電子商務在水產(chǎn)品行業(yè)的應用研究

1、摘 要自20世紀80年代以來，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增長，一直居世界首位。2002年中國水產(chǎn)品出口額首次超過泰國，成為世界第一大水產(chǎn)品出口國，直到2006年仍然保持這一優(yōu)勢地位。但中國在水產(chǎn)品生產(chǎn)量與出口額上的絕對優(yōu)勢并不等于其在國際競爭中處于絕對優(yōu)勢。從現(xiàn)實情況看，中國水產(chǎn)品生產(chǎn)與出口還存在著一系列制約因素，諸如:養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎條件較差、配套程度不高、藥物和有害物殘留超標，以及相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后等等。中國水產(chǎn)品要想在未來國際市場上獲得發(fā)展機遇，需要從依靠資源比較優(yōu)勢轉向全面提高水產(chǎn)品的國際競爭力上。因此，全面地對我國水產(chǎn)品國際競爭力進行評價，探討提升我國水產(chǎn)品國際競爭力的途徑與措施十分必要。通過對山

2、東水產(chǎn)行業(yè)電子商務應用狀況分析，闡述了山東水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務的必要性、可行性及存在的問題，提出了山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務的總體規(guī)劃和對策，并對建設山東水產(chǎn)電子商務平臺作了進一步的探討。本文結構分為五個部分：第一部分是緒論，詳細介紹了水產(chǎn)品電子商務行業(yè)的應用背景及國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀。第二部分介紹了電子商務概念、主體內(nèi)容及電子商務模式；第三部分簡要的對山東水產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀從生產(chǎn)和貿(mào)易兩個方面進行了分析，指出了山東水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務的必要性、可行性及存在的問題；第四部分具體提出了山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務總體規(guī)劃和發(fā)展對策。關鍵字：電子商務 電子商務模式目 錄1 緒 論31.1 研究背景31.2 國內(nèi)外水

3、產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀41.1.1國外水產(chǎn)行業(yè)電子商務發(fā)展現(xiàn)狀41.1.2我國水產(chǎn)行業(yè)電子商務展現(xiàn)狀41.3 本文主要內(nèi)容52電子商務概述52.1電子商務的基本概念52.2 電子商務的主體內(nèi)容62.2.1電子商務的參與者62.2.2電子商務的要素72.3電子商務的商務模式73 山東水產(chǎn)行業(yè)電子商務應用可行性分析83.1山東水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀83.1.1山東水產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀83.1.3山東水產(chǎn)品電子商務的特點103.1.4山東水產(chǎn)行業(yè)存在的問題103.2山東水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務可行性分析113.2.1網(wǎng)絡基礎設施建設所帶來的可行性113.2.2 水產(chǎn)行業(yè)的內(nèi)在需求的可行性123.2.3政策支持的可行性123.2

4、.4安全與支付方式上的可行性133.3 山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務存在的問題133.3.2信息化程度不高143.3.3水產(chǎn)品分級與評估不完善143.3.4水產(chǎn)品質量檢驗體系不健全143.3.5水產(chǎn)物流配送體系滯后143.3.6交易信用保障不健全154 水產(chǎn)品電子商務發(fā)展策略154.1完善認證、支付、現(xiàn)代物流和網(wǎng)絡基礎設施建設154.2 完善信用體系和市場準入制度，加強市場監(jiān)管164.3制定和細化水產(chǎn)品分級標準164.4健全水產(chǎn)品質量檢驗管理體系175 總結與展望18參考文獻19致 謝201 緒 論1.1 研究背景水產(chǎn)電子商務發(fā)展的過程與其他行業(yè)不同。水產(chǎn)作為弱質產(chǎn)業(yè)，其信息化程度也相對滯后。我國

5、水產(chǎn)信息化水平遠遠低于稅務、海關、郵電、交通、化工等其他行業(yè)，加上一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營方式，自然風險與市場風險同在，使我國水產(chǎn)電子商務的發(fā)展更為曲折。目前，水產(chǎn)電子商務的應用基本上處于初期發(fā)展階段。（1）從人數(shù)方面看：中國互聯(lián)網(wǎng)絡第17次發(fā)展狀況統(tǒng)計報告數(shù)據(jù)表明，在我國的上網(wǎng)用戶人數(shù)為1.1億人（截止到2005年12月31日），而其中使用電子商務從事水產(chǎn)品流通的微乎其微，產(chǎn)生如此大差距的原因除了漁業(yè)生產(chǎn)者主要是從事體力勞動、漁業(yè)管理人員的整體素質不高、水產(chǎn)品流通行業(yè)管理水平低下以及對電子商務等高層次商業(yè)交易不熟悉外，還與漁業(yè)生產(chǎn)和流通行業(yè)對電子商務等高層次商業(yè)交易方式這一新生事物認識不足有

6、相當大的關系。（2）從現(xiàn)有水產(chǎn)行業(yè)網(wǎng)站看：目前我國中文水產(chǎn)網(wǎng)站已發(fā)展到了300多家，己初步在互聯(lián)網(wǎng)上形成了一個由各具特色的水產(chǎn)網(wǎng)站組成的行業(yè)網(wǎng)站部落。水產(chǎn)網(wǎng)站的發(fā)展有力地促進了互聯(lián)網(wǎng)技術和水產(chǎn)行業(yè)的結合，但高質量、能持續(xù)發(fā)展的還不多見。中國水產(chǎn)品電子商務網(wǎng)通過招商銀行整合、認證，可以即時在網(wǎng)上通過郵局匯款、銀行轉帳、招行卡通和電子錢包等付費方式付款，基本上實現(xiàn)了網(wǎng)上交易。但它還存在著信息量少、服務不完善、信息交流不準確不及時的缺點，而這恰恰是所有成功網(wǎng)站都應必備的條件。除了這個網(wǎng)站外，其他如中國水產(chǎn)市場網(wǎng)、中國水產(chǎn)網(wǎng)等比較大型的水產(chǎn)綜合性網(wǎng)站，多數(shù)網(wǎng)站只具有一般的企業(yè)宣傳、行情發(fā)布、供需信息等

