南京師范大學(xué)2000-2013年考研生物化學(xué)真題

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上南師大2013碩士研究生入學(xué)考試生物化學(xué)1、 在細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成過程中，就某一種AA而言，只有與其對應(yīng)的唯一一種tRNA負(fù)責(zé)其轉(zhuǎn)運(yùn)。2、 新合成的多肽鏈中用于指導(dǎo)Pr跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)（定位）的信號肽總是位于AA序列的N端。3、 糖異生作用是由簡單的非糖前體轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^程，此過程是糖酵解各反應(yīng)步驟的逆轉(zhuǎn)。4、 底物水平磷酸化與電子的傳遞鏈無關(guān)。5、 具有反競爭性抑制作用的抑制劑只與酶-底物復(fù)合物結(jié)合而不與游離的酶結(jié)合，這種抑制使Km和Vmax都變小但Vmax/Km不變。+6、 腦磷脂是磷脂酰與膽堿形成的復(fù)合物。-7、 催化一個代謝途徑中前面反應(yīng)的酶受到同一途徑終產(chǎn)物抑制的現(xiàn)象稱

2、為反饋抑制，但只有少數(shù)代謝途徑采取這種調(diào)控方式進(jìn)行調(diào)節(jié)。8、 岡崎片段是在DNA滯后鏈的連續(xù)合成期間生成的，這是Okazaki在DNA合成實(shí)驗(yàn)中添加放射性脫氧核苷酸前體觀察到的。9、 在轉(zhuǎn)錄過程中，RNA聚合酶與模板結(jié)合，并沿著模板的3-5方向移動，按照5-3方向催化RNA的合成。10、 輔基是與酶蛋白非共價結(jié)合的金屬離子或有機(jī)化合物，用透析法可以除去。輔基在整個酶促反應(yīng)過程中始終與酶的特定部位結(jié)合。1、下面關(guān)于酶的活性中心敘述，正確的是A、 所有的酶都有活性中心B、 所有酶的活性中心都含有輔酶C、 酶的必須基團(tuán)都位于活性中心之內(nèi)D、 所有酶的活性中心都含有金屬離子2、糖原合成葡萄糖的供體是A

3、、ADP-G B、CDP-G C、UDP-G D、1-磷酸酸葡萄糖3、鳥氨酸循環(huán)合成尿素過程中一個氨由氨基甲酸磷酸提供，另一個氨來源于A、游離氨 B、谷氨酰胺 C、安甲酸磷酸 D、天冬氨酸4、下列與DNA解鏈無關(guān)的是？A、單鏈DNA結(jié)合蛋白 B、DNA解旋酶 C、DNA旋轉(zhuǎn)酶 D、DNA酶5、鞘酯類的母體化合物是A、磷脂 B、唾液酸 C、神經(jīng)酰胺 D、鞘氨醇6、已知魚藤酮是一種殺蟲劑，其殺蟲機(jī)理在于抑制A、線粒體呼吸鏈復(fù)合物 B、線粒體呼吸鏈復(fù)合物C、線粒體呼吸鏈復(fù)合物 D、線粒體ATP合酶7、高效液相色譜是一項(xiàng)快速靈敏高效的分離技術(shù)，該技術(shù)課用于A、分配柱層析 B、離子交換層析 C、吸附柱層

4、析 D、上述各種柱層析均可8、某組織提取液中提純一種酶，最理想的是酶制品的A、蛋白質(zhì)含量最高 B、活力單位數(shù)最高C、比活力最高 D、Km值最低9、青霉素的抗菌作用主要通過A、抑制細(xì)胞膜合成 B、抑制細(xì)胞壁合成C、干擾DNA合成 D、破壞其內(nèi)酰胺環(huán)10、兩種不同堿基交替排列合成的多聚核苷酸，經(jīng)轉(zhuǎn)譯后課生成A、兩種多肽，每種多肽含一種類型的氨基酸B、由兩種氨基酸交替排列組成的多肽C、三種多肽，每種多肽含一種類型的氨基酸D、三種多肽，這三種多肽都有兩種氨基酸交替排列組成1、TCA第一步是由 經(jīng)草酰乙酸縮合形成 2、PCR是擴(kuò)增樣品中的DNA量和富集眾多DNA分子中的一個特定的DNA序列的一種技術(shù)。在

5、該反應(yīng)中使用與目的DNA序列互補(bǔ)的寡核苷酸作為引物，進(jìn)行多輪的DNA合成。其中每一輪擴(kuò)增包括 、 和 三個步驟。3、檢測紙層析時濾紙上存在的氨基酸的最簡單的方法是利用 反應(yīng)4、機(jī)構(gòu)域（domain）是存在于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨(dú)立折疊單元。結(jié)構(gòu)域通常都是幾個 單元的組合5、別構(gòu)調(diào)節(jié)劑是結(jié)合在別構(gòu)調(diào)節(jié)酶的調(diào)節(jié)部位調(diào)節(jié)該酶催化活性的生物分子，別構(gòu)調(diào)節(jié)劑可以是 別構(gòu)激活劑 ，也可以是 別構(gòu)抑制劑 6、DNA損傷的主要修復(fù)方式有 、 、 、 7、戊唐磷酸途徑是一個葡萄糖-6-磷酸經(jīng)代謝產(chǎn)生 和 的途徑8、細(xì)菌的乳糖操縱子的三個基因lacZ、lacY和lacA分別編碼 -半乳糖苷 酶 -半乳糖苷透性 酶

6、-半乳糖苷乙酰基轉(zhuǎn)移 酶9、用考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)含量時需檢測 nm波長的最大光吸收；測定溶液中得核酸含量時常采用檢測 nm波長的最大吸收值1、 Isoelectric Point2、 透析3、 蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)4、 Chargaffs rules5、 退火（annealing）6、 限制酶圖譜（restriction map）1、 DNA熱變性有何特點(diǎn)？Tm值表示什么？2、 什么是酶的專一性？酶的專一性分幾類？請舉例說明3、 原核細(xì)胞與真核細(xì)胞（細(xì)胞質(zhì)）的蛋白質(zhì)生物合成有何主要區(qū)別？4、 某研究生想在原核系統(tǒng)表達(dá)得到人白介素2（hIL-2）,請幫助他設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)路線（從獲得基因開始至得到蛋白并鑒

