教學設(shè)計-魯科版化學+必修二+3.3食物中的有機化合物-乙醇

1、. 第3章 重要的有機化合物 第3節(jié) 飲食中的有機化合物 第一課時 乙醇 一教材分析 本節(jié)教材是從生活中學生比較熟悉的作為飲品、調(diào)味品、燃料的乙醇這種有機化合物入手將學生逐步帶入維持生命和安康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，接合學生對乙醇的分子式、性質(zhì)、存在和應(yīng)用的理解，在新的層次上加深對乙醇的認識，讓學生有更強的求知欲、強好勝心、廣泛的興趣，使他們學習思維更加廣闊性、深化性、邏輯性和創(chuàng)造性明顯增加，學生的學習動機更穩(wěn)定，分析問題、解決問題的才能進一步進步，這樣也便于學生的學習、知識的積累及遷移應(yīng)用。二教學目的 知識與技能: 1.理解乙醇在日常生活中的應(yīng)用 2.理解乙醇的組成、主要性質(zhì) 3.通過對乙醇的分子

2、構(gòu)造、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的探究,學會由事物的表象解析事物的本 質(zhì)、變化,進一步培養(yǎng)學生的綜合探究才能、空間想象才能和創(chuàng)造性思維才能 過程與方法: 1、通過對乙醇構(gòu)造、性質(zhì)等學習，培養(yǎng)學生的實驗技能； 2、培養(yǎng)學生提出問題、分析問題和解決問題的才能。 3、嘗試建立性質(zhì)反映構(gòu)造，構(gòu)造分析性質(zhì)；從定性到定量，從宏觀到微觀的科學思想情感、態(tài)度與價值觀: 1. 在自主探究過程中，讓學生體驗科學實驗探究的過程，養(yǎng)成團結(jié)合作的品質(zhì)，形成科學的態(tài)度和價值觀 2.關(guān)注自身生活實際，體會化學學習的實際意義三教學重點、難點重點、難點：乙醇的構(gòu)造、性質(zhì)、用處四教學方法 實驗探究法、討論法、多媒體輔助教學等五教學過程教

3、學環(huán)節(jié)老師活動學生活動設(shè)計意圖【導入新課】 【實驗探究】【多媒體】【實驗探究】古詩誦讀?清明?，再現(xiàn)飲食文化中“酒的作用，聯(lián)絡(luò)乙醇的常見用處，激發(fā)學生的學習興趣，明確本節(jié)學習目的?！疽掖嫉奈锢硇再|(zhì) 】引導學生從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。【乙醇的分子構(gòu)造 】 重點從分子構(gòu)造角度出發(fā)，解讀乙醇的分子式、構(gòu)造式、構(gòu)造簡式，加深對乙醇分子中羥基的印象。 1、乙醇與鈉的反響 實驗步驟： 向試管里注入2 ml無水乙醇，再放入一小塊鈉， 觀察發(fā)生的現(xiàn)象注意鈉在乙醇中的位置。 考慮：如何檢驗氣體？鈉與水的反響實驗 鈉與乙醇的反響實驗實驗現(xiàn)象 鈉浮在水面上，融化成銀白色小球，四處游走

4、，發(fā)出“嘶嘶的聲音，小球由大到小，最后消失鈉粒開場沉于無水乙醇_，后來 。不熔成閃亮的小球，也不發(fā)出響聲，反響 。產(chǎn)生的氣體在空氣中安靜地燃燒，火焰呈_色，倒扣在火焰上方的枯燥燒杯內(nèi)壁有_產(chǎn)生，向燒杯中參加澄清石灰水 現(xiàn)象。實驗結(jié)論 鈉的密度 小 于水的密度，熔點 低 。鈉與水 劇烈 反響。反響方程式： 鈉的密度 于乙醇的密度，鈉與乙醇比與水反響 。反響中生成 氣體提問：如何檢驗乙醇中是否含水？結(jié)合自己生活經(jīng)歷，積極考慮自由答復：面食、米飯、魚、肉、蔬菜、水果、飲料、酒等等 學生觀察實驗臺上的乙醇，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。 學生認真觀看，積極考慮問題小組進展分組實驗，操作要標準，注意平安。準確觀察

5、現(xiàn)象，討論解釋應(yīng)用。學生分組進展實驗，通過實驗臺上擺放的無水硫酸銅激發(fā)靈感，進展乙醇是否含水的檢驗。 直達主題，讓學生通過聯(lián)想，感受乙醇在飲食、社會、生活中的廣泛應(yīng)用。 將學生的直觀感受化為詳細的知識內(nèi)容，從化學的角度加深對乙醇的認識。進展乙醇分子構(gòu)造的再學習，為研究乙醇的化學性質(zhì)做準備。培養(yǎng)學生小組合作、分析歸納及語言表達才能 【多媒體】C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 點燃2、 乙醇的燃燒反響合作、討論生活中乙醇燃燒的應(yīng)用【多媒體】乙醇的用處： 1 燃料 2 飲料3 消毒劑醫(yī)藥酒精4 有機溶劑 化工原料 合作、討論生活中乙醇的用處。乙醇在生活中有重要應(yīng)用，學生通過討論、聯(lián)想，加深對乙醇的認識?！井斕眯〗Y(jié)】一、乙醇的物理性質(zhì)：二、乙醇的構(gòu)造：三、乙醇的化學性質(zhì)：1.乙醇與活潑金屬2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 點燃2.乙醇的燃燒反響 4、 乙醇的用處：回憶、交流、概括、整合、小結(jié)。培養(yǎng)學生總結(jié)才能。【課后作業(yè)】 必修二?自主學習叢書?第82頁到第83頁的三維達標整在應(yīng)用中穩(wěn)固所學知識理完成。作業(yè)【教學反思】 本堂課中充分利用化學與生活相結(jié)合，知識識記與知識應(yīng)用相結(jié)合，實驗探究與思維訓練相結(jié)合，使得學生的學習始終處于自主學習，自主探究