生物工程專業(yè)畢業(yè)實習(xí)大綱

1、生物工程專業(yè)畢業(yè)實習(xí)大綱(2008年工科大學(xué)的培養(yǎng)目標,不但要求畢業(yè)生有堅定正確的政治方向,而且要有寬厚的基礎(chǔ)與專業(yè)理論,以及堅實的工程技能。本專業(yè)把畢業(yè)實習(xí)看作是學(xué)生在就業(yè)之前以準工作者的姿態(tài)對所學(xué)到的專業(yè)理論結(jié)合生產(chǎn)實際進行鞏固、加深、應(yīng)用的一個重要環(huán)節(jié)。為使畢業(yè)生適合社會需要,加強就業(yè)的競爭能力,本專業(yè)要求每個學(xué)生都要完成工程設(shè)計訓(xùn)練(6周和科學(xué)研究訓(xùn)練( 20周。因此,在畢業(yè)實習(xí)期間每位同學(xué)一定要按照大綱和指導(dǎo)教師的要求,完成后繼課程教學(xué)畢業(yè)設(shè)計所需要的工藝數(shù)據(jù)的收集任務(wù)。一、實習(xí)安排實習(xí)工廠:上海第一生化制藥廠實習(xí)期限:11月10日至11月21日實習(xí)安排:1.聽實習(xí)動員報告與作好下廠

2、準備工作。2.下廠聽全廠介紹和保安、保密報告。3.由廠部工程師介紹實習(xí)產(chǎn)品的工藝技術(shù)沿革和國外同類產(chǎn)品的發(fā)展。4.至車間實習(xí)(包括聽課、收集數(shù)據(jù)、看設(shè)備或流程圖紙。5.了解藥廠公用工程及參觀動力車間、三廢處理車間。6.整理報告及考查。二、實習(xí)要求:1.了解內(nèi)容:本廠簡史建廠史及發(fā)展狀況、原料及產(chǎn)品種類及供需情況,有關(guān)技術(shù)改革情況介紹。生產(chǎn)流程生產(chǎn)過程、方法、設(shè)備及主要操作條件、成品規(guī)洛,并繪制生產(chǎn)流程草圖。車間管路布置物料、上下水、蒸汽壓縮空氣真空等管路直徑,聯(lián)接方式(法蘭或焊接等,閥門,介質(zhì)流向,管道的位置(高度、管間距離等尺寸等,并繪制管路布置草圖。機構(gòu)組織全廠及實習(xí)車間的組織系統(tǒng)及其職責(zé)

3、。管理概況著重生產(chǎn)管理,崗位設(shè)置及車間定員等。安全制度各種事故防止的具體措施。三廢處理發(fā)酵工廠三廢的來源,BOD或者COD的含量,處理方法、排放標準。2.生產(chǎn)車間實習(xí)通過車間實習(xí)必須掌握全部生產(chǎn)過程,有關(guān)原理,控制生產(chǎn)的方法,保證正常生產(chǎn)的關(guān)鍵、改進生產(chǎn)的方法,詳細了解熟悉設(shè)備構(gòu)造、性能及維護知識;并搜集與設(shè)計有關(guān)的實驗數(shù)據(jù)、物性數(shù)據(jù),并進行初步的物料衡算。(1發(fā)酵車間實習(xí)內(nèi)容及要求生產(chǎn)流程,操作規(guī)定,菌種保藏及保證種子質(zhì)量的方法,菌種的生理特性,各種生產(chǎn)用培養(yǎng)基的配比發(fā)酵過程中糖、氮、pH、效價的變化,菌絲發(fā)育階段與發(fā)酵單位增長的關(guān)系,分析批報(要求每位同學(xué)抄2批有代表性的批報進行分析 比較

4、,總結(jié)提高發(fā)酵水平的經(jīng)驗。了解保證正常生產(chǎn)的操作方法和措施,如接種、通氣、溫度,倒種、補料等,雜菌的檢查方法及防止染菌的措施。各種發(fā)酵罐的公稱容積,結(jié)構(gòu)尺寸和所配電機功率,發(fā)酵罐的軸封及附屬管道(包括閥門的布置(要求同學(xué)畫出車間平面布置草圖。空罐、實罐和連續(xù)消毒方法及空氣過濾器所用介質(zhì),消毒操作,設(shè)備的檢修制度。發(fā)酵車間應(yīng)收集的資料有小罐、中罐、大罐的培養(yǎng)基配方表。各種罐的裝料系數(shù),物料平衡(發(fā)酵液始末損失量、中間補料量,染菌率,生產(chǎn)周期,大中小罐罐數(shù)比例,各種冷卻介質(zhì)的溫度,能源的消耗等。各質(zhì)量控制點內(nèi)容(指標與主要控制方法。(2提取車間實習(xí)內(nèi)容及要求了解提取工藝過程及崗位操作法。發(fā)酵液預(yù)處