7、定）5、 蛋白酶體途徑是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的主要途徑之一。經(jīng)此途徑降解的蛋白質(zhì)需要先做到怎樣的的修飾？修飾的主要過程是怎樣的?6、 什么是手性？在用DL-丙氨酸制備D-丙氨酸時可用L-丙氨酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸，請用兩種簡單的方法證明L-丙氨酸已被逐漸轉(zhuǎn)化。2012南師大考研生化1、結(jié)合糖 2、酶的活性中心 3、三碳循環(huán) 4、氨化作用 5、核心酶 6、必需氨基酸 7、轉(zhuǎn)化（作用） 8、衰減作用 9、第二信使 10、SD序列（Shine-Dalgarno）。1、 脂類物質(zhì)通?？梢苑譃椋?單純脂 、 復(fù)合脂 、 取代烴 、 固醇類 、 萜類 。萜類和甾類衍生物、衍生脂、結(jié)合脂2、 抗生素的作用機(jī)制可以分為四

8、種類型： 、 、 、 。3、 生物膜主要由： 、 和 。4、 研究氧化磷酸化過程往往使用一些特殊的解偶聯(lián)劑，以便將其分解成單個反應(yīng)，解偶聯(lián)劑大致分為三類： 砷酸鹽 、 2,4-二硝基苯酚 、 氰化物 。5、 白三烯的生物合成是由 5-HPETE（5-氧過氧化二十碳四烯酸） 通過 線性脂加氧 途徑產(chǎn)生的。6、 細(xì)胞代謝包括 物質(zhì) 、 信息 和 能量 1、 基因表達(dá)的最終產(chǎn)物是蛋白質(zhì)2、 蛋白質(zhì)中所有的組成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量測出3、 自然界中的單糖多為醛糖，其中以己糖最普遍、最重要4、 萜類、類固醇類和前列腺素均是不含結(jié)合脂肪酸的脂類5、 免疫球蛋白是一類血漿糖蛋白6、 分離蛋

9、白質(zhì)混合物的各種方法只要是根據(jù)蛋白質(zhì)在溶液中的電荷進(jìn)行的7、 青霉素是臨床上使用最多的抗生素之一，它主要是抑制革蘭氏陽性菌8、 膽固醇經(jīng)腸內(nèi)細(xì)菌轉(zhuǎn)化為糞固醇排出體外9、 葡糖糖是生命活動的主要能源，酵解途徑和三羧酸循環(huán)均在線粒體內(nèi)進(jìn)行10、 各種激素是通過細(xì)胞膜表面受體的結(jié)合作用才能產(chǎn)生生物效應(yīng)1、 在測定酶活性的反應(yīng)體系中，下列哪一種說法是錯誤的A、 作用物的濃度越高越好B、 選擇該酶作用的最適pHC、 反應(yīng)溫度宜接近最適溫度D、 合適的溫育時間2、 人體排泄嘌呤分解代謝的最終產(chǎn)物是A、 尿囊酸B、 乳清酸C、 尿素D、 尿酸3、 SDS-PAGE的蛋白質(zhì)電泳遷移率只與哪種因素有關(guān)A、 電荷

10、B、 等電點(diǎn)C、 分子量D、 分子形狀4、 細(xì)胞色素C是重要的呼吸鏈組分，它位于A、 葉綠體B、 線粒體C、 細(xì)胞核D、 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)5、 真核生物蛋白激酶上不能被磷酸化的為點(diǎn)是A、 絲氨酸B、 蘇氨酸C、 酪氨酸D、 丙氨酸6、 以下哪一種氨基酸是非蛋白質(zhì)氨基酸A、 組氨酸B、 鳥氨酸C、 色氨酸D、 半胱氨酸7、 在進(jìn)行基因克隆時，不涉及的酶A、 DNA聚合酶B、 限制性內(nèi)切酶C、 DNA連接酶D、 胰酶8、 糖酵解中，下列哪一個酶催化的不是限速反應(yīng)A、 丙酮激酶B、 磷酸果糖激酶C、 己糖激酶D、 磷酸丙糖異構(gòu)酶9、 氰化鉀是是下面哪一個物質(zhì)的抑制劑A、 細(xì)胞色素CB、 細(xì)胞色素氧化酶C、 超

11、氧化物歧化酶D、 ATP酶10、 端粒酶是下列哪一種酶A、 限制性內(nèi)切酶B、 反轉(zhuǎn)錄酶C、 RNA聚合酶D、 肽酰轉(zhuǎn)移酶1、 PCR的英文全稱是什么？在基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增過程中涉及到哪些要素？其中哪些因素決定了PCR的效率？2、 列舉10種蛋白質(zhì)翻譯后化學(xué)修飾的方式3、 什么是SOS修復(fù)系統(tǒng)？簡述SOS修復(fù)系統(tǒng)原理4、 糖酵解十步反應(yīng)哪三部反應(yīng)時調(diào)控糖酵解途徑的關(guān)鍵酶5、 真核生物為什么要通過構(gòu)建cDNA文庫獲得相關(guān)基因？如何構(gòu)建cDNA文庫？通常蛋白質(zhì)分子量測定有哪些？解釋凝膠過濾層析測定蛋白質(zhì)分子量的原理。2011南師大考研生化1、 花生四烯酸不屬于細(xì)胞代謝的中間產(chǎn)物2、 去泛素化是引起細(xì)

12、胞內(nèi)是引起細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的最主要反應(yīng)3、 當(dāng)前，DNA測序時使用的是同位素標(biāo)記的4種脫氧核苷酸衍生物4、 當(dāng)多個密碼子編碼同一個氨基酸時，這些密碼子可以在第三位堿基上不同5、 氨基酸在摻入肽鏈前必須活化，氨基酸活化的部位是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體6、 三羧酸循環(huán)受ATP/AMP比值調(diào)節(jié)7、 糖酵解的調(diào)控酶包括葡糖糖激酶、丙酮酸激酶和磷酸甘油酸激酶8、 螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋結(jié)構(gòu)是乳糖操縱子阻遏蛋白中負(fù)責(zé)與DNA結(jié)合的結(jié)構(gòu)域9、 糖無論是有氧分解還是無氧分解都必須經(jīng)歷酵解階段10、 糖的半縮醛羥基較其他羥基活潑相互之間可以自由連接形成糖苷鍵1、 磷脂生物合成所需要的重要的核苷酸是什么？A、 ATP、CTP B

