幼兒園食品采購索證管理制度

1、幼兒園食品索證制度1、食品定點采購。必須到指定的超市采購。2、向供貨方索要物品檢驗合格證，做到所購的食品要有檢驗各格 證或廠家、超市合格證。3、食堂管理員每天收集、保存檢驗證明，并裝訂成冊。幼兒園燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責任制1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加熱、防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。3、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋。4、烘烤食品受熱均勻。5、抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤， 滴在盤邊湯汁用消毒布揩6、烹調(diào)工作完畢，調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃 洗刷干凈。幼兒園粗加工崗位衛(wèi)生平安責任制1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐壞變質(zhì)、有毒、有害食品不加工。2

2、、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、葷素食品分池清洗，洗過水產(chǎn)品的池沖刷干凈前方能洗肉類食 品。4、肉類食品清洗后做到無血、毛、污，魚類食品洗后做到無鱗、 鰓、臟。5、活禽宰殺需放血后，去凈羽毛、臟和頭、爪。6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。7、盛食品的器皿用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。8、加工完畢后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃干凈。幼兒園餐具消毒崗位衛(wèi)生平安責任制1、與時收回餐具，與時清洗消毒，不隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。3、要等水開、蒸氣溫度夠時才能消毒，消毒柜、紫外線燈壞了， 要與時報告、維修。4、餐具消毒后應放置于清潔櫥，防止再

3、污染。5、洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。幼兒園平安工作逐級責任制度為認真貫徹“穩(wěn)定壓倒一切的思想和“平安第一，預防為主的 方針，堅持“誰主管，誰負責的原那么，結(jié)合我園實際工作，制定逐 級責任如下：一、平安主管領導：#X園長，負責幼兒園平安工作的開展。二、平安分管領導：#X副園長，具體催促落實各部門的平安工作。三、#x總務負責人，配合領導執(zhí)行落實全園平安工作。四、#x專職保衛(wèi)人員，負責幼兒園平安工作的方案、檢查、整改 和落實工作。五、#x保教主任，負責幼兒平安的宣傳工作。六、#x醫(yī)生，負責幼兒的飲食平安工作。七、#x食堂保管員，負責食堂平安工作。八、各班保教人員，負責幼兒一日生

4、活的平安工作。幼兒運動器械與場地平安檢查制度一、每天上班應檢查登記戶外運動器材，定期對戶外器材平安性進 展全面檢查。二、發(fā)現(xiàn)器材險情， 如歪、倒、鐵釘暴露、 木頭腐爛等要與時維修、 更換。三、對有損壞的器材一時不能解決的應加以警示或封存。四、大型運動器材應標明平安使用方法，并有平安標志。五、幼兒玩戶外器材須有教師或家長帶著。區(qū)域活動時教師應提醒 幼兒游戲規(guī)那么，并切實負起平安責任。六、定期檢查幼兒的活動場地，與時清理場地里的碎石子等。活動 場地不要堆放雜物。幼兒園平安檢查制度1. 每學期開學初，總務組組織人員對幼兒園的電、水、煤氣等重要 部位與消防設備的等，進展一次全面檢查并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)

5、隱患， 馬上整改。2. 每月對班級和部門的電線、開關、電器設備、門、窗、柜櫥、煤 氣等設施、設備進展一次常規(guī)檢修并記錄情況。3. 每周對重點部門、倉庫等場所與消防設備進展一次檢修。4. 建立每日巡視制度， 保衛(wèi)干部每天對幼兒園的戶外場地與運動 器械進展檢查并登記，發(fā)現(xiàn)問題與時匯報分管領導進展整改。5. 夏天空調(diào)與冬天熱水器、暖氣機使用前請電工檢查前方可使用。幼兒園消防制度1、平安保衛(wèi)干部負責對全園的平安防火工作進展監(jiān)視、檢查，做 好義務消防隊的組織建設和業(yè)務培訓，開展經(jīng)常性的防火宣傳。2、定期檢查各部門電線、開關、插座消防器材等用電平安，嚴禁 使用不合格的保險裝置，禁止超負荷用電；燈泡和電熱器

6、不要靠近易燃 物。3、要經(jīng)常檢查和更新定期檢查各部門電線、開關、插座消防器材 等用電平安，嚴禁使用不合格的保險裝置，禁止超負荷用電；燈泡和電 熱器不要靠近易燃物。各種電器使用完畢要與時切斷電源?？照{(diào)、熱水 器等用后應與時關閉電源。4、要經(jīng)常檢查和更新消防器材設備。消防器材的更換、維修和配置，由平安保衛(wèi)干部統(tǒng)一負責5、人人重視防火平安，增強消防平安意識。一旦有火情，人人都 要自覺參與撲火。各部門的工作人員嚴格管理各自使用的場所、房屋， 誰用誰負責，責任落實到人。6、食堂應慎重用火，做到火不離人，專人使用煤氣，每天下班應 檢查關閉煤氣開關；定期檢查煤氣、電源并做好記錄工作。7、教育幼兒不玩火，教育

