食品加工設備維護規(guī)程

1、精品資料食品加工設備日常保養(yǎng)規(guī)程和定期維護保養(yǎng)規(guī)程批準：審核：編制： 設備部受控狀態(tài)：2013年3月15日發(fā)布2013年3月15日實施可編輯精品資料一、設備的日常維護保養(yǎng)規(guī)程設備的日常維護包括每班維護和周未維護兩種，由操作者負責的每班維護保養(yǎng)，要求操作工人在每班生產中必須做到：班前對設備各部位進行檢查，并按規(guī)定加油潤滑；規(guī)定的定檢項目應在檢查后記錄到點檢記錄卡上，確認正常后才能使用設備。設備運行中要嚴格按操作規(guī)程，正確使用設備，注意觀察其運行情況，發(fā)現異常要及時處理，操作者不能排除的故障應通知維修工人檢修，并由維修工人填寫“設備維修記錄”單。下班前操作者認真擦拭清掃設備，并記錄設備的狀況。周末

2、維護主要是要求在每周末和節(jié)假日前，用 12 小時對設備進行較徹底的清掃、擦拭和涂油，并達到設備維護“四項要求”的規(guī)定。附：設備維護 “四項要求”。1 整齊。工具、工件、附件放置整齊，設備零部件及安全防護裝置齊全，線路、管道完整。2 清潔。設備清潔，無黃袍：各滑動面、絲桿、齒條等無黑油污，無碰傷；各部位不漏油、不漏水、不漏電；切削垃圾清掃干凈。3 潤滑。按時加油、換油，油質符合要求，油壺、油槍、油杯、油嘴齊全，油線清潔，油標明亮，油路暢通。4 安全。實行定人定機和故障記錄規(guī)定，熟悉設備結構，遵守操作維護規(guī)程，合理使用，精心維護，監(jiān)測異狀，不出事故。二、設備的定期維護保養(yǎng)規(guī)程：設備定期維護保養(yǎng)按設

3、備要求或說明書規(guī)定實施，其主要內容：1 拆卸指定的部件、箱蓋及防護罩等，徹底清洗、擦拭設備；2 檢查、調整各部件配合間隙，緊固松動部位；3 疏通油路，增添油量，清洗濾油器、油標、更換冷卻箱液；4 清洗、檢查、調整電器線路及裝置（由維修電工負責）；5通過定期維護必須達到：內外清潔呈現本色；油路暢通，油標明亮；操作靈活，運轉正常。三級保養(yǎng)（簡稱一保）：以維修人員（設備廠家）為主，是設備磨損的一種補償形式，是以維持設備的技術狀態(tài)為主的檢修形式。二級保養(yǎng)（簡稱二保）：以操作者為主，維修人員配合，它以定期檢查為主，輔以維護性檢修，目的是減少設備有形磨損，消除臆患，為完成生產任務提供保障。一級保養(yǎng)制中的日

4、常維護保養(yǎng)（簡稱日保），包括每班維護和周末維護由操作者負責。三、各類設備定期維護的具體內容要求：（一）打碼封口機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理封口機及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.3 檢查打碼封口機電路、電氣，接頭無脫落，連接可靠，接地應良好。1.4 檢查打碼座應無松動，安裝可靠。1.5 檢查連桿長度，應保證比被印材料的最高點低1.5-2mm。1.6 檢查打碼封口機加熱應能正常啟動，無異常情況。1.7 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進

5、行日常保養(yǎng)的1.1-1.6條。2.2 檢查打碼封口機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 檢查封口機電機碳刷，必要時，更換。2.4 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。2.5 清掃電器線路及裝置，確保清潔。3 三級保養(yǎng)（每工作半年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常?？删庉嫞ǘ┖兔鏅C維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理和面機缸內壁及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.3 檢查各個管路接頭位置，應無滲漏點。

6、1.4 檢查清洗過濾器、閥芯。1.5 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試真空泵電機絕緣電阻在0.5MQ以上1.6 開機試運行測試壓力保持在0.8MPa。1.7 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.6條。2.2 檢查和面機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間

7、隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常。（三）復合機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理復合機傳輸帶及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在0.5MQ以上。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5 調整刀架、滾輪，間隙適當，運動均勻。1.6 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.5條。2.2 檢查復合機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2

8、.3 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常。（四）壓延機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理壓延機及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在 0.5MQ以上。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5

9、調整刀架、滾輪，間隙適當，運動均勻。1.6 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.5條。2.2 檢查壓延機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常。（五）成型、滅菌機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常