13、、 GTP、CTPC、 CTP、UTPD、 ATP、UTP2、 HMS（磷酸己糖途徑）是糖的一條有氧代謝途徑，下列哪項(xiàng)陳述是錯誤的？A、 該途徑與還原性的反應(yīng)密切相關(guān)B、 該途徑的中間物可進(jìn)入酵解途徑C、 該途徑聯(lián)系戊糖代謝與己糖代謝D、 該途徑存在于線粒體基質(zhì)3、 下列關(guān)于電子傳遞鏈的敘述、哪項(xiàng)正確？A、 電子傳遞過程依賴于氧化磷酸化B、 電子從NADH轉(zhuǎn)移給氧的過程，形成3分子ATPC、 電子從NADH轉(zhuǎn)移給氧的過程，自由能變化為正直D、 電子可以從CoQ直接轉(zhuǎn)移到分子氧。4、 如果用14C標(biāo)記葡萄糖的C1位，經(jīng)酵解途徑，14C將出現(xiàn)在丙酮酸的什么部位？A、 C1位 B、 C2位C、 C3

14、位D、 C1和C3位5、 下列哪一種是合成膽固醇的限速酶？A、 -羥-甲基戊二酸單酰CoA還原酶B、 -羥-甲基戊二酸單酰CoA合成酶C、 ，-二羥-甲基戊酸激酶D、 鯊烯合成酶6、 底物水平磷酸化發(fā)生在哪一個反應(yīng)中？A、6-磷酸果糖1,6二磷酸果糖B、磷酸烯醇丙酮酸丙酮酸C、磷酸二羥丙酮3-磷酸甘油醛D、3-磷酸甘油酸1,3二磷酸甘油酸7、 下列代謝途徑在線粒體中進(jìn)行的是哪一項(xiàng)/A、 糖酵解B、 磷酸戊糖途徑C、 脂肪酸的-氧化D、 軟脂酸的生物合成8、 乙酰CoA羧化酶的輔酶是下列的哪一物質(zhì)？A、 VB6B、 生物素（脂酸合成）C、 VB12D、 硫辛酸9、 磷脂生物合成所需要重要的核苷酸

15、是什么？A、ATP、CTP B、GTP、CTPC、CTP、UTPD、ATP、UTP10、 下列關(guān)于肉堿功能的敘述，哪一種是正確的？A、 轉(zhuǎn)運(yùn)長碳鏈的脂肪酸進(jìn)入腸上皮細(xì)胞B、 轉(zhuǎn)運(yùn)中短碳鏈的脂肪酸通過線粒體內(nèi)膜C、 參與脂酰移位酶促反應(yīng)D、 為脂肪合成時所需的一種載體1、 高pH值 促進(jìn) 血紅蛋白對氧的結(jié)合能力2、 氨基酸脫氨方式有 4 種，其中轉(zhuǎn)氨基的方式包括 谷丙轉(zhuǎn)氨 方式和 谷草轉(zhuǎn)氨 方式3、 蛋白質(zhì)膠體穩(wěn)定的兩個因素是 雙電層 和 水化層 ，用 鹽析 方法可破壞這兩個因素，使蛋白質(zhì)沉淀但不變性。4、 酶作用的高效機(jī)制是 臨近和定向效應(yīng) 、 底物形變和誘導(dǎo)契合 和 酸堿和共價催化 、 活性

16、部位微環(huán)境 。影響酶促反應(yīng)速度的因素有 、 、 、 調(diào)節(jié)劑 。5、 米氏方程為 ，要使酶促反應(yīng)的速度達(dá)到最大反應(yīng)速度的95%則【S】應(yīng)為 Km。用雙倒數(shù)作圖法求取Km時，橫坐標(biāo)上的截距為 6、 激素受體根據(jù)其存在的不同位置可分為 受體和 受體1、構(gòu)象/構(gòu)型（共價為基礎(chǔ)） 2、蛋白質(zhì)變性 3、等電聚焦電泳：利用特殊的緩沖液在凝膠制作pH梯度，電泳時蛋白質(zhì)遷移到該蛋白等電點(diǎn)時沉降 4、同源異構(gòu) 5、解偶聯(lián)劑 6、反競爭性抑制作用1、 按照酶的國際分類，可將其分為六大類，請問是哪六大類（說明每類酶催化的反應(yīng)類型）？其中需要ATP參與的是何種酶類？2、 再利用酵母酵解反應(yīng)進(jìn)行工業(yè)化生成1,6-二磷酸果

17、糖的過程中，企業(yè)使用的反應(yīng)釜是原來進(jìn)行檸檬酸發(fā)酵的舊反應(yīng)釜。在剛開始經(jīng)行酵母反應(yīng)時產(chǎn)生1,6-二磷酸果糖量非常少，但經(jīng)過多次使用后，在同一反應(yīng)釜中，采用同樣條件生成1,6-二磷酸果糖產(chǎn)生水平卻逐漸增加，請用學(xué)過的生物化學(xué)知識解釋該現(xiàn)象產(chǎn)生的可能原因3、 請解釋細(xì)胞質(zhì)中的NADH是如何進(jìn)入線粒體參與呼吸鏈的氧化磷酸化并產(chǎn)生TATP的4、 動態(tài)分析高血脂的形成原因，從代謝角度提出可能的對策5、 為什么tRNA上會存在大量修飾型的核苷酸，其生物學(xué)意義是什么？6、 要搞清楚大腸桿菌中催化相關(guān)反應(yīng)的酶是不是同一個操縱子所編碼，該如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？2010南師大考研生化1、 肽鍵2、 別構(gòu)效應(yīng)3、 活化能4、

18、 質(zhì)粒5、 糖酵解6、 DNA半保留復(fù)制7、 操縱子8、 信號肽序列9、 無義突變10、 光合作用1、 不屬于雜多糖的組成成分是A、 乙酰氨基葡萄糖B、 葡萄糖醛酸C、 硫酸艾杜糖醛酸D、 二硫酸氨基葡萄糖E、 果糖磷酸2、 下列屬于不飽和脂肪酸的的是A、 辛酸B、 月桂酸C、 硬脂酸D、 油酸E、 棕櫚酸3、 含可解離極性側(cè)鏈的氨基酸是A、 谷氨酸B、 丙氨酸C、 苯丙氨酸D、 亮氨酸E、 色氨酸4、 生物利用哪種氨基酸作為肌肉到肝臟運(yùn)送氨的載體？A、 丙氨酸B、 谷氨酸C、 賴氨酸D、 組氨酸E、 色氨酸5、 分離具有生物學(xué)活性的蛋白質(zhì)，應(yīng)采用的試劑是？A、 硫酸銨B、 無水乙醇C、 苦味

