公共場所衛(wèi)生管理

1、公共場所衛(wèi)生管理第一章 公共場所的概念與衛(wèi)生特點 1公共場所的概念與衛(wèi)生特點 公共場所是人類生活環(huán)境的組成部分，是公眾從事各 種社會活動的場所；是在自然環(huán)境或人工環(huán)境的基礎上， 根據(jù)公眾工作和生活的需要，由人工建成的具有多種服務 功能的封閉式 （如賓館、電影院等 ）或開放式 （如公園、體育場、 游樂場等 ）的公共建筑設施：是供公眾進行學習、工作、旅 游、度假、娛樂、交流、交際、購物、美容等活動的臨時 性生活環(huán)境。從衛(wèi)生角度來看，公共場所的主要特點是： 人群密集，流動性大，易混雜各種傳染源：設備及物品供 人群反復使用，易造成污染：健康與非健康個體混雜，易 造成疾病特別是傳染病的傳播和流行。公共場

2、所衛(wèi)生涉及環(huán)境衛(wèi)生學的許多領域，包括空氣 衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生以及噪聲、采暖、公共用品等 衛(wèi)生問題。公共場所衛(wèi)生就是應用環(huán)境衛(wèi)生學的理論和技 術，研究自然的或人為的各種公共場所存在的環(huán)境衛(wèi)生問 題，闡明其對公眾健康所產(chǎn)生的影響，提出建議利用和改 善的科學依據(jù)，制定公共場所的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，擬 定改善公共場所環(huán)境應采取的衛(wèi)生措施與監(jiān)督管理措施， 預防和控制疾病的發(fā)生，保障公眾健康。我國公共場所種類很多，國務院 1987年 4月 1 日頒布 了公共場所衛(wèi)生管理條例 （以下簡稱條例 ）及其實施 細則。條例第二條規(guī)定公共場所包括以下 7 大類 28種： 賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館

3、、酒 精選文檔吧、茶座； 公共浴室、理發(fā)店、美容店； 影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳; 體育場 （館）、游泳場 （館）、公園； 展覽館、博物館、美術館、圖書館； 商場 （店）、書店； 候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。除上述 7類 28種外，銀行營業(yè)大廳、證券交易廳、展 銷廳、會議中心、網(wǎng)吧、老年人活動中心、兒童活動中心 等也都屬于公共場所。近年來公共場所向多功能綜合性方 向發(fā)展，商城 （超級市場 ）、娛樂城、迪斯尼樂園、旅游景點 等也都屬于公共場所。也有學者根據(jù)公共場所性質(zhì)作出如下分類： 商業(yè)性公共場所：如百貨商店、超市、貿(mào)易市場等； 娛樂性公共場所：如影劇院、文化宮

4、、俱樂部、公 園、舞廳、音樂茶屋、體育館、網(wǎng)吧等； 服務性公共場所：如圖書館、旅店、飯店、茶館、 理發(fā)店、機場等； 臨時性公共場所：如燈會、娛樂晚會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等。我國幅員遼闊、民族風俗習慣各異、社會經(jīng)濟發(fā)展水 平差異較大，即使是同一地區(qū)或城市，不同階層人群的經(jīng) 濟收入、消費需求、生活方式也各不相同，各種公共場所 檔次的高低相差也很懸殊，特色和品位各有不同，因此衛(wèi) 生要求也不能干篇一律。2公共場所衛(wèi)生管理和要求 公共場所衛(wèi)生管理是指生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主管部門、企 精選文檔業(yè)內(nèi)部和衛(wèi)生機構依照國家有關衛(wèi)生法規(guī)的規(guī)定，對企業(yè)所進行的預防疾病、保障健康的管理工作。公共場所經(jīng)營 企業(yè)自身衛(wèi)生管理工作的主要內(nèi)

5、容包括以下四個方面。(1) 配備人員和建立制度 公共場所經(jīng)營單位應設立衛(wèi)生管理機構，配備專職或 兼職的衛(wèi)生管理人員，建立崗位責任制，把衛(wèi)生服務工作 納入整個服務工作的重要考核內(nèi)容，積極采取措施，以全 面達到公共場所衛(wèi)生標準規(guī)定的各項衛(wèi)生要求。(2) 組織從業(yè)人員學習和掌握衛(wèi)生知識和技能 公共場所從業(yè)人員必須了解 公共場所衛(wèi)生管理條例 和公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則的有關受求，掌握 并執(zhí)行好公共場所衛(wèi)生標準 。公共場所經(jīng)營者要對其從 業(yè)人員的公共場所防治傳染病常識和崗位衛(wèi)生操作技能等 學習情況和了解掌握程度并進行監(jiān)督檢查。(3) 組織從業(yè)人員進行健康檢查 公共場所經(jīng)營單位負責本單位從業(yè)人員在轄區(qū)

