項目計劃書67107

1、惠山國家高新技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心*連鎖經(jīng)營 項目計劃書一、基本情況1、項目名稱：*連鎖經(jīng)營項目2、投資方及背景： 項目投資方：江蘇*食品有限公司 投資方背景：*集團(tuán)起步于2010年6月，發(fā)源于美麗富饒的江南魚米之鄉(xiāng)-無錫，持有“*”知名商標(biāo)，江蘇省和無錫市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要發(fā)展以“*”專賣店連鎖業(yè)務(wù)的市場拓展，主要產(chǎn)品為：醬鹵肉制品和方便菜肴系列。 公司秉承“真材實料，匠心制造”的產(chǎn)品理念和“讓更多的消費者吃到安全健康的食品”的企業(yè)價值觀，以“打造百姓餐桌首選鹵味品牌”為經(jīng)營使命，在創(chuàng)始人謝道文先生的帶領(lǐng)下，*團(tuán)隊經(jīng)過八年來的辛勤耕耘，努力拼搏，公司業(yè)務(wù)規(guī)模取得了快速發(fā)展，預(yù)計2019年

2、公司產(chǎn)品銷售收入將突破55000萬元，連鎖加盟店820家，產(chǎn)品銷售市場遍布蘇南、上海以及浙江部分地區(qū)，“*”已成長為長三角地區(qū)深具影響力和美譽(yù)度的一線鹵菜品牌。3、總投資： 12000萬元注冊資本：1000萬元首期出資額：1000萬元4、出資期限： 3年 5、經(jīng)營期限： 長期6、出資方式：現(xiàn)金 7、運營公司：江蘇*食品有限公司8、項目內(nèi)容（經(jīng)營范圍）： 肉制品（醬鹵肉制品）、蔬菜制品（醬腌菜）、速凍調(diào)理食品、其他食品（方便菜肴）的生產(chǎn)、加工；預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)兼零售；餐飲服務(wù)；方便食品的加工、銷售；食品分裝；農(nóng)產(chǎn)品的加工；倉儲物流；道路普通貨物運輸；食品加工的技術(shù)開發(fā)及服務(wù)。9、擬租賃

3、場地面積及要求： 辦公場所面積：1000平方米 生產(chǎn)車間面積：1000平方米 職工宿舍面積：500平方米 要求：出租房屋手續(xù)齊全，屬于合法建筑；出租房屋未被登記未其他公司或個體工商戶的營業(yè)場所；出租房應(yīng)保證房屋及其內(nèi)部設(shè)施的安全，符合出租房屋使用要求；出租房屋符合經(jīng)營活動對消防條件的要求。10、計劃入駐時間：2019年10月份二、資金來源及運作總投資為12000萬元，項目資金來源 自有資金，其中設(shè)備 6000萬元，其他費用6000萬元 。三、主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售內(nèi)容介紹*集團(tuán)作為無錫市和江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要發(fā)展以“*”專賣店連鎖業(yè)務(wù)的市場拓展，主要產(chǎn)品為：醬鹵肉制品和方便菜肴系列

4、。公司一直堅持優(yōu)質(zhì)優(yōu)選的原材料進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和以客戶為中心的服務(wù)理念，迎合當(dāng)?shù)叵M市場和滿足百姓的消費習(xí)慣，如今產(chǎn)品已形成雞鴨鵝制品、牛肉制品、豬肉制品、素菜制品、拌菜制品五大系列，澳洲牛展、醬牛肉、香鹵老鵝、醬香滋味鴨、貴妃爪、鹽草雞、香辣鴨鎖骨、宰相牛肚、東北木耳、香辣海帶絲等45個小類，一些名牌產(chǎn)品諸如澳洲牛展、貴妃爪、醬香滋味鴨、香鹵老鵝等已經(jīng)家喻戶曉，深受消費者青睞，新開發(fā)的品種如香鹵麻鴨、藤椒雞等推出后也廣受歡迎。四、投資計劃（含3-5年產(chǎn)出分析）該項目總投資約12000萬元，其中設(shè)備投資6000萬元，流動資金4000萬元，及其他投資2000萬元。項目所需資金主要由建

5、設(shè)單位自籌。該項目投資收益率約15%，銷售利潤率約10%該項目運營后第一年年銷售收入可達(dá)50000萬元，年利潤總額約5000萬元；該項目運營后第二年年銷售收入可達(dá)60000萬元，年利潤總額約6000萬元；該項目運營后第三年年銷售收入可達(dá)72000萬元，年利潤總額約7200萬元；該項目運營后第四年年銷售收入可達(dá)86400萬元，年利潤總額約8640萬元；該項目運營后第五年年銷售收入可達(dá)103680萬元，年利潤總額約10368萬元。五、環(huán)境影響 項目符合國家環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)和環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的要求，充分考慮環(huán)境保護(hù)，項目制定了完善的環(huán)保方案，能夠與周邊環(huán)境實現(xiàn)共容。項目投資人江蘇*食品有限公司，定位是