7、教職員工節(jié)假日按有關規(guī)定燃放煙花爆 竹，不得隨地扔煙蒂，防止發(fā)生火災事故。8、定期組織開展消防培訓工作并組織消防疏散演習活動。9、保衛(wèi)干部必須增強防火平安意識，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)隱患，認真 研究，采取措施與時消除平安隱患。10、在無火警的情況下， 任何人不得擅自動用消防器材、 消防設施， 發(fā)現(xiàn)者視情節(jié)給予罰款等處理， 因擅自動用造成嚴重事故者追究其法律 責任。幼兒園檔案管理平安制度1、檔案管理人員應遵守上級規(guī)定的制度。2、接收、移出檔案和收發(fā)傳閱文件要嚴格辦理交接手續(xù)。3、查閱有關檔案應在檔案室，外借檔案須經(jīng)領導批準，并辦好借 閱手續(xù)。4、檔案室要有防護措施，做到防盜、防火、防鼠、防潮、防蟲、 防

8、塵，定期檢查保管狀況，發(fā)現(xiàn)問題應與時處理。5、檔案室嚴禁煙火，嚴禁帶易燃物品，備有滅火消防設備。6、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得進入。7、保持案卷齊全，每年核對一次，做到帳、卷相符。幼兒園班級平安制度1、教師應充分作好上班前的準備工作，帶班時不使用 、不干 私活、不離崗。2、開展戶外活動時，不得讓幼兒單獨留在室，幼兒要在教師的視 線圍進展活動；教師要教育幼兒不從臺階等高處往下跳，以防摔傷。3、做好交接班的記錄工作。交接班時應清點幼兒人數(shù)，并在交班 本上記錄幼兒的情況簽上全名。幼兒如三天沒有來園，要與時與家長聯(lián) 系了解其原因，并向園部與醫(yī)務室匯報。4、班上小刀、剪刀、針、圖釘?shù)扔闷芬旁诠褡永铩?/p>

9、5、食堂食物、開水應降溫前方可進入班級，謹防幼兒燙傷。6、發(fā)現(xiàn)班級開關、插座、窗戶損壞等情況應與時報告總務組進展 維修。7、藥物與日用洗滌品等， 應放在幼兒拿不到的地方或放在柜子里， 并由專人管理。8、保育員給幼兒服藥后要與時進展登記；在幼兒服藥、就餐后， 要注意觀察幼兒的表現(xiàn)， 發(fā)現(xiàn)異常變化要與時匯報園部與送醫(yī)務室進展 檢查與處理。9、幼兒進餐時，教師要檢查食物成分，催促幼兒細嚼慢咽，防止噎著10、教師每天要檢查幼兒有否帶危險物品來園，謹防幼兒將異物放 入口鼻、耳中。11、執(zhí)行平安零報告制度，每天向平安干部匯報幼兒與班級設施設 備的平安情況。幼兒園學習與教研制度1、每周安排一次學習和教研活動

10、時間。2、學習時做到嚴厲認真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、 認真做好記錄無非凡情況不得請假。3、外出學習時，事先準備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主 動向領導匯報。4、每月舉行一次班級匯報活動，每學期進展兩次家長開放活動以與環(huán) 境布置、游戲活動的相互觀摩、檢查。5、各年級組根據(jù)幼兒園方案的培養(yǎng)目標，結(jié)合我園實際情況，制訂學 期教研方案，與時吸取海外幼教信息，有方案地組織保教人員搜集、整 理、編寫資料，定期組織學習與討論，并在實踐中探索，不斷交流總結(jié) 經(jīng)驗，使教研活動有針對性，有特色性。6、園長、副園長、定期或不定期抽查教師的教育方案、教學反思，檢 查保教人員一日組織活動或某生活環(huán)節(jié)，與時與保教人員交換意見。7、每學期進展一次園、班級全面總結(jié)。每學年進展一次教育、教學專 題總結(jié)，并將其載入個人檔案資料。幼兒園勞動紀律制度1、樹立全心全意為人民效勞的思想，認真做好本職工作，上班集 中思想，業(yè)務精益求精，克制出勤不出力的庸人主義。2、上班不做私活，不擅自會親友，不打私人。3、上班時間嚴禁串班，聊天，要堅守崗位，未經(jīng)領導批準不能隨 便調(diào)班，離開孩子，離開幼兒園，如有發(fā)現(xiàn)，依曠工處理。4、工作人員嚴禁使用幼兒物品與幼兒