7、功能，交易者在網(wǎng)上獲得供求信息后，在網(wǎng)下交易，具備真正意義上的電子商務網(wǎng)站很少。（3）從水產(chǎn)品批發(fā)市場看：目前大多數(shù)批發(fā)市場僅起到“物業(yè)管理”的作用，僅具有集散和一般服務功能，交易環(huán)境差，交易方式單一落后，仍以對手交易為主，缺乏規(guī)范的交易結算手續(xù)，根本談不上上等級的管理，更無從談起其應發(fā)揮的價格功能、信息功能和服務功能?？上驳氖怯袔准宜a(chǎn)品市場如上海市中心水產(chǎn)品批發(fā)交易市場和銅川水產(chǎn)市場己經(jīng)認識到存在的差距，陸續(xù)在互聯(lián)網(wǎng)上建立了企業(yè)網(wǎng)站，并著手準備建立電子商務平臺，投資1.2億元的銅川水產(chǎn)市場將建設成一個集活水囤養(yǎng)、加工包裝、制冰冷庫、電子商務、拍賣中心、現(xiàn)貨交易、物流配送以及海鮮大酒店為一體

8、的綜合性現(xiàn)代化水產(chǎn)市場。1.2 國內(nèi)外水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀1.1.1國外水產(chǎn)行業(yè)電子商務發(fā)展現(xiàn)狀法國阿格羅·馬爾凱斯國際公司提供的網(wǎng)上售魚系統(tǒng)，可以安裝在拖撈船上，將捕撈信息通過衛(wèi)星傳送到各個港口，以便預測捕撈情況。一些企業(yè)家正在歐洲450家大型水產(chǎn)拍賣市場建立網(wǎng)上交易系統(tǒng)，法國水產(chǎn)拍賣商拍發(fā)公司己經(jīng)在歐洲開辦了8個網(wǎng)上漁市，比利時澤布呂赫港口22%的水產(chǎn)交易是通過網(wǎng)絡進行的。美國作為當今世界電子商務最發(fā)達的國家之一，其發(fā)展經(jīng)驗對我國電子商務的發(fā)展有很高的借鑒價值。由世界上一些著名的水產(chǎn)品公司成立的一個以提供B2B電子商務平臺為主水產(chǎn)垂直門戶網(wǎng)站一水產(chǎn)品聯(lián)盟公司（Seafood A），其主

9、要業(yè)務為全球水產(chǎn)鮮品和冷凍產(chǎn)品貿(mào)易；目前參加的公司有9家，它們的總部分別在加拿大、美國和冰島，年收入總額為30.5億美元?？偛课挥诿绹ㄊ款D的水產(chǎn)貿(mào)易公司（Go trade ），是一個B2B網(wǎng)上水產(chǎn)品交易平臺。在這個交易平臺上，任何公司都可以進行水產(chǎn)品和水產(chǎn)服務的洽談，同時開辟論壇以培育新型的交易關系并通過自動發(fā)送系統(tǒng)完成點對點的服務。買賣雙方在注冊后即可以發(fā)布產(chǎn)品需求、報價以及庫存清單等，任何注冊用戶都可以看到交易的條款、交易條件和交易的清單。在交易過程中，買賣者可以根據(jù)需要隨時修改報價、信息資料和交易條件等。因此交易是個性化的、透明的和動態(tài)的。同時，該電子商務系統(tǒng)提供了一個連續(xù)的、不斷更新

10、的水產(chǎn)品交易指數(shù)，動態(tài)反映產(chǎn)品、數(shù)量和價格的變化。目前該系統(tǒng)上有700多家會員，遍及印度、南非、厄瓜多爾、美國等50多個國家，月交易額達l500萬美元，除了網(wǎng)上交易外，該平臺還提供實時信用認證等超值服務。1.1.2我國水產(chǎn)行業(yè)電子商務展現(xiàn)狀我國具有豐富的發(fā)展?jié)O業(yè)的國土（水域）資源和悠久的養(yǎng)殖歷史。20多年來政府一直致力鼓勵和促進漁業(yè)，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，取得顯著成績，成為了世界漁業(yè)生產(chǎn)第一大國。1978-1990年，以解決“吃魚難”為主攻目標，大范圍、大規(guī)模建設商品魚基地，快速擴展水產(chǎn)養(yǎng)殖面積，提高單位面積產(chǎn)量，率先實施市場化改革。1991-2000年，以解決國內(nèi)居民“吃好魚”和提高漁民收入

11、為主攻目標，調整品種結構，發(fā)展名特優(yōu)品種的養(yǎng)殖，開展國內(nèi)野生資源的養(yǎng)殖技術，積極引進國外養(yǎng)殖品種，極大豐富了市場的水產(chǎn)品品種。2001年至今，以實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標，瞄準國際市場需求，調整品種結構，擴大國際市場暢銷品質的養(yǎng)殖，快速發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)，加強水產(chǎn)品質量安全管理，提高水產(chǎn)品質量發(fā)展水產(chǎn)品國際貿(mào)易，經(jīng)濟增長方式從數(shù)量型向質量效益型轉變。我國是一個水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，隨著我國對入世承諾的逐步履行，我國水產(chǎn)品貿(mào)易在規(guī)模和結構上也發(fā)生著悄然的變化。在水產(chǎn)品進口增加的同時，出口亦表現(xiàn)不俗。2006年，我國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易繼續(xù)保持穩(wěn)步增長，全年進出口總量623萬噸，進出口總額120.1億美元