6、疾病預 防控制機構的健康檢查，并根據(jù)健康檢查的結果，將患有 病毒性肝炎，細菌性痢疾，傷寒，活動性肺結核、化膿性 或滲出性皮膚病等疾病的人員及時調(diào)離直接為顧客服務的 工作崗位。(4) 對顧客開展健康教育活動 健康教育是一項主要通過媒體宣傳采提高人群衛(wèi)生知 識水平和自我保健能力的活動。在公共場所開展傳染病預 防與控制工作還需要廣大消費者的主動參與和積極配合。 公共場所人群密集且流動性大，是向公眾進行健康教育的 十分重要的場所，在公共場所開展傳染病預防與控制工作 精選文檔還需要廣大消費者的主動參與、積極配合，通過張貼宣傳 畫、口頭宣講、電視信息等多種形式把衛(wèi)生知識和衛(wèi)生要 求轉(zhuǎn)變成顧客自覺的衛(wèi)生行為

7、，可以取得滿意的效果。第二章 公共場所消毒與衛(wèi)生管理 公共場所消毒與衛(wèi)生管理(1) 公共場所疾病傳播 公共場所里的公用扶梯、公用電話、公用衛(wèi)生間以 及公用器具等，主要存在傳播痢疾、腸炎和甲肝等。通過 糞、口途徑傳播的疾病的可能性：從傳播途徑來看，通過 這些公共用具傳播乙肝、艾滋病的可能性較小，這兩類疾 病主要是通過血液傳播、 性傳播和母嬰傳播等方式傳播的。 在美發(fā)場館理發(fā)美容店，如果不區(qū)分給皮膚病患者 和正常人使用的刀剪，就有可能傳播皮膚病，因此一定要 為皮膚病人準備專用工具。另外，一些餐館如果消毒達不 到要求，或是操作時不注意衛(wèi)生，造成甲型病毒性肝炎、 痢疾或是腹瀉等腸道傳染病的傳播可能性也

8、會比較大。 如果不能及時對集中空調(diào)設施進行消毒處理，其冷 卻水及冷凝水就會成為軍團菌滋生的適宜環(huán)境，再通過通 風口出來污染室內(nèi)空氣感染人體，輕者的癥狀和感冒比較 類似，而重者會導致軍團病，嚴重的會致人死亡。因此使 用集中空調(diào)的單位一定要定期對通風系統(tǒng)及冷凝水進行清 洗、消毒，并保持通風口的清潔。(2) 公共場所的消毒原則 沒有傳染病流行時的公共場所是相對安全的，平時 注意加強通風、保持好環(huán)境衛(wèi)生，進行一般消毒即可。 傳染病流行時的公共場所除加強通風、保持好環(huán)境衛(wèi)生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的地方、區(qū)域進 行專業(yè)消毒。 能正常通風處、室外地面以及車廂等交通工具外部 一般不需消毒。 消毒的重

9、點部位是電梯間、 衛(wèi)生間及公眾經(jīng)常接觸、使用的器具 (如柜臺、桌椅、沙發(fā)、門把手、水龍頭、公用 電話、電梯開關及公共廁所、交通工具內(nèi)部器具等)。(3) 常見公共場所的污染區(qū)域，污染物品的消毒方法與 用量(4) 公共場所的衛(wèi)生管理 公共場所要制定管理制度，一般的管理制度應包括以下幾個基本的內(nèi)容，具體的內(nèi)容可根據(jù)各自的情況而有所 不同。 一般管理制度：應制定預防性消毒管理制度，安排專人負責，每次消毒都應有詳細的記錄。 從業(yè)人員管理a.行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓，獲得衛(wèi)生知 識培訓合格證。b .從業(yè)人員經(jīng)過體檢并持有健康合格證。c. 工作時應穿清潔工作服，保持個人衛(wèi)生。d. 建立職工健康檔案，

