人教版本生物八上第五節(jié)（人類對細(xì)菌和真菌的利用）教案10

1、第二節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌的利用教師寄語：知識的積累來源于生活中的點(diǎn)滴學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識與技能1舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。3說明細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。4通過探究“食品腐敗原因”，學(xué)以致用想方設(shè)法采取一定技術(shù)手段解決生活中的食品腐敗問題。情感、態(tài)度、價值觀1通過對本節(jié)學(xué)習(xí)，使學(xué)生辯證地看待細(xì)菌和真菌，培養(yǎng)辯證唯物觀點(diǎn)。2通過本節(jié)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)同學(xué)關(guān)注生活現(xiàn)象、放眼世界，關(guān)注社會的責(zé)任心。學(xué)習(xí)過程一、 小組合作，自學(xué)探究 （我的舞臺，我主宰!）1、 觀看大屏幕關(guān)于“發(fā)酵現(xiàn)象”的演示實(shí)驗，想一想氣球膨大的原因是什么？2、 認(rèn)真閱讀課本71頁的相關(guān)文字和圖片

2、，找出相應(yīng)的食品制作用到了哪些細(xì)菌或真菌？3、 閱讀課本72頁中的“制作”，小組內(nèi)合作交流，了解制作甜酒的方法。別忘了提出你的問題吆？4、 小組內(nèi)合作交流，找出食品腐敗的原因，完成“觀察與思考”中的討論題，并總結(jié)出防止食品腐敗的主要原理。你參加討論了嗎？想一想5、 閱讀課本74頁 “細(xì)菌真菌與疾病防治”，觀看大屏幕， 什么是抗生素？說一說6、 閱讀課文“細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)”部分， 怎樣利用細(xì)菌來保護(hù)環(huán)境？二、 回顧總結(jié) (歸航拾貝)靜下心來想一想，這節(jié)課我們學(xué)了哪些知識？ 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，請你總結(jié)一下細(xì)菌、真菌對人類的好處和害處。三、 知識測評 （擂臺大PK!）1、.饅頭松軟多孔的原因是( )。

3、A酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳 B. 酵母菌分解淀粉產(chǎn)生了二氧化碳C. 細(xì)菌分解淀粉產(chǎn)生了二氧化碳 D. 曲霉分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳2、抗生素是（ ）A.某些真菌產(chǎn)生的殺死真菌的物質(zhì) B.細(xì)菌產(chǎn)生的殺死細(xì)菌的物質(zhì)C.細(xì)菌或真菌的分泌物 D.某些真菌產(chǎn)生的殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)3、.正常情況下,大腸桿菌不能產(chǎn)生胰島素,但是實(shí)驗室里的大腸桿菌能夠產(chǎn)生胰島素,原因是由于體內(nèi)轉(zhuǎn)入了( )。A. 胰腺 B. 胰島素C. 胰島細(xì)胞 D. 控制胰島素合成的基因4、.用酵母菌制酒時,一開始持續(xù)通入空氣.其結(jié)果是( )。A酵母菌大量減少，酒精減產(chǎn) B. 酵母菌數(shù)量不變,酒精增產(chǎn)C. 酵母菌大量增多, 酒精增

4、產(chǎn) D. 酵母菌數(shù)量增多, 不產(chǎn)生酒精5、下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的敘述中正確的是（ ） A.大多數(shù)細(xì)菌和真菌對人類有害，少數(shù)對人類有益B.細(xì)菌和真菌對人類都是有害的C.細(xì)菌和真菌對人類都是有益的 D.大多數(shù)細(xì)菌和真菌對人類有益，少數(shù)對人類有害6、細(xì)菌和真菌在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中起著極為重要的作用，如下圖甲所示；這一原理也被用于解決生活污水造成的水污染問題。城市居民生活污水以其中的有機(jī)物為主，直接流入江河湖泊會使水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，污水處理廠將污水排入曝氣池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多種微生物聚合而成的泥絮狀團(tuán)塊，其中最重要的是細(xì)菌）凈化污水。圖乙示某城市污水處理廠一角。請結(jié)合相關(guān)知識回答下列問題：圖甲中2和3分別代表 。污水處理廠中利用的“活性污泥”和圖甲中的1的作用原理示一致的，即都能夠 。污水處理