6、*集團(tuán)的管理公司，園區(qū)作為辦公場所和物流分揀中心，“三廢”排放量很少，僅日常辦公生產(chǎn)少量生活垃圾，對環(huán)境造成的不良影響很小，甚至可以忽略不計。六、用工情況 該項目采取“按崗位計算定員”，計劃配備固定員工150人，根據(jù)項目所在地經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、工資水平和行業(yè)特點，擬定員工年平均工資福利標(biāo)準(zhǔn)為60000元，并根據(jù)國家和地方規(guī)定繳納保險金。附件一：主要工藝流程高濕低溫解凍修整整雞、牛肉、豬肘等原料清洗預(yù)煮腌制液注射牛肉、整雞滾揉腌制二次修整腌制液制備擺盤（均勻碼放到盤車上）入煙熏爐干燥（80-90，20-40min）蒸煮（90-100，30-60min）3301133020-40min）干燥（50-6

7、0，5-10min）噴霧或煙熏(60，5-10min)裝箱入庫入預(yù)冷間降溫至中心溫度10以下按要求改刀二次調(diào)味自動或手動包裝附件二：主要采購設(shè)備中式醬鹵各工序設(shè)備規(guī)劃及能耗序號設(shè)備名稱產(chǎn)能及規(guī)格數(shù)量單價（萬元）總價（萬元） 解凍修整工段1高濕低溫解凍庫25t/批,15*62501002水解凍生產(chǎn)線1-1.2t/h，1.5*8m615903水解凍池350-500kg/批，0.95*2.2*0.9m62124數(shù)字地磅2t，1.8*1.5m31.54.55鹽水注射機(jī)3t/h，1.7*1.2*2.0m1886鹽水注射機(jī)3t/h，1.7*1.2*2.0m28167修整輸送帶8.0*0.8*0.9m563

8、08修整輸送帶8.0*0.8*0.9m1669修整輸送帶15.0*0.8*0.9m291810修整臺1.5*1.0*0.9m100.55小計289.5腌制滾揉工段1制冷滾揉機(jī)3500L，4.2*2.0*3.1m5502502自動計量稱重110103聚丙烯腌制箱500kg361364制冷滾揉機(jī)1700L，2.9*1.6*2.5m12263125制冷滾揉機(jī)1000L，2.1*1.4*2.2m218366周轉(zhuǎn)車200L200.367配套輸送帶3618小計668烘干、風(fēng)干工段1烘干隧道23t/天180802風(fēng)干房2.2t/天170703架車40280小計230油炸與汆水工段1連續(xù)油炸機(jī)4.56+2.5

9、t/天,1t/h136362冰水冷浸池4.56t/天,1t/h112123汆水預(yù)煮機(jī)12.3t/天，2.5t/h115154汆水預(yù)煮機(jī)7.32t/天，1.5t/h111115拌料混合機(jī)1500L，2.1*1.4*2.2m2816小計90熟制工段1醬鹵罐圓形錐底保溫1400X280031257752厚蒸煮篦方形1000X800X1204340.1565.13循環(huán)泵20T/H 揚(yáng)程24米 311314外循環(huán)罐500X500，內(nèi)置過濾提籃313935外循環(huán)加熱器312626鹵湯液儲存罐5000L,1800X1800，罐體全保溫，夾套128967電動葫蘆127848底盤架1200X1000X10062

10、1629底盤車1200X1000X1006216210輸送泵20t/h,24m60.74.211CIP清洗系統(tǒng)4000L*4罐1353512操作平臺16*1.5*2.5m3247213雙門六車蒸煮爐7.1*2.5*3.7m113033014架車1.0*1.0*1.9m66213215夾層鍋600L31.85.4小計1908.7晾涼工段1連續(xù)隧道式晾涼設(shè)備1100100小計包裝1半自動包裝線22550發(fā)貨線300家門店22550大桶灌裝機(jī)21224小桶灌裝機(jī)21530154方便菜肴生產(chǎn)線1脫鹽復(fù)水生產(chǎn)線4.37t/天，1t/h1882復(fù)水浸泡池（解凍池）350-500kg/批，0.95*2.2*

11、0.9m60.74.23修整臺1.5*1.0*0.9m50.52.54預(yù)煮漂燙線3.49t/天，1t/h1775混料拌制機(jī)（滾揉機(jī)）2.25t/天，1000L1666混料拌制機(jī)（滾揉機(jī)）0.77t/天，500L1667燃?xì)庵被鸪粗棋?.88t/天，600L111118斗車提升機(jī)1339斗車200L100.33小計50.7調(diào)味品生產(chǎn)線1燃?xì)庵被鸪粗棋?00L311332電熱油炸鍋600L144電熱油炸鍋300L1333高壓反應(yīng)罐2500L416644高壓反應(yīng)罐500L212245灌裝機(jī)40-100g/包，2.39t/天,2000袋/h4251006灌裝機(jī)500g，0.11t/天，1200袋/h115157灌裝機(jī)1.5kg，0.89t/天，500瓶/h112128灌裝機(jī)2.5kg,3.36t/天，500瓶/h112129灌裝機(jī)20kg，0.98t/天，50桶/h16610膠體磨100型17711斬拌機(jī)125型1353512萬能粉碎機(jī)100kg/h15513絞肉機(jī)500kg/h1222214操作臺1.5*1.0*0.9m40.72.815轉(zhuǎn)子泵35t/h236小計350.8公用系統(tǒng)1原料冷庫面積：42*24