幼兒園食品采購(gòu)索證管理制度

1、幼兒園食品索證制度1、食品定點(diǎn)采購(gòu)。必須到指定的超市采購(gòu)。2、向供貨方索要物品檢驗(yàn)合格證，做到所購(gòu)的食品要有檢驗(yàn)各格 證或廠家、超市合格證。3、食堂管理員每天收集、保存檢驗(yàn)證明，并裝訂成冊(cè)。幼兒園燒煮烹調(diào)崗位衛(wèi)生責(zé)任制1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加熱、防止里生外熟。外購(gòu)熟食加熱后食用。3、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。4、烘烤食品受熱均勻。5、抹布生熟分開(kāi)，不用抹布揩碗盤， 滴在盤邊湯汁用消毒布揩6、烹調(diào)工作完畢，調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃 洗刷干凈。幼兒園粗加工崗位衛(wèi)生平安責(zé)任制1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐壞變質(zhì)、有毒、有害食品不加工。2

2、、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。3、葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)品的池沖刷干凈前方能洗肉類食 品。4、肉類食品清洗后做到無(wú)血、毛、污，魚(yú)類食品洗后做到無(wú)鱗、 鰓、臟。5、活禽宰殺需放血后，去凈羽毛、臟和頭、爪。6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。7、盛食品的器皿用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。8、加工完畢后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃干凈。幼兒園餐具消毒崗位衛(wèi)生平安責(zé)任制1、與時(shí)收回餐具，與時(shí)清洗消毒，不隔夜。2、清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。3、要等水開(kāi)、蒸氣溫度夠時(shí)才能消毒，消毒柜、紫外線燈壞了， 要與時(shí)報(bào)告、維修。4、餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥，防止再

3、污染。5、洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。幼兒園平安工作逐級(jí)責(zé)任制度為認(rèn)真貫徹“穩(wěn)定壓倒一切的思想和“平安第一，預(yù)防為主的 方針，堅(jiān)持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)的原那么，結(jié)合我園實(shí)際工作，制定逐 級(jí)責(zé)任如下：一、平安主管領(lǐng)導(dǎo)：#X園長(zhǎng)，負(fù)責(zé)幼兒園平安工作的開(kāi)展。二、平安分管領(lǐng)導(dǎo)：#X副園長(zhǎng)，具體催促落實(shí)各部門的平安工作。三、#x總務(wù)負(fù)責(zé)人，配合領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行落實(shí)全園平安工作。四、#x專職保衛(wèi)人員，負(fù)責(zé)幼兒園平安工作的方案、檢查、整改 和落實(shí)工作。五、#x保教主任，負(fù)責(zé)幼兒平安的宣傳工作。六、#x醫(yī)生，負(fù)責(zé)幼兒的飲食平安工作。七、#x食堂保管員，負(fù)責(zé)食堂平安工作。八、各班保教人員，負(fù)責(zé)幼兒一日生

4、活的平安工作。幼兒運(yùn)動(dòng)器械與場(chǎng)地平安檢查制度一、每天上班應(yīng)檢查登記戶外運(yùn)動(dòng)器材，定期對(duì)戶外器材平安性進(jìn) 展全面檢查。二、發(fā)現(xiàn)器材險(xiǎn)情， 如歪、倒、鐵釘暴露、 木頭腐爛等要與時(shí)維修、 更換。三、對(duì)有損壞的器材一時(shí)不能解決的應(yīng)加以警示或封存。四、大型運(yùn)動(dòng)器材應(yīng)標(biāo)明平安使用方法，并有平安標(biāo)志。五、幼兒玩戶外器材須有教師或家長(zhǎng)帶著。區(qū)域活動(dòng)時(shí)教師應(yīng)提醒 幼兒游戲規(guī)那么，并切實(shí)負(fù)起平安責(zé)任。六、定期檢查幼兒的活動(dòng)場(chǎng)地，與時(shí)清理場(chǎng)地里的碎石子等。活動(dòng) 場(chǎng)地不要堆放雜物。幼兒園平安檢查制度1. 每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，總務(wù)組組織人員對(duì)幼兒園的電、水、煤氣等重要 部位與消防設(shè)備的等，進(jìn)展一次全面檢查并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)

