由糯到秈：對黔東南糧食作物種植與民族生境適應(yīng)問題的歷史考察-_論文

1、 由糯到秈：對黔東南糧食作物種植與民族生境適應(yīng)問題的歷史考察* 【摘要】明清以來黔東南地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟獲得了較大發(fā)展，農(nóng)作物的引進(jìn)與改良起著重要作用。本文通過對明清以來所反映的糧食種植及經(jīng)濟變化情況的考察，展示和剖析黔東南民族地區(qū)物質(zhì)生產(chǎn)變化及其影響因子，探討生態(tài)環(huán)境、政府行為與民族文化三者在糧作變化和地區(qū)經(jīng)濟開發(fā)中的作用與適應(yīng)關(guān)系。 【關(guān)鍵詞】黔東南；糧食作物；民族生境；適應(yīng) FromGlutinousRicetoNonglutinousRice:AHistoricExaminationonCropsplantingand peoplesHabitatAdaptabilityintheSouth

2、eastofGuizhouProvince Abstract:Thechangewasobviousabouteffectofcropsplantingandpeopleshabitat adaptas plantinghadonechangeintheplacefromglutinousricetononglutinousrice,andthe receivedcrops glowing,nonglutinousrice thesechanges,makingasurveyofagro-economic,environmentalinfluencesupontheSoutheastof Gu

3、izhouProvincethroughthechangesofcrops arguesthatpowersofcountryandsocietyhowtoaffectthechangesofcropsplanting,andfigures thesepowershadacclimatedhabitatsneed(includenatures,humans),andmetfoodsuppliesand populationglowing. Keywords:theSoutheastofGuizhouProvince；Cropsplanting；Habitat；Adaptability 引言 農(nóng)

4、業(yè)和糧食生產(chǎn)是維系傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與社會基本要素之一，糧食更是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，在經(jīng)濟生活中扮演極為重要的角色。從經(jīng)濟人類學(xué)意義上講，穩(wěn)定增長的糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，在很大程度上能使人類具備成片改變生存環(huán)境的能力，從而為人類民族實現(xiàn)跨生態(tài)分布提供根本保證。1因此，考察區(qū)域內(nèi)民族糧食種植、結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)等的變化狀況，探討其生態(tài)變化特征和由此衍生出的民族生境1、經(jīng)濟生活形態(tài)等，將有助于獲 取更多更新的人地關(guān)系認(rèn)識。在我國以往相關(guān)研究中，有關(guān)民族地區(qū)文化、經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境關(guān)系的探討由來已久，其中不乏中微觀視野下的精彩個案分析，但研究多集中于經(jīng)濟開發(fā)、物質(zhì)文化等實態(tài)分析上，相對缺乏區(qū)域性時空演繹背

5、景下民族經(jīng)濟與生存發(fā)展的環(huán)境與社會變遷的考察。本文以維系民族文化不斷發(fā)展的糧食等物質(zhì)基礎(chǔ)變遷為線索，考察明清民國時期貴州黔東南地區(qū)糧食作物及種植經(jīng)濟變化情況，討論自然環(huán)境、政府與社會和民族文化等因素在糧種改良與社會變化中的作用問題。 一、明清經(jīng)濟開發(fā)與糧食作物種植 自然生態(tài)環(huán)境是經(jīng)濟生產(chǎn)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，地區(qū)經(jīng)濟開發(fā)、生產(chǎn)方式和民族文化習(xí)俗乃至人類種群，均須依賴于一定的生態(tài)環(huán)境并接受自然環(huán)境的洗禮。黔東南地處貴州高原向湘西丘陵過渡的斜坡地帶，西高東低。東部地貌為低山丘陵，夾有面積較大的河谷平壩，平均海拔低于800米；西部以高原巖溶地貌為主，海拔介于800至1100米之間；全地區(qū)山地地貌明顯。黔東

6、南屬中亞熱帶典型季分區(qū)，氣候溫?zé)?，雨量充沛，年均溫?4到18左右，多年平均降水量在1300毫米以上，山地立體氣候復(fù)雜，植物資源豐富。2受自然地理環(huán)境的影響，東部和北部的農(nóng)業(yè)條件和開發(fā)條件要優(yōu)于中南、南部地區(qū)。自古以來黔東南人民就依據(jù)不同的自然環(huán)境和社會實際，發(fā)展著物質(zhì)經(jīng)濟。明清以前，黔東南及其附近地區(qū)居民屬典型的山地經(jīng)濟民族范疇，“好入山壑，不樂平曠”，3卷86“皆焚山而耕，所種粟豆而已。食不足則獵野獸，至燒魚蛇啖之”，4卷4旱糧種植和狩獵經(jīng)濟為主要的經(jīng)濟生產(chǎn)；“山川幽秀而鬱塞，霧露霖潦以為常，梯田磽確，刀耕火種。無菽澤之饒、桑麻之利，歲賦所入不敵內(nèi)地一大縣”，5社會經(jīng)濟還比較落后。明代外省