5、理方法及對處理液特性(粘度、pH、效價等的要求。產(chǎn)品提取采用離子交換法,應(yīng)了解其吸附、解吸、中和、精制、濃縮、脫色、噴霧干燥各步的操作條件及方法。找出影響提取收率及產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵及本工段改進措施。對采用鹽析法、溶媒萃取法提取,則了解其萃取、中間鹽轉(zhuǎn)移、結(jié)晶或重結(jié)晶等各步驟的操作條件及控制方法,影響產(chǎn)品得率的關(guān)鍵及改進措施。了解產(chǎn)品在所用溶媒中的溶解度、分配系數(shù)、二相比、萃取溫度、分離情況、流量比、去乳化劑的名稱、比例、作用,萃取的動力學(xué)特性。生產(chǎn)設(shè)備(離子交換罐灌、蒸發(fā)器、噴霧干燥塔,不同萃取離心機、管道閥門的結(jié)構(gòu)形式、性能、材料、主要尺寸、生產(chǎn)使用場合,維護和清洗方法,廢酸廢堿的處理方法。提

6、取車間收集的資料有:所用樹脂或溶媒的性能交換容量、膨脹度、再生率,交換負荷、等電點PI、蒸發(fā)強度、噴霧干燥所用熱空氣溫度、流量、相對濕度及尾氣溫度、各步收率等。根據(jù)廠方產(chǎn)量計算所用溶媒或樹脂的用量,萃取設(shè)備、交換罐的大小、個數(shù),結(jié)晶罐、噴霧干燥塔大小、個數(shù)等,計算各步收率、物料衡算等。各質(zhì)量控制點內(nèi)容(指標與主要控制方法。(3粉針劑車間實習(xí)內(nèi)容及要求了解粉針劑工藝過程及崗位操作法。無菌粉劑的制備方法,粉針劑的計量控制方法,生產(chǎn)環(huán)境的控制要求及方法,人、物流凈化方法及要求,注射用水的制備方法。生產(chǎn)設(shè)備(洗瓶機、隧道滅菌箱、稱量設(shè)備、藥液配制設(shè)備、灌裝機、冷凍干燥機、壓蓋機、管道閥門的結(jié)構(gòu)形式、性

7、能、材料、主要尺寸、生產(chǎn)使用場合,維護和清洗方法。根據(jù)生產(chǎn)量確定車間定員、設(shè)備生產(chǎn)能力、注射用水量,洗瓶機、隧道滅菌箱、藥液配制設(shè)備、灌裝機、冷凍干燥機、壓蓋機的生產(chǎn)能力、數(shù)量,計算各步收率、物料衡算等。生產(chǎn)車間無菌潔凈度的要求、生產(chǎn)區(qū)域布置、人物流凈化布置。繪制車間布置圖及生產(chǎn)工藝流程圖。各質(zhì)量控制點內(nèi)容(指標與主要控制方法。(4水針劑車間實習(xí)內(nèi)容及要求了解水針劑工藝過程及崗位操作法。水針劑的生產(chǎn)方法。藥液的配制方法要求、水針劑的計量控制方法,生產(chǎn)環(huán)境的控制要求及方法,人、物流凈化方法及要求,注射用水的制備方法。生產(chǎn)設(shè)備(洗瓶機、隧道滅菌箱、稱量設(shè)備、藥液配制設(shè)備、灌裝機、注射劑最終滅菌設(shè)備