12、，其中出口量257萬噸，出口額78.9億美元，分別比上年增長6%和13%，進口量366萬噸，進口額41.2億美元，分別比上年增長24%和27%。水產(chǎn)品出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的28.6%，繼續(xù)位居大宗農(nóng)產(chǎn)品出口首位。1.3 本文主要內(nèi)容本文主要做了以下方面的工作:一是對國內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務情況進行分析；二是通過對山東水產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀和電子商務應用狀況分析，闡述了山東水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務的必要性、可行性及存在的問題;三是針對山東水產(chǎn)行業(yè)電子商務應用存在的問題，提出了山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務總體規(guī)劃和對策;四是根據(jù)山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務總體規(guī)劃，對建設山東水產(chǎn)電子商務平臺從平臺商務模式、結構設計

13、、市場推廣、物流配送、安全支付體系、人才體系等幾個方面進行了深入研究，并提出了解決方案。2電子商務概述2.1電子商務的基本概念（1）最權威的機構定義：電子商務（ELECTRONIC COMMERCE）是指對整個貿(mào)易活動實現(xiàn)電子化，交易雙方以電子交易方式而不是通過當面交換或直接面談方式進行的任何形式的商業(yè)交易。（2）歐洲議會給出的定義：電子商務是通過電子方式進行的商務活動。它通過電子方式處理和傳遞數(shù)據(jù)，包括文本、聲音和圖像。它涉及許多方面的活動，包括貨物電子貿(mào)易和服務、在線數(shù)據(jù)傳遞、電子資金劃撥、電子證券交易、電子貨運單證、商業(yè)拍賣、合作設計和工程、在線資料、公共產(chǎn)品獲得。（3）權威學者美國學者

14、瑞維·卡拉科塔和安德魯惠斯頓在他的專著電子商務的前沿中提出：廣義地講，電子商務是一種現(xiàn)代商業(yè)交易的方法。這種方法通過改善產(chǎn)品和服務質量，提高服務傳遞速度，滿足政府組織、廠商和消費者的減低成本的需求。這一概念用于通過計算機網(wǎng)絡尋找信息以支持策。今天的電子商務通過計算機網(wǎng)絡將買方和賣方的信息、產(chǎn)品和服務器聯(lián)系起來，而未來的電子商務者通過構成信息高速公路的無數(shù)計算機網(wǎng)絡將買方和賣方聯(lián)系起來。通過一定的協(xié)議連接起來的電子網(wǎng)絡環(huán)境進行各式各樣商務活動的方式，以最大化的網(wǎng)絡市場方式將顧客、銷售商、供應商、雇員聯(lián)系在一起，使供需雙方在最適當?shù)臅r機得到最適用的市場信息，極大地促進雙方的經(jīng)濟活動，減少

15、交易費用和經(jīng)營成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益和競爭能力。2.2 電子商務的主體內(nèi)容2.2.1電子商務的參與者電子商務活動的參與者包括：商家（Business）、消費者（Customer）、銀行（Bank）、信用卡機構（Card）、認證中心（CA，Certificate Authority）和物流公司（Logistics Company）等主要。交易參與者1）消費者是電子商務活動的核心，消費者包括企業(yè)和個人，消費者需要有一定的消費能力和計算及應用基礎。2）商家包括兩類：一類是生產(chǎn)各類產(chǎn)品的企業(yè)，在自己的網(wǎng)站實現(xiàn)購買生產(chǎn)資料和銷售產(chǎn)品的功能；另一類是各種專門經(jīng)營商務網(wǎng)站的企業(yè)，為其他企業(yè)和個人消費者提供服

16、務。3）物流系統(tǒng)相當于連接消費者和商家的中介和橋梁，把商家的產(chǎn)品送到消費者手中，沒有物流就沒有電子商務的發(fā)展。4）認證中心為網(wǎng)上經(jīng)營活動提供信用保障，確定商家信用，保障消費者的消費安全。5）銀行和信用卡公司，主要是為電子商務交易活動提供便利的支付手段和快捷的支付方式。2.2.2電子商務的要素從要素構成的角度講，電子商務活動的一般由電子商務實體、電子市場、交易事務和信息流、商流、資金流、物流等基本要素構成。1）電子商務實體是指能夠從事電子商務的客觀對象。它可以是企業(yè)、銀行、商店、政府機構和個人等。2）電子市場是指電子商務實體從事商品和服務交換的場所。它由各種各樣的商務活動參與者，利用各種通信裝置

17、通過網(wǎng)絡將他們聯(lián)接成一個統(tǒng)一的整體。3）交易事務是指電子商務實體之間所從事的具體的商務活動的內(nèi)容，例如詢價、報價、轉賬支付、廣告宣傳、商品運輸?shù)取?）信息流既包括商品信息的提供、促銷行銷、技術支持、售后服務等內(nèi)容，也包括諸如詢價單、報價單、付款通知單、轉賬通知單等商業(yè)貿(mào)易單證，還包括交易方的支付能力、支付信譽等。5）商流是指商品在購銷之間進行交易和商品所有權轉移的運動過程，具體是指商品交易的一系列活動。6）資金流主要是指資金的轉移過程，包括付款、轉賬等過程。7）物流是指物質實體商品或服務的流動過程。具體指運輸、儲存、配送、裝卸、保管、物流信息管理等各種活動。對于少數(shù)商品和服務來說，可以直接通過