19、酸D、 三氯醋酸E、 硫酸銅6、 DNA分子的幾種各不相同的堿基組成比例中，變性溫度最低的是A-T占20%A、 A-T占20%B、 G-C占25%C、 A-T占80%D、 G-C占85%E、 A-T占50%7、 如果酶促反應(yīng)中底物濃度等于0.5Km那么反應(yīng)的初速度為A、 0.125VmaxB、 0.25VmaxC、 0.33VmaxD、 0.5VmaxE、 0.75Vmax8、 NAD+在呼吸鏈中的作用是傳遞A、 兩個氫原子B、 兩個電子C、 兩個質(zhì)子D、 兩個電子和一個質(zhì)子E、 一個電子和兩個質(zhì)子9、 在嘧啶核苷酸合成中，向嘧啶環(huán)N1原子的化合物是A、 天冬酰胺B、 天冬氨酸C、 甲酸D、

20、谷氨酰胺E、 甘氨酸10、 與mRNA分子上ACG相應(yīng)的tRNA分子上的反密碼子是A、 UGCB、 CGTC、 TGCD、 CGUE、 GCA1、 單糖的構(gòu)型是指離糖基最遠(yuǎn)的那個 的構(gòu)型，如果與D-甘油醛構(gòu)型相同，則屬于D系列糖，反之屬于L系糖，大多數(shù)天然糖是 系列糖。2、 脂質(zhì)過氧化定義為多不飽和脂肪酸或多不飽和脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。它是典型的 O 參與的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。3、 參與蛋白質(zhì)組成的氨基酸中 酪氨酸 、 色氨酸 和苯丙氨酸在紫外光區(qū)有光吸收，這是紫外吸收法定量蛋白質(zhì)的依據(jù)。4、 蛋白質(zhì)的生物功能取決于他的高級結(jié)構(gòu)，高級結(jié)構(gòu)是由 合成蛋白的基因 決定的。5、 酶對催化的底物具有高度的選擇性

21、，即專一性。酶的專一性可分為 結(jié)構(gòu)專一性 和 立體異構(gòu)專一性 兩種類型。6、 核黃素 以FMN和FAD的形式，作為黃素蛋白酶的輔基。7、 原核生物基因序列是 的，常組成操縱子，很少重復(fù)序列。8、 變性DNA在適當(dāng)條件下可以復(fù)性，物化性質(zhì)得到恢復(fù)。復(fù)性快慢以 來表示。9、 不包括電子傳遞鏈鏈和氧而形成的高能核苷三磷酸，稱為 作用。10、 琥珀酸脫氫酶 是檸檬酸循環(huán)中唯一嵌在線粒體內(nèi)膜中的酶，其他的酶都處于線粒體基質(zhì)中。11、 脂肪酸在進(jìn)入線粒體前，先與 乙酰輔酶A 以硫脂鍵連接形成 脂酰輔酶A 而被活化。12、 真核細(xì)胞對蛋白質(zhì)的降解有二體系，一是 溶酶體降解體系 ，另一是 ATP依賴性胞質(zhì)溶膠

22、降解體系（泛素化途徑） 13、 屬于 嚴(yán)緊性控制 的質(zhì)粒，每個細(xì)胞只有或數(shù)個拷貝。14、 DNA重組主要有同源重組、 特異位點(diǎn)重組 和 轉(zhuǎn)座重組 三種方式。1、 簡述測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的策略。2、 簡述氧與血紅蛋白集合的調(diào)節(jié)機(jī)制。3、 簡述與酶催化效率有關(guān)的因素及其相互關(guān)系。4、 簡述DNA損傷修復(fù)放入機(jī)制。5、 簡述脂肪酸合成與脂肪酸氧化的異同。1、 試闡述生物體內(nèi)的代謝調(diào)控機(jī)制。2、 為得到大鼠白細(xì)胞中某蛋白質(zhì)A，請按如下要求做較為詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：1） 從獲取A的基因開始；2） 在原核系統(tǒng)進(jìn)行表達(dá)；3） 明確寫出實(shí)驗(yàn)所使用的方法和手段4） 預(yù)測實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的問題并給出解決方案；5） 繪出簡

23、要的總體實(shí)驗(yàn)流程圖。2009南師大考研生化（含食品化學(xué)）1、 氨基酸的脫氨基作用包括 、 、 和；其中最主要的脫氨方式是 2、 油脂酸敗的類型有 、 和 。3、 常用于淀粉水解的酶有 、 和 。4、 在食品中水的存在形式有 和游離水兩種，其中對食品的保存性能影響最大的是 5、 HBL為4的乳化劑適用于 型的乳化體系，而HBL為13的乳化劑適用于 的乳化體系6、 食品中的 與蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成亞硝胺具有致癌性，是食品加工儲藏過程中生成的有害物質(zhì)7、 苯甲酸在 性pH條件下具有較強(qiáng)的抑菌能力，它同山梨酸之間存在 作用8、 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要的4種形式為 、 、 和 。1、 半胱氨酸是含S的氨基酸2

24、、 乙醛酸循環(huán)式生物體中普遍存在的一條循環(huán)途徑，它是TCA循環(huán)的輔助途徑之一3、 馬鈴薯等食品在切片時會發(fā)生切面變褐的現(xiàn)象，該現(xiàn)象在本質(zhì)上屬于非酶促褐變4、 三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和氨基酸氧化生能的最終共同通路5、 PCR技術(shù)中每輪循環(huán)包括變性、復(fù)性和延伸3個階段6、 基因表達(dá)的最終產(chǎn)物都是蛋白質(zhì)7、 脂肪酸合成所需的碳源完全來自于乙酰輔酶A，它可以酰基載體蛋白穿過線粒體內(nèi)膜而進(jìn)入胞漿8、 乳糖具有刺激小腸吸附和保留鈣的能力9、 Tm值高的DNA其（A+T）百分含量也高10、 低聚果糖具有抑制腸內(nèi)沙門氏菌的能力11、 同一食品，當(dāng)含水量一定，解析過程的Aw值小于回吸過程的Aw值12、 對人類來說

