優(yōu)秀個人總結(jié)范文：食堂員工個人工作總結(jié)

1、食堂員工個人工作總結(jié)目錄員結(jié)工食堂工作總1篇* .員工食堂工作總結(jié)范文篇”厶* .員工.2食堂工作總結(jié)3篇三:員工食堂工作總結(jié)4篇四：員工食堂工作總結(jié)5篇 五： 員 工 食 堂 工 作 總結(jié)7篇一：員工食堂工作總結(jié)范文時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?；仡欉^ 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工 作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到 全體職工的 身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干 得更好，現(xiàn)就一年 來的工作情況總結(jié)如下：一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗 目標，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干

2、部員工辦好事、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂 真正成為干部職工滿意的場 所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的 實際，堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。二、服務(wù)質(zhì)量 職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大 家的吃喝等一些 具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。 在這種情況下，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大 家的認可而懊悔，而是盡心 盡力地搞好各項服務(wù)。今

3、年以來，我們沒有辜負領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，最全面的范文參考寫作網(wǎng)站為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定 了了良好的 基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營 模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài) 度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們 始終堅持以人為本的服務(wù) 理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為 干部職工提供便利條件。三、飯菜種類 就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在 服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上 多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐 供應(yīng)，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上，并

4、每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項工作，職工食 堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全 意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周（轉(zhuǎn) 載于：在點 網(wǎng):食堂員工個人工作總結(jié)）的食譜和菜譜， 予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。四、衛(wèi)生狀況 我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活 服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要 對廣大干部職工的生命 健康安全負責。思想?yún)R報專題因此，我 們一定要認真貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強食品衛(wèi)生管理和 各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。五、人員協(xié)調(diào) 協(xié)

5、調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含 著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的 關(guān)系，對上要尊重而不 盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。 待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié) 調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作，內(nèi)求團結(jié)向上。對外協(xié)調(diào)，主要 講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。 對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部，干部與干部，油田公司 與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結(jié)的愿望

6、出發(fā)協(xié)調(diào)問 題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。 不 要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調(diào)工作。六、下一步工作計劃 第一，要進一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實科 學發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好 事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部 職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上

7、檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達到四個滿 意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做 好生 活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù) 穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展 的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干 部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作 成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互 信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn) 變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力

8、，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。范文寫作特別是在公司目前快 速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有 待于 今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工 作人員也正在不斷努力，逐步形成一 個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。篇二：員工食堂工作總結(jié)本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)， 在這段過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管 崗位

9、，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流” 的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建 設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的 辦學理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣， 調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服 務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂， 高標準完成飲食衛(wèi)生、 飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服 務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越 式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。 可以說，食堂后勤管理是

10、一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān) 的部門。通過這半個學期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、 老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷 總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實 質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。 從9月我全面接手食堂工作時起 就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為 9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開， 要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名， 由于種種原因當時人員很難 招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德

11、思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各 班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到 規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們， 直到本學期結(jié)束才把人 員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字 方針是學校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工 認真學習學校的方針政策，將學校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實 際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學校的學校教學管理 制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；通 過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，

12、 我們的工作是在從 事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用 心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌 和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持 開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使 其工作在短時間內(nèi)得到了明確； 使員工在工作中不斷提高， 不斷 進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周 工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)， 幫助員工從工作思 想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。篇三：員工食堂工作總結(jié)一、 基本情況：后勤管理組共有職工2人、

13、外聘員工25人， 擔負著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在后勤 服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞地質(zhì)局的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入XXX元，固定成本XXX 元，變動成本XXX 元，利潤為XXX 元。二、今年以來的主要工作情況：職工食堂、金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔負著職工餐、局機關(guān)的接待 任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：1、圍繞大局，提高認識。今年以來我們 把切實做好各項生活綜 合服務(wù)工作當

14、作全年奮斗目標，堅持以 人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要 性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂 的所有工 作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到 了領(lǐng)導(dǎo)和員工的 稱贊。2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂的工 作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題， 被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很

15、多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。 我們在抓好各項管理的同時， 還 在 改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量 工作。我 們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方 式，盡量為干部 職工提供便利條件。3、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 招待所和職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司

16、的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 特別是今年以來，招待所和職工食 堂 人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大 中型接待 任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分 行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承 擔的三桌以上的接待任 務(wù)達十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠 圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工， 休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后

17、勤生活服務(wù)單 位，能夠設(shè)身處地的為他們著想， 使他們XX能夠吃的滿意，住得舒 心，則是我們的工作本分。 為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方 面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求， 在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量 上 多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)， 每頓的主 食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都 配有兩個肉菜和 適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的 管理、服務(wù)和炊事員同 志心往一處想，勁往一

18、處使，全心全意 地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕?為了方便干部 職工的生活， 職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、 花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。當然，今年以來， 我們雖然作出了一些工作成績，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。三、今后的工作打算：一是要進一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和

19、必要性。加強 生活服務(wù)工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落實科學發(fā)展觀， 堅持以 人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實 事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上 是一個政治問題、群 眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要 再深化、再提高，并將思想 認識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計， 創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展 作出自己應(yīng)有的貢獻。 二是要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要 做 到圍繞一個中心、突出”兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達到 四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目 標，把做好

