2022年暑假頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告

1、高品質(zhì)文檔2022年暑假頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告 XX年6月10日，當(dāng)坐上大巴車的那一刻，我們都知道為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)正式拉開了帷幕。 在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的支配下，在趙顏老師的帶領(lǐng)下，我們一行人去了漂亮的海濱城市威海。坐落在威海市環(huán)翠區(qū)的海都大酒店，將是我們這三個(gè)月努力奮斗的地方。依據(jù)酒店的支配，我們被分到了不同的部門，有的同學(xué)去了前廳部，有的去了客房部，大部分同學(xué)去了餐飲部，而我就是其中的一員。很多人都說餐飲部是最辛苦的，不能否認(rèn)的是的確如此，但這辛苦中也有歡樂。 在酒店內(nèi)部流傳著這樣一句話：“女人當(dāng)男人用，男人當(dāng)超人用”，我覺著這句話用在餐飲部再合適不過了。通過三個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我對服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作描述

2、有了新的定義，那就是“服務(wù)員什么都能干！”擺臺，折扣布，上菜，餐中服務(wù)，整理包廂等本職工作外還兼職勤雜工，什么搬桌子，椅子，鋪地毯等一些工作都是服務(wù)員們承包了。 一起實(shí)習(xí)的同胞們肯定忘不了勞碌的七月份吧？忘不了那一次次的婚宴，一次次的會(huì)議，反反復(fù)復(fù)奔跑于二樓餐廳與會(huì)議室之間。每一次接待婚宴，我都有一種打戰(zhàn)斗的感覺，很多個(gè)杯子、筷子、小勺要刷又要擦，滿地的酒瓶、垃圾，一張張滿是油膩的桌子在這種混亂的狀況下，員工們還是可以有序不亂的整理，樂觀的協(xié)作，一切的一切都使麻煩的事變成了“這都不是事”。 讓我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴，這是海都大酒店從開業(yè)以來接受的最大挑戰(zhàn)，對我們餐飲部來說，更是一

3、次前所未有的挑戰(zhàn)。在支配工作中，首當(dāng)其沖要解決的是“在哪里吃”的問題，所以在不知不覺中，大、小會(huì)議室，貴賓樓、小洋樓都成了我們餐飲部的地盤；其次，要解決的是“服務(wù)人員的問題”，所以無論是餐飲部、客房部、前廳部、工程部、營銷部，大家都齊心協(xié)力的完成了此次挑戰(zhàn)。在酒店全部領(lǐng)導(dǎo)的周密部署下，全部員工都精彩的完成了任務(wù)。 通過這次挑戰(zhàn)，使我看到了一個(gè)酒店的精彩運(yùn)行離不開全體員工的努力，離不開領(lǐng)導(dǎo)們的樂觀帶領(lǐng)，更讓我感受到了員工之間劇烈的核心分散力，和讓人驚異的工作樂觀性。這件事讓我學(xué)到了許多東西。 實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天過去了，我很慶幸能有這么一個(gè)好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在這里，不僅學(xué)到了值臺人員的服務(wù)程序和技

4、巧，更學(xué)到了一些課堂上難學(xué)到的學(xué)問，我把它歸納為以下三點(diǎn)： 一、對工作肯定要熱忱，要面帶微笑。作為服務(wù)行業(yè)的工是不行以把心情帶到工作中的，對待工作肯定要仔細(xì)。 二、要處理好上級和同事的關(guān)系，既不能阿諛奉承，也不能不聞不問，最重要的是做好自己分內(nèi)的事。 三、對待工作要勤奮。俗語說得好：天道酬勤。只要你付出了，仔細(xì)的去做了，別人都會(huì)看在眼里，記在心里，機(jī)遇始終是留給做預(yù)備的人。 這三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，是我踏入社會(huì)的第一步。我當(dāng)心翼翼的進(jìn)去，微笑著出來，然后發(fā)覺社會(huì)環(huán)境并沒有多么可怕。重要的是要有一個(gè)好的心態(tài)，多多自我開導(dǎo)，自我鼓舞。 實(shí)習(xí)的體會(huì)，不是幾頁紙就能說清晰的，只有親身實(shí)踐過，個(gè)中的喜怒哀樂，酸甜苦辣才能進(jìn)一步了解?？偟膩碚f，它的確為我以后的工作積累了閱歷，打下了基