10、保養(yǎng)1.1 清理成型、滅菌機網帶、滾輪及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在0.5MQ以上1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5 調整網帶緊固螺桿，松緊適當。1.6 將不使用的面刀表面清理，涂抹潤滑油后用塑料皮包裹存放1.7 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.6條。2.2 檢查成型、滅菌機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。

11、2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。2.6 檢查調整網帶緊固螺桿，松緊適當，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常。精品資料（六）激光打碼機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理激光打碼機傳輸帶、滾輪及工作臺表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 噴印前先確定：電眼、同步器的連線是否已經接好；電眼的靈敏度是否已經調好。噴頭套的固定螺母方向應該對著生產線的運動方向，噴頭與噴印產品的距離不

12、要超過10 毫米。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5 調整傳輸帶緊固螺桿，松緊適當。1.6 檢查噴碼機噴頭表面觀察噴頭表面是否有油墨，有的話就用溶劑清洗干凈。1.7 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在0.5MQ以上。1.8 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.7條。2.2 檢查激光打碼機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 清洗轉動齒輪、軸，并按規(guī)定進行加注潤滑油。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠

13、。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。2.6 檢查調整網帶緊固螺桿，松緊適當，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常?？删庉嬀焚Y料（七）貨運升降機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理貨運升降機保持工作場所清潔。1.2 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在0.5MQ以上。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5 下班后清掃擦拭機器外觀及工作

14、地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.4條。2.2 檢查貨運升降機滾輪、中間軸及軸承、油缸銷軸及軸承、臂架鉸軸及軸承等潤滑度和磨損情況，必要時，及時更換。2.3 檢查液壓箱油位及油色，液壓油油色變暗，油質發(fā)粘或油中有異物時及時更換液壓油。可編輯2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。2.5 檢查各個傳感器工作情況，進行清潔，必要時，及時更換。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查液壓管和管道連接部位。管道破損立即更換；連接部位有松動時擰緊管接頭。3.3 檢查線路，應工作正常，無異常。3.4

15、卸下并拆開下降閥，用壓縮空氣將閥芯吹凈后重新裝上。3.5 把油箱中液壓油全部放盡打開油箱，取出吸油過濾器，洗凈后放回油箱，按原位安裝。油箱中重新注滿新油。（八）空氣壓縮機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理空氣壓縮機機表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 將儲氣罐的泄水閥每日打開一次排除油水。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在 0.5MQ以上。1.5 空運轉檢查各部位是否正常1.6 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)

16、的1.1-1.5條。2.2 檢查空壓機三角皮帶及各部件螺栓應緊固，必要時，更換。2.3 清洗或更換空氣濾清器、冷卻油軟管。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試電機絕緣電阻在 0.5MQ以上。2.5 更換空壓機潤滑油。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整、清洗各傳動部位，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個線路，應工作正常，無異常。3.4 將氣閥拆下清洗。（九）2.5T/H 純水機維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理 2.5T/H 純水機表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠，測試真空泵電機絕緣電阻在0.5

17、MQ以上1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 空運轉檢查各部位是否正常1.5 調整原水壓力控制在0.15MPa。1.6 觀察軟化再生鹽箱，保證鹽箱內始終有未溶解的鹽即可。1.7 下班后清掃擦拭機器外觀及工作地周圍，清除死角。部件歸位，認真填寫相關記錄。2 二級保養(yǎng)（每工作三個月）2.1 進行日常保養(yǎng)的1.1-1.6條。2.2 檢查 2.5T/H 純水機定位螺栓，應緊固，必要時，更換。2.3 檢查紫外線殺菌器、單向閥、電接點壓力表狀態(tài)應工作正常。2.4 檢查工控柜電路，確保線路連接可靠。測試電機絕緣電阻在0.5MQ以上。2.5 檢查更換保安過濾器PP濾芯、清

18、洗過濾器PP濾芯。3 三級保養(yǎng)（每工作一年）3.1 進行二級保養(yǎng)的全部作業(yè)。3.2 檢查、調整各傳動部位配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件。3.3 檢查各個模塊，線路，應工作正常，無異常。3.4 檢查更換RO 膜元件（周期1.5年）、石英砂（周期2年）、活性炭（周期1 年）、軟化樹脂（周期1.5年）、紫外線燈（周期10個月）等部件。（十）凈化空調機組維護保養(yǎng)規(guī)程1 日常保養(yǎng)1.1 清理空調機組表面污垢，保持工作場所清潔。1.2 檢查空氣全部風門，關閉鎖緊，表冷器、冷凝水閥門是否打開。1.3 檢查各個按鈕、指示燈，各個按鈕開關應可靠、指示燈應正常工作。1.4 檢查各種水管、制冷管道及配件工作是否正