超市可行性研究報(bào)告

1、精品2017/9/1XX惠民超市 可行性研究報(bào)告welcome目錄目錄（2），-i、 總論（4）1 .項(xiàng)目名稱（4）2 .法人代表4）（3 .企業(yè)介紹4）（4 .項(xiàng)目提出的背景4）（5 .投資必要性和經(jīng)濟(jì)意義406 .研究范圍和過(guò)程5）（二、超市定義（5）三、超市的特點(diǎn)（6）4、 企業(yè)定位（6）1 .產(chǎn)業(yè)特性（6）2 .目標(biāo)市場(chǎng)特性（7）3 .競(jìng)爭(zhēng)者特性（7）5、 地理位置選擇（8）六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)（-8）1 .市場(chǎng)分析（8）2 .市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)（9）3 .超市適應(yīng)人群（10）6、 如何切入市場(chǎng)（12）7、 產(chǎn)品方案及規(guī)模（12）1 .商品分類(12)2 .產(chǎn)品與服務(wù)(13)九、員工及崗位設(shè)置(17

2、)十、貨物的供應(yīng)(17)十一、經(jīng)濟(jì)可行性分析(17)十二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)(18)十三、總論(19)一 總論1 .項(xiàng)目名稱：XX惠民超市可行性研究報(bào)告2 .法人代表：李朗晨3 .企業(yè)介紹：3.1 企業(yè)名：XX惠民超市超市3.2 行業(yè)類型：零售、批發(fā)3.3 組織形式：股份制3.4 主要經(jīng)營(yíng)范圍：零售酒、食鹽、定型包裝食品、散裝直接入口食 品（含乳冷食品）、糧油制品、熟食制品、鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋、 蔬菜、干鮮果品；現(xiàn)場(chǎng)制售：炸烤制品、主食、面包、冷食糕點(diǎn)； 加工熟肉制品。 零售百貨、服裝、建筑材料、 五金交電、工藝美術(shù) 品、通訊器材、金銀飾品、珠寶（一般貿(mào)易項(xiàng)下鉆石交易除外）； 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)；自營(yíng)商品

3、進(jìn)出口業(yè)務(wù)；倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)；出租商業(yè)設(shè)施；為自營(yíng)商品設(shè)計(jì)、制作廣告3.5 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：待定3.6 面積：占地大概650平方米3.7 選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)榻?jīng)營(yíng)范圍廣泛，該地點(diǎn)是人流車 流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。4 .項(xiàng)目提出的背景：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)物質(zhì)生活 的要求也有所提高，而畢竟不是所有的人都達(dá)到了高水平消費(fèi) 的。針對(duì)我國(guó)消費(fèi)人群的實(shí)際情況，因此決定在南海開(kāi)一個(gè)大 型的百貨超市，以滿足各種人群對(duì)物質(zhì)生活的需求。因?yàn)槌?擁有齊全的貨物，它既可以滿足高消費(fèi)人群，也是低消費(fèi)人群 的購(gòu)物天堂。所以我覺(jué)得辦一個(gè)大型點(diǎn)的超市是志在必行的。5 .投資必要性和經(jīng)濟(jì)意義：預(yù)估日營(yíng)業(yè)額：

4、超市的普遍毛利在20 %30%之間。只有大投資才會(huì)有大收入。辦超市的經(jīng)濟(jì)效 益是不言而喻的，只要各方面合理相信客源是不會(huì)成問(wèn)題的。只要有了客源，經(jīng)濟(jì)利益就會(huì)很大了。6.研究的范圍和過(guò)程:(1)、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形 象、建筑物構(gòu)造、停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào) 查。(2)、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平 面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。(3)、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度、商品 的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。(4)、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào) 查。(5)、店鋪運(yùn)營(yíng)管

5、理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等 方面的調(diào)查。超市定義超級(jí)市場(chǎng)是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱 自選商場(chǎng)。是許多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的主要商業(yè)零售組 織形式。 超級(jí)市場(chǎng)于20世紀(jì)30年代初最先出現(xiàn)在美國(guó)東部 地區(qū)。第二次世界大戰(zhàn)后，特別是50、60年代，超級(jí)市場(chǎng)在 世界范圍內(nèi)得到較快的發(fā)展。在超級(jí)市場(chǎng)中最初經(jīng)營(yíng)的主要是 各種食品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家 庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級(jí)市 場(chǎng)一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選 好的商品放在籃或車?yán)?，到出口處收款臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。三、超市的特點(diǎn)1 .超級(jí)市場(chǎng)的商品均事先以

