檢驗(yàn)檢疫流程(新)

1、檢驗(yàn)檢疫調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間: 調(diào)查地點(diǎn)： 調(diào)查方式:具體流程：肉類食品檢驗(yàn)檢疫分為檢驗(yàn)及檢疫兩部分，由兩個(gè)部門分管，食品檢疫由畜 牧局負(fù)責(zé)，國(guó)家規(guī)定經(jīng)營(yíng)肉類食品必須經(jīng)過(guò)檢疫， 具有動(dòng)物合格檢疫證明；食品 檢驗(yàn)由藥監(jiān)局負(fù)責(zé)，對(duì)食品檢驗(yàn)，國(guó)家并無(wú)硬性要求。一、檢疫食品檢疫分為產(chǎn)地檢疫，宰前檢疫與宰后檢疫，先進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，由當(dāng)?shù)匦?牧局負(fù)責(zé)檢疫，合格后進(jìn)行宰前檢疫，畜牧局在屠宰場(chǎng)設(shè)有專門的檢疫人員， 宰 前檢疫由當(dāng)?shù)匦竽辆竹v廠檢疫員檢疫， 執(zhí)行產(chǎn)地檢疫規(guī)范，檢疫合格后核發(fā)動(dòng)物 檢疫合格證明（動(dòng)物A、動(dòng)物B,由屠宰場(chǎng)留存）進(jìn)行屠宰，然后進(jìn)行宰后檢疫， 檢疫合格后可發(fā)動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品A,產(chǎn)品B）,有

2、包裝的冷凍食品在包裝 上印上檢疫合格標(biāo)識(shí)（QSS識(shí)），沒(méi)有包裝的食品由畜牧局出具檢疫合格證明?？傮w流程圖不受理說(shuō)明理由產(chǎn)地檢疫流程圖按規(guī)定處理不合格臨床檢查合格按屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定處理分類送入待 宰圈胴體檢查內(nèi)臟檢查頭蹄及體表檢查檢疫記錄動(dòng)物屠宰檢疫流程圖注：動(dòng)物檢疫合格證明 由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)官方獸醫(yī)出具的， 標(biāo)示某一動(dòng)物及其產(chǎn)品檢疫合格的證明。 動(dòng)物檢疫合格證明是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志的一種， 共有兩類四種， 即動(dòng)物檢疫合格證明 （動(dòng)物 A）、 動(dòng)物檢疫合格證明 （動(dòng)物 B）， 動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品A）、動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品B）。即A類和B類，動(dòng)物 和動(dòng)物產(chǎn)品。具體為：動(dòng)物檢疫合格證明（動(dòng)物A）和動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品A） 適用于跨省境出售或者運(yùn)輸動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品。 動(dòng)物檢疫合格證明 （ 動(dòng)物 B） 和動(dòng) 物檢疫合格證明（產(chǎn)品B）適用省內(nèi)出售或者運(yùn)輸動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品。二、檢驗(yàn)檢驗(yàn)非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必檢項(xiàng)目，由藥監(jiān)局負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，藥監(jiān)局執(zhí)行監(jiān)督檢驗(yàn)義務(wù)，由國(guó)家定期安排檢驗(yàn)項(xiàng)目， 對(duì)直營(yíng)店實(shí)行抽檢， 目前由于設(shè)備原因， 松山區(qū)藥監(jiān)局僅能做藥物殘留的檢驗(yàn)，