NASDAQ:NINE)。2009年4月，九城集團(tuán)正式進(jìn)軍食品B2C領(lǐng)域，注資5000萬成立九城天時(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，在北京、上海等地投建上千畝有機(jī)農(nóng)場。憑借雄厚的資金實(shí)力，九城集團(tuán)整合了新鮮食品生產(chǎn)、加工、B2C網(wǎng)絡(luò)化銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各相關(guān)環(huán)節(jié)，并依托“透明供應(yīng)鏈”產(chǎn)品質(zhì)量透明管理體系在食品行業(yè)供應(yīng)鏈上的獨(dú)特應(yīng)用，將“新鮮日配”這一B2C領(lǐng)域難以逾越的夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)。二、 商業(yè)模式（一）目標(biāo)用戶1、面向全國32個(gè)省，沱沱工社宣布2013年10月17面向全國32個(gè)城市正式開通冷鏈物流生鮮品類商品的配送服務(wù)，沱沱工社除北京地區(qū)以外的生鮮業(yè)務(wù)將與第三方物流合作，全程冷鏈，收到訂單后承諾2

3、4小時(shí)即發(fā)貨。2、適合不同年齡群體購買。（二）產(chǎn)品線（三）服務(wù)傳遞有機(jī)、天然、高品質(zhì)生活理念保障食品安全、追求健康的生活品質(zhì)提供最高質(zhì)量和最大選擇的有機(jī)、健康食品按需采購 按需要配送 新鮮直達(dá)（四） 贏利模式1、沱沱工社創(chuàng)始人董敏女士說：“沱沱始終關(guān)注的是消費(fèi)者需求，對(duì)我們來說，唯一成功的途徑就是贏得消費(fèi)者的滿意和尊重！”對(duì)此，沱沱堅(jiān)持通過對(duì)消費(fèi)者的網(wǎng)絡(luò)采購行為統(tǒng)計(jì)和分析，為消費(fèi)者挖掘美味的高品質(zhì)稀缺商品。2、目前，除了蔬菜、肉禽等食品由沱沱工社自己的農(nóng)場供應(yīng)以外，一些有機(jī)食品采用的是對(duì)外采購的方式。為此，沱沱工社嚴(yán)格挑選了一些產(chǎn)品可靠、有技術(shù)保障的供應(yīng)商。例如，沱沱工社銷售的深海魚產(chǎn)品都是進(jìn)

4、口的，因?yàn)閲獾暮２都夹g(shù)可以保證深海魚瞬間冷凍到-60，從而保證了深海魚類的新鮮和營養(yǎng)。3、打造國內(nèi)首個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈。4、參與促銷活動(dòng)，如限時(shí)促銷。5、實(shí)行宅配卡，有坨坨工社蔬菜宅配A卡、沱沱工社蔬菜宅配B卡、沱沱工社宅配C卡等。6、加盟收入。（五）核心能力1、切中食品生鮮消費(fèi)的要害。2、能把握進(jìn)入市場的時(shí)機(jī)。3、沱沱工社的點(diǎn)滴積累終于在近兩年得到了井噴式的發(fā)展，2012年注冊(cè)用戶已經(jīng)達(dá)到50萬，訂單數(shù)實(shí)現(xiàn)10倍增長，客單價(jià)維持在300元左右。三、管理模式（一）企業(yè)文化名字的寓意坨坨指沱沱河，坨坨河是長江的正源，它代表著高品質(zhì)本源、純凈、安全。工代表世代相傳的手工農(nóng)業(yè)，呼吁回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

5、的原始狀態(tài)。社是指我們所追求的一個(gè)消費(fèi)者、生產(chǎn)商、服務(wù)商即相互信任又相互制約的安全社區(qū)。價(jià)值觀最受客戶信賴的有機(jī)、天然、高品質(zhì)食品服務(wù)商。（二）支付管理打造多手段的技術(shù)平臺(tái)，支持貨到付款。（三）貨源地管理該公司自建農(nóng)場，從選種育苗到收割包裝，各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的透明操作，從根本上掌控了有機(jī)食品的質(zhì)量關(guān)。（四）管理團(tuán)隊(duì)董敏董事長中國女企業(yè)家董敏，北京市人大代表，九城集團(tuán)創(chuàng)始人之一?，F(xiàn)任九城集團(tuán)高級(jí)副總裁及九城集團(tuán)全資子公司九城天時(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（沱沱工社）董事長。她是首位提出帶著資本下鄉(xiāng)，將傳統(tǒng)手工農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、市場化管理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)品、服務(wù)、農(nóng)民增收升級(jí)的創(chuàng)新型

