影院營運管理之值班經(jīng)理

1、影院營運管理值班經(jīng)理SOP值班經(jīng)理是指在影城當日營運過程中全權(quán)負責店面及服務(wù)管理的管理崗位，而非行政職務(wù)?？蓳沃蛋嘟?jīng)理崗位的人員，必須能優(yōu)秀的完成員工各崗位的操作流程，有總經(jīng)理簽字授權(quán)。影城經(jīng)營管理班子中的總經(jīng)理、營銷副總、營運副總、及營運經(jīng)理、主管均可輪流擔任值班經(jīng)理。值班經(jīng)理應具備的能力包括：制度、消防、技巧、經(jīng)驗、硬件、放映常識、賣品部、票房部、影務(wù)部、員工輔導、工時控制及現(xiàn)場調(diào)配能力等，最重要的一點：現(xiàn)場與顧客溝通交流的能力。值班經(jīng)理每日工作時間值班經(jīng)理SOP開店1：準備工作A、提前十五分鐘著工裝打卡（值班經(jīng)理整理自己的儀容儀表)B、查看值班記錄本、OA、公共郵箱等，了解前一天的經(jīng)營

2、狀況、注意事項、代辦事項、院線、影城總部或者集團下發(fā)的指令等。C、準備并檢查各崗位需要領(lǐng)取的物品。D、登陸售票系統(tǒng)進行開店操作、檢查排片情況E、書寫早會記錄，準備開早會。（包括檢查儀容儀表、通報前日數(shù)據(jù)、今日營業(yè)額的預估、特殊活動、員工士氣、注意事項）F、影城巡視，檢查設(shè)施設(shè)備的運行和清潔狀況，包括：影城大堂衛(wèi)生、宣傳品、寄存柜、消防通道、洗手間、更衣室、放映機房、員工休息室(要巡視的區(qū)域還包括影廳、休息區(qū)、吸煙區(qū)、辦公區(qū)、LED、LCD、垃圾桶等)。G、開啟部分設(shè)備（大堂及影廳走廊燈光）K、檢查、盤點3D眼鏡H、掌握保安、保潔出勤狀況（查閱夜間巡視表并簽字；使用電子巡更系統(tǒng)的影城需要檢查前天

3、夜間的巡更記錄）。2：開店工作A、開早會（參加人員：各崗第一名員工、保安、保潔、放映員、市場助理、收銀主管）。B、檢查員工儀容儀表、精神狀態(tài)、禮貌用語。C、感受大堂氛圍（包括：大堂照明、氣味、音樂、廣播、溫度、清潔狀況、宣傳品、垃圾桶、綠植）。D、核對時間：確保票房LED、售票機與放映的時間一致。E、開店后30分鐘內(nèi)檢查賣品盤點情況，并與前一天核對。F、開店后45分鐘出貨完畢（出貨時，必須由員工與訓練員或值班經(jīng)理共同完成）。G、檢查各崗位的清潔狀況后，進入到正常營業(yè)的狀況。值班經(jīng)理SOP營業(yè)中1：值班中A、每個十五分鐘檢查洗手間的清潔狀況。B、根據(jù)營業(yè)狀況處理文檔工作。C、對在崗員工進行不定時

4、抽查服務(wù)的操作標準。D、合理安排員工的吃飯和休息時間E、值班經(jīng)理用餐時間不得超過30分鐘F、在大堂及影廳內(nèi)巡視，協(xié)調(diào)和監(jiān)督員工的操作標準G、關(guān)注營業(yè)收入的變化，關(guān)注員工的操作規(guī)范和服務(wù)標準H、處理突發(fā)事件I、對放映間進行12次的抽查，在放映日志上簽字J、來訪接待（包括收貨、驗貨、與商管的溝通等)2：交接班前準備工作A、提前十五分鐘著工裝打卡、B、查看值班經(jīng)理留言本、員工排班表、排片表了解當日營業(yè)狀況C、查看公共郵箱、oa了解院線下發(fā)的指示D、巡視整個影城、檢查環(huán)境、確認安全系統(tǒng)完好3：正式交接班A、在服務(wù)區(qū)交接工作B、早晚班交接工作情況、特殊活動、特殊事件、待辦事項、設(shè)備使用情況、員工情況C、

5、晚班經(jīng)理根據(jù)值班經(jīng)理留言本中的記錄，確認物品交接情況值班經(jīng)理SOP閉店工作1：預結(jié)業(yè)A、在系統(tǒng)里打出“商品銷售報表”，根據(jù)盤點表核對售賣數(shù)量的準確性、最后一場電影開店后15分鐘準備結(jié)業(yè)B、統(tǒng)計當日員工工時數(shù)、C、整理各項檢查表、員工工作評定表、獎懲單、收發(fā)的工作記錄。2：交接班前準備工作A、關(guān)閉各崗位部分照明和設(shè)備、B、正確的記錄當天的損耗、C、在火鳳凰系統(tǒng)中調(diào)出營業(yè)數(shù)據(jù)，制作報表發(fā)送到院線營運部郵箱、D、在火鳳凰系統(tǒng)中進行閉店操作、E、各崗位清潔衛(wèi)生，關(guān)閉設(shè)備、F、整理各崗位上交回來的表格并進行歸檔，整理物品，盤點回收回來的3D眼鏡數(shù)量、G、對客遺物品進行整理、記錄、保存H、最后一位顧客離場

6、后方可下班。值班經(jīng)理管理的對象：1：人員：顧客+員工2：設(shè)施設(shè)備（請參考值班檢查表詳細內(nèi)容）掌握影城基本配置通曉使用方法；觀察設(shè)備運轉(zhuǎn)；可移動設(shè)施、設(shè)備適時檢修；廣告燈箱；開、閉店狀態(tài)。3：物料收貨流程：清倉、清點、標記、入機、歸檔驗貨標準：嚴格、檢查、質(zhì)量、標準、簽字退換貨流程：原因、取證、存放、簽字、標記貨品存放：安全、順序、整潔、防范出入庫管理：定期、備足、單據(jù)、促銷值班管理的關(guān)注點最后，值班經(jīng)理應該掌握處理突發(fā)事件優(yōu)先順序的基本能力，比如下列當幾項需待處理的問題同事發(fā)生時的時候，值班經(jīng)理應該按照怎樣的優(yōu)先順序合理地安排處理？1、員工換班；2、X號廳影片錯格；3、高峰時間賣品部現(xiàn)調(diào)機不能打制可樂；4、票