7、移民的遷入和行省化，使貴州內(nèi)外交通有較大改善，移民開發(fā)和衛(wèi)所屯田迅速興盛起來，全省社會經(jīng)濟基礎(chǔ)發(fā)生了深刻變化。黔東南地處貴州東部，是云貴聯(lián)系中央王朝的主要通道，亦是中央王朝力量入主西南的主要通道之一，就區(qū)位而言理應(yīng)成為外來移民開發(fā)的第一站。當(dāng)然，由于山多地少，“八山一水一分田”，農(nóng)業(yè)開發(fā)還比較集中地分布于交通沿線、衛(wèi)所治地等平壩、低地，規(guī)模有限。根據(jù)衛(wèi)所、交通等設(shè)置，黎平、古州（今榕江）、銅鼓（今錦屏）、清浪（今岑鞏）、偏橋（今施秉）、清平（今凱里）等地衛(wèi)所應(yīng)是屯田主要區(qū)域。明代黔東南屯田分布總的講來分布零散，與當(dāng)?shù)貜V大區(qū)域內(nèi)的原生態(tài)經(jīng)濟形態(tài)形成鮮明對比，反映出此期的移民開發(fā)仍有一定的局限性。

8、整體上看苗侗等少數(shù)民族因自然條件、歷史發(fā)展和封建統(tǒng)治實行的軍事封鎖，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、糧食作物引種和改良等方面受限較多，加深了民族地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟欠發(fā)展的程度。不過，由于部分地區(qū)受改土歸流、移民開發(fā)和民族融合等影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍能取得較大發(fā)展。據(jù)現(xiàn)存明代通志記載，貴州糧食作物已經(jīng)達(dá)到20多個品種，稻谷、麥類成為主產(chǎn)糧種。苗區(qū)糧食作物以糯稻最為主要，這與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族大多深居高寒山區(qū)的自然條件有關(guān)。同時在土地利用層面上還反映出全省水田面積增長十分迅速，這主要是受屯軍和移民開發(fā)的影響，僅以嘉靖貴州通志記載來看，經(jīng)明初開墾后，水田畝數(shù)占田地數(shù)比例就已近42%。6糧食作物的多樣化，耕地及水田面積的擴大，充分體現(xiàn)

9、了貴州地理環(huán)境、自然資源和移民開發(fā)、民族原生態(tài)等相互作用的復(fù)雜特征。糧種多樣是人們在生產(chǎn)過程中為適應(yīng)不同氣候、土壤、地形等作出的技術(shù)選擇；水田的增多亦是貴州復(fù)雜的高原地貌侵蝕后，因地表破碎，形成多樣地貌，進(jìn)而對農(nóng)作物種植和土地利用方式產(chǎn)生影響的顯著結(jié)果，突出表現(xiàn)于河谷平壩面積少，墾殖有限，移民涌入迫使人們因地制宜地發(fā)展各種水利而將部分丘陵、低山開發(fā)為水田。7以上兩大特點的出現(xiàn)正是原生居民和外來移民共同作用的結(jié)果，特別是外來移民在水田開墾方面的作用更為主要，成為誘發(fā)明清黔東南地區(qū)糧食經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境發(fā)生變化的主因。 清代雍正朝后，黔東南改土歸流，隨著中央政府力量不斷深入，使傳統(tǒng)的自主自立苗族領(lǐng)主制衰

10、落加快，新興地主經(jīng)濟獲得發(fā)展，推動著黔州社會經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展。突出表現(xiàn)之一便是因廢除相對封閉的土司制度，農(nóng)奴人身自由空間拓寬，外來軍戶、客民也能比以往有更多的機會進(jìn)入苗區(qū)，農(nóng)業(yè)墾殖活動、商品經(jīng)濟等活動頻繁。嘉慶二十五年（1820年）黔東南地區(qū)冊載耕地面積達(dá)到436024畝，8道光初年黔東南客民人數(shù)為8萬余口，占全省30萬總數(shù)的27%左右，2均比康雍時期增長許多。林業(yè)貿(mào)易活動在嘉道年間已十分活躍，現(xiàn)由錦屏縣檔案館等單位在民間收集到的大量山林買賣契約文書可見一斑。3值得注意的是，清前中期在黔州墾殖等農(nóng)業(yè)活動并非一帆風(fēng)順，社會經(jīng)濟在中央與地方、階級民族和土客沖突中不斷遭到?jīng)_擊破壞，由此產(chǎn)生的土地糾紛

11、、社會矛盾問題不少，全省亦然。4清政府“為翦除夷官，清查田土，以增賦稅，以靖地方事”，9曾大用武力，加之一些胥吏橫行，迫使當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族反抗不斷，乾隆雍乾起義10、苗區(qū)屯政之爭5等，對黔東南農(nóng)業(yè)社會與經(jīng)濟損害嚴(yán)重。以鎮(zhèn)遠(yuǎn)府為例，其定額田地91535畝，但戰(zhàn)亂造成的荒廢田地面積就達(dá)69435畝，占到76%的比例；實際成熟田22100畝，面積僅占定額田地的24%；況且耕作粗放，農(nóng)作品種老化，復(fù)種指數(shù)低，產(chǎn)量難以提高，直到乾隆后方恢復(fù)發(fā)展起來。6道光六年朝廷令貴州巡撫嵩溥調(diào)查“漢奸”私入民族地區(qū)狀況，顯示出“漢人侵陵苗族之進(jìn)度有加無減”，土民漸失土地，并在土司和官吏等的盤剝下，生活艱難，到咸同年間貴州

