小寒節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全

1、小寒節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全小寒節(jié)氣養(yǎng)生食譜人們常說“冷在三九,熱在三伏”,而“三九天”就在小寒的節(jié)氣內(nèi),所以說小寒是全年最冷的節(jié)氣。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期,從飲食養(yǎng)生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等

2、。特別要提出的是,小寒時(shí)節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時(shí)節(jié)。下面中國吃菜譜大全介紹幾個(gè)適合于小寒食用的菜譜:羊肉粥:選瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個(gè)蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。羊肉性溫?zé)?系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。核桃粥:取核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可溫補(bǔ)精髓。核桃仁熱量高,含豐富的亞油酸,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰之功效,適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量

3、。將羊肉洗凈,切為碎塊,加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮12小時(shí),食肉喝湯。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用,適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。羊腎紅參粥:鹿腎(或羊腎1只,紅參3克,大米100克,調(diào)料少許。將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末,紅參打?yàn)樗槟?大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,煮1小時(shí)食用。有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用,適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。胡桃仁餅:胡桃仁(或核桃仁50克,面粉250克,白糖少許,將胡桃仁打?yàn)樗槟?與面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等

4、肺腎兩虛的人群。韭菜粥:先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。人參粥:取人參3克,置沙鍋內(nèi),加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。適合于病后體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥,對(duì)心肌營養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。小寒怎么養(yǎng)生一、小寒養(yǎng)生要保暖:照顧頭腳兩頭小寒時(shí)節(jié),人們一定要注意天氣變化,防寒保暖,及時(shí)添加衣物,尤其是要注意頭部和腳部的保暖,以免惹來疾病。

5、同時(shí),天氣寒冷,慢性支氣管炎、冠心病、糖尿病、高血壓等慢性病患者應(yīng)尤其注意預(yù)防急性上呼吸道感染,一旦上呼吸道感染很容易合并其他癥狀如肺炎等。特別提醒:1.出門時(shí),頭部保暖非常重要。戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失,即使是頂單薄的帽子,其防寒效果也是很明顯的。2.俗話說“寒從腳下生”,睡覺前用熱水泡泡腳,搓搓腳心,能在防寒保暖的同時(shí)解除疲勞、促進(jìn)睡眠。3.冬天天氣冷,有人習(xí)慣蒙頭睡覺,這樣是很不科學(xué)的。因?yàn)槊深^睡覺會(huì)使被子內(nèi)氧氣變少,二氧化碳越積越多,易使人產(chǎn)生缺氧癥狀。二、小寒養(yǎng)生要冬藏:養(yǎng)腎防寒冬日萬物斂藏,養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì),收藏陰精,使精氣內(nèi)聚,以潤(rùn)五臟。冬季時(shí)節(jié),腎的機(jī)能

6、強(qiáng)健,則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。小寒又是一年中最冷的季節(jié)。腎的機(jī)能強(qiáng)健,則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。特別提醒:養(yǎng)腎須知:你是陰虛還是陽虛從年齡上看,中青年多為腎陰虛,中老年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認(rèn)體質(zhì):辨舌相:陰虛者,舌齒紅,舌形瘦,苔少,苔薄;陽虛者,舌齒淡嫩,舌形胖,舌苔白,舌苔厚。辨精神:陰虛者,燥熱不安,易發(fā)火;陽虛者,畏寒肢冷,氣短懶語,抑郁不歡,疲憊,愛哭。辨寒熱:陰虛者,怕熱,出熱汗,手心煩熱;陽虛者,怕冷,出涼汗,手腳發(fā)涼。陰虛陽虛進(jìn)補(bǔ)原則:腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥

7、、干貝、栗子等食物,忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿卜、洋蔥、辣椒、醬、白酒及香煙等。腎陽虛應(yīng)多吃羊肉、蝦、韭菜、生姜、辣椒、蔥、蒜等甘溫益氣之品。忌吃性寒生冷之物,如冷飲、生冷的瓜果等。三、小寒養(yǎng)生要進(jìn)補(bǔ):多食高蛋白食物冬季， 尤其是小寒節(jié)氣后， 很多人習(xí)慣此時(shí)進(jìn)補(bǔ)。 進(jìn)補(bǔ)無可厚非， 但是不能毫無章法地亂補(bǔ)，合理進(jìn)補(bǔ)才能及時(shí)補(bǔ)充氣血、防寒保暖， 并能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。 另外，人們進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以食補(bǔ)為主，以溫補(bǔ)為宜，不妨多吃些溫?zé)岬?食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。 特別提醒： 1.多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆制品等高蛋白食物，可有效預(yù)防 寒冷。 2.冬天吃火鍋，是很多人采取的進(jìn)補(bǔ)方式

8、。吃火鍋也應(yīng)適量，一 個(gè)月兩三次為宜。 涮火鍋時(shí)很容易涮一些含草酸過多的食材如菠菜等， 一旦草酸進(jìn)入人體內(nèi)，就會(huì)加重高血壓、痛風(fēng)癥的發(fā)病幾率。因此， 這類人群應(yīng)慎食。 3.除了食補(bǔ)之外，糖尿病人、冠心病人、身體虛弱的人群，由于 本身從食物中攝取的營養(yǎng)素不能滿足身體所需， 此時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下 進(jìn)行藥補(bǔ)。 4.陽熱體質(zhì)的人，不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。 四、小寒養(yǎng)生要鍛煉：陽光下運(yùn)動(dòng)為宜 民間有“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗” 的說法，冬季尤其是小寒后天氣寒冷的時(shí)節(jié)，最為重要的還是加強(qiáng)體 育鍛煉。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉、戶外活動(dòng)，能強(qiáng)身健體、增強(qiáng)身體御寒能 力。同時(shí)，不同的人群進(jìn)行體

9、育鍛煉時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)?shù)姆椒?。在這干 冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。 還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增 添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患 “中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒 就容易停滯，所謂“血遇寒則凝” ，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工 作一定要做好，尤其是老年人。 6 日為小寒節(jié)氣。小寒在每年公歷的 1 月 5 日或 6 日，是中國傳 統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng) 285 度。 月令七十 二候集解 ： “十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。 ”氣象專 家介紹，小寒大寒，冷成一團(tuán)。小寒節(jié)氣過后，最嚴(yán)寒的“三九”天 即將到來。是一年中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、 提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)。但要根據(jù)個(gè)人的身體情況，注重科學(xué)的鍛 煉方法。 跳繩是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、輕盈并且很有用的健身行為。持續(xù)跳繩半小時(shí) 所耗損的熱量，與游泳大抵相通，很相宜在冬季進(jìn)行。 在跳繩時(shí)要留意以下幾項(xiàng)要點(diǎn)：跳繩時(shí)，先將繩置于