18、網(wǎng)絡傳輸?shù)姆绞竭M行配送，如各種電子出版物、信息咨詢服務、有價信息軟件等。而對于大多數(shù)商品和服務來說，物流仍要經(jīng)由物理方式傳輸。但由于一系列機械化、自動化工具的應用，準確、及時的物流信息對物流過程的監(jiān)控，使物流的流動速度加快。2.3電子商務的商務模式目前現(xiàn)實中人們研究考慮最多是企業(yè)與消費者兩個主要的交易主體具體的交易模式。企業(yè)與消費者二者之間應用模式可以分為：企業(yè)對消費者的電子商務（B2C）、企業(yè)與企業(yè)之間的電子商務（B2B）、消費者對消費者的電子商務（C2C）。（1）B2C（企業(yè)一消費者）商業(yè)機構對消費者（Business to Consumer）的電子商務，指的是企業(yè)與消費者（商家與個人）之

19、間進行的電子商務活動，利用計算機網(wǎng)絡使消費者直接參與經(jīng)濟活動的形式。這種形式基本等同于電子化的零售，它隨著萬維網(wǎng)（WWW）的出現(xiàn)迅速地發(fā)展，在互聯(lián)網(wǎng)上遍布各種類型的商業(yè)中心，提供從鮮花、書籍到計算機、汽車等各種消費商品和服務。（2）B2B（企業(yè)一企業(yè)）從交易量看，企業(yè)對企業(yè)的電子商務（B2B）交易量大大高于企業(yè)與顧客之間的交易量，兩者相差一個數(shù)量級。從交易條件看，企業(yè)與企業(yè)之間開展電子商務的條件遠較企業(yè)與顧客，顧客與顧客之間開展電子商務的條件成熟。B2B電子商務是過去商務關系和商務活動的延續(xù)，而這一商務關系是構筑在高信任度和商務合同基礎上的，而且企業(yè)對企業(yè)的大宗交易能夠更大限度地發(fā)揮電子商務的

20、潛在效益，并通過供應的集中、采購的自動實現(xiàn)、配送系統(tǒng)的高效率得以實現(xiàn)。另外，企業(yè)間電子商務真正進入到經(jīng)濟生活的內(nèi)部，改變了商業(yè)運行的模式，大幅度提高了交易效率，降低了交易成本。（3）C2C（消費者一消費者）C2C（Customer to Customer）即消費者對消費者的交易，簡單的說就是消費者本身通過一個網(wǎng)絡交易平臺提供服務或產(chǎn)品給其他消費者如保險從業(yè)人員、傳銷人員的在線服務及銷售網(wǎng)點或是商品競標網(wǎng)站等等。3 山東水產(chǎn)行業(yè)電子商務應用可行性分析3.1山東水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀3.1.1山東水產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀山東省地處中國東部、黃河下游，是中國主要沿海省市之一。全省海岸線長3121公里，占全國的1/6。

21、山東海洋資源得天獨厚，近海海域占渤海和黃?？偯娣e的37%，灘涂面積占全國的15%。近海棲息和洞游的魚蝦類達260多種，主要經(jīng)濟魚類有40多種，淺海貝類百種以上。其中，對蝦、扇貝、鮑魚、刺參、海膽等海珍品的產(chǎn)量均居全國首位，近海漁場面積17萬平方公里。淺海灘涂面積4280萬畝，其中淺海3800萬畝，灘涂480萬畝。用于發(fā)展海水增養(yǎng)殖的淺海灘涂面積1980萬畝，其中淺海1500萬畝，灘涂480萬畝。全省淡水自然水面約400萬畝，淡水植物40多種，淡水魚類70多種。其中湖泊200萬畝，水庫130萬畝（全省共有大中小型水庫4100余座，其中大中型水庫176座），坑塘60萬畝，河道10萬畝。沿黃地區(qū)有宜

22、漁荒洼地400萬畝，廢窯坑50萬畝”。山東省這些優(yōu)越的地理條件，為水產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。改革開放以來，山東省水產(chǎn)業(yè)進入快速持續(xù)發(fā)展時期。隨著農(nóng)村經(jīng)濟體制改革的深入發(fā)展，我省水產(chǎn)綜合生產(chǎn)能力逐步提高，取得了令人矚目的成績。2005年全省水產(chǎn)品總量達736.1萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值1286.5億元，其中水產(chǎn)品產(chǎn)值465.5億元，占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到12.4%。全省機動漁船總量56461艘，其中海洋漁業(yè)機動船38873艘，遠洋漁船317艘，水產(chǎn)加工企業(yè)1855家，漁業(yè)戶48.7萬戶，2005年全省漁民純收入達到7200元，是農(nóng)民收入的近2倍。漁業(yè)在農(nóng)業(yè)乃至整個國民經(jīng)濟中占有越來越重要的地位

23、，在許多地區(qū)已成為地方經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收致富的主要途徑。近十年全國水產(chǎn)品需求表下圖所示。 圖表：2005-2009年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售收入及增長趨勢圖3.1.2 山東水產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀山東構建了以水產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營主體多元化、生產(chǎn)加工銷售一體化為標志的市場體系，初步形成了大市場、大流通、大貿(mào)易網(wǎng)絡的格局。在搞活水產(chǎn)品省內(nèi)流通的同時，省級及各市級主管部門不斷進行結構調整，在國內(nèi)外開辟水產(chǎn)品外銷窗口，建立穩(wěn)定的銷售關系，積極鼓勵和支持漁民組織起來，發(fā)展協(xié)會、產(chǎn)銷隊伍進入流通領域，初步形成了以市場連基地、基地連用戶的外銷營運機制，大大促進了山東水產(chǎn)品對外貿(mào)易的發(fā)展。2005年全省水產(chǎn)品市場