10、按時定期檢查身體。 公共場所常見污染區(qū)的消毒措施及消毒方法：常見 公共場所主要有會展場所、體育運動場所、公園公共綠地、 公共交通工具、公共交通等候場所、飯店餐廳、賓館、旅 店、美容美發(fā)場所、集貿(mào)市場、咖啡館、酒吧、茶社等， 其消毒對象大多比較固定，實際消毒操作可行。以下是常見污染區(qū)域消毒方法、消毒劑及其用量。上述公共場所可 按此操作執(zhí)行，具體方法可根據(jù)實際情況調(diào)整。a.環(huán)境消毒i. 物體表面消毒對公共區(qū)域的地面、墻壁、電梯以及 經(jīng)常使用或觸摸的物體 （如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水 龍頭、話筒、洗手池，衛(wèi)生間等 ）表面，用 0. 1過氧乙酸 溶液或有效氯 （或有效溴 ）濃度為 250 500m

11、g L 的消毒溶 液拖擦或增大 1 倍濃度噴灑，每天至少 1 次。消毒原則為 先上后下、先左后右進行擦拭或噴灑，作用時間不少于 60 分鐘。ii. 安全換氣首選自然通風， 盡可能打開門窗通風換氣。 使用的空調(diào)系統(tǒng)，應保證送風安全，保證充足的新風輸入， 所有排風要直接排到室外， 不使用空調(diào)時要關閉回風通道。 在風機房、回風濾網(wǎng)處安置臭氧、紫外線燈。必要時應對 整個送 風設備和送風管路用有 效氯 （ 或有效溴 ）濃度 為 250-500mgL 的消毒溶液擦拭消毒。過濾器與濾網(wǎng)每周清潔與消毒一次，可將過濾器與濾 網(wǎng)浸入有效氯 （或有效溴 ）濃度為 250-500mgL 的消毒溶液 中 30 分鐘，

12、消毒后用水清潔、 晾干。 不適用以上消毒劑的， 可使用 0. 1季胺鹽類化合物 （如新潔爾滅 ）或其他消毒劑。a.排風扇每周清潔與消毒一次。用自來水沖去擋板上 的積塵 ，去除污垢。然后用有 效氯 （ 或有效溴 ）濃度 為 250-500mgL 的消毒溶液沖洗并維持 30 分鐘，待擋板完全 干燥后放回風扇。b .手的消毒一般情況下，用肥皂或抗菌洗手液和流動水進行洗手。 必要時用 75乙醇或 2碘酒浸泡， 適量 0. 5精選文檔碘伏、0. 5%氯已定醇液擦拭12分鐘。c. 公共物品消毒i. 茶具消毒每客一換，清洗后消毒。首選煮沸消毒10-30 分鐘，或流通蒸汽 100C作用30分鐘，或遠紅外線消毒

13、碗柜125C作用15分鐘以上?；瘜W消毒法，用有效氯或二溴 海因濃度均為 250500mgL 的消毒溶液浸泡 15-30分鐘， 清洗后置于清潔區(qū)備用。ii. 紡織品消毒首選物理消毒方法，耐熱耐濕的可用煮 沸消毒作用30分鐘，或流通蒸汽100C作用2030分鐘。 不耐熱不耐濕的可用消毒液消毒。iii 辦公設施消毒電腦的鍵盤和鼠標定期用75%乙醇清潔消毒，其他表面先用有效氯 （或有效溴 ）濃度為 500mgL 的消毒溶液擦拭，作用 30分鐘后用濕布擦除表面殘留的消 毒液。 其他的辦公設施 （例如傳真機和激光打印機 ）的清潔與 消毒也可用上述方法處理。iv. 衛(wèi)生潔具消毒用有效氯濃度為 500m/L

14、的消毒溶液 擦拭。v 存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周 轉(zhuǎn)箱等應經(jīng)常清潔消毒，方法為 0. 1% 0. 2%過氧乙酸 溶液、或有效氯 （或有效溴 ）濃度為 250500mgL 的消毒液 擦拭或浸泡 30 分鐘，清洗后備用。d. 垃圾桶消毒垃圾要及時清運。未清運的垃圾要置于有蓋的桶內(nèi)，每天用有效氯濃度為1000mgL 的消毒溶液噴灑垃圾桶內(nèi)外表面。第三章 公共場所消毒和衛(wèi)生要求一、賓館、旅店業(yè)消毒和衛(wèi)生要求賓館、旅店業(yè)應制定預防性消毒管理制度，安排專人 負責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1)從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 工作時應穿清

