進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識問卷及答案

1、進(jìn)口肉類收貨人備案工作指南一、備案申請材料進(jìn)口肉類收貨人備案申請表；（附表2） 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）； 組織機(jī)構(gòu)代碼證書（復(fù)印件）,法人代表身份證（復(fù)印件）； 企業(yè)進(jìn)出口資格證明文件，如：對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表（復(fù)印件）；自理報(bào)檢單位備案登記證明書（復(fù)印件）；進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報(bào)關(guān)注冊登記證書（復(fù)印件）； 進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度（含肉類進(jìn)口和銷售記錄制度、不合格產(chǎn)品追溯、召回和處理制度等）、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)以及負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類的部門和崗位職責(zé)等日常管理制度；進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識答卷。上述材料復(fù)印件須加蓋企業(yè)公章方才有效。二、申請備案的程序 申請單位填報(bào)備案申請表； 向所在地直屬局提交隨附材料

2、，并同時(shí)交驗(yàn)原件； 直屬局審核材料的完整性和真實(shí)性，將符合條件的企業(yè)名單報(bào)送總局； 總局復(fù)核，對合格的企業(yè)實(shí)施備案并定期公布已經(jīng)備案的進(jìn)口肉類收貨人名單。已備案的進(jìn)口肉類收貨人可在各指定口岸開展進(jìn)口肉類貿(mào)易。三、備案申請條件 提供的材料真實(shí)、齊全、有效； 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍應(yīng)包含食品或農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)銷和代理等內(nèi)容，并通過工商管理部門最近一次年度審驗(yàn)，注冊資金應(yīng)達(dá)到200萬元人民幣以上（包括200萬元）； 外商投資企業(yè)應(yīng)在最近一次聯(lián)合年檢合格； 在工商登記所在地有固定辦公場所； 建立并有效實(shí)施進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理制度； 具有相對穩(wěn)定的供貨來源和國內(nèi)銷售、加工利用渠道； 積極配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)

3、構(gòu)執(zhí)行公務(wù)，不逃避責(zé)任； 誠信經(jīng)營，無違法、違規(guī)行為。附表2： 進(jìn)口肉類收貨人備案申請表附表2進(jìn)口肉類收貨人備案申請表申請形式 初次申請 變更申請 重新申請企業(yè)類型 自營進(jìn)口 外貿(mào)代理 申請單位 主管直屬局 聯(lián) 系 人 聯(lián)系電話 申請日期 備案表編號： 收貨人中文名稱注冊資金：收貨人英文名稱工商注冊地址報(bào)檢單位登記號：組織機(jī)構(gòu)代碼郵政編碼法定代表人姓名電 話電子郵箱傳 真進(jìn)口部門負(fù)責(zé)人姓名電 話電子郵箱傳 真前次備案批準(zhǔn)日期是否曾開展進(jìn)口肉類業(yè)務(wù)前次取消備案日期取消備案原因營業(yè)執(zhí)照范圍（營業(yè)范圍中應(yīng)注明包含食品或農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)銷或代理業(yè)務(wù)）其他需補(bǔ)充說明事項(xiàng)（包括受獎(jiǎng)勵(lì)或處罰、經(jīng)營資格變動(dòng)等情

4、況）申 請人聲明1、保證遵守中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫法律、法規(guī)、規(guī)章；2、保證提供的申請資料真實(shí)準(zhǔn)確；3、服從主管部門對進(jìn)出口食品行業(yè)的管理，自覺遵守行業(yè)自律要求，維護(hù)行業(yè)經(jīng)營秩序；4、按要求認(rèn)真填寫、及時(shí)提交與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的文件和資料；5、不偽造、變造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、出賣本備案資質(zhì)及其他文件。 以上如有違反，將自愿承擔(dān)一切責(zé)任。法人簽字：（申請單位蓋章）日 期：收貨人工商注冊所在地直屬局填寫審核意見：初審人員簽字： 日 期：審核意見：審核人員簽字： 日 期：（直屬局蓋章） 單位名稱（蓋章）： 答題人簽字： 法人簽字： 進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識問答卷一、填空題(每題3分，共30題)：

5、1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（ ）及其實(shí)施條例、（ ）及其實(shí)施條例、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法及其實(shí)施細(xì)則、（ ）及其實(shí)施條例、（ ）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（ ）、（ ）、（ ）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（ ）產(chǎn)品。3.（ ）主管全國進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（ ）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（

6、）、（ ）、（ ）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。5 .進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（ ）、（ ）和有關(guān)（ ）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對（ ）和（ ）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（ ）監(jiān)督，承擔(dān)（ ）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國（ ）、（ ）、（ ）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（ ）、（ ）、（ ）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（ ）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（ ）出具的許可證明文件。7.國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品（ ）、向中國境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（ ）或者（ ）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的名單。8. 進(jìn)口肉

7、類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國家質(zhì)檢總局（ ）的口岸進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（ ）和（ ）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（ ）年。10.進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（ ）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請單位應(yīng)具有（ ）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（ ）的單位，并已列入總局主管部門公布的（ ）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（ ）、輸出國際或者地區(qū)（ ）出具的相關(guān)證書（ ）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（ ）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（ ）對該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和

8、集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（ ）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（ ）和（ ）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在( )卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（ ）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到( )港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請( )。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)( )。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問題，可能或者已經(jīng)對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)( )并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定( )。 15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（ ）批準(zhǔn)，按照指定的（ ）和（ ）

