突發(fā)事件應(yīng)急措施流程圖

1、突發(fā)事件應(yīng)急措施流程圖1、火災(zāi)電氣火災(zāi)時，使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，嚴(yán)禁使用水或泡沫滅火器，防止觸電油類火災(zāi)時，使用二氧化碳滅火器或泡沫滅火器火勢較大或有人員受傷時，及時撥打火警電話119、急救電話120或公安電話110求得外部支援發(fā)生火災(zāi)根據(jù)不同情況、場所，使用不同滅火器材自救、撲救控制火勢蔓延現(xiàn)場人員就近取材值班經(jīng)理現(xiàn)場查看切斷電源、以防觸電立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到事件現(xiàn)場按照餐廳經(jīng)理的指示及時報警及時向餐廳經(jīng)理匯報火勢情況確認(rèn)火災(zāi)組織人員開展疏散、滅火、救援組織義務(wù)消防人員維修人員堅守崗位，做好泄水工作，配合消防人員啟動相關(guān)消防聯(lián)運設(shè)備準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場、搶救貴重物

2、資組成醫(yī)療后勤組，負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運送引導(dǎo)相應(yīng)樓層人員疏散引導(dǎo)相應(yīng)樓層人員疏散火災(zāi)撲滅后，餐廳負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)，協(xié)助消防機構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報告，分析火災(zāi)原因，改善防火措施2、食品衛(wèi)生中毒事件 在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒立刻報警向餐廳經(jīng)理匯報經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友撥打急救電話120呼救，等待醫(yī)護(hù)人員救援餐廳周圍安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時用保護(hù)中毒者所在場地，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品或食物、嘔吐物等）將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號；到達(dá)及離開時間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資

3、料）登記備案將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定切斷電源開關(guān)或用電工鉗子、木把斧子將電線截斷以斷開電源3、觸電傷亡事故發(fā)生觸電事故距電源開關(guān)較近或斷開電源有困難時，可用干燥的木棍、竹竿等挑開觸電者身上的電線或帶電體可用幾層干燥的衣服將手裹住，或站在干燥的木板上，拉觸電者的衣服，使其脫離電源傷害不嚴(yán)重，神智還清醒，或雖曾一度昏迷，但未失去知覺，要使之就地休息1-2小時，并嚴(yán)密注意觀察傷害較嚴(yán)重，無知覺，無呼吸，但心臟停止跳動時，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸。如有呼吸，但心臟停止跳動，則采用胸外

4、心臟擠壓法脫離電源后，根據(jù)觸電的輕重程度，采取不同急救措施傷害很嚴(yán)重，心臟和呼吸都已停止跳動，瞳孔放大，失去知覺，則必須同時采取人工呼吸和胸外心臟擠壓兩種方法做人工呼吸要有耐心，并堅持搶救6小時以上，直到把人救活，或者確診已經(jīng)死亡為止如需要送醫(yī)院搶救，在途中不能中斷急救工作不危及生命的輕度外傷，可以放在觸電急救之后處理嚴(yán)重的外傷，應(yīng)于人工呼吸和胸外心臟擠壓同時處理對于與觸電同時發(fā)生的外傷，應(yīng)分別情況處理如傷口出血，應(yīng)與止血。為了防止傷口感染，應(yīng)當(dāng)與以包扎可能對區(qū)域內(nèi)外人群安全構(gòu)成威脅時，必須對與事故救援無關(guān)的人員進(jìn)行疏散事故報告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措

5、施等事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報應(yīng)急信息的對外傳遞有辦公室按照規(guī)定的上報程序執(zhí)行4、機械、工具人員傷亡事故現(xiàn)場人員應(yīng)立即對人員進(jìn)行固定、包扎、止血、緊急救護(hù)等發(fā)生機械人員傷亡必要時，應(yīng)立即同急救中心取得聯(lián)系，求得外部支援事故報告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等應(yīng)急信息的對外傳遞有辦公室按照規(guī)定的上報程序執(zhí)行事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報廚房應(yīng)急預(yù)案5、停電事件突遇停電所有的爐臺、蒸箱在工作狀態(tài)下所有人員在上班時，還未打開廚房工作間確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉（包括廚房總氣閥）關(guān)掉電開關(guān)所有在場人員應(yīng)立即關(guān)掉氣閥依次沿消防照明指示牌退出廚房立即輕輕、緩慢的打開門用鼻孔感