24、（包括農(nóng)貿(mào)市場）水產(chǎn)品交易總量350多萬噸，交易總額310億元，其中省內(nèi)自產(chǎn)資源產(chǎn)量230多萬噸，占總量的65.1；省外調進資源量73多萬噸，占總量的21.1%；國外進口直接進入流通領域的水產(chǎn)品為40多萬噸，占總量的13%，保持了健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢。水產(chǎn)品加工總量370多萬噸，同比增長12%。水產(chǎn)品對外貿(mào)易保持了穩(wěn)步增長勢頭，2005年全省水產(chǎn)品實現(xiàn)對外貿(mào)易總量215萬噸，總值46.5億美元，同比增長18%和33.76%。其中：進口水產(chǎn)品115.5萬噸，價值18.5億美元，同比分別增長21.9%和43.7%；出口水產(chǎn)品100萬噸，創(chuàng)匯28億美元，同比增長13.8%和27.9%，創(chuàng)歷

25、史新高。3.1.3山東水產(chǎn)品電子商務的特點（1）水產(chǎn)品批發(fā)市場體系逐步完善，已成為水產(chǎn)品流通的主渠道。近幾年，山東水產(chǎn)品批發(fā)交易市場的建設發(fā)展迅速，水產(chǎn)品流通體系建設步伐進一步加快，已形成批發(fā)市場、直銷、配送、代理和個體商販等多種經(jīng)營流通形式，沿海、內(nèi)陸漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、集散地相繼建立起適合本地特點的水產(chǎn)品批發(fā)市場。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全省規(guī)模較大的水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場（不包括經(jīng)營水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場）已有63家，這些批發(fā)市場集冷藏、運輸、批發(fā)、零售于一體，對水產(chǎn)品市場的繁榮起到積極的推動作用。（2）水產(chǎn)品零售業(yè)交易活躍，對批發(fā)交易起到了互補作用。我省的水產(chǎn)品零售除國有副食商店、個體水產(chǎn)商店和生產(chǎn)

26、企業(yè)直銷外，主要是遍及各地的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場。這些大大小小的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場在市、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，均設有攤點，極大的方便了千家萬戶。城鄉(xiāng)集貿(mào)市場通過購銷、代理、連鎖及漁業(yè)信息咨詢、產(chǎn)銷中介服務等方式，互相補充，使得市場淡季不淡，交易興旺。不僅拓寬了進貨渠道，促進水產(chǎn)品流通，對水產(chǎn)品批發(fā)交易起到了很好的互補作用，也方便了消費者。（3）市場繁榮，品種多樣化。各水產(chǎn)品批發(fā)交易市場鮮活品、冷凍品、干貨品、鹽漬品等經(jīng)營品種一應俱全，基本滿足了不同季節(jié)、不同消費群體的需要；水產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營戶、本地、外省的業(yè)戶、外國客商等云集各個市場，經(jīng)營方式各有特色，促進了市場的繁榮與發(fā)展。3.1.4山東水產(chǎn)行業(yè)存在的問題山東

27、水產(chǎn)品國際國內(nèi)市場，盡管呈現(xiàn)出繁榮景象，但也存在著一些潛在的制約因素和問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）山東水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中大多采用一家一戶的生產(chǎn)方式，漁民生產(chǎn)規(guī)模狹小，單個漁民捕捉、分析信息的能力差，對市場信號反映遲鈍，漁民的生產(chǎn)經(jīng)營具有較大的盲目性和模仿性。70%以上的漁民對產(chǎn)品的出路和養(yǎng)殖什么心里無數(shù)，許多漁民在生產(chǎn)經(jīng)營中僅憑直觀和經(jīng)驗決策，或以“從眾”意識進行決策，往往出現(xiàn)“增產(chǎn)不增收”現(xiàn)象。（2）水產(chǎn)品批發(fā)市場建設發(fā)展不平衡，規(guī)模較大的市場少；市場建設主體大多是公司企業(yè)、村鎮(zhèn)，市場管理人員文化素質不高；市場管理手段落后；市場品種、交易方式、價格等信息傳遞有待提高。市場監(jiān)管體系不健全

28、，漁業(yè)部門對水產(chǎn)品批發(fā)市場缺乏必要的管理手段。（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖品種標準化達標率不高，質量安全指標達不到國際市場要求，加工企業(yè)不能放心利用養(yǎng)殖品種加工出口。出口檢驗檢疫日趨嚴格，檢測項目增多，費用增加，時間延長，檢驗檢疫更加復雜。（4）水產(chǎn)品交易手段單一，流通環(huán)節(jié)較多，營銷效率低下?，F(xiàn)在傳統(tǒng)的水產(chǎn)品交易方式主要是一對一式的現(xiàn)貨交易，期貨交易、遠期合約交易形式并不多見，網(wǎng)上交易更少。我國目前現(xiàn)有的水產(chǎn)服務體系大多是依托行政區(qū)域建立的，這些水產(chǎn)服務組織以鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟、國家經(jīng)濟技術部門和專業(yè)協(xié)會為主，服務范圍狹窄，技術手段落后，又不具規(guī)模，僅能為漁民生產(chǎn)提供一些最基本的服務，并不能為漁民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和

