茶樹栽培技術教學大綱_第1頁
茶樹栽培技術教學大綱_第2頁
茶樹栽培技術教學大綱_第3頁
茶樹栽培技術教學大綱_第4頁
茶樹栽培技術教學大綱_第5頁
已閱讀5頁,還剩4頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、茶樹栽培技術教學大綱一、課程名稱: 茶樹栽培技術二、課程基本情況:(一)課程性質:職業(yè)核心能力培養(yǎng)課程(二)適用專業(yè):茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè) (三)適用對象:專科(四)學時:32(五)教材:茶樹栽培學(第四版),駱耀平主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2007年10月(六)考核形式:閉卷考試三、課程教學目的和要求要求學生了解茶樹栽培、茶區(qū)分布及其自然條件,掌握茶樹栽培學基本理論和實踐技能。其內容包括茶樹生物學特性、茶樹繁殖、新茶園建立和低產(chǎn)茶茶園改造以及栽培管理技術。 教學基本方法:采取課堂講授、電化教學、實訓、教學實習相結合。講課32學時側重講授茶樹選種和良種繁育、新茶園建設、茶園土壤管理與施肥、茶園灌溉

2、、茶樹修剪、茶葉采摘、茶樹病蟲害防治、低產(chǎn)茶園改造技術。教學目標:知識目標方面:了解目前我國茶樹栽培的發(fā)展簡史與概況,掌握茶樹生物學基礎與適生環(huán)境、品種與繁育、茶園建設與土壤管理、樹冠培養(yǎng)、茶園安全生產(chǎn)、茶葉采摘與茶葉可持續(xù)發(fā)展等教學理論。能力目標方面:通過實踐掌握茶樹繁殖、除草、施肥、土壤管理、修剪、采摘等技能。道德目標方面:樹立學生學農(nóng)、愛農(nóng)、務農(nóng)的良好專業(yè)思想;培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力,以及大膽質疑與勤奮實踐的科學精神。四、學時分配和課程內容 第一章 茶樹栽培發(fā)展簡史與茶區(qū)概況本章計劃課時為2教學目標:1、了解茶樹栽培發(fā)展簡史。2、了解中國茶區(qū)分布。3、了解世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶

3、國的生產(chǎn)概況。4、通過本節(jié)課學習了解我國茶樹栽培的發(fā)展前景,激發(fā)學生對茶樹栽培技術的興趣,開闊學生的思路,培養(yǎng)學生學農(nóng)熱情,樹立努力學習的決心。教學重點:茶樹栽培發(fā)展簡史:1、茶樹發(fā)現(xiàn)、利用起始時期;2、茶樹栽培的擴大時期;3、茶樹栽培的興盛時期;4、茶樹栽培的恢復和再發(fā)展時期。教學難點:國內茶區(qū)如何借鑒國外茶樹栽培成功經(jīng)驗。教學內容: 第一章 茶樹栽培發(fā)展簡史與茶區(qū)概況第一節(jié) 茶樹栽培發(fā)展簡史一、茶樹栽培的起始時期;二、茶樹栽培的擴大時期;三、茶樹栽培的興盛時期;四、茶樹栽培的恢復和再發(fā)展時期。第二節(jié) 中國茶區(qū)分布一、中國茶區(qū)分布概述二、中國茶區(qū)的劃分及其生產(chǎn)特點三、中國主要產(chǎn)茶省的生產(chǎn)概況

4、第三節(jié) 世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶國的生產(chǎn)概況一、世界茶區(qū)分布概況二、世界茶區(qū)的生產(chǎn)概況三、世界主要產(chǎn)茶國的栽培特點第二章 茶樹生物學基礎本章計劃課時為4教學目標:1、掌握茶樹在植物分類學上的地位。2、掌握茶樹的一生及茶樹年生育。3、了解茶樹原產(chǎn)地及變種分類。4、培養(yǎng)學生分析、理解能力,樹立愛農(nóng)的專業(yè)思想。教學重點: 1、茶樹生物學特征特性。2、茶樹一生四期特點。教學難點:茶樹營養(yǎng)器官和生殖器官的結構特征。教學內容:第一節(jié) 茶樹在植物分類學上的地位植物學分類的主要依據(jù)是形態(tài)特征和親緣關系,分類的各級單元為“階元”如界、亞門、綱、亞綱、目、科、亞科、族、屬、種。第二節(jié) 茶樹原產(chǎn)地及變種分類一、茶樹原