6、機(jī)械化的包裝方式，分門別類地 按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標(biāo) 價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。2 .超級(jí)市場(chǎng)廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代化設(shè)備。便于管 理人員迅速了解銷售情況，及時(shí)保存、整理和包裝商品，自 動(dòng)標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)等，因而提高了工作效率，擴(kuò)大了銷售數(shù)量。3 .超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一 個(gè)商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻 煩。自動(dòng)標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)、結(jié)算效率高，也節(jié)省了顧客的時(shí)間。而 且由于商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效益好，降低了成本，所以商品的價(jià)格相對(duì) 也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。四、企業(yè)定位（ 1） 性：(1)、超市注重品項(xiàng)齊全，可以提供

7、消費(fèi)者日常所需的食品、日 用品，以滿足其一次購(gòu)足的需求。(2)、超市強(qiáng)調(diào)合理的價(jià)格，以提供大眾化、豐富性商品為主。(3)、超市強(qiáng)調(diào)距離方便，是提供給鄰近居民的良好購(gòu)物場(chǎng)所。(4)、超市強(qiáng)調(diào)服務(wù)，除提供輕松、舒適的購(gòu)物環(huán)境外，超市亦 會(huì)提供商品資訊、料理方法等，以便不太會(huì)料理或料理時(shí)間不 足的家庭主婦應(yīng)用。2目標(biāo)市場(chǎng)特性：（ 1 ） 、對(duì)商品知識(shí)或料理方法不太了解的消費(fèi)者。（ 2） 、追求新鮮、衛(wèi)生、品質(zhì)良好且對(duì)價(jià)格較不敏感的消費(fèi)者。（ 3） 、所得水準(zhǔn)或教育水準(zhǔn)較高，較喜歡嘗試新事物或追求時(shí)髦者。（ 4） 、較注重購(gòu)物環(huán)境舒適感的消費(fèi)者。（ 5） 、女性多于男性，且年齡大多在18 歲 55 歲

8、之間。（ 6） 、單身在外者。（ 7） 、喜歡閑逛比較的消費(fèi)者。3競(jìng)爭(zhēng)者特性：（ 1 ） 、強(qiáng)調(diào)價(jià)格導(dǎo)向，低價(jià)銷售。（ 2） 、強(qiáng)調(diào)本身具有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品的品質(zhì)。（ 3） 、所有產(chǎn)品都品項(xiàng)齊全，或在某些類別品項(xiàng)上特別齊全。（ 4） 、強(qiáng)調(diào)某些類別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國(guó)外進(jìn)口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。（ 5） 、可提供額外的服務(wù)，如送貨服務(wù)、免費(fèi)停車、代客送禮（ 6） 6） 、可提供特別的金融服務(wù)，如現(xiàn)金預(yù)付卡、會(huì)員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。（ 7） 、強(qiáng)調(diào)賣場(chǎng)氣氛及促銷活動(dòng)的活性化。（ 8） 、強(qiáng)調(diào)高格調(diào)的整體形象。（ 9） 、強(qiáng)調(diào)能

9、提供新的商品知識(shí)及新的料理方法。（ 10 ） 、強(qiáng)調(diào)連鎖經(jīng)營(yíng)，距離住家很近。（ 11 ） 、提供購(gòu)物時(shí)間的方便，如提早上班或延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。（ 12 ） 、強(qiáng)調(diào)可提供選購(gòu)多樣禮品。（ 13 ） 、積極參與公益活動(dòng)。五、地理位置選擇我將把超市建在我南海的沿街，在我們南?？梢哉f(shuō)是個(gè)人口比較集中的地方，主要車輛都是經(jīng)過(guò)此接到，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)1. 市場(chǎng)分析：“超市”本身就是商業(yè)零售業(yè)態(tài)的重要組成部分，“超市”就是一種業(yè)態(tài)。但是，2 1世紀(jì)的商業(yè)是崇尚資源整合、優(yōu)勢(shì)聯(lián)動(dòng)、信息共享的大經(jīng)營(yíng)時(shí)代。在這種時(shí)代，我們一貫盛行的“優(yōu)勝劣汰”依然在起作用。只是，超

