壹品藍音特許加盟可行性分析(第三組)new

1、文鼎廣場壹品藍音特許加盟可行性分析小組成員(省略)目錄一、壹品藍音的市場商機與目標市場選擇分析11 壹品藍音的市場規(guī)模 12 壹品藍音的目標市場分析13 壹品藍音目標市場的選擇1二、壹品藍音選址分析21商圈的道路交通狀況分析22商圈的消費潛力分析2三、壹品藍音的經(jīng)營損益分析21月營業(yè)收入22合理的營業(yè)面積33營費用(成本)計算34營損益預(yù)算35資風(fēng)險評估36資回報評估3四、壹品藍音市場定位分析 41壹品藍音的消費群體定位42壹品藍音價格定位43壹品藍音店鋪布局44壹品藍音消費陳列45壹品藍音服務(wù)特色定位4五、分析結(jié)論4文鼎廣場壹品藍音特許加盟可行性分析前言現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，在都市鋼筋混

2、凝土的叢林里，生活質(zhì)量越來越高，生活節(jié)奏越來越快的人們需要環(huán)境優(yōu)雅的咖啡館，喝咖啡的人越來越多了。隨之而來的“咖啡文化”充斥著人們生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場所，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起，成為了時尚和潮流的代名詞?？Х瑞^成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為時尚生活的代名詞，并且已成為許多人生活中不可或缺的飲料。一、壹品藍音的市場商機與目標市場選擇分析 隨著WTO經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻，咖啡不再僅僅是一種飲料，它

3、逐漸與時尚，品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活，或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。 總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。 1壹品藍音的市場規(guī)模： （1） 從國內(nèi)整體市場看：統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅為20萬40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約為2億2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。 （2）從增長速度上看：目前中國人的咖啡消費量增長勢

4、頭比較可觀，中國咖啡消費年增長率為15%，在華南市場的消費量也以每年兩位數(shù)的速度狂飆，部分中心地位例如上海，廣州等超過了100%。 （3） 從人均消費看：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐美發(fā)達國家平均每個人每年的咖啡消費量為500杯以上，有些甚至超過1000杯，如芬蘭，瑞典。近郊的日本人年均消費200杯，韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京，上海，廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，中國的咖啡消費市場據(jù)2000年起正以30%的速度遞增相比之下，中國的咖啡消費市場有著巨大的發(fā)展上升空間。 2壹品藍音的目標市場分析：目前南京江寧大學(xué)城的咖啡店為數(shù)并不

5、多，比較大點有名氣的也不多，暮光之城咖啡店可以算的上在江寧大學(xué)城比較有名的咖啡館了?？Х痊F(xiàn)在已經(jīng)走向大眾化，為了滿足更多消費者的需求，擁有專門特色的壹品藍音咖啡店想必也能在江寧大學(xué)城咖啡競爭者中占有一席之地。壹品藍音優(yōu)點如下： （1）人們在壹品藍音里不僅僅可以聊天，上網(wǎng)，店里還提供動漫、音樂，可以一邊欣賞動漫，一邊聽音樂或者聊天。（2）壹品藍音的目標消費群為江寧大學(xué)城的學(xué)生同時還兼容白領(lǐng)階層。 （3）在同行之中，目前江寧大學(xué)城的咖啡店像壹品藍音這種特許加盟的比較少，相比而言比較有特色。 3.壹品藍音目標市場的選擇：根據(jù)上述分析與壹品藍音目標市場細分情況我們覺得壹品藍音目標消費群為大學(xué)城的學(xué)生和