5、產(chǎn)地 二、茶樹的變種分類 第三節(jié) 茶樹生物學特征特性一、茶樹的根系 二、茶樹的莖 三、茶樹的芽四、茶樹的葉五、茶樹的花六、茶樹的果實與種子 第四節(jié) 茶樹的一生一、幼苗期:指種子萌發(fā)或扦插苗成活開始。二、幼年期:第一次生長休止到茶樹正式投產(chǎn)這一時期。三、成年期:茶樹正式投產(chǎn)到第一次進行更新改造時為止的時期,亦稱青、壯年時期。這一生物學年齡時期,可長達20-30年。四、衰老期:茶樹從第一次更新開始到植株死亡為止的時間。經(jīng)濟年限一般為40-60年。第五節(jié) 茶樹的年生育一、茶樹樹梢的生長發(fā)育二、茶樹根系的發(fā)育三、茶樹的開花結實第三章 茶樹適生環(huán)境本章計劃課時為3教學目標:1、掌握氣象要素、土壤條件、生

6、物因子與茶樹生育的關系。2、掌握茶園生態(tài)系統(tǒng)與茶樹生育的關系。3、了解茶樹對環(huán)境條件的要求。4、通過系統(tǒng)知識學習,開闊學生的眼界,對學生進行熱愛科學、探求真理的教育。教學重點:氣象要素、土壤條件、生物因子以及地勢、地形、人為活動對茶樹生育的影響。教學難點:對影響茶樹生育外部條件的調控。第一節(jié) 氣象要素與茶樹生育的關系一、光對茶樹生育的影響二、溫度對茶樹生育的影響三、水分對茶樹生育的影響四、地形地勢海拔對茶園氣象因子及茶樹生育的影響五、其它氣象因子對茶樹生育的影響第二節(jié) 土壤條件與茶樹生育的關系一、土壤物理條件與茶樹生育二、土壤化學因子對茶樹生育的影響第三節(jié) 生物因子與茶樹生育的關系一、地上部生

7、物對茶樹生育的關系二、地下部生物對茶樹生育的關系第四節(jié) 茶園生態(tài)系統(tǒng)一、純茶園生態(tài)系統(tǒng) 二、人工復合純茶園生態(tài)系統(tǒng) 三、茶園生態(tài)系統(tǒng)的調控第四章 茶樹栽培品種與繁育本章計劃課時為3 教學目標:1、掌握茶樹繁殖的種類及特點、茶樹無性繁殖技術。2、掌握苗木出圃與裝運技術。3、了解我國茶樹栽培品種與繁育、品種的選用與搭配。4、培養(yǎng)學生嚴謹求實的科學態(tài)度、探究意識、創(chuàng)新精神。教學重點:茶樹繁殖的種類及特點、茶樹無性繁殖技術;苗木出圃與裝運技術。教學難點:無性繁殖技術。教學內容:第一節(jié) 中國主要茶樹栽培品種第二節(jié) 茶樹品種的選用與搭配一、茶樹品種的選用二、茶樹品種的合理搭配第三節(jié) 茶樹繁殖的種類及特點一

8、、茶樹繁殖的種類二、茶樹無性繁殖的原理和特點三、茶樹有性繁殖的原理和特點第四節(jié) 茶樹無性繁殖一、采穗母樹的培育二、扦插苗圃的建立三、扦插技術四、扦插育苗管理措施五、苗木出圃與裝運第五節(jié) 茶樹有性繁殖一、采種園的建立與管理 二、茶籽采收與茶籽貯運輸三、茶籽播種與育苗第五章 茶園建設本章計劃課時為3教學目標:1、掌握無公害茶園的基本建設;2、掌握茶樹復壯與換種技術;3、了解日光溫室茶園栽培技術;4、培養(yǎng)學生對知識歸納、總結能力,認同學生豐富的想象力,大膽質疑和勤奮實踐的精神,以及對科學的熱愛。教學重點:無公害茶園的基本建設;茶樹復壯與換種技術。教學難點:換種改造技術。教學內容:第一節(jié) 新茶園建設一

