高校旅游專業(yè)教師能力培養(yǎng)

1、高校旅游專業(yè)教師能力培養(yǎng)初探摘 要：新世紀(jì)之初,中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展加大了需要人才的需求。高等旅游教育帶著鮮明職業(yè)色彩與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度很高。為國(guó)家培養(yǎng)大批合格旅游人才的歷史使命的高校旅游教師，因而需提高素質(zhì)，鍛煉能力，以適應(yīng)不斷變化的社會(huì)需求。關(guān)鍵詞：高校旅游教育；專業(yè)教師；能力世紀(jì)之初，旅游業(yè)迅猛發(fā)展,社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才要求不斷提高，高等旅游教育的壓力也不斷加大。旅游教師因此承擔(dān)著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人才培養(yǎng)任務(wù)、為社會(huì)輸送大批合格旅游人才的歷史使命。高能力高素質(zhì)的旅游教師隊(duì)伍是高質(zhì)量教學(xué)的基本前提,是旅游人才質(zhì)量提高的有利而直接的保障。高校旅游專業(yè)教師能力不但決定學(xué)生品學(xué)的優(yōu)劣,而且影響我國(guó)旅游發(fā)展后續(xù)

2、人才的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì),決定這一行業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的未來(lái)走勢(shì)。一、教師能力現(xiàn)狀伴隨著我國(guó)高校旅游專業(yè)擴(kuò)招、生源規(guī)模擴(kuò)大，專業(yè)教師數(shù)量的建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代職業(yè)教育的需要。盡管各院校通過(guò)許多努力引進(jìn)、培養(yǎng)師資隊(duì)伍，但旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的質(zhì)量也備受爭(zhēng)議。我國(guó)的旅游教育師資隊(duì)伍面臨雙重壓力，除了面對(duì)高等教育擴(kuò)招而形成的學(xué)生多、專業(yè)教師少之外，我國(guó)旅游專業(yè)教師能力欠缺也是一個(gè)重要的方面。目前旅游教育的專業(yè)老師一般來(lái)于以下幾個(gè)部分：（一）從高校畢業(yè)后就從事教學(xué)工作，缺乏實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)；（二）由其他專業(yè)調(diào)整而來(lái)，盡管或有短期旅游行業(yè)鍛煉經(jīng)歷，但缺乏從業(yè)經(jīng)歷；（三）有從業(yè)經(jīng)歷的旅游職業(yè)人員進(jìn)入師資隊(duì)伍，但由于學(xué)歷、職稱等

3、原因，從事旅游教育這部分具有雙師型資格的人員又極少。目前我國(guó)旅游專業(yè)教師無(wú)法完全滿足現(xiàn)代旅游教育的需求，而雙師型教師已經(jīng)是高校旅游教育的迫切要求。高校旅游專業(yè)教師應(yīng)立足現(xiàn)實(shí)，提高自身能力，以彌補(bǔ)現(xiàn)實(shí)教育的不足。二、教師能力需求高校旅游專業(yè)教師不但應(yīng)具備教師的一切屬性，符合教師的一切要求和水準(zhǔn)，而且還應(yīng)該具備旅游專業(yè)的技術(shù)性、職業(yè)性、實(shí)踐性等特點(diǎn)。與其他專業(yè)學(xué)科的教師相比較，應(yīng)具備以下幾種能力：（一）完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)新世紀(jì)是各學(xué)科、各產(chǎn)業(yè)相互融合、相互促進(jìn)的時(shí)代，而旅游又涉及到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的29個(gè)部門(mén)和108個(gè)行業(yè)。因此高校旅游教育即具有邊緣學(xué)科和綜合專業(yè)交叉的特點(diǎn)，還具有較深的專業(yè)性和較強(qiáng)的應(yīng)用性相

4、結(jié)合的特點(diǎn)，決定了高校旅游專業(yè)教師既要掌握文化、外語(yǔ)、哲學(xué)、世界歷史、法律等基礎(chǔ)理論知識(shí)；又要掌握旅游學(xué)、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理等專業(yè)知識(shí)；更要懂得管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等現(xiàn)代管理科學(xué)理論、技術(shù)和方法，并善于將其兩個(gè)、三個(gè)甚至更多領(lǐng)域的技能結(jié)合起來(lái)，綜合運(yùn)用于具體的情況。作為高校旅游專業(yè)教師應(yīng)該掌握旅游教育的超前性、關(guān)聯(lián)性、交叉性，并能做到舉一反三，隨機(jī)而變。（二）科學(xué)的教學(xué)方法旅游經(jīng)濟(jì)的外向性和復(fù)雜性，使得高校旅游教育應(yīng)該是一個(gè)變化的教學(xué)過(guò)程，教學(xué)方法應(yīng)該從傳統(tǒng)的講授轉(zhuǎn)向案例分析、專題研討、操作訓(xùn)練、等相結(jié)合的互動(dòng)式、研討式教學(xué)發(fā)展，從注重傳授理論知識(shí)、提高技能轉(zhuǎn)向潛能開(kāi)發(fā)、