25、，維生素E可導(dǎo)致不育癥。1、 酶活性中心2、 基因工程3、 變性淀粉4、 肽單位5、 同質(zhì)多精6、 蛋白質(zhì)鹽析1、 為什么蛋白質(zhì)具有電泳現(xiàn)象？影響蛋白質(zhì)涌動速率的內(nèi)在和外在因素主要有哪些？2、 說明遺傳密碼的特點(diǎn)3、 酶作為催化劑與一般催化劑相比，特殊性有哪些？4、 簡要解釋食品中脂類氧化與水分活度之間的關(guān)系5、 某酶催化S轉(zhuǎn)化為P的反應(yīng)，已知他對S的米氏常數(shù)為2×10-3mol/L，當(dāng)酶促反應(yīng)的速度達(dá)到40%時所需要的酶濃度·····2007南師大考研生化1、 生物活性肽2、 氨化作用3、 螺旋酶（helicase）引起DNA雙鏈形

26、成螺旋結(jié)構(gòu)或使雙鏈DNA解螺旋的酶4、 端粒酶5、 啟動子6、 親和層析7、 輔酶和輔基8、 乳酸循環(huán)9、 溶原途徑：病毒DNA（噬菌體）插入到細(xì)菌的染色體DNA中，隨染色體DNA的復(fù)制而復(fù)制，不產(chǎn)生噬菌體顆粒的現(xiàn)象10、 雙關(guān)酶；有些酶可以可逆性的與膜結(jié)合，以結(jié)合型和可溶型互變來影響酶性質(zhì)來調(diào)節(jié)酶的活性1、 細(xì)菌的細(xì)胞壁是由 構(gòu)成，它是由寡聚糖和 四肽側(cè)鏈 組成的復(fù)合物2、 大腸桿菌的啟動子包含有 -35區(qū) 、 RNA聚合酶 結(jié)合位點(diǎn)以及 轉(zhuǎn)錄 起始等信息3、 真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控的主要機(jī)制是通過 順式作用元件 成分和 反式作用 因子的相互作用來進(jìn)行4、 組成型啟動子 、 強(qiáng)啟動子 、 弱啟動子

27、 是原核生物常見的三種啟動子5、 在真核生物中DNA連接酶需 ATP 供能，大腸桿菌連接酶需 NAD+ 供能6、 自主復(fù)制序列DNA 、 著絲粒DNA 和 端粒DNA 是構(gòu)成染色體不可缺少的三大要素1、 長期素食很可能引起維生素B12缺乏(人和動物的腸內(nèi)菌能合成)2、 真核生物細(xì)胞中出蛋白酶外還有核酸酶3、 纖維素酶僅僅作用于（1-4）糖苷鍵連接的葡萄糖，產(chǎn)生纖維二糖和葡萄糖4、 糖蛋白中糖和蛋白質(zhì)鍵均為N-糖苷鍵5、 己糖激酶催化的糖酵解是反應(yīng)的限速步驟6、 原核基因的基因均無內(nèi)元7、 輔基與輔酶的主要區(qū)別在于他們與蛋白的結(jié)合的牢固程度不同8、 啟動子總是在被轉(zhuǎn)錄基因的上游方向9、 膜蛋白的

28、跨膜肽段的二級結(jié)構(gòu) 大多為螺旋10、 蔗糖是非還原糖1、 限制性內(nèi)切酶識別的序列是A、 粘性末端B、 回文結(jié)構(gòu)C、 TATAATD、 聚腺苷酸2、 由氨基酸產(chǎn)生糖的過程稱為A、 糖酵解B、 糖原分解作用C、 糖異生作用D、 糖原合成作用3、 操縱子的基因的表達(dá)調(diào)控系統(tǒng)屬于A、 復(fù)制水平調(diào)控B、 轉(zhuǎn)錄水平調(diào)控C、 翻譯水平調(diào)控D、 逆轉(zhuǎn)錄水平調(diào)控4、 關(guān)于DNA復(fù)制，下列哪項(xiàng)敘述是錯誤的A、 原料是4種dNTPB、 鏈的合成方向是5 3C、 以DNA鏈為模板D、 復(fù)制的DNA需要剪切加工5、 酵母的雙雜交系統(tǒng)用了篩選A、 與DNA作用的蛋白質(zhì)因子B、 與RNA作用的蛋白質(zhì)因子C、 與已知蛋白作用

29、的其他蛋白質(zhì)D、 基因文庫中的全長基因6、 關(guān)于共價調(diào)節(jié)酶下面哪個說法是錯誤的A、 都以活性和無活性兩種形式存在B、 常受到激素調(diào)節(jié)C、 能進(jìn)行可逆的共價修飾D、 是高等生物特有的調(diào)節(jié)方式7、 軟脂酰CoA在-氧化第一次循環(huán)中已經(jīng)生成的二碳代謝物徹底氧化時ATP的總量A、 3ATPB、 13ATPC、 14ATPD、 17ATP8、 脂肪的消化與吸收主要在哪個部位進(jìn)行？A、 胃B、 口腔C、 小腸D、 大腸9、 甾體激素對機(jī)體的影響，是激素與受體后通過什么而實(shí)現(xiàn)的A、 cAMP第二信使的作用B、 磷酸肌醇的級聯(lián)反應(yīng)C、 激活絡(luò)氨酸激酶D、 直接調(diào)節(jié)基因的轉(zhuǎn)錄10、 線粒體基質(zhì)中脂酰輔酶A的輔基

30、是A、 FADB、 NADP+C、 NAD+D、 GssG在從古細(xì)菌中進(jìn)行谷氨酰胺合成酶的分離純化時，采用了DEAE-sepharose和SephacryIS-300兩部分離，粗酶液的總蛋白為384mg，酶活力為406個酶活單位，經(jīng)DEAE-sepharose分離后總蛋白為19mg，酶活為218個酶活單位，經(jīng)SephacryIS-300分離后總蛋白為5mg，酶活為134個酶活單位。問：6） 每個步驟的酶的比活是多少？7） 每個步驟的回收率是多少？8） 每個步驟的酶的純度提高了多少倍？9） 如果用最后分離的5mg蛋白，134個酶活單位經(jīng)行谷氨酰胺合成，在5小時內(nèi)能能產(chǎn)生多少克谷氨酰胺（各種底物不