10、市與超市間的聯(lián)合、超市與百貨商場(chǎng)的糅合，超市與其他業(yè)態(tài)、其他經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的統(tǒng)合，最終將使得單純的小店鋪、單純的雜貨店在“國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化”的大市場(chǎng)環(huán)境中顯得身單力薄。 在接下來(lái)的幾年內(nèi)“超市”業(yè)態(tài)必將替代其他生活用品店，要么是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的重新整合，要么是“新思路”與“老賣場(chǎng)”的新舊聯(lián)姻。2. 市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)：顧客讓渡價(jià)值論明確地告訴商家：誰(shuí)能讓消費(fèi)者用最少的支出、最短的時(shí)間、最快的速度、最低的價(jià)格在最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)下完成一次快樂(lè)的購(gòu)物，誰(shuí)便能最大化的占有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。這句話不僅看起來(lái)繁瑣，而且做起來(lái)難度更大。在商品同質(zhì)化、價(jià)位同價(jià)化、促銷同樣化的競(jìng)爭(zhēng)階段，梨子的味道都是一樣的。如何在有限的商圈內(nèi)攝取理想

11、的、盡可能多的顧客、 顧客忠誠(chéng)和銷售利潤(rùn)？在沃爾瑪、普馬、 家樂(lè)福、 麥德龍、百盛等無(wú)數(shù)個(gè)國(guó)際頂尖商業(yè)巨頭充斥中國(guó)大陸超市經(jīng)濟(jì)的態(tài)勢(shì)下，中國(guó)超市如何應(yīng)對(duì)？隨著中國(guó)消費(fèi)者錢袋的漸漸鼓起，國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)能力發(fā)生了幾近于翻天覆地的變化，如何對(duì)消費(fèi)者的心理欲望和消費(fèi)需求做出盡可能快、盡可能到位的滿足，并能夠?qū)⑦@種滿足一直持續(xù)？消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，消費(fèi)者的整體消費(fèi)形態(tài)已從以往的 “ 物 美 價(jià) 廉 ”“ 節(jié) 衣 縮 食 ” 發(fā) 展 到 了 今 天 “ 個(gè) 性 購(gòu)物”“健康購(gòu)物”“快樂(lè)購(gòu)物”以至于“享受購(gòu)物”“體驗(yàn)購(gòu)物”“感受購(gòu)物”的高度。從消費(fèi)者接到商家 DM 單那一刻起，從消費(fèi)者的“

12、貴腳盈門”開(kāi)始，他們便在無(wú)時(shí)無(wú)刻地向商家索取一種時(shí)時(shí)刻刻的服務(wù)和滿足。單純的商品豐滿與否、單純的價(jià)格比較、單純的打折買贈(zèng)、單純的會(huì)員積分已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)商家的要求和期望。在這種形勢(shì)下，超市應(yīng)該擯棄傳統(tǒng)的銷售理念，置于“售貨”之上著重于售前、售中、售后全方位的銷售服務(wù)。3. 超市適應(yīng)人群超市適應(yīng)人群范圍大，具體從兩方面來(lái)看。（ 1 ） 、高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。、購(gòu)買數(shù)量較大，購(gòu)買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他

13、們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)超市購(gòu)物，他們就可以很方便的一次性購(gòu)買很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元，這樣為他們節(jié)省了時(shí)間，也給他們帶來(lái)了很大的便利。據(jù)了解，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。所以超市是很受廣大人群喜愛(ài)的。、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問(wèn)過(guò)許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。而超市相對(duì)于那些小店鋪，無(wú)論從服務(wù)還是售后都是做的很好的，也很方便。（ 2） 、低收入消

14、費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒(méi)錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到

15、來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。而超市里德東西在質(zhì)量上往往更有保證。、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為。所以在人口集中的地方開(kāi)一個(gè)大一點(diǎn)的超市會(huì)給這類人群帶來(lái)很大的便利，讓他們不要為了買一樣?xùn)|西而到處奔波。綜上所述，可知超市的適應(yīng)人群很廣，只要辦的合理，超市市場(chǎng)將是很有前景的。七、如何切入市場(chǎng)由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導(dǎo)顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的

16、當(dāng)務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：1、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁(yè)，通告社區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)做宣傳廣告，到公共場(chǎng)所張貼廣告，到大街上發(fā)傳單等。2、開(kāi)業(yè)那天做一些優(yōu)惠活動(dòng)，打折，送禮等。3 、 開(kāi)設(shè)一些購(gòu)物券和一些會(huì)員卡，從中得到優(yōu)惠。4 、 在節(jié)假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎(jiǎng)活動(dòng)。八、產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模1 商品分類：（ 1 ） 、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此

17、類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。（ 2） 、紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。（ 3） 、 市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。市場(chǎng)調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，