15、潔工作服，保持個人衛(wèi)生。 建立職工健康檔案，按需定期檢查身體。(2) 經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物。 加強室內(nèi)換氣通風；使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的，應根 據(jù)空調(diào)系統(tǒng)及建筑物的特點，制定相應的清潔消毒措施。 墻面、地面要每日清潔消毒。 公用茶具、毛巾、拖鞋、臉(腳)盆、被套、枕套(巾)、 床單等臥具應一客一換一消毒。 洗漱盆、浴盆、抽水馬桶等衛(wèi)生潔具應每日消毒。 旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。 已經(jīng)使用過的一次性用品應及時收集，集中處理。(3) 消毒要求 環(huán)境消毒a.物體表面消毒需對公共區(qū)域的地面、墻壁、電梯以 及經(jīng)常使用或觸摸的物體 (如門窗、柜臺、桌椅、門把手、 水龍頭、

16、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等 )表面消毒。b .通風換氣。 手的消毒。 公共物品消毒。a.茶具、餐具等消毒。b 紡織品消毒。c. 拖鞋消毒每客一換，清洗后消毒?？捎?10. 2% 0. 5%過氧乙酸溶液，或有效氯 (或有效溴)濃度為1000mg L 的消毒液，浸泡 30 分鐘，清洗后備用。d. 衛(wèi)生潔具消毒每天用有效氯濃度為500mg/L的消 毒劑擦拭。e. 便池、下水道消毒每天用 510升有效氯濃度為 1000mg/ L 的消毒溶液沖洗停留 30 分鐘，然后用流動水沖 去殘留的消毒劑。f .垃圾桶消毒垃圾要及時清運。未清運的垃圾要置于有蓋的桶內(nèi)，每天用有效氯濃度1000mg/L 的消毒溶液噴灑垃圾

17、桶內(nèi)外表面。二、飯店、餐廳消毒和衛(wèi)生要求飯店、餐廳應制定預防性消毒管理制度，安排專人負 責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1)從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前 都應當用流動清水洗手：不得留長指甲、涂指甲油、戴戒 指；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的 行為：不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙；服務人員應當 穿著整潔的工作服；廚房操作人員應當穿戴整潔的工作衣 帽，頭發(fā)應梳洗整齊并置于帽內(nèi)。 從業(yè)人員須按中華人民共和國傳染病防治法及 有關規(guī)定進行醫(yī)學觀察后方可上崗。 建立從業(yè)人員每日健康檢查制度，并

18、應有相應的記 錄。(2)經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物； 室內(nèi)要保持空氣新鮮，加強通風，并以自然通風為 主： 傳染病流行期間，服務人員要為顧客提供一次性消 毒紙巾，并主動為顧客進行分餐，茶具、餐具、臺布等公 用物品應一客一換一消毒； 墻面、地面要每日清潔消毒： 使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的公共場所，應制定相應的清 潔消毒措施； 一次性用品廢棄物應及時收集，集中處理。(3)消毒措施 環(huán)境消毒a.物體表面消毒對大堂、包間、通道等公共區(qū)域及廚 房、操作間的地面、墻壁，電梯以及經(jīng)常使用或觸摸的物 體(如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水龍頭、操作臺面、話 筒、洗手池、衛(wèi)生間等 )表面消毒：b .室

19、內(nèi)空氣消毒和通風換氣。 手的消毒 公共物品消毒a.杯具、茶具消毒。b 紡織品消毒。c. 炊具消毒。d .存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周精選文檔轉(zhuǎn)箱消毒。e. 衛(wèi)生潔具消毒。f 垃圾桶消毒。三、咖啡館、酒吧、茶座消毒和衛(wèi)生要求 咖啡館、酒吧、茶座應制定預防性消毒管理制度，安 排專人負責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1)從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。從業(yè)人員應穿清潔的工作服，經(jīng)常用流動水清潔手 部。 建立從業(yè)人員每日健康檢查制度，并應有相應的記 錄。(2) 經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔。 加強通風，以自然通風為主。 桌面、 地面

20、及顧客經(jīng)常觸摸的部位要每日清潔消毒。 使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的場所應制定相應的清潔消毒 措施。 咖啡館、酒吧、茶座供顧客使用的餐飲具必須一客 一消毒。(3) 消毒措施 環(huán)境消毒a.物體表面消毒對公共區(qū)域的地面，墻壁、電梯以及 經(jīng)常使用或觸摸的物體 (如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水 龍頭、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等 )表面消毒：精選文檔b .室內(nèi)空氣消毒和通風換氣。 手的消毒 公共物品消毒a.面（手）巾消毒面（手）巾必須一客一換，清洗后消毒。應首選物理消毒方法，耐熱耐濕的可用煮沸消毒作用1530分鐘，或流通蒸汽 100C作用2030分鐘：不耐熱耐濕 的可用消毒液消毒。b .餐飲具消毒餐飲具應每客一換，清