31、受限制）1、 請?jiān)O(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)證明DNA的復(fù)制為半保留復(fù)制，并說明每一個實(shí)驗(yàn)步驟2、 簡述真核生物和原核生物的mRAN在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別···2006南師大考研生化2、 下列哪種因素與DNA分子的穩(wěn)定性無關(guān)？A、 A+C的含量B、 氫鍵C、 堿基堆積力D、 離子強(qiáng)度3、 杏仁、竹筍在食用前必須充分煮熟并從分洗滌，其主要目的是為了去除A、 氰化物B、 蛋白質(zhì)抑制劑C、 秋水仙素D、 疊氮化合物4、 屬于微生物多糖的是A、 CMKB、 瓜爾膠C、 阿拉伯膠D、 黃原膠5、 下列描述食品中脂類氧化物的說法，不正確的是A、 脂類氧化的主要方式是自動氧化和光敏氧化B、 反式酸比順

32、式酸更易氧化C、 共軛雙鍵比非共軛雙鍵更易氧化D、 在低水分活度的干燥食品中脂類氧化的速率非?？?、 下列食品中含Vc最高的是A、 番茄B、 辣椒C、 檸檬D、 草莓7、 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，不正確的是A、 溫度越低蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性必然越高B、 位于肽鍵兩側(cè)的C永遠(yuǎn)處于反式狀態(tài)C、 -折疊體比-螺旋體具有更高的熱穩(wěn)定性D、 含有較多疏水性氨基酸殘基的蛋白質(zhì)具有更高的熱穩(wěn)定性8、 油脂最穩(wěn)定的同質(zhì)多晶形態(tài)為A、 -型B、 1-型C、 -型D、 1-型9、 下列哪一種雜交技術(shù)是以發(fā)明者的名字命名的A、 Eastern雜交B、 Western雜交C、 Southern雜交D、 Northern雜交1

33、0、 DNA測序目前最常用的方法原理是A、 Sanger提出的酶法B、 Sanger提出的化學(xué)法C、 Gilbert提出的酶法D、 Gilbert提出的化學(xué)法11、 下列哪種酶不是TCA代謝中的限速酶A、 檸檬酸合成酶B、 異檸檬酸脫氫酶C、 -酮戊二酸脫氫酶系D、 蘋果酸脫氫酶11、維生素B11是輔酶 的組分A、 NADHB、 FH4C、 FADD、 TPP+12、無氧酵解中，2摩爾的葡萄糖可產(chǎn)生 摩爾的ATPA、 2B、 4C、 6D、 813、下列何種方法可以把酪氨酸和賴氨酸區(qū)分開A、 260nm紫外線吸收法B、 茚三酮反應(yīng)C、 雙縮脲法D、 280nm紫外吸收法14、下列哪種物質(zhì)對淀粉

34、的糊化不利A、 支鏈淀粉含量高B、 水分含量高C、 加入油脂D、 加入堿性物質(zhì)15、下列哪種維生素缺乏對人體而言沒有明顯的缺乏癥A、VAB、VPC、VED、VK16、在TCA循環(huán)中琥珀酸脫氫酶的輔酶為A、 NADP+B、 NAD+C、 FMND、 FAD17、下列哪種反應(yīng)通常用于判斷蛋白質(zhì)是否水解完全A、 雙縮脲反應(yīng)B、 茚三酮反應(yīng)C、 DNFB反應(yīng)D、 PITC反應(yīng)18、人類最能耐受哪一類物質(zhì)的缺乏A、 維生素B、 蛋白質(zhì)C、 脂肪D、 糖19、哪一種因素跟與酶的高效性無關(guān)A、 酶的定位與靠近效應(yīng)B、 酸堿催化C、 酶具有輔助因子D、 共價催化20、成人的必須氨基酸中包含的含硫氨基酸為：A、

35、 LysB、 CysC、 HisD、 Met1、 糖酵解唯一的一次脫氫反應(yīng)是由 酶催化，而把六碳糖轉(zhuǎn)化為三碳糖的反應(yīng)是由 酶催化，葡萄糖激酶催化的反應(yīng)是把葡萄糖轉(zhuǎn)化為 2、 TBA實(shí)驗(yàn)是測定 氧化程度的方法之一3、 CAAGTTTCCAGGCATTp的互補(bǔ)序列為 4、 具有抗氧化作用的維生素主要有 和 ；在食品加工常用的人工合成的抗氧化劑主要有 BHA 、 BHT 和 PG a) 非糖物質(zhì)如脂肪活蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖類的物質(zhì)的生物代謝過程叫 5、 影響蛋白質(zhì)起泡性的因素有 、 、 、 、 、 。6、 PCR技術(shù)中每輪循環(huán)包括 、 和 。7、 在直鏈淀粉中，每圈螺旋約含 6 個葡萄糖殘基8、 低聚果

36、糖很難被人體消化道中的酶水解，但能被人體大腸中的 有益菌（雙歧桿菌，乳酸桿菌） 選擇性吸收利用，因此對人體具有保健作用。9、 磷酸戊糖途徑主要作用是提供 10、 酮體是指 、 和 。11、 小麥中的蛋白質(zhì)主要可分為 、 、 、 。12、 在DNA分子中核苷酸的連接方式為 ；在生物合成中核苷酸鏈的方向是 。13、 Km的物理含義為 。14、 酶競爭性抑制劑具有的動力學(xué)效應(yīng)為最大的反應(yīng)速度 米氏常數(shù) 。1、 酶的最適溫度是由酶自身的特性所決定2、 目前蛋白質(zhì)序列測定的主要原理是Edman反應(yīng)3、 蘋果、梨或馬鈴薯等食品在切片時會發(fā)生切面變褐的現(xiàn)象，該現(xiàn)象在本質(zhì)上屬于非酶促褐變4、 酶的Km值與所催

37、化反應(yīng)的底物有關(guān)5、 L-谷氨酸脫氫酶是聯(lián)合脫氫作用中不可缺少的重要酶6、 1-磷酸葡萄糖是高能磷酸化合物之一7、 真核生物中rRNA的主要有23S、18S和5S三種8、 基因表達(dá)生物最終9、 產(chǎn)物都是蛋白質(zhì)10、 蛋白質(zhì)的持水力是指蛋白質(zhì)的結(jié)合水的能力11、 SSL是一種離子型乳化劑，具有很強(qiáng)的復(fù)合淀粉能力12、 球狀蛋白質(zhì)和球蛋白是同一概念的不同描述13、 鹽析對蛋白質(zhì)具有保護(hù)作用，不易使蛋白質(zhì)變性14、 有1g的粗酶經(jīng)純化后獲得10mg的純酶，則說明該酶的比活力提高了100倍。15、 結(jié)合水在質(zhì)子核磁共振中能產(chǎn)生寬帶16、 在同樣水分活度下，食品解吸時的水分含量總大于回吸時的水分含量1、

