貝類是否都能食用?_第1頁
貝類是否都能食用?_第2頁
貝類是否都能食用?_第3頁
貝類是否都能食用?_第4頁
貝類是否都能食用?_第5頁
已閱讀5頁,還剩8頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領

文檔簡介

1、?海蛞蝓貝類毒素 貝類中毒是由一些浮游藻類合成的多種毒素而引起的,這些藻類(在大多數(shù)病例中為腰鞭毛蟲,可引起赤潮)是貝類的食物。這些毒素在貝類中蓄積,有時被代謝。其中有20種毒素可引起麻麻痹性貝類中毒(痹性貝類中毒(PSP),它們都是蛤蚌毒素的衍生物。而腹瀉性腹瀉性貝類中毒(貝類中毒(DSP)則大概是由一組高分子量的聚醚引起,這些聚醚包括岡田酸,甲藻毒素,pettenotoxins,和yessotoxin。而一類叫做短菌毒素的聚醚可引起神經(jīng)毒性貝類中毒(神經(jīng)毒性貝類中毒(NSP)。失憶性失憶性貝類中毒(貝類中毒(ASP)是由特殊的氨基酸、軟骨藻酸引起,它們是貝類污染物。名稱名稱 麻痹性貝毒(麻

2、痹性貝毒(paralytic shellfish posoning,簡稱,簡稱PSP)產(chǎn)生毒素的浮游生物主要由塔瑪亞歷山大藻(Alexandrium tamarensis)、微小亞歷山大藻(A.minutum)、鏈狀亞歷山大藻(A. catenella)等分泌產(chǎn)生治病毒素氨基甲酸酯類毒素(Carbamate toxins),新石房蛤毒素(Neosaxitoxin,NEO),膝溝藻毒素(Gonyautoxin)N-磺酰氨甲?;惗舅兀∟-sulfocarbamoyl toxins),脫氨甲?;惗舅兀―ecarbamoyltoxins)毒素特征其毒性與河豚毒素相當。PSP毒素的毒性很強,攝入1mg就可致人死亡。 對動物神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)有高度特異性中毒癥狀癥狀包括四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等,嚴重者肌肉麻痹、呼吸困難、甚至窒息而死亡。進食后出現(xiàn)癥狀的時間潛伏期僅數(shù)分鐘或數(shù)小時受影響的海產(chǎn)濾食性貝類(如西施舌貝、牡蠣、文蛤、海瓜子、淡菜)如何檢測貝類中是否含貝類毒素貝類毒素快速檢測試劑盒 6800元/盒麻痹性貝類毒素檢測試劑盒 8600元/盒 如何健康、安全的使用貝類?常見有毒貝類NSP廣州管圓線蟲總結(jié):那么問題來了! 如何避免在

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論