5、拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)、現(xiàn)實(shí)問(wèn)題處理能力提高等相結(jié)合發(fā)展。通過(guò)啟發(fā)學(xué)生討論一些熱點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，參與實(shí)際問(wèn)題處理，不僅能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力，也會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于旅游服務(wù)工作的興趣和信心。（三）較強(qiáng)的實(shí)踐能力旅游業(yè)屬于復(fù)合型經(jīng)濟(jì)，是與市場(chǎng)聯(lián)系相當(dāng)緊密的行業(yè)，加強(qiáng)調(diào)人才的實(shí)踐能力。高等旅游教育不僅要培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)入社會(huì)適應(yīng)生存的基本能力，更要培養(yǎng)學(xué)生從事旅游職業(yè)的行業(yè)能力，特別是職業(yè)意識(shí)、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力。旅游教師不僅對(duì)本專業(yè)具有寬厚的理論功底，還要有專業(yè)技術(shù)的實(shí)踐，掌握熟練的操作技能，了解本行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)。隨著國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度的實(shí)施和推進(jìn)，必然要求從事旅游高等教育的教師是“雙師型”，既

6、能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力；既能講解又能示范；既能動(dòng)口又能動(dòng)手。三、能力培養(yǎng)旅游專業(yè)突出的技術(shù)性、職業(yè)性和實(shí)踐性特點(diǎn)，要求該專業(yè)的教師必須做到：不斷強(qiáng)化、更新本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)；重視操作技能的訓(xùn)練，要進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”，切忌“紙上談兵”；擅于公關(guān)和交際，以適應(yīng)本專業(yè)的特點(diǎn)。(一)從專家到雜家旅游專業(yè)教師既要精通本專業(yè)的知識(shí)，關(guān)注旅游的最新動(dòng)態(tài)，做一名“專家”；又要熟悉相關(guān)專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)自己多方面的興趣與愛(ài)好，不斷學(xué)習(xí)，做一名“雜家”。很多半路“出家”的教師雖然努力需找各種機(jī)會(huì)不斷強(qiáng)化和提高自己的專業(yè)知識(shí)和理論水平，其中很多對(duì)自己的教學(xué)學(xué)科有一定的研究，但是缺少其他學(xué)科

7、那種深厚的專業(yè)知識(shí)積淀，即知識(shí)點(diǎn)掌握較好但面略顯不足，這樣在教學(xué)中很難張弛。以導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)這門(mén)課為例，內(nèi)容上至天文，下至地理，民俗、藝術(shù)、民族、宗教、建筑、詩(shī)歌等等，五花八門(mén)，涉獵極廣。如何把這些內(nèi)容雜、專業(yè)性及強(qiáng)，艱澀、枯燥的內(nèi)容，讓學(xué)生理解并產(chǎn)生興趣，是對(duì)教師自身知識(shí)及能力的考驗(yàn)，教師需要把“龐雜”的知識(shí)融會(huì)貫通，巧妙聯(lián)系，通俗易懂的講解給學(xué)生聽(tīng)并理解。旅游專業(yè)的特點(diǎn)要求教師必須博聞廣記，觸類旁通，注重知識(shí)的積累，使自己由外行向內(nèi)行轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)其行業(yè)變化的需要。（二）從教室到室外我國(guó)高校旅游教育中的專業(yè)教師大多是初步涉獵這么學(xué)科，缺少對(duì)教學(xué)所需的整體知識(shí)的掌握和前沿行業(yè)必備知識(shí)的了解,專業(yè)