6、具有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)家。董敏女士以敏銳的視覺洞察中國億萬消費(fèi)者對(duì)安全食品的渴求，以超前的戰(zhàn)略決策帶領(lǐng)沱沱工社有機(jī)天然安全食品網(wǎng)上超市從投建上千畝有機(jī)農(nóng)場，自建現(xiàn)代化的冷鏈物流中心，到利用網(wǎng)絡(luò)化優(yōu)勢(shì)真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)餐對(duì)接，歷經(jīng)3年的艱苦摸索，沱沱工社深受消費(fèi)者青睞，被認(rèn)為是有機(jī)食品B2C領(lǐng)域的第一品牌。吳柏林CEO1989年，吳柏林畢業(yè)于上海交大自動(dòng)控制系，獲碩士學(xué)位，時(shí)年23歲。十年象牙塔：畢業(yè)后，分配到青島大學(xué)任教，30歲晉升青島大學(xué)副教授。在任教期間，一直從事啤酒發(fā)酵質(zhì)量控制系統(tǒng)的研究，為青島酒廠等多家啤酒企業(yè)提供質(zhì)量控制的技術(shù)服務(wù)。十年獻(xiàn)質(zhì)檢：97年加盟北京九城集團(tuán)，任集團(tuán)首席技術(shù)執(zhí)行官，與國

7、家質(zhì)檢總局合作，開發(fā)并推廣國家級(jí)的質(zhì)量監(jiān)管系統(tǒng)"中國進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管系統(tǒng)"在全國進(jìn)出口企業(yè)中的應(yīng)用，獲得部委領(lǐng)導(dǎo)的多次表揚(yáng)。再續(xù)品質(zhì)情：09年任沱沱工社首席執(zhí)行官。希望用他20年的品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供放心的食品服務(wù)。四、 經(jīng)營模式（一）經(jīng)營理念小規(guī)模農(nóng)莊，高品質(zhì)之源當(dāng)今時(shí)代的食品危機(jī)，是大眾消費(fèi)市場價(jià)格競爭的惡果。食品的品質(zhì)核心不在其表面的色、香、味，而在消費(fèi)者吃了之后在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)對(duì)身體的影響。消費(fèi)者很難從商品本身就判斷出食品的品質(zhì)，于是就依從了價(jià)格和廣告選擇的標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)企業(yè)會(huì)從兩方面壓縮成本；一方面，他們壓低供應(yīng)商的材料價(jià)格，最后迫使供應(yīng)商作假，國內(nèi)的大企業(yè)

8、的食品危機(jī)都出現(xiàn)于此，另一方面，他們利用科技的手段（如轉(zhuǎn)基因特種、農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素等等）來提高生產(chǎn)效率，降低成本，國外的食品巨頭基本都是如此，大家可以看一部美國電影食品公司，里面有詳實(shí)的資料。這個(gè)現(xiàn)象就是諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主喬治.阿克爾洛夫發(fā)現(xiàn)的劣品驅(qū)逐良品經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，所以大規(guī)模生產(chǎn)存在固有的食品風(fēng)險(xiǎn)。小規(guī)模農(nóng)場，產(chǎn)量有限，不用參與大眾市場的價(jià)格競爭，他的客戶是認(rèn)可他們的品質(zhì)價(jià)值的小眾消費(fèi)者，只要他們嚴(yán)格遵循安全的種養(yǎng)原則，他的消費(fèi)者就會(huì)給出合理的價(jià)格，并表現(xiàn)出非常強(qiáng)的忠誠度。國外很多經(jīng)營了上百年的農(nóng)莊，國內(nèi)很多百年老店，都是這個(gè)理念的最好佐證。（二） 打造國內(nèi)首個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈沱

9、沱工社做的是有機(jī)食品網(wǎng)上超市，即用B2C電子商務(wù)模式銷售有機(jī)食品及其他高品質(zhì)食品。為了能夠確保食品的新鮮和安全，一方面，沱沱工社斥資3000多萬在北京平谷馬昌營鎮(zhèn)打造了一塊1050畝的有機(jī)農(nóng)場，在這里，沱沱工社堅(jiān)持使用最原始的方法耕種、畜牧；另一方面，沱沱工社大力打造從倉儲(chǔ)、物流、網(wǎng)絡(luò)定單管理到售后服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈條，確保消費(fèi)者只需登錄沱沱工社官網(wǎng)挑選優(yōu)質(zhì)食品，當(dāng)日下單，次日沱沱工社就可將當(dāng)日收獲的有機(jī)蔬果、生鮮肉蛋，用冷鏈物流車按照客戶約定的時(shí)間送達(dá)到指定地點(diǎn)。（三）營造健康產(chǎn)業(yè)環(huán)境 確?？沙掷m(xù)發(fā)展一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)行業(yè)要能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，不僅要為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，更要致力創(chuàng)造和諧的

10、社會(huì)環(huán)境和生態(tài)價(jià)值。只有實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)與自然、與社會(huì)各相關(guān)群體的良性互動(dòng)，才有可能建立起可持續(xù)發(fā)展的長效機(jī)制。董敏如此認(rèn)為，沱沱工社也一直以此為其創(chuàng)業(yè)的根本?；谶@樣的考慮，沱沱工社堅(jiān)持與地方經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民生活水準(zhǔn)共同發(fā)展，在北京平谷馬昌營鎮(zhèn)，那些與沱沱工社簽訂合約的農(nóng)戶成為鄉(xiāng)鄰們羨慕的先富起來的一批人。一方面，沱沱工社在自身發(fā)展的同時(shí)，努力為地方農(nóng)產(chǎn)品打造良好的市場渠道，利用自身的資源，為農(nóng)戶們組織有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品大集進(jìn)社區(qū)等多種活動(dòng)，為地方農(nóng)戶解決了銷售的問題。另一方面，有機(jī)蔬菜的種植，提升了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。與沱沱工社合作的農(nóng)戶每年能夠比之前多出兩萬多的純利潤。（四）按需采購 按需

11、要配送 新鮮直達(dá)由于種種原因，B2C網(wǎng)站始終無法不能提供新鮮制品到家服務(wù)，更不能將傳統(tǒng)超市中不愿提供的的“長尾”美味產(chǎn)品新鮮配送到家。而時(shí)下B2C網(wǎng)站大多使用第三方物流以免造成資金擴(kuò)張，但也使得B2C網(wǎng)站供貨出現(xiàn)時(shí)間差和斷檔期。九城集團(tuán)依靠自己雄厚的資金實(shí)力，在組建沱沱工社之前，就配建了專業(yè)冷鏈物流配送隊(duì)伍，解決了物流及時(shí)配送的問題，確保新鮮服務(wù)能夠新鮮到家。做到了“按需采購、按需配送、新鮮直達(dá)”的行業(yè)新模式。(五)安全理念儀器判斷不出食品的安全性儀器只能檢測(cè)出已知有害的物質(zhì)成分，即使這樣儀器還有一個(gè)精度問題、成本問題、實(shí)用性問題。比如瘦肉精，我們現(xiàn)在才知道它有害，然后才開始檢測(cè)，然后它從什么

12、時(shí)候開始被人添加到豬飼料中去，我們不得而知。當(dāng)今社會(huì)，科技飛速發(fā)展，各種新合成的化學(xué)物質(zhì)每天都在大量被發(fā)明，它們的安全性需要非常長的時(shí)間窗口（一代人、幾代人）去驗(yàn)證，用有限的儀器手段去迎戰(zhàn)無限的"敵人"，在方法論上都行不通。所以我們不期望用儀器來保衛(wèi)我們的安全。食品安全是由生產(chǎn)者決定的食品是生產(chǎn)者生產(chǎn)出來的，當(dāng)生產(chǎn)者嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的安全流程去養(yǎng)殖、種植，不使用、不添加任保安全的物質(zhì)，那么他生產(chǎn)食品就是安全的。所以食品的安全是由生產(chǎn)者決定:他想生產(chǎn)安全的食品就能生產(chǎn)出安全的食品，他想生產(chǎn)不安全的食品就能生產(chǎn)不安全的食品。信任源自對(duì)生產(chǎn)者了解的程度信任的含義是：相信對(duì)方有善意，了

