菜市場調(diào)查報告(精選多篇)

1、菜市場調(diào)查報告（ 精選多篇 ）第一篇：菜市場調(diào)查報告范文一、農(nóng)貿(mào)市場今年沒有了以往那種以看人妖或者人蛇為幌子的騙錢活動。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個方面。在菜市場，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習慣。如與老朋友們見見面，買點新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進城賣菜。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。但是同時我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：1、吵架的多、騙人的多2、部分菜市場衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場為頂棚市場和馬路市場，硬件設施不齊，衛(wèi)生

2、基礎薄弱；3、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道。4、城市農(nóng)貿(mào)市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費”三大弊端，提高城市的文明水平。對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。三、小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個體經(jīng)營戶。我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。而且很多小賣部存在的“三無”食

3、品充斥柜臺、食品儲藏保管、防范不嚴、經(jīng)營者進貨不從正規(guī)渠道，而是來自一些個人作坊、地下工廠，這些非法廠家所生產(chǎn)的食品和飲料成本低廉，加工工藝落后，包裝粗糙，容易被污染，達不到規(guī)定的衛(wèi)生標準，并且含有大量的工業(yè)色素、防腐劑物質(zhì)，與正規(guī)廠家的產(chǎn)品相比，這些食品、飲料價格低，中小學生對食品的質(zhì)量優(yōu)劣辨別能力差，只要價格低就毫無顧忌地去購買食用，因此，有損學生的身心健康，再說也不利于學生良好的行為習慣的培養(yǎng)。大多數(shù)的小賣部面積狹小，卻又貨物繁多，擺得凌亂不堪，更有甚者，營業(yè)室和宿舍廚房合三為一，衛(wèi)生狀況更加糟糕，有些個體商店業(yè)主，為貪圖方便和節(jié)省費用開支，一次性購進很多的副食品，導致一部分貯存期短的食

4、品變質(zhì)，如餅干、飲料、醬油、食鹽等，農(nóng)民食用這些過期食品危害身體健康。在農(nóng)村小商店，商品的標價混亂，哪種商品緊俏，價格就會上去。有些商品賣出去，根本談不上什么售后服務，老百姓只好吃一次虧作罷。（一）、改善方法：一、硬件設施1、有隔離地面的平臺和層架。2、有存放食品的櫥柜、櫥窗，經(jīng)營奶制品必須有冰箱、冰柜，經(jīng)營蛋糕、面包。3、經(jīng)營外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設施。4、有消毒、消防設施。5、小賣部必須遠離污染源，環(huán)境衛(wèi)生、整潔第二篇：紅星菜市場調(diào)查報告紅星菜市場調(diào)查報告- 來自雨花區(qū)紅星菜市場 小組人員：李庚花、郭未丹、林麗玫、陳娟、李柳芳、劉凱利、梁靜宜、黃美軍一、背景為了全面了解我區(qū)“放心菜

5、”服務體系建設情況，更好地促進我區(qū)菜市場的發(fā)展，我班同學在老師的帶領下對紅星菜市場進行了市場調(diào)查。二、調(diào)查目的1、通過市場調(diào)查報告能幫助我們了解掌握市場的現(xiàn)狀和趨勢2、能夠使相關部門有效地促進經(jīng)營管理水平的提高3、在對市場調(diào)查所獲情況進行分析的基礎上對市場發(fā)展趨勢作出相關預測4、對有關部門和企業(yè)領導的決策行為提供參考依據(jù)。三、調(diào)查內(nèi)容在菜市場，我們發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。但是同時我們也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：1、臟，打掃不方便，衛(wèi)生會

6、不達標，蚊蟲害泛濫； 亂，進出小區(qū)的人將雜亂，會有安全隱患；難于管理，聲音吵雜會影響居民生活；2、吵架的多、騙人的多；3、部分菜市場衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場為頂棚市場和馬路市場，硬件設施不齊，衛(wèi)生基礎薄弱；4、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道；5、城市菜市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費”三大弊端，提高城市的文明水平。對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。解決措施1、科學規(guī)劃，合理布局。根據(jù)我