5、隱患， 馬上整改。2. 每月對(duì)班級(jí)和部門的電線、開(kāi)關(guān)、電器設(shè)備、門、窗、柜櫥、煤 氣等設(shè)施、設(shè)備進(jìn)展一次常規(guī)檢修并記錄情況。3. 每周對(duì)重點(diǎn)部門、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所與消防設(shè)備進(jìn)展一次檢修。4. 建立每日巡視制度， 保衛(wèi)干部每天對(duì)幼兒園的戶外場(chǎng)地與運(yùn)動(dòng) 器械進(jìn)展檢查并登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與時(shí)匯報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展整改。5. 夏天空調(diào)與冬天熱水器、暖氣機(jī)使用前請(qǐng)電工檢查前方可使用。幼兒園消防制度1、平安保衛(wèi)干部負(fù)責(zé)對(duì)全園的平安防火工作進(jìn)展監(jiān)視、檢查，做 好義務(wù)消防隊(duì)的組織建設(shè)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展經(jīng)常性的防火宣傳。2、定期檢查各部門電線、開(kāi)關(guān)、插座消防器材等用電平安，嚴(yán)禁 使用不合格的保險(xiǎn)裝置，禁止超負(fù)荷用電；燈泡和電熱器

6、不要靠近易燃 物。3、要經(jīng)常檢查和更新定期檢查各部門電線、開(kāi)關(guān)、插座消防器材 等用電平安，嚴(yán)禁使用不合格的保險(xiǎn)裝置，禁止超負(fù)荷用電；燈泡和電 熱器不要靠近易燃物。各種電器使用完畢要與時(shí)切斷電源?？照{(diào)、熱水 器等用后應(yīng)與時(shí)關(guān)閉電源。4、要經(jīng)常檢查和更新消防器材設(shè)備。消防器材的更換、維修和配置，由平安保衛(wèi)干部統(tǒng)一負(fù)責(zé)5、人人重視防火平安，增強(qiáng)消防平安意識(shí)。一旦有火情，人人都 要自覺(jué)參與撲火。各部門的工作人員嚴(yán)格管理各自使用的場(chǎng)所、房屋， 誰(shuí)用誰(shuí)負(fù)責(zé)，責(zé)任落實(shí)到人。6、食堂應(yīng)慎重用火，做到火不離人，專人使用煤氣，每天下班應(yīng) 檢查關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)；定期檢查煤氣、電源并做好記錄工作。7、教育幼兒不玩火，教育

7、教職員工節(jié)假日按有關(guān)規(guī)定燃放煙花爆 竹，不得隨地扔煙蒂，防止發(fā)生火災(zāi)事故。8、定期組織開(kāi)展消防培訓(xùn)工作并組織消防疏散演習(xí)活動(dòng)。9、保衛(wèi)干部必須增強(qiáng)防火平安意識(shí)，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)隱患，認(rèn)真 研究，采取措施與時(shí)消除平安隱患。10、在無(wú)火警的情況下， 任何人不得擅自動(dòng)用消防器材、 消防設(shè)施， 發(fā)現(xiàn)者視情節(jié)給予罰款等處理， 因擅自動(dòng)用造成嚴(yán)重事故者追究其法律 責(zé)任。幼兒園檔案管理平安制度1、檔案管理人員應(yīng)遵守上級(jí)規(guī)定的制度。2、接收、移出檔案和收發(fā)傳閱文件要嚴(yán)格辦理交接手續(xù)。3、查閱有關(guān)檔案應(yīng)在檔案室，外借檔案須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦好借 閱手續(xù)。4、檔案室要有防護(hù)措施，做到防盜、防火、防鼠、防潮、防蟲(chóng)、 防

