(金錦翔）綠皮火車之舊時回憶創(chuàng)意

1、“創(chuàng)青春”浙江省第十屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽（大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽）作品申報書學(xué)校名稱浙江旅游職業(yè)學(xué)院作品名稱綠皮火車之舊時回憶創(chuàng)意指導(dǎo)老師及聯(lián)系電話陳友軍潔菡品所屬領(lǐng) 域 類別（ A ） A、農(nóng)林、畜牧、食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)類 B、生物醫(yī)藥類 C、化工技術(shù)、環(huán)境科學(xué)類 D、信息技術(shù)和電子商務(wù)類 E、材料類 F、機械能源類 G、文化創(chuàng)意和服務(wù)咨詢類 作品所屬類 別已創(chuàng)業(yè)類（ ） 未創(chuàng)業(yè)類（ ）是否為普通高等學(xué)校在校學(xué)生是（ ） 否（ ） 學(xué)校教務(wù)管理部門蓋章團隊主要成員姓 名性 別年 齡年級、專業(yè)備 注金錦翔男1915景3（負責(zé)人）陳相宇男1915

2、景1沈雯毅女1915景3孫曉玲女1915景3周斤芹女1915景3負責(zé)人聯(lián)系方式姓 名金錦翔通訊地址浙江旅游職業(yè)學(xué)院郵 編310000手 品簡介（限3000以內(nèi)）見附錄一。學(xué)校意見 蓋章：作品申報書說明1、參賽者應(yīng)認真閱讀此表各項內(nèi)容，詳細填寫。2、表內(nèi)項目填寫一律用鋼筆填寫或打印，字跡要端正、清楚，此表可復(fù)制。3、作品申報書統(tǒng)一裝訂在創(chuàng)業(yè)計劃書封面處。4、參賽者準備好競賽作品電子版本，以便備用。5、表內(nèi)作品簡介3000字以內(nèi)，可另附紙。6、作品申報書、創(chuàng)業(yè)計劃書制作統(tǒng)一使用A4紙（紙質(zhì)文本封面為230克的A4，內(nèi)頁為70克的A4)。附錄一：一、項目主要內(nèi)容簡介綠皮火車

3、，是一種速度慢、沒有空調(diào)的老式火車，而且即將被淘汰。因為票價極其便宜，所以消費人群大多數(shù)為工人階級。而我們的方案是將過去的綠皮火車進行改造，從而引起人們的關(guān)注、懷舊以及消費?，F(xiàn)如今，人們的經(jīng)濟實力大大提升，交通工具的選擇也是多樣化，有私家車、大巴、火車、飛機等。所以如何將過時的綠皮火車重生，重生的意義在哪里，是我組成員考慮的主要問題。本項目依托“退役”的綠皮火車車廂為創(chuàng)意載體，計劃將數(shù)節(jié)車廂進行改造，集食、宿、娛樂為一體，并將其中五節(jié)車廂設(shè)計為五種不同風(fēng)格的客房，分別是繁星螢火、田園小調(diào)、浪漫邂逅、純真年華、專屬味道（VIP），VIP房是需要提前預(yù)定的，是根據(jù)不同客人的不同需求來進行裝飾。另外

4、在飲食方面，包括早、中、晚三餐，提供的食物種類豐富，并且有“童年味道”的食物。關(guān)于娛樂，將在車廂內(nèi)設(shè)置迷你電影房、小型奶吧、酒吧等?？傮w是懷舊風(fēng)格。二、項目的研究目的及意義1、申請項目的必要性、目的及意義必要性：隨著飯店業(yè)的興起，大多數(shù)飯店已經(jīng)不能滿足于顧客的需求，所以我們必須在此基礎(chǔ)上，更為的創(chuàng)新，改變這種千篇一律的飯店模式，創(chuàng)新也是現(xiàn)在行業(yè)最需要的，也是行業(yè)競爭中一個占有較大比重的條件。所以我們讓顧客在享受美食的同時，也能更好的享受環(huán)境帶給我們的視覺盛宴。目的意義：我們通過綠皮火車來尋找80年代的回憶，重溫那段光輝歲月。不管時代怎么變，不變的永遠是記憶中的酸甜苦辣。將綠皮火車作為一個切入點