8、教師缺少旅游實(shí)際工作的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn),更缺少對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的同步跟蹤和深入研究。當(dāng)行業(yè)中去，這是高校旅游專業(yè)教師的解脫之路。技能實(shí)訓(xùn)課，在旅游專業(yè)教學(xué)中占的分量很重。能否上好實(shí)訓(xùn)課，是衡量中等旅游專業(yè)教師是否合格的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。而這樣的實(shí)訓(xùn)課是現(xiàn)在很多旅游專業(yè)老師不能勝任的課程。實(shí)訓(xùn)課不僅要求教師有流利的講授，更要求教師必須能做到，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，動(dòng)作規(guī)范，嫻熟、自如地完成操作示范。教師有正確的示范，這需要教師首先由相應(yīng)的技能和在行業(yè)中得鍛煉才能完成。而這正是高校旅游專業(yè)老師所缺乏的東西。從現(xiàn)實(shí)上來(lái)說(shuō)，我國(guó)高校旅游專業(yè)教師的行業(yè)培養(yǎng)市場(chǎng)并不欠缺，方式也多種多樣，主要來(lái)說(shuō)，有以下幾種：一是通過(guò)參加短期行

9、業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)獲得相關(guān)的前沿知識(shí)；二是通過(guò)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)舉行的各種活動(dòng)了解并學(xué)習(xí)相應(yīng)的技能；三是教師可以利用寒暑假，到旅游企事業(yè)單位（包括酒店、旅行社、旅游景區(qū)）掛職鍛煉獲得行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷；四是教師應(yīng)利用帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，到旅游企事業(yè)單位中了解行業(yè)的發(fā)展。而通過(guò)以上幾個(gè)方面的學(xué)習(xí)鍛煉，可以使得這種不足的現(xiàn)象得到改觀。（三）從有意到自然作為服務(wù)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的儀表儀態(tài)有著嚴(yán)格的要求，旅游專業(yè)的教師在要求學(xué)生的同時(shí)，應(yīng)該率先遵從這些要求。旅游專業(yè)教師在課堂上一定要注意著裝的規(guī)范、儀容的整潔、儀態(tài)的端莊。教師是學(xué)生的榜樣，教師的風(fēng)度儀表對(duì)于學(xué)生具有示范性，優(yōu)秀的旅游專業(yè)教師應(yīng)該具備專業(yè)化的

10、形象意識(shí)，保持得體的儀表風(fēng)度。旅游教師較之其他專業(yè)教師面臨著更大的壓力和挑戰(zhàn),他們的情緒難免也會(huì)出現(xiàn)波動(dòng),影響到自己的形象和教學(xué)。這就需要教師們能客觀地認(rèn)識(shí)自己,正確的評(píng)價(jià)自己,加強(qiáng)自身修養(yǎng),實(shí)現(xiàn)自身的心理調(diào)節(jié),學(xué)會(huì)控制自己的情緒,以樂(lè)觀進(jìn)取的心態(tài)去克服困難,以頑強(qiáng)的意志和毅力去爭(zhēng)取進(jìn)步，最后還應(yīng)該把這種進(jìn)取精神滲透于生活中得各個(gè)方面。旅游業(yè)需要的是高情商的合作者,而不是孤僻自傲的天才。旅游業(yè)是與人打交道的行業(yè),接觸的人形形色色,教師也是旅游行業(yè)的一員,要從行業(yè)的角度去看待旅游教育,依靠行業(yè)的發(fā)展來(lái)發(fā)展自己。作為旅游專業(yè)的教師,應(yīng)具有熱情開(kāi)朗的性格及一定的公關(guān)交際能力,要有與他人合作、協(xié)調(diào)工作的良好情感品質(zhì)和誠(chéng)實(shí)待人的性格品質(zhì)。良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的公關(guān)意識(shí),對(duì)教學(xué)會(huì)有很大幫助的。把生活與知識(shí)相結(jié)合，如服務(wù)規(guī)范、與人相處的技巧等這些內(nèi)容應(yīng)滲透到日常生活，從有意的注意，到自然地滲透于自己的言行舉止之中，給學(xué)生形成一個(gè)好的表率。教師通過(guò)自己的教學(xué)藝術(shù)魅力及言傳身教,潛移默化地感染學(xué)生,使他們也具有這些良好的素質(zhì)及能力,為今后工作創(chuàng)造有利的條件。培養(yǎng)優(yōu)秀出色的畢業(yè)生是各高校旅游專業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。由于高校教育的特殊性,決定著旅游專業(yè)教師本身就應(yīng)是跨世紀(jì)的復(fù)合型人才,教師唯有不斷增強(qiáng)自己的能力，提高自