20、生活服 務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來， 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以 滿意服務(wù)贏得民心，從而達到凝心聚 力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正 使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、 上水平。達到四個滿意率， 就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿意 率有 較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙 贏”的實際效 果。三是積極負責，認真搞好食

21、物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭 萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大 干部職工的生命健康安全負 責。因此，我們一定要認真貫徹 食 品衛(wèi)生法，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理 工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。篇四：員工食堂工作總結(jié)一、基本情況： 上?；厥程霉灿胁僮魅藛T16人，主要擔負著內(nèi)外接待、員工 就餐等工作任務(wù)。長期以來在集團的大力關(guān) 懷下，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞在公司整體工作大局周圍， 精心搞好了各項餐飲服務(wù)工作。年初以來，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經(jīng)常組織相關(guān)人員深入車間、辦公司傾聽員工就餐意見，員工普遍反映就餐費用

22、過高（每月個人就餐費550左右）、大鍋菜口味不佳、冷菜冷飯時有 發(fā)生，針對這些情 況，公司立即篇二：食堂人員個人工作總結(jié).2013學年度第一學期個人工作總結(jié)翁琴妹2014.1隨著新年鐘聲的臨近，2013年即將過去，回顧這一年我在工作 崗位上默默無私的工作，盡自己所能做好各項工作?，F(xiàn)在，我把 這個學期的工作做如下小結(jié)：一、政治思想方面 我積極參加園內(nèi)的后勤組業(yè)務(wù)學習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識， 通過學習我增強了服務(wù)意識， 提高了食堂操作規(guī)范能力， 明確崗 位工作職責，做好食堂安全衛(wèi)生工作，確保幼兒和教工的飲食安 全。二、師德修養(yǎng)方面 本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段 過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)

23、導(dǎo)重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我擔任了食堂組長，負責對食堂工作的開展與落實。 由于本學 期工作的特殊化，食堂人員從3人減到2人，而且人員又有新的 調(diào)動，新進來的蔣阿姨對食堂工作不熟悉，一切都要從零學起， 我作為一名營養(yǎng)組長更有責任去指導(dǎo)她，讓她從不懂到懂，從不熟悉到熟悉。為了讓食堂的各項工作落實到實處，我與蔣阿姨兩人，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學 期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升， 把食堂的全面工作推向了 一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。三、工作方面1、在這普通平凡的崗位中，我深知自己的責任重大，因為幼兒 營養(yǎng)膳食和飲食安全是幼兒園的重要內(nèi)容，只有

24、做好這些工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。本學期我本著衛(wèi)生、 安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周根據(jù)保健老師制定營 養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙 食質(zhì)量，我在菜 肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好， 同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每天進入班級巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味， 發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我嚴格把關(guān)驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)配送來的原料有變質(zhì) 的一律退回給配菜公司，同時由保健老師嚴格督促營養(yǎng)員， 嚴格 按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，每天做好食物留樣，并做好了留樣登記。因此，在我的共同努力下，本學期沒 有

25、發(fā)生過一起食物事故。本學期區(qū)疾控中心來園進行食品采樣和 個人衛(wèi)生采樣，我們幼兒園均為合格。2、本學期我高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰。每 天嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。 嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備， 不違章 違規(guī)操作。經(jīng)常檢查食堂設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行， 設(shè)備出現(xiàn)異常立即向總務(wù)匯報。嚴格做好食品的加工關(guān)。 對所加工食品做到 煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。嚴格做到生熟分開，用專用 工具、專用冰箱存放食品。認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好 食堂烹飪間、操作間、熟食間、餐廳等及食堂外場地等場所的清 潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。3

26、、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。 嚴禁使用未消毒餐具及加工 用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，每天操作前做好營養(yǎng)員 二次更衣室和進入熟食間的“三白”和手的消毒的檢查。力口強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不 超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！四、成績方面在保育方面我做到嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，把好食品驗收、做好食品留樣、入倉分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生關(guān)；嚴格做好食品加工關(guān)，

27、對所有食品做到煮熟煮透，生熟分開；嚴格做好餐具消毒工作； 平時做到精打細算，杜絕浪費，節(jié)約用水、用電、用液化氣等其 他物品。五、不足之處操作柜里的物品擺放不夠整齊，制作點心的技能還有待于提高。 希望在今后的工作中不斷提高、 不斷改進，做一個優(yōu)秀的營養(yǎng)員。 成績只代表過去，我在未來的日子里還要繼續(xù)努力， 讓自己的工 作越做越好。篇三：職工食堂工作總結(jié)食堂年終工作總結(jié)時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?；仡欉^ 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工 作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量， 很有可能會影響到全 體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更

28、好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗 目標，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、 辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工 滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的 本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要 性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂 的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被

29、人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下， 我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔， 而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。 今年以來，我們沒有辜負領(lǐng)導(dǎo)和 廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不 斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良 好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn) 變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以 人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供 便利條件。三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求， 在服務(wù)態(tài)度

30、和飯菜質(zhì) 量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都 在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和 適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事 員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿 意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活 服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的 生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭 等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓 出成效。五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重 而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以 情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合 作，內(nèi)求團結(jié)向上。對外協(xié)調(diào)，主要講究相互配合、求同存異， 避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào) 好領(lǐng)導(dǎo)與干部