18、重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步；所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。2. 產(chǎn)品與服務(wù)：產(chǎn)品方面：（ 1 ） 、產(chǎn)品分類：、大分類的分類原則：在超級(jí)市場(chǎng)里，大分類的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類

19、，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來(lái)源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。我會(huì)將超市里的物品分為畜產(chǎn)、水產(chǎn)、果 菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨幾大類。 、中分類的分類原則：A、依商品的功能、用途劃分：依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類，比如說(shuō)在糖果餅 干這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān) 連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有 一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、 果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構(gòu)成這個(gè)中分類。在這一點(diǎn)上我 會(huì)參照一些分類的原則做出詳細(xì)的分類，如：日配品這個(gè)大分 類

20、下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中分類。B、依商品的制造方法劃分：有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃 分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅 劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中 分類，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、 臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近 似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類。C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又 必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類的 依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國(guó)顧客，因而特別注 重進(jìn)口商

21、品的經(jīng)營(yíng)，而列了 “進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類，把屬于 國(guó)外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng) 計(jì)，也有利于賣場(chǎng)的演出。如：水果蔬菜這個(gè)大分類下，可細(xì) 分本地產(chǎn)水果與進(jìn)口水果的中分類。、小分類的分類原則：A、依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細(xì)分的分 類。如“畜產(chǎn)”大分類中、“豬肉”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分 出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分類。B、依規(guī)格包裝型態(tài)來(lái)分類：分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲 料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。以及如“一般 食品”大分類中、“飲料”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出“聽(tīng)裝 飲料”、“瓶裝飲料

22、”、“盒裝飲料”等小分類。(2)、以商品的成分為分類的原則：有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類，例如 100 %的果汁，“凡 成分100 %的果汁”就歸類在這一個(gè)分類。如“日用百貨”大 分類中、“鞋”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出“皮鞋”、“人造 革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。(3)、以商品的口味做為分類的原則：以口味來(lái)做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分 類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來(lái)。再如“糖果餅干”大分類中、“餅干”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出“甜味餅 干”、“咸味餅干”、“奶油餅干”、“果味餅干”等小分 類。分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如 何活用分類原

23、則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真 正重點(diǎn)所在。超市服務(wù)方面：超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：(1)、服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在 銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消 費(fèi)者的疑問(wèn)，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知 識(shí)等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。(2)、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國(guó)內(nèi)一家權(quán) 威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市 購(gòu)物的消費(fèi)者中，只有40 %的顧客是預(yù)先有購(gòu)買計(jì)劃的，而 另外60 %的顧客沒(méi)有預(yù)先計(jì)劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費(fèi)者 的潛在購(gòu)買欲望，能夠大幅度增加超級(jí)市場(chǎng)的銷售

24、額，服務(wù)所 起到的作用絕不可小視。做銷售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(zhǎng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消 費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會(huì)做得長(zhǎng)久 的；關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴。九、員工及崗位設(shè)置 設(shè)立兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員多名，搬運(yùn) 工幾名等等。十、貨物的供應(yīng)到其他超市進(jìn)行調(diào)查，然后到貨物供應(yīng)地訂貨，廠家一般會(huì)送 貨上門。蔬菜類可在附近農(nóng)村進(jìn)行收購(gòu)，或到菜市場(chǎng)及外地訂 購(gòu)。H一、經(jīng)濟(jì)可行性分析1、投資估算：租店鋪投資15萬(wàn)元，室內(nèi)裝修4萬(wàn)元，貨架 及其他設(shè)施6萬(wàn)元，入貨20萬(wàn)元，雇傭員大約5萬(wàn)元，周轉(zhuǎn) 資金10萬(wàn)。總投資60萬(wàn)。2、成本控制（每月）：租金12500元，人員工資

25、大約3500元，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)5000元,12500+（2500*10）+5000=42500元。小計(jì)每月成本約：42500元。3、營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)本人短時(shí)期的計(jì)劃營(yíng)業(yè)額（見(jiàn)下表）第一季度第二季度第三季度第四季度k均營(yíng)業(yè)額（元）150000150000150000150000，度營(yíng)業(yè)額（元）450000450000450000450000小計(jì)：年?duì)I業(yè)額為240 萬(wàn)元。月均營(yíng)業(yè)額：20 萬(wàn)元（去商品成本價(jià)）。4、盈利能力（月）（300-1000=500 ）（ 500*15=7500*30=225000-71500=150000）營(yíng)業(yè)額成本= 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)注：免費(fèi)配送（招租）（坐家用APP 預(yù)定商品