29、產(chǎn)后的全方位服務。而且在一些地方，集體經(jīng)濟已有名無實，實際上己無力承擔起為漁民提供服務的職能。社會化服務功能的滯后，使?jié)O民在生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)中難以獲得必要的幫助而常常處于被動的地位。水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，需要建立一種既能適應水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營方式的特點又能適應全球大市場信息傳遞和交換需要的現(xiàn)代水產(chǎn)市場服務體系。3.2山東水產(chǎn)行業(yè)應用電子商務可行性分析3.2.1網(wǎng)絡基礎設施建設所帶來的可行性網(wǎng)絡基礎設施是發(fā)展電子商務的重要物質技術基礎。目前，山東省網(wǎng)絡建設不斷完善，至2005年底，全省電話用戶總數(shù)達到5086.1萬戶。其中，固定電話數(shù)達到2770.4萬戶，居全國第三位，普及率達到30.2%；移動電話數(shù)達到

30、2315.7萬戶，2341.5萬戶，居全國第四位，普及率達到25.2%；全省互聯(lián)網(wǎng)國內(nèi)出口總帶寬超過SOG，互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)超過1000萬戶；有線電視用戶近1000萬戶（其中數(shù)字電視用戶近70萬戶），覆蓋率達到95%；遠程教育、遠程醫(yī)療、網(wǎng)上銀行、網(wǎng)上證券交易、視頻點播等信息增值服務新領域逐步拓寬。全省國有和各商業(yè)銀行已基本具備網(wǎng)上支付能力，全省銀行卡的發(fā)放量已超過3000萬張。這些基礎性網(wǎng)絡設施的不斷發(fā)展為山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務提供了重要保障。近年來，山東為解決信息服務“最后一公里”問題，積極開展信息技術應用和推廣，水產(chǎn)企業(yè)信息化建設初具規(guī)模，互聯(lián)網(wǎng)服務已深入到廣大消費者的日常生活中。3.2.

31、2 水產(chǎn)行業(yè)的內(nèi)在需求的可行性在世界信息化和經(jīng)濟全球化的大環(huán)境下，山東很多水產(chǎn)企業(yè)和漁民已經(jīng)意識到了利用網(wǎng)絡信息資源發(fā)展電子商務的重要性。傳統(tǒng)的經(jīng)營方式勢必制約著水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，為了縮短交易時間，降低交易成本，積極開展網(wǎng)絡營銷。一些企業(yè)在國際互聯(lián)網(wǎng)上建立自己的網(wǎng)站或是在行業(yè)網(wǎng)站上發(fā)布信息，開展初步的電子商務和網(wǎng)絡營銷活動。例如，好當家集團有限公司就在互聯(lián)網(wǎng)上建立了自己的網(wǎng)站（由此可以看出，實際上國際互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為一個發(fā)布信息的重要平臺。很多水產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開始利用這一平臺開展初步的電子商務和網(wǎng)絡營銷活動。隨著時間的推移，網(wǎng)絡基礎設施的建設將會越來越完善，屆時將會為電子商務活動的開展提供更加便利的硬

32、件和軟件條件。3.2.3政策支持的可行性近年來，山東省政府日益重視電子商務的發(fā)展。2005年山東省政府專門制定出臺了關于加快電子商務發(fā)展意見，該文件在山東電子商務發(fā)展的歷史上具有重要的意義，第一次從政策、法律法規(guī)、財稅、投融資、信用、認證、標準、支付、物流、企業(yè)信息化、技術與服務體系、宣傳教育培訓、城市信息化建設等多個層面明確了全省推動電子商務發(fā)展的具體措施，闡明發(fā)展電子商務對全省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要作用，確立全省加快電子商務發(fā)展的指導思想和基本原則，提出了“十一五”期間我省發(fā)展電子商務的六大措施，以此加快推進全省電子商務發(fā)展，進而促進信息服務、現(xiàn)代物流、金融服務、社會中介等現(xiàn)代服務業(yè)快速

33、發(fā)展。為增強政府在山東水產(chǎn)行業(yè)電子商務應用的引導作用，2005年山東水產(chǎn)電子商務信息平臺建設作為全省信息化重大項目，已撥付專項資金50萬元，山東水產(chǎn)管理部門為了把項目做好，也不惜投入大量資金和人力，目前，該項目正在實施中。山東水產(chǎn)電子商務信息平臺的建立，必將有力地推動山東水產(chǎn)行業(yè)電子商務的發(fā)展。3.2.4安全與支付方式上的可行性山東省電子商務支付系統(tǒng)是專業(yè)性的跨行、跨地域在線支付平臺，是山東省唯一的全國性第三方電子商務支付平臺。目前已與建行、工行、農(nóng)行、招行、銀聯(lián)等11家金融機構建立了戰(zhàn)略合作關系，支持23家銀行60余種銀行卡網(wǎng)上支付功能，在通信、商貿(mào)、教育、出版等領域取得業(yè)務突破。山東省電子

34、商務支付平臺（E付通寶）借助銀聯(lián)互聯(lián)互通，整合銀行支付手段，將各銀行網(wǎng)上銀行系統(tǒng)連接整合到山東省統(tǒng)一的網(wǎng)上支付平臺，它既保留了原有網(wǎng)上銀行方便快捷的功能，又充分發(fā)揮了銀聯(lián)系統(tǒng)兼容性的優(yōu)勢。山東省電子商務支付平臺的建立，不僅為企業(yè)開展網(wǎng)絡營銷提供了基礎條件，使廣大用戶進行網(wǎng)上支付時更為安全和便利，用戶在使用時不再局限于某家銀行，只要使用帶有銀聯(lián)標記的銀行卡，就可方便的進行網(wǎng)上購物、網(wǎng)上繳費等多種業(yè)務，在方便用戶的同時，也促進了網(wǎng)上各項增值服務業(yè)務的開展。ECPAY支付平臺主要解決網(wǎng)上交易的付費問題，旨在為參與電子商務交易的各個主體提供高質量的服務和交易支付的可靠保障，建立與其他應用系統(tǒng)的安全通信