5、，勾起了60后、70后、80后的一些回憶，也是將過去與現(xiàn)在結(jié)合，創(chuàng)造出一種新的用餐方式。讓身處快節(jié)奏城市的人，可以停下腳步，去享受寧靜的閑暇時光，不讓自身處在極度疲勞的狀態(tài)下。2、項目的背景、應(yīng)用范圍項目背景：隨著交通越來越便捷，一些交通工具就被遺棄了。自上世紀飯店業(yè)興起后，各式各樣的飯店類型層出不窮，到了如今，已經(jīng)到了一個瓶頸期，而且飯店業(yè)越來越注重主題類的模式。而綠皮火車已經(jīng)快消失在我們的眼中，這次將綠皮火車與現(xiàn)代飯店相結(jié)合，既增添了人們對綠皮火車的回憶，又為飯店業(yè)增添了一抹綠色。應(yīng)用范圍：針對不同的人群性格，我們設(shè)計了幾間經(jīng)典包廂（如繁星螢火，田園小調(diào)，浪漫邂逅，純真年華等），以及一間自

6、定義車廂，自定義車廂就是我們在設(shè)計了基本樣式后，根據(jù)顧客的要求，為顧客量身設(shè)計的一節(jié)車廂。初期以吸引顧客注意為主，后期則推出符合更多人群的車廂，可以采用會員制的方式，以及積分兌換禮品等活動。另外會在特別節(jié)日推出特別車廂（如圣誕節(jié)，元宵節(jié)，國慶節(jié)，情人節(jié)等）3、實施該項目所具備的基礎(chǔ)、優(yōu)勢和風(fēng)險項目的基礎(chǔ)第一，隨著動車、高鐵的流行普及，綠皮火車逐漸淡出了人們的視野。作為承載中國普通人舊時最主要的出行交通工具，綠皮火車給很多人留下了太多的回憶，在現(xiàn)代化的城市中出現(xiàn)在人們視野能讓人們耳目一新，有種不一樣的感覺。第二，杭州這個大都市經(jīng)濟水平相對較高，城市建設(shè)也相對其他城市處于先進的地位，早已遠離綠皮火

7、車的市民對綠皮火車會有特殊的感覺。 第三，以綠皮火車餐廳在某些城市產(chǎn)生的效應(yīng)，對杭州這個新興城市最為基礎(chǔ)點。項目的優(yōu)勢第一，對于中老年人，綠皮火車可能伴隨過他們回家的記憶，當初擠車回家的經(jīng)歷可能使他們終身難忘，如今綠皮火車的再次出現(xiàn)，會引起他們的懷舊心里，吸引他們對綠皮火車的向往。第二，對于年輕人，他們的性格大多開放，喜歡新鮮的東西，漂亮的綠皮火車，多樣的主題，文藝青年與小資們的聚集地，定能吸引他們。第三，對于小朋友，他們大多由大人的陪伴而出現(xiàn)，由于他們對事物認識的局限性，見到他們從沒見到多的東西，定會產(chǎn)生好奇心，要求大人為其消費。第四，全球在經(jīng)濟，社會效益的發(fā)展，同時對環(huán)境效益也開始重視起來

8、。尤其，綠化，成為了現(xiàn)階段必然要發(fā)展的趨勢。第五，現(xiàn)社會對綠化的提倡，對我們的項目產(chǎn)品打好了一個良好的基礎(chǔ)。第六，主體體積大，較為引人注目。 項目的風(fēng)險第一，大多由于場地局限與成本問題，所以我們決定定點。第二，知名度的不高可能影響銷售。第三，餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力強，靈活性較弱，要力求快速形成自己的品牌特色。第四，前期宣傳效果不佳，導(dǎo)致真正實施的效果不佳。4、項目計劃目標第一，通過開發(fā)慢生活綠皮火車餐廳的形式及其豐富的主題車廂內(nèi)容來滿足當前市場上人們對于城市快節(jié)奏生活而產(chǎn)生疲乏的良好舒緩地。第二，進一步有效的利用溫暖的設(shè)施，愉悅的視覺效果以及創(chuàng)新的經(jīng)營特色，從綠皮火車及英倫多種文化中取其精華，去其糟粕