6、白領(lǐng)階層，所采用的是最簡單的目標市場模式。我們選取學(xué)生兼顧白領(lǐng)作為主要目標市場，進行集中營銷供應(yīng)給這一類顧客群。二、壹品藍音選址分析：經(jīng)小組精密調(diào)查，根據(jù)店鋪設(shè)立原則，我們決定把壹品藍音開在江寧大學(xué)城的中心位置，位于格致路以北，知行路以東的文鼎廣場。我們之所以選擇這個地點開設(shè)我們的壹品藍音，理由如下： 1商圈的道路交通狀況分析：店鋪所在之處交通十分便利，人流量大，附近有南延一號線地鐵、并且文鼎廣場有內(nèi)一線、內(nèi)二線、內(nèi)三線的免費班車、公交車3路、17路經(jīng)過其廣場，周邊學(xué)校的學(xué)生以及居民步行20分鐘、騎車10分鐘左右即可到達。2商圈的消費潛力分析： 能否在激烈的競爭中獲勝，關(guān)鍵在于能否擁有大量的固

7、定消費群，這就要求店鋪處于的地點一定要有巨大的流動人群，且有足夠的消費能力，經(jīng)過調(diào)查，我們有理由相信，文鼎廣場一定會為我們的壹品藍音帶來巨大的客戶群。 （1） 固定人群消費分析： 大學(xué)城現(xiàn)有12所高校20萬師生、19個小區(qū)10萬居民，以及近期歸正在熱銷的東方龍湖灣、宜家國際公寓、文鼎雅苑等新盤為那里注入了更多人氣。隨滅地鐵的開通，越來越多居民入住，以大學(xué)生和白領(lǐng)為主，收入穩(wěn)定。（2）流動人群消費分析：根據(jù)本小組成員的調(diào)查，文鼎廣場的流動人群與車輛的流動速度很快，由于附近競爭對手少 ，估計每天流動顧客量周一至周五為500左右、周六至周日為2000左右。而且針對文鼎廣場購物人群較多這一特征，我們還

8、特地將壹品藍音分成了室外和室內(nèi)兩部分，室外的給那些購物走累的消費者休息，而室內(nèi)則留給主動消費的消費者這樣一來可以增加客戶的流動率。 （3） 文鼎廣場商圈的競爭狀況分析： 根據(jù)我們的調(diào)查，文鼎廣場商圈的咖啡店比較少，競爭也比較小，因此我們是相當有利的。不過存在一些快餐店和茶坊，我們小組一致認為由于快餐業(yè)與壹品藍音有較大的差別，故不會構(gòu)成對壹品藍音的威脅。而茶坊的客源主要是聚會打牌的場所，里面的客戶流動率較低，所以也不會對壹品藍音構(gòu)成較大的威脅。三、壹品藍音的經(jīng)營損益分析 本小組擬定方案，里間設(shè)置動漫影視，交流等活動，外間給路人提供休息場所。 新店的投資預(yù)估有以下幾個部分：空調(diào)設(shè)備，桌椅，影視設(shè)備

9、，動漫書籍，水電設(shè)備，辦公設(shè)備，裝修費用。這些投資預(yù)計以40個月折舊。具體預(yù)算如下： 1月營業(yè)收入 總計學(xué)生共有20萬人，五角場5萬人/天，按每月30天計算，目標顧客為1500人/天。 月人均購買額=200元目標顧客數(shù)量=1500人市場占有率=100% 月營業(yè)收入=月人均購買額*目標顧客數(shù)量*市場占有率=200*1500*100%=300000元 2.合理的營業(yè)面積 如果壹品藍音平均每天每平方米銷售額為60元，每月的銷售額為300000元，即每天的銷售額為10000元，合理的壹品藍音使用面積為：10000 /60=166.6 (平方米)。采取此方案，咖啡店的使用面積應(yīng)能得到保障。 3營費用(成

10、本)計算 （1）固定費用人員工資：共15人 共15000元 房租：50000元/月 50000元折舊費用：300000/40=7500元 7500元 水電費：5000元 5000元 經(jīng)營設(shè)備費：(64000/4+8000)/12=2000 2000元 總計： 79500元/月（2）變動費用 運費： 2% 包裝，雜費： 0.2% 商品耗損： 0.3% 營業(yè)稅： 6% 總計： 8.5% 變動費用=300000*8.5%=25500元/月 4營損益預(yù)算 月銷售毛利=月營業(yè)收入*毛利率= 300000*40%=120000元/月 月經(jīng)營損益=月銷售毛利變動費用固定費用=1200002550079500