7、區(qū)城市發(fā)展進程，按照城市發(fā)展規(guī)劃，著眼長遠，科學制定我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場總體規(guī)劃。加快和改造進程，爭取在城區(qū)內(nèi)逐步形成以大型市場為依托， 中型市場為骨干，小型市場為補充，高中檔相結(jié)合，功能齊全， 特色突出，布局合理的菜市場體系。一要根據(jù)城區(qū)人口總量， 人口分布狀況，居民消費水平，以及交通、環(huán)境等情況合理規(guī) 劃菜市場。菜市場建設原則上以新建居民住區(qū)為基本單位，按 有關建設標準配置菜市場，使城區(qū)菜市場布局合理，配置先進， 方便購買。二要抓好農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場建設問題，我區(qū)僅有東店子 蔬菜批發(fā)市場一處屬村辦，財力有限，基礎設施差，管理混亂， 市場臟、亂、差，完全跟不上城市發(fā)展需要。三要抓居民小區(qū) 菜市場規(guī)劃和建設

8、，發(fā)展社區(qū)小菜場。按照商務部“便民服務 進社區(qū)，便利服務進家庭”的社區(qū)商業(yè)發(fā)展要求，在新建的大 型居住區(qū)落實好配菜點建設，就近解決居民買菜難問題。2、加大力度、狠抓落實，不斷推進菜市場建設。菜市場 的建設是關系到人民群眾最直接、最根本的利益，必須要落實 好、解決好。一要認真落實商務部關于流通領域食品安全管 理辦法等有關菜市場方面的規(guī)定，規(guī)范菜市場行為，加快 “綠色市場”認證工作，全面提升市場建設水平。二要對城區(qū) 各類市場進行改造提升，使其更加符合居民生活需要。三是鼓勵大型超市設立生鮮農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)，方便群眾買菜。3、強化管理，突出特色，努力探索菜市場管理新模式。建立完善政府行政管理，市場經(jīng)營管理

9、、經(jīng)營者自我管理互相 融合三位一體的市場管理體系，形成齊抓共管的良好局面。一 要理順各職能部門關系，明確職責，有效監(jiān)管機制，切實改變 市場管理、經(jīng)營混亂不良狀況。二要建立市場管理的網(wǎng)絡機制。提高市場營運網(wǎng)絡信息化建設，更好地為市場商戶服務。三要 營造良好的市場環(huán)境，改善市場設施條件，讓經(jīng)營者進得來，留得住。規(guī)范管理，文明經(jīng)營。四要完善商品的認證制度。對菜市場入市商品特別是熟食及“高?！笔称穼嵭袊栏竦臏嗜牒统肿C上崗制度，改變市場內(nèi)存在商品進貨渠道不清的狀況，杜絕“三無”商品入市，營造安全的消費環(huán)境，推進“放心菜”市場服務體系建設。四、結(jié)論經(jīng)過此次市場調(diào)查，我們得出結(jié)論：該市場若想更好的促進發(fā)展，

10、有關部門則應該對該菜市場進行一個標準化的規(guī)范，使之成為一個標準化的菜市場，符合現(xiàn)代文明城市的發(fā)展要求。附錄：標準菜市場建立規(guī)范如下：（一）基礎設施1、菜市場應具有良好的通風條件, 室內(nèi)寬敞明亮 , 自然采光好。市場應設共廁, 公廁不得設在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。2、市場內(nèi)經(jīng)營者字號標牌應統(tǒng)一規(guī)范。按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對集中 ; 分區(qū)要標志清 晰。市場內(nèi)根據(jù)需要設置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。3、新建菜市場應考慮設置獨立的凈菜處理室, 配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施, 在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。4、場內(nèi)經(jīng)營用水應保證足夠的水量, 提倡在

11、保證滿足用水衛(wèi)生標準的條件下使用循環(huán)用水。同時, 市場內(nèi)設置供水點供消費者使用。5、菜市場應配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（ 箱 ）, 并設置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應密閉 , 有上下水設施, 不污染周邊環(huán)境 , 每個經(jīng)營戶應設置加蓋的垃圾桶 （箱） 。（二）商品陳列1、蔬菜類蔬菜上柜銷售前應加工整理，排列整齊，分類陳列。預包裝蔬菜排放應保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。2、鮮凍肉類鮮肉經(jīng)營鼓勵設品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)必須設有溫控設施，其區(qū)域溫度不高于25。當天交易剩余的鮮肉、分割肉須進行冷藏保質(zhì)，保管時間根據(jù)季節(jié)確定。肉類商品不得著地存放和接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)。肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉

12、應置于明顯標識的容器內(nèi)，由市場管理部門按有關要求集中處理。3、水產(chǎn)品類冰鮮水產(chǎn)品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應放在專門的容器中陳列銷售。（三）包裝1、菜市場內(nèi)禁止銷售、使用厚度小于 0.025 毫米的塑料購物袋 , 提倡使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料。實行塑料購物袋有償使用制度，明碼標價，并在商品價外收取塑料購物袋價款，一律不得免費提供塑料購物袋。2、嚴禁使用非食用和非環(huán)保型塑料袋。（四）、衛(wèi)生管理1 、環(huán)境衛(wèi)生菜市場應保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。菜市場內(nèi)應無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。對不可食用品應有專人負責集中回收，統(tǒng)一處理。廢

13、棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場內(nèi)購物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點在交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應當由菜市場集中收集并及時處理。場內(nèi)衛(wèi)生實行區(qū)域包干，明確包干責任人；場外衛(wèi)生應實行市容環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)制度，應設有專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。2、設施衛(wèi)生要求鮮肉類、水產(chǎn)品、熟食類加工所有的操作臺、切割用具及盛器均應每天進行嚴格清洗、消毒，并按規(guī)定位置加蓋存放。活水魚蓄養(yǎng)池應用消毒水定期進行清洗、消毒，其他蓄養(yǎng)用具應定期清洗。菜市場應設有收集副食品廢棄物的垃圾箱（桶）。第三篇：菜市場調(diào)查報告范文一、農(nóng)貿(mào)市場今年沒有了以往那種以看人妖或者

14、人蛇為幌子的騙錢活動，菜市場調(diào)查報告范文。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個方面。在菜市場，我發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。而且菜價相對要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。它滿足其他生活習慣。如與老朋友們見見面，買點新鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。而且方便各地菜農(nóng)進城賣菜。對搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的“菜籃子”，也發(fā)揮了重要作用。但是同時我也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場的問題：1、吵架的多、騙人的多2、部分菜市場衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場為頂棚市場和馬路市場，硬件設施不齊，衛(wèi)生基礎薄弱；3、無證占道市場問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患

15、非常突出，同時市場內(nèi)環(huán)境臟亂差，達不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道。4、城市農(nóng)貿(mào)市場“生活垃圾增多”、“環(huán)境衛(wèi)生低下”、“土地資源浪費”三大弊端，提高城市的文明水平，調(diào)查報告菜市場調(diào)查報告范文。 對于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。三、小賣部：在農(nóng)村是很方便村民買雜物的個體經(jīng)營戶。我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為“垃圾食品”的食物。一些小朋友午飯不好好吃，卻去小賣部買零食填肚子。而且很多小賣部存在的“三無”食品充斥柜臺、食品儲藏保管、防范不嚴、經(jīng)營者進貨不

16、從正規(guī)渠道，而是來自一些個人作坊、地下工廠，這些非法廠家所生產(chǎn)的食品和飲料成本低廉，加工工藝落后，包裝粗糙，容易被污染，達不到規(guī)定的衛(wèi)生標準，并且含有大量的工業(yè)色素、防腐劑物質(zhì)，與正規(guī)廠家的產(chǎn)品相比，這些食品、飲料價格低，中小學生對食品的質(zhì)量優(yōu)劣辨別能力差，只要價格低就毫無顧忌地去購買食用，因此，有損學生的身心健康，再說也不利于學生良好的行為習慣的培養(yǎng)。大多數(shù)的小賣部面積狹小，卻又貨物繁多，擺得凌亂不堪，更有甚者，營業(yè)室和宿舍廚房合三為一，衛(wèi)生狀況更加糟糕，有些個體商店業(yè)主，為貪圖方便和節(jié)省費用開支，一次性購進很多的副食品，導致一部分貯存期短的食品變質(zhì)，如餅干、飲料、醬油、食鹽等，農(nóng)民食用這些過期食品危