35、，支持用戶的多種交易手段，為商戶和消費者之間搭建一座信息安全的橋梁。3.3 山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務存在的問題山東水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展電子商務已經(jīng)具備了一定的硬件基礎和可行性，但仍存在一些函待解決的問題，只有掃清了這些障礙才能保證電子商務安全、快速的發(fā)展。 3.3.1 電子商務觀念滯后、商務意識談薄雖然已經(jīng)有越來越多的漁民和水產(chǎn)企業(yè)認識到電子商務的重要性，但他們對網(wǎng)絡本身的認識、接受和應用能力還普遍不高，對利用網(wǎng)絡從事商業(yè)活動的概念還不是非常清楚，加之電子商務建設投資大、周期長、維護繁重，導致其對電子商務帶來的巨大商機和利益持懷疑態(tài)度，很多企業(yè)對電子商務建設持觀望態(tài)度，認為電子商務距離他們比較遙遠。尤

36、其是水產(chǎn)養(yǎng)殖用戶，大多集中在農(nóng)村，從業(yè)人員素質低，接受知識與辨別信息真?zhèn)蔚哪芰Σ?，對電子商務的重要性不能正確認識。大多數(shù)漁民對電子商務還存在很多困惑，參與電子商務的積極性不強。3.3.2信息化程度不高信息化是開展電子商務的基礎，沒有實現(xiàn)經(jīng)營業(yè)務處理的數(shù)字化就不能實現(xiàn)電子商務。從網(wǎng)絡基礎建設來看，山東水產(chǎn)行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應用的總體水平還比較低，尚處在信息發(fā)布與交流的初級階段，建立在網(wǎng)絡基礎之上的企業(yè)內(nèi)部信息化建，取得了一定的進展，正在由信息孤島向信息集成跨越，但相當多的水產(chǎn)企業(yè)信息化水平還比較低，使用計算機進行業(yè)務處理、信息管理或是開展網(wǎng)上業(yè)務還沒有達成應有的規(guī)模。3.3.3水產(chǎn)品分級與評估不完善水產(chǎn)

37、品網(wǎng)上交易的難度相當一部分來自水產(chǎn)品難以有一個統(tǒng)一標準，尤其是鮮活水產(chǎn)品更是如此。雖然產(chǎn)地、大小、條重、規(guī)格等都有公認的可比的量化指標，但鮮度、活力等品質指標就很難有統(tǒng)一的量化指標。傳統(tǒng)的水產(chǎn)交易中，對鮮貨水產(chǎn)品品質的評估與把握，很大程度上依賴于交易人“手摸，眼看，鼻聞”判斷。但在網(wǎng)絡上，由于不能直接面對貨物，就需要用某種量化指標，用文字、數(shù)字或圖像描述，并使交易雙方都能明了認同。這就需要有一套業(yè)內(nèi)公認的理化指標和評估標準，作為交易的依據(jù)。3.3.4水產(chǎn)品質量檢驗體系不健全目前市場上水產(chǎn)品甲醛檢出率較高，用工業(yè)火堿、雙氧水漂白的現(xiàn)象也很普遍，“毒海米”在市場上屢見不鮮，這些產(chǎn)品不僅嚴重影響著水

38、產(chǎn)品的銷售，而且也直接影響到消費者的生命安全和健康。隨著消費者食品安全意識的增強，人們對水產(chǎn)品的質量要求越來越嚴格，因此，水產(chǎn)質量檢驗體系建設顯得尤為重要。3.3.5水產(chǎn)物流配送體系滯后山東水產(chǎn)經(jīng)濟比較發(fā)達，交通便利，但水產(chǎn)物流配送明顯滯后。長期以來，商流與物流分割，嚴重影響了水產(chǎn)經(jīng)營和規(guī)模效益。實踐證明，市場經(jīng)濟需要更高程度的組織化、規(guī)?；拖到y(tǒng)化，迫切需要盡快加強建設具有信息功能的水產(chǎn)物流配送中心。3.3.6交易信用保障不健全水產(chǎn)品具有交易量大、銷售渠道多樣化、不易存儲的特點，生產(chǎn)者、經(jīng)營者不免會采取各種手段開拓水產(chǎn)品市場。由于管理制度的不健全，以次充好、摻雜使假、地區(qū)封鎖、欺行霸市等行為

39、時有發(fā)生，出現(xiàn)了水產(chǎn)品銷售危機、信譽危機和交易危機。和其他行業(yè)電子商務一樣，確保交易信息的真實、可靠、有效，交易會員的誠實、守信是水產(chǎn)電子商務面臨的關鍵問題之一。交易的誠信除了有賴于政府立法、電子支付、網(wǎng)絡安全技術保障、社會信用體系完善等外.實行會員確認及交易信用承諾，提供第三方信用保障以及建立交易信用評級制也是值得推介的方法。4 水產(chǎn)品電子商務發(fā)展策略4.1完善認證、支付、現(xiàn)代物流和網(wǎng)絡基礎設施建設水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展電子商務，需要進一步提升完善認證、支付、現(xiàn)代物流和網(wǎng)絡基礎設施建設，形成有利于水產(chǎn)電子商務發(fā)展的支撐體系。（1）建立健全安全認證體系。根據(jù)國家有關法律法規(guī)，規(guī)范證書、認證機構管理；加