38、 說明淀粉老化的含義以及影響淀粉老化的因素與效果2、 基因和基因組的含義是什么？原核生物基因組具有哪些主要特征？3、 說明凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量的基本原理和實(shí)驗(yàn)的基本過程（16%）4、 如何理解溶液的pH值對酶促反應(yīng)影響的效果和機(jī)制？5、 根據(jù)溶解性的不同，蛋白質(zhì)可以分為哪些種類？并對每一種類蛋白質(zhì)在水、鹽、酸、堿及其他溶劑體系中的溶解特性做一說明6、 分析表明1000g某種純蛋白質(zhì)中亮氨酸（M=131.2）為58.1g，色氨酸（M=204.2）為36.2g請計(jì)算該蛋白質(zhì)分子的最低分子量為多少？2005南師大考研生化1、 同源蛋白2、 端粒酶3、 岡崎片段4、 溶原途徑5、 雙關(guān)酶：有些酶可

39、以可逆的與膜結(jié)合，并以其膜結(jié)合型和溶解型的互變來來影響酶的性質(zhì)和調(diào)酶的活性。6、 阻遏蛋白7、 蛋白伴侶8、 糖的異生作用9、 反饋調(diào)節(jié)10、 細(xì)胞因子1、 在真核生物中DNA連接酶需 ATP 供能，大腸桿菌DNA連接酶需要 NAD 功能。2、 大腸桿菌啟動子序列包含 TTGACA-35Sextama box 、 RNA聚合酶 結(jié)合位點(diǎn)以及 TATAAT-10Pribnow box 起始等信息3、 糖是具有實(shí)驗(yàn)式 的多羥基或酮，它分為單糖 、 和 四類4、 細(xì)胞代謝包括 代謝， 代謝和 代謝三個方面5、 細(xì)菌的細(xì)胞壁是由 肽聚糖 構(gòu)成，它是由 二糖（N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰唾液酸（胞壁酸）

40、和 四肽（不同組成） 組成的復(fù)合物1、 自然界中的單糖為醛糖，其中以己糖最普遍，最重要，戊糖次之。2、 真核生物的基因均有內(nèi)元，原核生物的基因均無內(nèi)元3、 Tm是衡量核酸變性的重要指標(biāo)4、 限制性內(nèi)切酶是特異性切割DNA和RNA的酶5、 cAMP作為一種調(diào)節(jié)分子，在許多激素的作用機(jī)理中起著重要作用6、 芳香族氨基酸生物合成的起始物赤蘚糖-4-磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸7、 DNA是生物唯一的遺傳信息8、 真核生物的RNA聚合酶有四種，它們對-鵝膏蕈堿抑制的敏感性不同可以此區(qū)別9、 操縱子是原核生物基因表達(dá)的調(diào)控單位，也是轉(zhuǎn)錄單位10、 外源DNA或基因在受體細(xì)胞中表達(dá)常用質(zhì)粒病毒作為載體1、 青霉

41、素是一種A、 酸B、 堿C、 糖D、 肽2、 Weastern印跡是一種什么轉(zhuǎn)移的鑒定技術(shù)A、 DNAB、 RNAC、 蛋白質(zhì)D、 糖3、 DNA復(fù)制過程中雙鏈的解開，主要靠什么作用A、 引物合成的酶B、 DNaseC、 限制性內(nèi)切酶D、 拓?fù)洚悩?gòu)酶4、 輔酶Q是A、 NADH脫氫酶的輔基B、 電子傳遞鏈的載體C、 琥珀脫氫酶的輔基D、 脫羧酶的輔酶5、 下列哪個是飽和脂酸A、 油酸B、 亞麻酸C、 花生四烯酸D、 棕櫚酸6、 下列說法正確的是A、 蛋白質(zhì)和核酸均無紫外吸收B、 蛋白質(zhì)無紫外吸收特點(diǎn)，核酸有C、 核酸無紫外吸收特點(diǎn)，蛋白質(zhì)有D、 兩者均有7、 下列說法正確的是A、 跨膜蛋白的跨

42、膜肽段的二級結(jié)構(gòu)大多為螺旋B、 跨膜蛋白的跨膜肽段的二級結(jié)構(gòu)大多為折疊C、 跨膜蛋白的跨膜肽段不需要特別的二級結(jié)構(gòu)D、 跨膜蛋白的跨膜肽段同時需要螺旋和折疊8、 線性DNA復(fù)制不需要以下哪一個A、 pTp末端結(jié)合蛋白B、 端粒C、 端粒酶D、 蛋白質(zhì)酯酶9、 一tRNA的反密碼子為IGC它可以識別的密碼子為A、 GCAB、 GGGC、 CCGD、 ACG10、 在蛋白質(zhì)中不能被磷酸化的氨基酸是A、 絲氨酸B、 蛋氨酸C、 酪氨酸D、 蘇氨酸1、 基因文庫與cDNA文庫有什么不同？為什么要建立cDNA文庫？2、 何為衰減子？說明它的作用機(jī)理和生物學(xué)意義。（564）3、 蛋白質(zhì)有幾級結(jié)構(gòu)？并分別闡

43、述計(jì)算題稱取25mg蛋白酶粉配置成25mL酶溶液，從中取0.1mL酶溶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2mL酶溶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg。若以每分鐘產(chǎn)生1微克酪氨酸為一個活力單位計(jì)算，求出：（1）1毫克酶溶液蛋白質(zhì)含量和活力單位（2）比活力（3）1克酶制劑的總蛋白量及總活力（4）如果該該蛋白酶是同源四聚體蛋白，每個單位是由480氨基酸組成，請問該蛋白酶的天然分子量是多少？（凱氏定氮16% 氨基酸平均相對分子量110 酶比活U/mg）2004南師大考研生化1、 氧化磷酸化作用2、 端粒酶3、 啟動子4、 別構(gòu)效應(yīng)5、 親和

44、層析：利用共價連接有特異配體的層析介質(zhì)分離蛋白質(zhì)混合物中能特異結(jié)合配體的目的蛋白或其他分子混合物的分離技術(shù)6、 輔酶和輔基7、 等電點(diǎn)8、 轉(zhuǎn)錄激活9、 單鏈結(jié)合蛋白10、 受體1、 胰凝乳蛋白酶專一性的切斷 苯丙氨酸 和 酪氨酸 的羧基端肽鍵（胰蛋白酶水解絲蘇氨酸羧基端）2、 過氧化氫酶 酶是過氧化物酶體的標(biāo)志， 琥珀酸脫氫酶 酶是線粒體標(biāo)志， 細(xì)胞色素氧化酶 酶是質(zhì)膜的標(biāo)志3、 真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控的主要機(jī)制是通過 成分和 因子的相互作用來進(jìn)行4、 組成型啟動子 、 、 是原核生物常見的三種啟動子5、 谷氨酰胺合成酶的活性可被 反饋控制系統(tǒng) 和 酰胺基 共價調(diào)節(jié)修飾，這是存在于細(xì)菌中一種共價修