12、各民族“亦因遭受剝削與壓迫，感于生活之不安與不能，遂起反抗，失業(yè)之游民更從而附益之，演空前之慘劇，留痛深之創(chuàng)，不殊揚州十日、嘉定三屠”，成為咸同年間苗民大起義的重要背景之一，對社會經(jīng)濟的破壞更加嚴(yán)重。7光緒初年在政府緩和社會矛盾、鼓勵生產(chǎn)等措施下，黔東南糧食經(jīng)濟生產(chǎn)得到很大恢復(fù)，一些河谷平壩地區(qū)經(jīng)濟經(jīng)過長期耕耘還成為著名的糧食主產(chǎn)區(qū)，如黎平、天柱、古州大壩等。 明清時期黔東南地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展盡管起伏跌宕，但其區(qū)域開發(fā)不斷得到加強是不可否認(rèn)的歷史潮流，中央行政力量和漢族移民開發(fā)最終還是促使該地區(qū)不斷得到發(fā)展。從技術(shù)層面上講，清代是黔東南地區(qū)糧食品種增加和新型水田面積擴大的重要時期，這與以上兩者力

13、量的深入有著密切關(guān)系。在糧食種植作物方面最大的成效便是旱地高產(chǎn)作物的廣泛引進(jìn)，使區(qū)域糧食結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量和經(jīng)濟生活、生態(tài)環(huán)境發(fā)生重大變化?？滴跛贾莞尽⑶℃?zhèn)遠(yuǎn)府志等物產(chǎn)記述表明，玉米等作物已經(jīng)廣為種植。嘉道至清末玉米、甘薯、馬鈴薯等的種植在各地均有明顯體現(xiàn)。至此，從明直至民國前夕，黔東南地區(qū)在各期經(jīng)濟開發(fā)過程中形成了以下糧食種植變遷模式：由原生態(tài)民族相對較少種類的糯稻、谷類、麥類種植發(fā)展到多民族共同耕植的、適應(yīng)多樣自然環(huán)境的糧食種植格局；在土地利用和經(jīng)濟地理分布上又體現(xiàn)出“少水田、多旱地水田激增水、旱田地共同普遍擴增且向山地大面積推進(jìn)”的態(tài)勢。經(jīng)濟開發(fā)的社會環(huán)境、移民與人口、作物品種等明顯地成為以

14、上兩種發(fā)展變化的主要驅(qū)動因子。在生境方面，民族生存發(fā)展能力和適應(yīng)環(huán)境得到加強，確立了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的絕對主導(dǎo)地位。 需要注意的是清代黔東南水稻品種和種植分布仍保留有極大的傳統(tǒng)成分。據(jù)黔東南苗族侗族自治州志·農(nóng)業(yè)志（1993）的統(tǒng)計，當(dāng)時水稻已有糯、粘之分，各府州廳縣記載的稻谷品種秈有24個、糯有18個。而糯稻、糯禾的種植主要分布于黎平、下江、永從、古州、雷山、臺江、劍河、丹寨、施秉、黃平等地區(qū)，秈稻種植主要集中在鎮(zhèn)遠(yuǎn)、天柱、錦屏、麻江一帶，雖然具體種植面積難以查證，但黔東南中南部等比較多的種植糯稻是可以肯定的，在眾多史籍中也有所反映，如黔南識略卷12載鎮(zhèn)遠(yuǎn)等地“（苗）男勤耕作，種糯榖”，卷

15、13稱苗疆腹地的臺江等地“苗人惟食糯米”；乾隆貴州通志卷7地理志也稱“（黑苗）食惟糯稻”。所以盡管明清黔東南糧食作物品種呈現(xiàn)出逐漸多樣化的特點，但仍是著名的“糯禾之鄉(xiāng)”，糯稻在民族經(jīng)濟生活中占有重要的地位。 1生境（habitat），又譯“棲息地”，是生物生活的空間和其中全部生態(tài)因素的綜合體?？筛爬槟骋活惾旱纳锝?jīng)常生活的區(qū)域類型，也用于具體指一個體的生活場所，強調(diào)現(xiàn)實生態(tài)環(huán)境。 2楊偉兵：云貴高原環(huán)境與社會變遷（1644-1911）：以土地利用為中心，第82頁，復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究中心博士論文2002年。30萬客民人口數(shù)見曹樹基：中國移民史第6卷清民國時期，福建人民出版社1997年版第164頁。 32017年7月筆者至黔東南考察，承蒙錦屏縣檔案館王宗勛先生領(lǐng)見一二，該館藏有近兩千余件林業(yè)契約。 4詳可參見：（清）羅繞典：黔南職方紀(jì)略卷6黎平府、