8、塵，定期檢查保管狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)與時(shí)處理。5、檔案室嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁帶易燃物品，備有滅火消防設(shè)備。6、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得進(jìn)入。7、保持案卷齊全，每年核對(duì)一次，做到帳、卷相符。幼兒園班級(jí)平安制度1、教師應(yīng)充分作好上班前的準(zhǔn)備工作，帶班時(shí)不使用 、不干 私活、不離崗。2、開(kāi)展戶外活動(dòng)時(shí)，不得讓幼兒?jiǎn)为?dú)留在室，幼兒要在教師的視 線圍進(jìn)展活動(dòng)；教師要教育幼兒不從臺(tái)階等高處往下跳，以防摔傷。3、做好交接班的記錄工作。交接班時(shí)應(yīng)清點(diǎn)幼兒人數(shù)，并在交班 本上記錄幼兒的情況簽上全名。幼兒如三天沒(méi)有來(lái)園，要與時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián) 系了解其原因，并向園部與醫(yī)務(wù)室匯報(bào)。4、班上小刀、剪刀、針、圖釘?shù)扔闷芬旁诠褡永铩?/p>

9、5、食堂食物、開(kāi)水應(yīng)降溫前方可進(jìn)入班級(jí)，謹(jǐn)防幼兒燙傷。6、發(fā)現(xiàn)班級(jí)開(kāi)關(guān)、插座、窗戶損壞等情況應(yīng)與時(shí)報(bào)告總務(wù)組進(jìn)展 維修。7、藥物與日用洗滌品等， 應(yīng)放在幼兒拿不到的地方或放在柜子里， 并由專人管理。8、保育員給幼兒服藥后要與時(shí)進(jìn)展登記；在幼兒服藥、就餐后， 要注意觀察幼兒的表現(xiàn)， 發(fā)現(xiàn)異常變化要與時(shí)匯報(bào)園部與送醫(yī)務(wù)室進(jìn)展 檢查與處理。9、幼兒進(jìn)餐時(shí)，教師要檢查食物成分，催促幼兒細(xì)嚼慢咽，防止噎著10、教師每天要檢查幼兒有否帶危險(xiǎn)物品來(lái)園，謹(jǐn)防幼兒將異物放 入口鼻、耳中。11、執(zhí)行平安零報(bào)告制度，每天向平安干部匯報(bào)幼兒與班級(jí)設(shè)施設(shè) 備的平安情況。幼兒園學(xué)習(xí)與教研制度1、每周安排一次學(xué)習(xí)和教研活動(dòng)

10、時(shí)間。2、學(xué)習(xí)時(shí)做到嚴(yán)厲認(rèn)真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、 認(rèn)真做好記錄無(wú)非凡情況不得請(qǐng)假。3、外出學(xué)習(xí)時(shí)，事先準(zhǔn)備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主 動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4、每月舉行一次班級(jí)匯報(bào)活動(dòng)，每學(xué)期進(jìn)展兩次家長(zhǎng)開(kāi)放活動(dòng)以與環(huán) 境布置、游戲活動(dòng)的相互觀摩、檢查。5、各年級(jí)組根據(jù)幼兒園方案的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合我園實(shí)際情況，制訂學(xué) 期教研方案，與時(shí)吸取海外幼教信息，有方案地組織保教人員搜集、整 理、編寫(xiě)資料，定期組織學(xué)習(xí)與討論，并在實(shí)踐中探索，不斷交流總結(jié) 經(jīng)驗(yàn)，使教研活動(dòng)有針對(duì)性，有特色性。6、園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、定期或不定期抽查教師的教育方案、教學(xué)反思，檢 查保教人員一日組織活動(dòng)或某生活環(huán)節(jié)，與時(shí)與保教人員交換意見(jiàn)。7、每學(xué)期進(jìn)展一次園、班級(jí)全面總結(jié)。每學(xué)年進(jìn)展一次教育、教學(xué)專 題總結(jié)，并將其載入個(gè)人檔案資料。幼兒園勞動(dòng)紀(jì)律制度1、樹(shù)立全心全意為人民效勞的思想，認(rèn)真做好本職工作，上班集 中思想，業(yè)務(wù)精益求精，克制出勤不出力的庸人主義。2、上班不做私活，不擅自會(huì)親友，不打私人。3、上班時(shí)間嚴(yán)禁串班，聊天，要堅(jiān)守崗位，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不能隨 便調(diào)班，離開(kāi)孩子，離開(kāi)幼兒園，如有發(fā)現(xiàn)，依曠工處理。4、工作人員嚴(yán)禁使用幼兒物品與幼兒