2022年暑假頂崗實習報告

1、高品質文檔2022年暑假頂崗實習報告 XX年6月10日，當坐上大巴車的那一刻，我們都知道為期三個月的頂崗實習正式拉開了帷幕。 在學院領導的支配下，在趙顏老師的帶領下，我們一行人去了漂亮的海濱城市威海。坐落在威海市環(huán)翠區(qū)的海都大酒店，將是我們這三個月努力奮斗的地方。依據(jù)酒店的支配，我們被分到了不同的部門，有的同學去了前廳部，有的去了客房部，大部分同學去了餐飲部，而我就是其中的一員。很多人都說餐飲部是最辛苦的，不能否認的是的確如此，但這辛苦中也有歡樂。 在酒店內部流傳著這樣一句話：“女人當男人用，男人當超人用”，我覺著這句話用在餐飲部再合適不過了。通過三個月的實習，讓我對服務員的崗位職責和工作描述

2、有了新的定義，那就是“服務員什么都能干！”擺臺，折扣布，上菜，餐中服務，整理包廂等本職工作外還兼職勤雜工，什么搬桌子，椅子，鋪地毯等一些工作都是服務員們承包了。 一起實習的同胞們肯定忘不了勞碌的七月份吧？忘不了那一次次的婚宴，一次次的會議，反反復復奔跑于二樓餐廳與會議室之間。每一次接待婚宴，我都有一種打戰(zhàn)斗的感覺，很多個杯子、筷子、小勺要刷又要擦，滿地的酒瓶、垃圾，一張張滿是油膩的桌子在這種混亂的狀況下，員工們還是可以有序不亂的整理，樂觀的協(xié)作，一切的一切都使麻煩的事變成了“這都不是事”。 讓我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴，這是海都大酒店從開業(yè)以來接受的最大挑戰(zhàn)，對我們餐飲部來說，更是一

3、次前所未有的挑戰(zhàn)。在支配工作中，首當其沖要解決的是“在哪里吃”的問題，所以在不知不覺中，大、小會議室，貴賓樓、小洋樓都成了我們餐飲部的地盤；其次，要解決的是“服務人員的問題”，所以無論是餐飲部、客房部、前廳部、工程部、營銷部，大家都齊心協(xié)力的完成了此次挑戰(zhàn)。在酒店全部領導的周密部署下，全部員工都精彩的完成了任務。 通過這次挑戰(zhàn)，使我看到了一個酒店的精彩運行離不開全體員工的努力，離不開領導們的樂觀帶領，更讓我感受到了員工之間劇烈的核心分散力，和讓人驚異的工作樂觀性。這件事讓我學到了許多東西。 實習的日子就這樣一每天過去了，我很慶幸能有這么一個好的實習機會。在這里，不僅學到了值臺人員的服務程序和技

4、巧，更學到了一些課堂上難學到的學問，我把它歸納為以下三點： 一、對工作肯定要熱忱，要面帶微笑。作為服務行業(yè)的工是不行以把心情帶到工作中的，對待工作肯定要仔細。 二、要處理好上級和同事的關系，既不能阿諛奉承，也不能不聞不問，最重要的是做好自己分內的事。 三、對待工作要勤奮。俗語說得好：天道酬勤。只要你付出了，仔細的去做了，別人都會看在眼里，記在心里，機遇始終是留給做預備的人。 這三個月的頂崗實習，是我踏入社會的第一步。我當心翼翼的進去，微笑著出來，然后發(fā)覺社會環(huán)境并沒有多么可怕。重要的是要有一個好的心態(tài)，多多自我開導，自我鼓舞。 實習的體會，不是幾頁紙就能說清晰的，只有親身實踐過，個中的喜怒哀樂，酸甜苦辣才能進一步了解?？偟膩碚f，它的確為我以后的工作積累了閱歷，打下了基