13、解對(duì)方有能力，然后將任務(wù)（食品安全）托付給對(duì)方。所以信任的關(guān)鍵是相信對(duì)方、了解對(duì)方，要做到這些，就得"聽其言、核其實(shí)、觀其行、查其效"。總之，只有雙方之間充分互動(dòng)，不掩飾真相，真誠相待，相互透明，就能夠建立信任。當(dāng)看到食品由我們信任的生產(chǎn)者生產(chǎn)出來時(shí)，我們就有安全感了。透明社區(qū)就是利用互聯(lián)網(wǎng)將對(duì)食品安全、品質(zhì)由共同追求的消費(fèi)者、生產(chǎn)商、服務(wù)商組織起立形成一個(gè)虛擬的社區(qū)，通過信息的高度透明，線上、線下的充分溝通，最終實(shí)現(xiàn)一個(gè)消費(fèi)者、生產(chǎn)商、服務(wù)商既相互信任又相互制約的食品安全社區(qū)。（五）實(shí)行“做小眾才盈利”的措施。（六）實(shí)行品類做減法坨坨工社專注生鮮電商領(lǐng)域，杜非提升其競爭力

14、的方式：不做大而全，而是在品類上做減法。五、 資本模式1、目前，公司在順義投資建立了6000平方米的集冷藏、冷凍庫和加工車間為一體的現(xiàn)代化倉儲(chǔ)配送物流中心，分為標(biāo)準(zhǔn)庫和生鮮冷凍冷藏庫，此外還購買冷藏冷凍車，通過采用冷鏈物流到家的配送運(yùn)作模式，最終實(shí)現(xiàn)了新鮮日配的目標(biāo)。 而產(chǎn)業(yè)鏈的建立為沱沱工社帶來的市場拉動(dòng)是明顯的，沱沱工社2008年底成立，迄今注冊(cè)用戶已經(jīng)達(dá)到50萬，銷售額實(shí)現(xiàn)10倍增長。2、坨坨工社實(shí)施以自身發(fā)展帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)騰飛的經(jīng)營理念，使得沱沱工社無論走到哪里，都能夠贏得地方政府的支持和歡迎。3、沱沱工社在管理層領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己建立起一條有機(jī)的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，三年多的時(shí)間，投入近8000萬

15、元。4、九城關(guān)貿(mào)2012財(cái)年年報(bào)中披露，該公司2012年通過沱沱工社網(wǎng)站運(yùn)營著水果蔬菜B2C業(yè)務(wù)，2012全年這塊業(yè)務(wù)占總營收的26%，合約2350萬人民幣，相比2011年增長181%。5、九城集團(tuán)給予一定的資金支持。六、結(jié)論坨坨工社以全產(chǎn)業(yè)鏈模型打造農(nóng)業(yè)電商新拐點(diǎn)，“全產(chǎn)業(yè)鏈”模型保證了沱沱的產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)。以一個(gè)新鮮的西紅柿為例，從采摘到送達(dá)客戶手中，須經(jīng)歷了19道程序。而因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品的特殊性，從采摘入庫到驗(yàn)收合格到發(fā)送配貨，到分包進(jìn)入冷藏卡車，這一切需要非?？焖俚牧鞒毯偷蜏丨h(huán)境。這整個(gè)流程，只有在沱沱的全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)內(nèi)才能夠迅速解決，確保食品的新鮮和安全。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家指出：“沱沱模式反映了中國電商在商業(yè)模式上的突破，首次改變國內(nèi)外一貫的專賣店、連鎖超市銷售有機(jī)食品的模式，將"網(wǎng)上有機(jī)食品超市"模式植入了中國。使得"按需采摘、農(nóng)場直送、價(jià)格適中"的網(wǎng)上直供模式成為可能，而這種創(chuàng)新，將成為B2C電子商務(wù)領(lǐng)域混戰(zhàn)之后的新拐點(diǎn)?！笨v觀整個(gè)B2C行業(yè)