9、過境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（ ）和輸出國家或者地區(qū)出具的（ ），在（ ）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（ ）制度。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂（ ）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（ ）證。17. 許可證核銷以( ) 重計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷( )后方可使用下一份許可證。18.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（ ）。19.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國、品種和廠號應(yīng)列入( )名單。20. 經(jīng)現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（ ），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用。入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（ ）、（ ）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊號、嘜頭等追溯

10、信息。 21.國家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證（ ）。22.申請單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（ ）使用。23.申請單位取得許可證后，不得（ ）或者轉(zhuǎn)讓。24.截止到2011年6月1日，可以向中國出口豬肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉5個(gè)）：（ ）.25. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口雞肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個(gè)）：（ ）.26. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口牛肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個(gè)）：（ ）.27.可以向中國出口羊肉及副產(chǎn)品的國家：（ ）.28.澳大利亞和新西蘭允許進(jìn)口牛肉及牛副品種中不

11、包括（ ），用于腸衣加工的原腸除外。 29.阿根廷允許進(jìn)口的所有注冊的雞肉生產(chǎn)加工企業(yè)注冊的可食性肉類及其副產(chǎn)品品種不包括（ ）。30.中華人民共和國食品安全法于（ ）第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，（ ）正式實(shí)施。中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例已經(jīng)（ ）國務(wù)院第73次常務(wù)會議通過，自（ ）公布之日起施行。二、問答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求有哪些？ 2何種產(chǎn)品須做退回或者銷毀處理？單位名稱（蓋章）： 答題人簽字： 法人簽字： 進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識問答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口

12、肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（中華人民共和國商品檢驗(yàn)檢疫法）及其實(shí)施條例、（中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法）及其實(shí)施條例、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法及其實(shí)施細(xì)則、（中國食品安全法）及其實(shí)施條例、（國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（ 胴體）、（ 臟器 ）、（ 副產(chǎn)品）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（ 罐頭產(chǎn)品）產(chǎn)品。3.（ 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）主管全國進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境

13、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) ）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（生產(chǎn)加工企業(yè)）、（ 收貨人）、（ 發(fā)貨人 ）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。5 .進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（ 法律）、（ 行政法規(guī) ）和有關(guān)（ 標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對（ 社會）和（ 公眾）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（社會 ）監(jiān)督，承擔(dān)（社會）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國（法律）、（行政法規(guī)規(guī)定）、（食品安全國家）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（貿(mào)易合

14、同）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（ 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件。7.國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品（出口商）、向中國境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（出口商）或者（代理商）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的名單。8. 進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國家質(zhì)檢總局（ 指定）的口岸進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（進(jìn)口）和（銷售）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（二）年。10.進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（ 貿(mào)易合同 ）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請單位應(yīng)具有（進(jìn)口）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（經(jīng)銷）的單位，并已列入總局主管部門公布的（備案

15、）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）、輸出國際或者地區(qū)（官方）出具的相關(guān)證書（正本原件）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進(jìn)口）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（國家質(zhì)檢總局）對該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（防疫消毒）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（運(yùn)輸工具）和（集裝箱）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在(香港或澳門 )卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（ 陸路）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到(其它港區(qū))

16、港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(中轉(zhuǎn)預(yù)檢)。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)(內(nèi)地)。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問題，可能或者已經(jīng)對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)( 主動(dòng)召回 )并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定(責(zé)令召回)。 15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（國家質(zhì)檢總局 ）批準(zhǔn)，按照指定的（口岸）和（路線）過境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（貨運(yùn)單 ）和輸出國家或者地區(qū)出具的（證書），在（進(jìn)口）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（安全監(jiān)督）制度。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂

17、（購買合同）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可）證。17. 許可證核銷以( 核發(fā)數(shù)量) 重計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷(數(shù)量)后方可使用下一份許可證。18.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（ 國家標(biāo)準(zhǔn)）。19.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國、品種和廠號應(yīng)列入( 備案 )名單。20. 經(jīng)現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用。入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（集裝箱號）、（生產(chǎn)批次號）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊號、嘜頭等追溯信息。 21.國家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)進(jìn)口動(dòng)植物

18、檢疫許可證（由簽發(fā)部門收回）。22.申請單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）使用。23.申請單位取得許可證后，不得（租借 ）或者轉(zhuǎn)讓。24.截止到2011年6月1日，可以向中國出口豬肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉5個(gè)）：（意大利、美國、愛爾蘭、丹麥、西班牙）.25. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口雞肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個(gè)）：（智利、阿根廷、法國 ）.26. 截止到2011年6月1日，可以向中國出口牛肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個(gè)）：（ 新西蘭、烏拉圭、巴西 ）.27.可以向中國出口羊肉及副產(chǎn)品的國家：（ 新西蘭、烏拉圭、澳大利亞 ）.28.澳大利亞和新西蘭允許進(jìn)口牛肉及牛副品種中不包括（ 頭、蹄、胃、腸 ），用于腸衣加工的原腸除外。 29.阿根廷允許進(jìn)口的所有注冊的雞肉生產(chǎn)加工企業(yè)注冊的可食性肉類及其副產(chǎn)品品種不包括（胃、腸）。30.中華人民共和國食品安全法于（2009年2月28日）第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，（ 2009年6月1日）正式實(shí)施。中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例已經(jīng)（2009年2月28日）國務(wù)院第七次常務(wù)會議通過，自（20