8、、管道閥門的結(jié)構(gòu)形式、性能、材料、主要尺寸、生產(chǎn)使用場合,維護和清洗方法。根據(jù)生產(chǎn)量確定車間定員、設(shè)備生產(chǎn)能力、注射用水量,洗瓶機、隧道滅菌箱、藥液配制設(shè)備、灌裝機、滅菌設(shè)備的生產(chǎn)能力、數(shù)量,計算各步收率、物料衡算等。生產(chǎn)車間無菌潔凈度的要求、定生產(chǎn)區(qū)域布置、人物流凈化布置。繪制車間布置圖及生產(chǎn)工藝流程圖。各質(zhì)量控制點內(nèi)容(指標與主要控制方法。(5三廢處理了解三廢內(nèi)容,處理方法,三廢濃度,處理后排放標準。(6收集非工藝部分的數(shù)據(jù)a.經(jīng)濟部分:單位產(chǎn)品的原料、燃料、電能用量、單位產(chǎn)品的完全成本及出廠價格。車間工人、職員、工程技術(shù)人員的編制等。b.建筑部分:車間位置、內(nèi)部布置、車間外形、門窗樓梯、

9、照明用燈的位置,車間的通風(fēng)、降溫、排水系統(tǒng)的布置。c.安全技術(shù):車間的保安及勞動保護規(guī)定;有關(guān)防火的一般措施(建筑的類型、間距、防火墻、防火水管、防火器、沙箱等,設(shè)備運轉(zhuǎn)部分的防護、車間安全照明制度;其它有關(guān)勞保衛(wèi)生制度。d.電工部分:車間照明用電、動力用電的電壓。E.其它:空氣壓縮機、冷凍機、空氣調(diào)節(jié)凈化設(shè)備的型式、生產(chǎn)能力,操作條件,滿載和工作時的功率,中間分析室、車間分析室的主要設(shè)備及儀器型號。三、整理報告和總結(jié)實習(xí)完畢學(xué)生應(yīng)按時完成實習(xí)報告,內(nèi)容主要為系統(tǒng)地歸納所學(xué)得的生產(chǎn)實際知識,包括個人心得體會及收集的數(shù)據(jù)、資料等,為鞏固實習(xí)收獲及后續(xù)的畢業(yè)設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)作好準備。在實習(xí)報告中應(yīng)包括

10、車間流程圖(從菌種到產(chǎn)品全過程及一個主要設(shè)備的配管圖。四、實習(xí)考核辦法(1按時按質(zhì)完成實習(xí)報告后方可參加最后的考查。(2成績應(yīng)包括下列各項內(nèi)容的評分:實習(xí)態(tài)度(按時出入工廠并到崗,教師質(zhì)疑情況,實習(xí)報告內(nèi)容及考查成績。報告內(nèi)容:按實習(xí)大綱要求的內(nèi)容整理匯總:(1工廠介紹;(2產(chǎn)品介紹及產(chǎn)品的理化性質(zhì);(3生產(chǎn)工藝流程;(4生產(chǎn)流程及操作要點的說明(包括種子制備、各級培養(yǎng)的培養(yǎng)基配制、發(fā)酵生產(chǎn)及輔助系統(tǒng)空氣系統(tǒng)、培養(yǎng)基滅菌的工藝條件、后處理及成品生產(chǎn)工藝條件、水針劑及粉針劑生產(chǎn)工藝條件;(5生產(chǎn)制度及崗位定員;(6設(shè)備一覽表、原輔材料一覽表;(7安全操作規(guī)程及應(yīng)急措施;(8批報分析(繪制一典型的發(fā)酵曲線并加以討論;(9合理化建議;(10實習(xí)感想;附圖:(1繪制生產(chǎn)工藝流程圖(要求標注物料名稱、管道材料、管道規(guī)格(2繪制生產(chǎn)車間布置圖(要求標注環(huán)境潔凈度要求、廠房尺寸、設(shè)備定位尺寸、樓層標高五、實習(xí)注意事項(1學(xué)生在實習(xí)期間。必須遵守工廠各項制度及規(guī)定。(2為保證實習(xí)順利進行,在實習(xí)車間內(nèi),學(xué)生必須穿著工廠所借用(或統(tǒng)一購買的的工作服帽,并佩戴與操作工相區(qū)別的標志(如?；铡?3在實習(xí)時應(yīng)跟隨工人老師傅虛心學(xué)習(xí)。不得隨意操縱閥門及設(shè)備,在熟悉操作步驟,并在工人同意下可適當(dāng)參加操作,并注意安全。(4實習(xí)的記錄及數(shù)據(jù)一律記在實習(xí)筆記本上,不能用零星紙片。實習(xí)筆記應(yīng)妥善保管,防止