舌尖上的世界：各國的“國菜”

1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考舌尖上的世界：各國的“國菜”舌尖上的中國從第一季火到了第二季，美食的誘惑總是 讓人無法抵擋。每個省每個地區(qū)都有它們的特色菜，每個國家也 一樣，都有一道“國菜”，有時候可能會讓你只為了滿足口腹之欲 而去到遠方。英國：炸魚薯條在英國任何一個小鎮(zhèn)上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子。通常這種小鋪門臉不大，里面只有一張柜臺。如 果走近門口，你會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的 味道。其實炸魚和炸薯條被獨立經(jīng)營了若干年，直到 19世紀60 年代才有人把這兩者結(jié)合起來，成為英國最流行的大眾食品。奧地利：維也納炸肉排維也納炸肉排甚至可以作為

2、奧地利的代名詞。這種牛排，由 切制而成的極薄的牛肉片先灑滿面包屑，再深度油炸而成。它通 常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。阿根廷：Asado （烤肉）作為世界上肉質(zhì)排行第一的國家，阿根廷Asado就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經(jīng)典，特別是一些鄉(xiāng)村口味。比利時：穆萊斯炸薯條穆萊斯炸薯條（貽貝和炸薯條）可能在其他國家也會有，比如 法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源于比利時。可以用不同的方法烹制貽貝（煮酒，黃油，香料，或者置于番茄清 湯中），再佐上脆香的薯條。最后來一杯清涼的比利時啤酒，沖去 嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的么！巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜

3、，也是宴請上等賓客時 不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調(diào)料，只在 牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一 種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、 牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什么， 服務員便削什么到你盤中。加拿大：poutine （肉汁奶酪薯條）poutine來自魁北克，在炸薯條淋上肉汁和奶酪， 是一種美味 的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。法國：鵝肝醬說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物，在法國人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的 地步。盡管它一直是動物保護人士的最痛，盡管

4、營養(yǎng)學家認為鵝 肝醬弁不符合現(xiàn)代健康飲食， 但這一美食依然風靡法國直至全球。西班牙：Jam SibdicoJammib印co即西班牙火腿，又稱哈蒙，是一種咸的腌制的 由豬后腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當它搭 配上烈酒、硬面包和橄欖油時，味道更是鮮美。阿拉伯聯(lián)合酋長國：ShawarmaShawarma沙瓦瑪，被稱為“中東地區(qū)的三明治”，是為數(shù)不 多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長國能支付得起的食物。正是因為 這個原因，它成為了這個國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一 種由pita面包做成的三明治，夾著烤肉（通常是羊肉、雞肉、火 雞或牛肉的混合品）和蔬菜。它的頂部通常會有tahini、鷹嘴豆沙 或者熱醬汁兒。美國：漢堡美國是如此的遼闊，飯菜的種類也