9、、無公害茶園的基本概念二、茶園規(guī)劃三、園地開墾四、茶樹種植和初期管理第二節(jié) 茶樹復壯與換種一、低產(chǎn)茶園的概念 二、形成低產(chǎn)茶園的原因三、低產(chǎn)茶園茶樹復壯與換種第三節(jié) 茶園土壤改良與園地改造一、加深有效土層三、提高土壤肥力四、改良土壤結構五、調整園地布局第四節(jié) 茶樹設施栽培一、茶園主要設施栽培形式和效應二、塑料大棚茶園生產(chǎn)技術三、日光溫室茶園栽培技術第六章 茶園土壤管理本章計劃課時為6 教學目標:1、掌握茶園耕作、水分管理、施肥的技術。2、掌握茶園肥力培育及維護的技術。3、了解時期灌溉技術指標、肥分在土中轉化過程。4、培養(yǎng)學生分析問題、解決問題能力。教學重點:茶園耕作、水分管理、施肥、肥力培育及

10、維護技術。教學難點:茶園土壤需水需施肥的量的確定。教學內容:第一節(jié) 茶園耕作 一、茶園耕作的效應二、茶園耕作技術三、茶園除草第二節(jié) 茶園水分管理一、茶樹需水規(guī)律二、茶園水分調控技術第三節(jié) 茶園施肥一、營養(yǎng)元素與茶樹生育的關系二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對茶樹養(yǎng)分吸收的影響三、茶園施肥技術第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護一、優(yōu)質高產(chǎn)茶園土壤肥力指標二、茶園間作三、茶園地面覆蓋四、茶園土壤改良第七章 茶樹樹冠培養(yǎng)本章計劃課時為3教學目標:1、掌握茶樹高產(chǎn)優(yōu)質樹冠的構成與培養(yǎng);2、掌握茶樹修剪原理及效應;3、掌握茶樹修剪技術;4、了解茶樹樹冠綜合維護技術;5、激發(fā)學生學習科學、用科學、愛科學的求知欲

11、。教學重點: 1、茶樹高產(chǎn)優(yōu)質樹冠的構成與培養(yǎng);2、茶樹修剪原理、效應、修剪技術。教學難點:茶樹修剪技術。教學內容:第一節(jié) 茶樹高產(chǎn)優(yōu)質樹冠的構成與培養(yǎng)一、優(yōu)質高產(chǎn)茶樹樹冠構成二、修剪對培養(yǎng)茶樹高產(chǎn)優(yōu)質樹冠的作用三、茶樹樹冠培養(yǎng)的主要修剪方式第二節(jié) 茶樹修剪原理及反應一、茶樹修剪原理二、茶樹修剪效應第三節(jié) 茶樹修剪技術一、茶樹的定型修剪二、茶樹的輕修剪和深修剪三、茶樹的重修剪和臺刈四、茶樹修剪時期的確定五、茶樹修剪機械及選配第四節(jié) 茶樹樹冠綜合維護技術一、茶樹修剪后的培肥管理二、茶樹冠面的葉片的留養(yǎng)與采摘三、修剪茶樹的保護第八章 茶園安全生產(chǎn)本章計劃課時為3教學目標:1、掌握茶園氣象災害與防護