45、飾調(diào)節(jié)酶活性的方式之一6、 脂肪酸的分解代謝中中長鏈脂酰輔酶A以 脂酰肉堿 形式轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體內(nèi)，經(jīng)過 作用，生成 ，參加三羧酸循環(huán)1、 真核生物mRNA通常具有5帽子結(jié)構(gòu)2、 水是不能透過脂雙層3、 真核生物和原核生物蛋白質(zhì)的起始均為蛋氨酸，兩種細(xì)胞中攜帶起始蛋氨酸的tRNA相同4、 質(zhì)膜上糖蛋白的糖基都位于膜外側(cè)5、 己糖激酶催化糖酵解的第一步反應(yīng)不需要ATP6、 原核生物的基因均無內(nèi)元7、 輔基與輔酶的主要區(qū)別在于它們與蛋白的結(jié)合牢固程度不同8、 啟動子有時在被轉(zhuǎn)錄基因的下游方向9、 膜蛋白的跨膜肽段的二級結(jié)構(gòu)大多為螺旋10、 蔗糖是還原糖1、 蛋白質(zhì)去磷酸化時需A、 蛋白質(zhì)水解酶B、 蛋

46、白質(zhì)激酶C、 磷酸化酶D、 蛋白質(zhì)酯酶2、 阻遏蛋白識別操作子的A、 啟動子B、 結(jié)構(gòu)基因C、 調(diào)節(jié)基因D、 操作基因3、 青霉素是一種A、 酸B、 堿C、 糖D、 肽4、 酵母雙雜交系統(tǒng)用來篩選A、 與DNA作用的蛋白質(zhì)因子B、 與RNA作用的蛋白質(zhì)因子C、 與已知蛋白作用的其他蛋白質(zhì)D、 某基因文庫的全長基因5、 Southern印跡是一種什么轉(zhuǎn)移的鑒定技術(shù)A、 DNAB、 RNAC、 蛋白質(zhì)D、 糖6、 應(yīng)用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定具有四級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)時，所測得的分子質(zhì)量應(yīng)為A、 蛋白質(zhì)的分子量B、 蛋白質(zhì)亞基的分子量C、 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域分子量D、 蛋白質(zhì)相對應(yīng)的DNA分子量7、 將蛋

47、白轉(zhuǎn)移到硝基纖維素上進(jìn)行雜交的技術(shù)叫A、 Southern blotB、 Northern blotC、 Western blotD、 RNAi8、 DNA復(fù)制過程中單鏈的穩(wěn)定，主要靠什么A、 引物合成的酶B、 單鏈結(jié)合蛋白C、 限制性內(nèi)切酶D、 拓?fù)洚悩?gòu)酶9、 茚三酮與脯氨酸反應(yīng)時，在濾紙層析譜上呈現(xiàn)的色斑是A、 藍(lán)紫色B、 紅色C、 黃色D、 綠色10、 遺傳密碼子中第幾個堿基常常很少或不帶有遺傳信息A、 第一個B、 第二個C、 第三個D、 三個均不帶1、 什么是琥珀突變抑制，并說明其在生命活動中的意義？2、 闡述酵解、三羧酸循環(huán)及氧化磷酸化途徑之間的調(diào)控機(jī)制？3、 指出凝膠過濾時下列蛋白

48、質(zhì)洗脫順序并說明其分離的原理（載體蛋白質(zhì)的相對分子量范圍是5,000-400,000）肌紅蛋白（16,000）過氧化氫酶（247,000）細(xì)胞色素（13,000）肌球蛋白（500，000）胰凝乳蛋白酶原（23,240）計(jì)算以下數(shù)據(jù)反映了酶的反應(yīng)速度底物【S】反應(yīng)速度（無抑制劑）反應(yīng)速度（有抑制劑濃度2×10-3mol/L）Mol/Lumol/L/Mumol/L/M0.3×10-510.44.10.5×10-514.56.41.0×10-522.511.53.0×10-533.822.69.0×10-540.533.81、 在有無抑制劑

49、和有抑制劑時的Vmax和Km2、 該反應(yīng)是何種類型？2003南師大考研生化1、 所有高等真核生物的啟動子中都有TATA盒結(jié)構(gòu)2、 真核生物mRNA是多順反子結(jié)構(gòu)3、 脂類的生理功能主要是構(gòu)成生物膜4、 大多數(shù)真核生物為蛋白質(zhì)編碼的基因都含有“居間順序”5、 具有催化活性的生物大分子都是蛋白質(zhì)6、 丙酮酸是有氧氧化和無氧酵解的分支點(diǎn)7、 天然氨基酸都具有一個不對稱的碳原子8、 從乙酰輔酶A合成1分子的軟脂酸，需要消耗8分子的ATP（8分子乙酰輔酶A、7ATP、14NADPH、釋放6二氧化碳）9、 能引起蛋白質(zhì)變性的化學(xué)與物理因素，同樣使酶失活（核酶？）10、 蛋白質(zhì)生物合成反應(yīng)全部在胞液中進(jìn)行11、 肌紅蛋白是變構(gòu)蛋白，因而與氧的結(jié)合呈負(fù)協(xié)同效應(yīng)12、 變性蛋白質(zhì)溶解度下降，變性DNA也是如此13、 DNA分子中每對堿基都可以形成氫鍵14、 大量的氫鍵是維持DNA結(jié)構(gòu)的主要作用力15、 在轉(zhuǎn)錄時，雙螺旋DNA由A型轉(zhuǎn)向B型16、 所有tRNA分子都具有類似的三葉草型的二級結(jié)構(gòu)17、 等電點(diǎn)的數(shù)值越大，表示該物質(zhì)所帶電荷越多18、 三羧酸循環(huán)酶系都位于線粒體中19、 各種激素都通過與細(xì)胞膜表面受體結(jié)合才能發(fā)揮作用20、 大腸桿菌的DNA和RNA的合成