6、知廚房有無天然氣泄漏的可能用手電筒光源（絕對不能使用蠟燭或打火機）依次檢查確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)6、停水事件立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外蒸箱呈工作狀態(tài)時突遇停水7、 天然氣泄漏和起火事件保持冷靜，謹(jǐn)慎行事，對天然氣已經(jīng)擴散的地方，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)，對接近擴散區(qū)的地方，要切斷電源若天然氣泄漏后起火，千萬不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道發(fā)生連環(huán)大爆炸現(xiàn)場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話、使用對講機以及關(guān)閉電閘如在室內(nèi)泄漏天然氣泄漏狀況不可脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體施救人員進(jìn)入室內(nèi)前，應(yīng)采取一定的防范措施立即通知廚師長請示總

7、經(jīng)理聯(lián)系天然氣公司搶修隊進(jìn)行搶修通知工程部和安保部進(jìn)入室內(nèi)后應(yīng)立即切斷天然氣總閥，打開門窗，加快氣體擴散搶修的消防人員和維修人員維持現(xiàn)場秩序如有必要可戴上防毒面具，沒有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻、盡可能屏住呼吸泄漏較大，一時無法清除室內(nèi)泄漏天然氣可將用開花水槍對泄漏處進(jìn)行稀釋，并疏散現(xiàn)場范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，協(xié)助援救嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星工程人員至泄漏現(xiàn)場立即關(guān)閉天然氣總閥及時關(guān)閉泄漏點閥門8、廚房失火事件排油煙系統(tǒng)的油垢被點燃引發(fā)火災(zāi)如果排煙系統(tǒng)因長期未得到清洗，引發(fā)火災(zāi)廚房失火若火勢太大無法撲滅，應(yīng)按照消防逃生路線有序撤離首先應(yīng)關(guān)閉所有的氣閥，然后

8、迅速報警，組織廚師開始用水和滅火器進(jìn)行滅火煉油失火冷油滅火法蔬菜滅火法在鍋內(nèi)由少時，因溫度過高引起油面起火時，首先將氣閥關(guān)閉，然后將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺氣閥和總氣閥迅速關(guān)閉，然后將旁邊的滅火毯浸水后蓋在火上，用干粉滅火器進(jìn)行滅火鍋內(nèi)的油很多，因高溫起火，廚師無法自行撲滅時，首先關(guān)閉總氣閥，然后按下出菜通道的消防報警器或撥打119，再用滅火器盡量噴灑，阻止火勢蔓延鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺氣閥和總氣閥迅速關(guān)閉，然后將旁邊的滅火毯浸水后蓋在火上，用干粉滅火器進(jìn)行滅火撥打119時，應(yīng)述明詳細(xì)災(zāi)害地方或附近目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，留下電

9、話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出有序指揮廚房人員沿消防通道撤離。撤離時切忌慌亂，要先判斷火勢來源，采取與火源相反方向逃生，切勿使用升降設(shè)備（電梯）逃生工作要求在采取搶救措施時，應(yīng)本著“先救人后救物”的原則，抓緊時機進(jìn)行搶救以確保人員安全為首要任務(wù)，保護(hù)好餐廳的財產(chǎn)安全，并服從現(xiàn)場管理人員的指揮首先保持自我鎮(zhèn)定，將突發(fā)事件迅速向上級匯報并與有關(guān)部門取得聯(lián)系全體人員要在應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，迅速按預(yù)案或指揮員的指令，完成各項工作任務(wù)值班經(jīng)理接到警報后，要立即組織力量趕赴現(xiàn)場進(jìn)行搶救各部門及全體員工要互相協(xié)調(diào)，通過配合，盡快完成報警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場等各項工作突發(fā)事件結(jié)束后，視情況采取相應(yīng)措施，如保護(hù)現(xiàn)場、通過公安機關(guān)、勞動部門、保險公司等進(jìn)行相關(guān)勘查、裁定、理賠等或聽從管理人員安排，回各自工作崗位清點物品突發(fā)事件處理結(jié)束后，應(yīng)由應(yīng)急指揮小組下達(dá)各組人員撤離現(xiàn)場煩人命令，隨后進(jìn)入善后工作處理階段撤離時注意事項于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低