21、洗后消毒。首選 物理消毒方法，流通蒸汽 100C作用2030分鐘，或煮沸 消毒作用1530分鐘，或遠紅外線消毒碗柜125C作用15分鐘以上。化學消毒法，可用0. 1 0. 2過乙酸溶液、或有效氯 （或有效溴 ）濃度為 250 500mgL 的消毒液浸泡 30 分鐘，清洗后備用。c. 衛(wèi)生潔具消毒。d. 垃圾桶消毒。四、美發(fā)美容店消毒和衛(wèi)生要求 美發(fā)美容店應制定預防性消毒管理制度，安排專人負 責，每次消毒都應有詳細的記錄。 此外，還應配備皮膚病 （如 頭癬等 ）專用理發(fā)工具和消毒工具。如果發(fā)現(xiàn)理發(fā)美容顧客為發(fā)熱病人，應勸其到醫(yī)院就 診，未明確診斷者不得入內(nèi)。（1）從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及

22、傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 操作時應穿清潔的工作服，在修面和護膚美容時戴 口罩上崗：經(jīng)常用肥皂流動水洗手，為顧客服務前后應洗手。 從業(yè)人員須按中華人民共和國傳染病防治法及 有關規(guī)定進行醫(yī)學觀察后方可上崗。 建立從業(yè)人員每日健康檢查制度， 并應有相應記錄。（2）經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物。 加強通風，并以自然通風為主。 墻面、地面要每日清潔消毒：使用集中式空調(diào)系統(tǒng) 的場所，應根據(jù)空調(diào)系統(tǒng)及建筑物的特點，制定相應的清 潔消毒措施。 應制定預防性消毒管理制度，安排專人負責，每次 消毒都應有詳細的記錄。 應配備皮膚病 （如頭癬等 ）專用理發(fā)工具和消毒工具。

23、發(fā)現(xiàn)理發(fā)美容顧客為發(fā)熱病人，應勸其到醫(yī)院就診，未明確診斷者不得入內(nèi)。（3）消毒措施 環(huán)境消毒a.物體表面消毒對公共區(qū)域的地面、墻壁、電梯以及 經(jīng)常使用或觸摸的物體 （如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水 龍頭、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等 ）表面消毒。b .室內(nèi)空氣消毒和通風換氣。 手的消毒一般情況下， 用肥皂 （或抗菌洗手液 ）和流動 水進行洗手：必要時用 75乙醇或 2碘酒、 0. 5碘伏、 0. 5%氯己定醇液浸泡 13分鐘。 公共物品消毒a.茶具等消毒。b 紡織品消毒。c.理發(fā)美容用具消毒理發(fā)美容工具、用具和用品應做 到一客一換一消毒?？墒褂米贤饩€照射消毒，照射1530分鐘，剪刀等用具應張開刀口。

24、構造復雜和難以從外部直 接照射的器具， 用 75乙醇棉球擦拭各個面，作用 5 分鐘?；?qū)⑽锲分苯咏菰?75乙醇溶液中， 5 分鐘后取出自然 揮干即可。d 拖鞋消毒每客一換，清洗后消毒：可將鞋浸沒在0 2%0. 5%過氧乙酸溶液或有效氯 (或有效溴)濃度為 1000mgL 的消毒液中，浸泡 30分鐘，清洗后備用。e. 衛(wèi)生潔具消毒。f. 垃圾桶消毒。五、體育運動場所消毒和衛(wèi)生要求 體育運動場所應制定預防性消毒管理制度，安排專人 負責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1) 從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 工作時應穿清潔的工作服，保持個人衛(wèi)生。 建立職

25、工健康檔案，按需定期檢查身體。(2) 經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物。 加強室內(nèi)換氣通風，使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的運動場 所應根據(jù)空調(diào)系統(tǒng)及建筑物的特點，制定相應的清潔消毒 措施。 室內(nèi)嚴禁吸煙。 墻面、地面要每日清潔消毒。 更衣箱應盡量做到一客一消毒。 禁止租借游泳衣褲。 游泳場所的通道及衛(wèi)生設施應保持清潔無異味，并 定期消毒。 人工游泳池在開放時間內(nèi)應每日定時補充新水，保 證池水水質(zhì)衛(wèi)生狀況良好， 并符合游泳場所衛(wèi)生標準 (GB 96671996)中的要求。 嚴禁患有肝炎、心臟病、皮膚癬疹、重癥沙眼、急 性結膜炎、中耳炎、腸道傳染病等患者進入人工游泳池游 泳。 一次性用品廢棄