11、=15000元/月 年利潤=月經(jīng)營損益*12=15000*12=180000元 5資風(fēng)險評估 （1）損益平衡點分析 固定費用/(毛利率-變動費用率)=79500/(40%-8.5%) =252380.95元 （2）經(jīng)營安全率分析 經(jīng)營安全率=1-(損益平衡點銷售額/預(yù)期銷售額)=1-(252380.95/300000) = 15.87% 經(jīng)營安全率為15。87%，視為一般，說明壹品藍音開設(shè)安全率一般。 6資回報評估 投資總額=半年租金+裝修費用+購物貨款=300000+300000+100000=700000元 投資總收益=年利潤*4=180000*4=720000元 投資回報率=年利潤額/投

12、資總額= 180000/700000=25。71 %投資回收期=投資總額/年利潤=700000/180000=3。8年 由于壹品藍音為特許加盟因此還需要考慮其加盟費，以及每年的費用。四、壹品藍音市場定位分析 1壹品藍音的消費群體定位 主題壹品藍音，以環(huán)境幽雅美食咖啡與休閑結(jié)合在一起的另類餐廳，以喜歡書本人士為主一種最新消費休閑模式。定位是大眾的消費群體，尤其以年輕人為主。如今喜歡動漫的人越來越多了，動漫不僅僅是孩子的專利，同時也是上班族解壓的好伙伴，在輕松活潑的氛圍之下，暇逸地品位著意義非凡的咖啡，從感官各個沖擊下你的大腦神經(jīng)。 除此之外我們的壹品藍音還將滿足一些逛街逛累的"血拼一族

13、"的需求，開設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)的壹品藍音的室外營業(yè)場所將為那些走累了的人們提供一個休息的地方。2壹品藍音價格定位 我們壹品藍音的價格會比較適中，力求滿足消費能力不是很高的大學(xué)生與剛踏上工作崗位的年輕人。 3壹品藍音店鋪布局本店坐落于江寧大學(xué)城的中心位置，店鋪建筑面積一共150平方米，室內(nèi)主要消費群體將是熱愛動漫的年輕人，我們將擺設(shè)音響與大屏幕以供顧客欣賞動畫，并在四周擺上書架供顧客翻閱漫畫。 而室外則主要面向普通消費者，供他們在逛街之余坐下解渴休息，故外面我們將擺上較多的桌椅，以滿足來往眾多的人流。 4壹品藍音消費陳列 本店咖啡品種齊全，所有咖啡皆采用上好的咖啡豆現(xiàn)磨而成，同時我們還提供

14、各色飲品，并配合季節(jié)的不同來推出各色美味的西洋糕點和和式果子，以確保每位顧客都能在我們的壹品藍音內(nèi)找到自己的最愛。 5壹品藍音服務(wù)特色定位 作為壹品藍音，我們最大的特色，也是用以區(qū)分其他普通壹品藍音的特色就是身著動漫cosplay服裝的服務(wù)生，他們會親切微笑，為顧客熱忱服務(wù)，使顧客仿佛置身于漫畫世界之中。而且我們還會播放一些動畫短篇，并提供大量精美正版漫畫書供顧客翻閱，使他們可以不走出國門就可以享受到在日本出現(xiàn)的夢幻服務(wù)。最后，我們將以良好的服務(wù)，具有夢幻色彩的環(huán)境，具有特色的經(jīng)營方式吸引消費者，搶占市場份額，并樹立良好的品牌形象。 五、分析結(jié)論 目前南京壹品藍音加盟店為數(shù)不少，但是像我們開設(shè)的這樣具有特色的動漫壹品藍音只此一家，而且我們選擇的地點位于江寧大學(xué)城商圈內(nèi)的黃金地段，以后的幾年這里更是會蓬勃發(fā)展，為我