9、，對已有的綠皮文化進行完善，并不斷開發(fā)創(chuàng)新出體驗性較強的活動，來激發(fā)人們的興趣，吸引更多的人們前往綠皮火車餐廳進行娛樂消費，借此餐廳讓人們在浮華的都市中體會到慢生活的重要性，以及綠皮火車餐廳的知名度，讓更多的人了解到一個不一樣的火車餐廳。第三，通過本項目，豐富的綠皮火車文化體系，帶動火車餐廳的整體發(fā)展，提高其在人們心目中的重要性第四，通過對火車餐廳開發(fā)和發(fā)展慢生活綠皮火車的滋味兒，促進浙江省三大產(chǎn)業(yè)支柱中的餐飲業(yè)，同時推動其他兩項產(chǎn)業(yè)。同時綠皮火車餐廳產(chǎn)品開發(fā)為同類的餐飲產(chǎn)品開發(fā)提供借鑒意義，推動餐飲業(yè)態(tài)化發(fā)展，最終推動我國的餐飲業(yè)的發(fā)展，促進我國經(jīng)濟建設(shè)，提高我國的國際地位和國際影響力第五，

10、本項目與景區(qū)合作開發(fā)，將綠皮火車引進景區(qū)，結(jié)合景區(qū)特色，打造屬于景區(qū)具有獨特風(fēng)格的景區(qū)餐廳及配合景區(qū)的多種主題的休息廳。三、預(yù)期成果、知識產(chǎn)權(quán)形成及經(jīng)濟、社會效益分析1、項目的預(yù)期成果餐飲：餐飲的環(huán)境還原綠皮火車的原貌，一桌四人標準，座椅設(shè)置硬座和軟座。餐飲的類型有中餐和西餐，按照客人的需求提供相應(yīng)的食品和服務(wù)。菜品有符合年輕人新鮮口味，有符合中年人、老年人清淡懷舊口味。經(jīng)過翻修、裝飾后的綠皮火車已經(jīng)改頭換面，內(nèi)部環(huán)境舒適簡潔、優(yōu)雅雋永，真正還原綠皮火車情景。有望在不久的將來每天在懷舊復(fù)古的火車主題餐廳中，一邊欣賞自己喜愛的文化，一邊品味美味佳肴。住宿：車廂的的住宿風(fēng)格主要分為四個主題，一個自

11、定的主題。給客人不同需要的體驗。五個車廂分別是：田園小調(diào)、純真年華、浪漫邂逅、繁星螢火、專屬味道（VIP）。1）田園小調(diào)：用碎花作為壁紙，田園碎花的裝飾是車廂的主調(diào)。木制簡單的方桌和椅子，在室內(nèi)的桌子、床頭柜放置一些油菜花的干花。2）純真年華：用萌萌噠的可愛作為壁紙，小玩偶，娃娃機做為房間的主要配飾。3）浪漫邂逅：用粉色浪漫，可使用愛心玫瑰花作為房間的裝飾。4）繁星螢火：車頂?shù)匿摶该鞑Ａ?，夜晚可以躺在床上看滿天的星斗，適當?shù)脑谲噹麅?nèi)設(shè)置LED燈，來一些螢火抽，做觀賞。5）專屬味道：VIP專用車廂，量身定制。 休閑：以火車元素為主題的“慢生活” 。修繕火車內(nèi)室，還原火車復(fù)古的風(fēng)格，以前出行坐的

12、都是綠皮火車，這種懷舊情結(jié)，給中年人、老年人提供一個念想之地。如今城市生活節(jié)奏過快，上班族每天都是無聊的重復(fù)著相同的工作，我們提供一個放松的場地，專屬于白領(lǐng)一族游憩、娛樂、休息的地方。2、項目的市場前景分析綠皮火車是那個年代旅行的特殊記憶，那些記憶里沒有空調(diào)的舒適，沒有剎那而過的呼嘯，有的只是“哐次哐次”的律動和充斥著狂肆的青春激情。作為一個時代的印記和功臣，綠皮火車值得懷念與銘記。于是有人將綠皮火車的車頭、車廂保留下來，建成火車主題公園，裝修成酒吧、餐廳、旅館，讓懷舊的元素停留在人們的生活中。會有很多年輕人對綠皮火車充滿好奇，中年人老年人對綠皮充滿懷舊，奠定了很好的市場?！奥睢钡闹黝}適合現(xiàn)在人的快節(jié)奏生活，這種新鮮的體驗很吸引旅游者的旅游動機。3、項目的經(jīng)濟、社會效益分析經(jīng)濟效益：本項目的順利實施，有利于項目實施地的經(jīng)濟發(fā)展，自