40、快責任體系建設，在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，發(fā)展和采用具有自主知識產(chǎn)權 的加密和認證技術；充分發(fā)揮和整合現(xiàn)有資源，完善安全認證基礎設施，建立健全安全認證體系。（2）加快推進在線支付體系建設。加快制定、實施全省在線支付業(yè)務規(guī)范和技術標準，落實風險防范措施，加強業(yè)務監(jiān)督和風險控制；積極研究制定電子支付服務的相關法規(guī)，大力推廣使用銀行卡、網(wǎng)上銀行等在線支付工具；進一步完善在線資金清算體系，推動在線支付業(yè)務規(guī)范化、標準化并與國際接軌。（3）加快發(fā)展現(xiàn)代物流體系。鼓勵水產(chǎn)企業(yè)多渠道籌集資金，加快建設與水產(chǎn)企業(yè)運營體系相適應的物流網(wǎng)絡，充分利用鐵路、公路、民航、郵政、倉儲、商業(yè)網(wǎng)點和物流企業(yè)等現(xiàn)有物流資源，完善物

41、流基礎設施建設；廣泛采用先進的物流技術與裝備，優(yōu)化業(yè)務流程，提高現(xiàn)代物流基礎設施與裝備的使用效率和經(jīng)濟效益；發(fā)揮電子商務與現(xiàn)代物流的整合優(yōu)勢，大力發(fā)展第三方物流，提高物流產(chǎn)業(yè)的社會化、集約化、專業(yè)化和信息化水平，逐步形成有效支撐水產(chǎn)電子商務應用的現(xiàn)代物流體系。（4）加快網(wǎng)絡基礎設施建設。在充分利用現(xiàn)有網(wǎng)絡資源的基礎上，優(yōu)化、升全國電子商務網(wǎng)絡環(huán)境。擴大寬帶網(wǎng)絡覆蓋面，鼓勵應用高速寬帶網(wǎng)絡，積極推行寬帶接入技術、無線上網(wǎng)技術和寬帶IP技術。鼓勵、引導省內(nèi)各寬帶網(wǎng)絡運營商提供高效、優(yōu)質、優(yōu)惠服務，吸引更多個人和企事業(yè)單位接入寬帶，推動電子商務向更高層次發(fā)展。4.2 完善信用體系和市場準入制度，加強

42、市場監(jiān)管目前山東的社會化信用體系很不健全，信用心理不成熟。交易行為缺乏必要的自律和嚴厲的社會監(jiān)督。在這種情況下，要發(fā)展電子商務，必須建立全省權威性的水產(chǎn)行業(yè)信用服務機構和信用信息服務平臺，落實誠信體系建設；建立信用資源共享機制，實現(xiàn)信用數(shù)據(jù)的動態(tài)采集、處理、交換和考核；對參與電子商務的水產(chǎn)企業(yè)及漁民進行信譽記錄、評測及履約能力等級認定，制定水產(chǎn)電子商務市場準入制度，通過嚴格的信用監(jiān)督和失信懲戒機制，加強水產(chǎn)電子商務市場的監(jiān)管，防止虛假產(chǎn)品、偽劣產(chǎn)品網(wǎng)上交易，保障水產(chǎn)電子商務應用中的可靠性、安全性和可信度。4.3制定和細化水產(chǎn)品分級標準發(fā)展水產(chǎn)電子商務，必須建立一套水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)公認統(tǒng)一的分級標準。

43、水產(chǎn)品標準化工作基礎較差，水產(chǎn)品流通秩序不夠規(guī)范，消費者的水產(chǎn)品質量和品牌意識還不夠強，制定和推廣應用水產(chǎn)品等級規(guī)格標準工作任重道遠。今后的主要工作是：（1）加快標準制定。根據(jù)水產(chǎn)電子商務的需要，分輕重緩急，加快各類水產(chǎn)品等級規(guī)格標準的制定步伐，盡快填補標準缺口，形成覆蓋各種水產(chǎn)品的等級規(guī)格標準體系。（2）及時修訂細化已有標準。從水產(chǎn)電子商務的實際需要出發(fā)，突出標準的實用性、可操作性，按照制定等級規(guī)格標準的統(tǒng)一技術要求，組織力量抓緊對己有水產(chǎn)品質量分級標準進行全面修訂，細化相關等級規(guī)格的定性描述和數(shù)量指標。（3）加強宣傳推廣。通過多種渠道、多種形式，積極宣傳推廣水產(chǎn)品等級規(guī)格標準，形成有利于采用等級規(guī)格標準的社會氛圍，引導、鼓勵廣大水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者采用等級規(guī)格標準。4.4健全水產(chǎn)品質量檢驗管理體系為保證網(wǎng)上交易水產(chǎn)品的質量，應加快山東水產(chǎn)品質量檢驗體系建設。組織實施好水產(chǎn)品中有毒有害物質殘留監(jiān)控，逐步建立起以生產(chǎn)者產(chǎn)品自檢為基礎、地方例行監(jiān)測為主體、監(jiān)督抽檢為核心的水產(chǎn)品質量檢測監(jiān)控體系，對參與網(wǎng)上交易水產(chǎn)品的質量指標予以公開（如下圖所示）。地方例行檢測水產(chǎn)品質量監(jiān)督網(wǎng)上指標查詢 監(jiān)督機構抽檢 網(wǎng)上交易水產(chǎn)品生產(chǎn)者自檢建設水產(chǎn)品質量檢驗體管理系應做好以下工作：（1） 加大水產(chǎn)品質量宣傳力度，營造講質量、重誠信的經(jīng)營環(huán)境