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文檔簡介

1、7. 改善你的飲食“吃5份” - 每天吃5份水果和蔬菜水果和蔬菜中含有防止你發(fā)生冠心病發(fā)作和腦卒中的物質(zhì),這些物質(zhì)能夠保護血管、心臟和腦組織。你每天至少應該吃5份新鮮水果或者蔬菜(每天400500克。一份是多少呢?這里有一些指南。一份水果相當于一個中等大小的香蕉、蘋果、桔子或者芒果。一份蔬菜相當于兩湯匙烹調(diào)過的蔬菜,或者一個大西紅柿。避免攝取過多的鹽和咸的食物很多罐頭食品,例如腌漬品和咸魚,含有大量的鹽。除此之外快餐食品如炸薯條,通常添加大量的鹽。還有速凍食品等半成品,也含有很多鹽。盡量不往食物里加鹽。飲食指南建議每天攝入的鹽少于一茶匙(5克。纖維素纖維素能預防冠心病發(fā)作和腦卒中。豆類、小扁豆

2、、豌豆、燕麥、水果和蔬菜中含有較多的纖維素。一周最少吃兩次魚魚油中含有好的脂肪叫作-3 脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA和二十二碳六烯酸(DHA。這些物質(zhì)可以預防血栓的形成,從而保護人們防止冠心病的發(fā)作和腦卒中的發(fā)生。所謂“一份魚”,其大小相當于一盒撲克牌。補充魚油也非常好?？刂骑嬀屏磕銢]有必要完全不飲酒。男性每天喝酒不要超過兩杯,女性不要超過一杯。一杯酒里含有大約10克酒精,相當于250毫升的啤酒、一杯100毫升的葡萄酒或者25毫升的威士忌中的酒精含量。每天至少吃5份水果和蔬菜,限制鹽的攝入 (每天少于一 茶匙,有助于你預防冠心 病發(fā)作和腦卒中。29 限制脂肪食物所有的脂肪都是高熱量的,會增加你的體重,除非你堅持運動消耗掉這些熱量。某些脂肪更容易增加你冠心病發(fā)作和腦卒中的危險: 飽和脂肪和反式脂肪可升高你血液中的“壞”膽固醇水平,增加冠心病發(fā)作的危險。盡量減少這些脂肪的攝入。 多不飽和脂肪危險性較小,但是可導致體重增加,攝入量應適度。減少脂肪的烹調(diào)方法提示 烹調(diào)用油

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