26、物應集中處理和銷毀。(3)消毒措施同上面賓館、旅店的消毒措施。六、會展場所消毒和衛(wèi)生要求 會展場所 (包括博物館、 圖書館等 )應制定預防性消毒管 理制度，安排專人負責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1) 從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 工作時應穿清潔工作服，保持個人衛(wèi)生。 建立職工健康檔案，按需定期檢查身體。(2) 經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物。 加強室內(nèi)換氣通風。使用集中式空調(diào)系統(tǒng)的場所，應根據(jù)空調(diào)系統(tǒng)及建筑物的特點，制定相應的清潔消毒措 精選文檔施。 室內(nèi)嚴禁吸煙。 墻面、地面要每日清潔消毒。 公用茶具等公用物品應一客一

27、換一消毒。 一次性用品應集中處理和銷毀。(3)消毒措施 環(huán)境消毒a.物體表面消毒對公共區(qū)域的地面，墻壁、電梯以及 經(jīng)常使用或觸摸的物體 (如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水 龍頭、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等 )表面消毒。b .室內(nèi)空氣消毒和通風換氣。 手的消毒。 公共物品消毒a.茶具等消毒。b 紡織品消毒。c. 辦公設施消毒。d. 衛(wèi)生潔具消毒。e. 垃圾桶消毒。七、公共交通工具消毒和衛(wèi)生要求 公共交通工具應制定預防性消毒管理制度，安排專人 負責，每次消毒都應有詳細的記錄。(1)從業(yè)人員管理 加強行業(yè)衛(wèi)生知識及傳染病防治知識培訓。 從業(yè)人員應持有健康合格證。 工作時應穿清潔工作服，保持個人衛(wèi)生。 涉及

28、送餐服務的從業(yè)人員應經(jīng)常清潔手部。 建立從業(yè)人員每日健康檢查制度， 要有相應的記錄。(2)經(jīng)常性衛(wèi)生要求 保持交通工具內(nèi)環(huán)境整潔，地面無廢棄物。 火車、輪船、飛機上的飲水水質(zhì)應符合現(xiàn)行生活 飲用水衛(wèi)生標準的要求；貯水水箱及蓄水池應定期清洗 消毒。 供旅客使用的臥具、鋪位、席位必須整潔衛(wèi)生，交 通工具內(nèi)臥具一客一換。 席位上的墊片、旅客座椅上的頭片應每日清洗、消 毒、更換。 火車、輪船上應有茶具消毒設備，未經(jīng)消毒的公用 茶具不得供旅客使用；飛機上供旅客使用的茶具、餐布等 須經(jīng)消毒后上機，并嚴格執(zhí)行儲藏規(guī)定。 旅客丟棄的生活垃圾 (如廢紙、塑料袋、玻璃瓶、食 物殘渣、煙頭、果皮等 )要及時清掃，停

29、站時集中處理，不 得隨意拋棄。 旅客列車、輪船、飛機上的衛(wèi)生間的衛(wèi)生設施應保 持完好和清潔；衛(wèi)生間內(nèi)無積水、無積糞、無明顯臭味； 飛機內(nèi)衛(wèi)生間應按要求在馬桶內(nèi)投放化糞劑及消毒劑，并 加強便池密閉性。 交通工具內(nèi)應加強自然通風，室內(nèi)禁止吸煙；交通 工具每次運營后應通風換氣及消毒：航空器上應按規(guī)定供 給新鮮空氣。 交通工具內(nèi)部的箱體側面、地面要每日清潔消毒。 公用扶手、門把手、水龍頭等公眾經(jīng)常接觸部位應 重點消毒。（3）消毒措施 環(huán)境消毒a.物體表面消毒對公共區(qū)域的地面，墻壁、電梯以及 經(jīng)常使用或觸摸的物體 （如門窗、柜臺、桌椅，門把手、水 龍頭、洗手池、衛(wèi)生間等 ）表面消毒。b 車廂、客艙及空調(diào)系統(tǒng)消毒車廂、客艙內(nèi)應首選自 然通風，盡可能打開門窗通風換氣。使用空調(diào)系統(tǒng)的，應 保證供風安全，保證充足的新風輸入，所有排風要直接排 到室外，不使用空調(diào)時要關閉