12、。2、掌握無公害、有機茶園的安全生產(chǎn)。3、了解國外無公害、有機茶園的安全生產(chǎn)技術。4、激發(fā)學生的求知欲望,使學生認同物質的規(guī)律性,樹立辯證唯物主義世界觀。教學重點:1、茶園氣象災害與防護。2、無公害、有機茶園的安全生產(chǎn)。教學難點:氣象災害與防護。教學內容:第一節(jié) 茶園氣象災害與防護一、茶樹寒害、凍害及其防護二、茶樹旱、熱害及其防護三、茶樹濕害及其防護第二節(jié) 無公害茶園的安全生產(chǎn)一、茶園公害生產(chǎn)的原因二、無公害茶產(chǎn)品質量與生產(chǎn)技術要求三、無公害茶園污染源的控制第三節(jié) 有機茶園的安全生產(chǎn)一、有機茶生產(chǎn)的發(fā)展與意義二、有機茶產(chǎn)品質量要求與基地選擇三、有機茶園的土壤管理與茶園施肥四、有機茶園病蟲草害的

13、調控第九章 茶葉采摘本章計劃課時為2教學目標:1、掌握茶葉采摘技術;2、掌握茶葉采摘方法;3、掌握鮮葉貯運與保鮮技術;4、激發(fā)學生學習的積極性,樹立為農(nóng)服務的人生目標。教學重點:茶葉的采摘技術、采摘方法、鮮葉貯運與保鮮技術。教學難點:不同茶類的采摘標準。教學內容:第一節(jié) 鮮葉的合理采收一、茶葉采摘與留養(yǎng) 二、茶葉數(shù)量與質量三、茶葉采摘與培肥管理第二節(jié) 不同茶類的采摘標準一、采摘標準確定的依據(jù)及掌握方法二、名優(yōu)茶的細嫩采標準三、大宗茶類的適中采標準四、烏龍茶類的開面采標準五、邊銷茶類的成熟采標準第三節(jié) 手采技術一、采摘時期二、手采技術第四節(jié) 機采技術一、機采對茶樹生育的影響二、機采茶園的基礎要求

14、與管理三、機采技術 四、采茶機種類及機采效益第五節(jié) 新葉貯運與保鮮一、鮮葉驗收與分級二、鮮葉貯運與保鮮第十章 茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展本章計劃課時為3教學目標:一、掌握茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求。二、掌握茶區(qū)社會、經(jīng)濟、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學原理應用。三、了解茶區(qū)生態(tài)建設與綜合開發(fā)利用。四、培養(yǎng)學生樹立全局觀、整體觀,從可持續(xù)發(fā)展的角度去規(guī)劃茶園的建設。教學重點:1、茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求。2、茶區(qū)社會、經(jīng)濟、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學原理應用。教學難點:茶區(qū)社會、經(jīng)濟、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學原理應用。教學內容:第一節(jié) 茶樹栽培可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求展開一、可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想的

15、形成與發(fā)展二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的內涵三、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的基本要求第二節(jié) 茶區(qū)社會、經(jīng)濟、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學原理應用一 、茶區(qū)社會效益的可持續(xù)發(fā)展二、茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益的可持續(xù)發(fā)展三、茶區(qū)環(huán)境效益的可持續(xù)發(fā)展四、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的部分生態(tài)學原理應用第三節(jié) 茶區(qū)生態(tài)建設與綜合開發(fā)利用一、茶園生態(tài)結構調整與修復二、茶區(qū)生態(tài)文化建設與產(chǎn)業(yè)開拓三、茶區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的接口與配套技術五、大綱說明本大綱適應于茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)。教學總學時為32學時,課堂教學以教學參考書為參考材料,按照本大綱的內容進行教學。本課程宜安排在第二學年上學期,為以后課程的學習打下基礎。六、考核方式課程考試成績:平時成績(平時表現(xiàn)和作業(yè)完成情

16、況)占20%,卷面成績占80%。七、教學參考書1. 童啟慶主編. 茶樹栽培學(第三版). 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 20002. 中國農(nóng)科院茶葉研究所主編.中國茶樹栽培學. 上海: 上??茖W技術出版社, 19863. 孫威江,林智,楊亨棟編著.無公害茶葉. 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 20014. 潘根生,王正周編著.茶樹栽培生理.上海: 上海科學技術出版社, 19865. 劉寶祥. 茶樹的特性與栽培. 上海: 上??茖W技術出版社, 19806. 嚴學成. 茶樹形態(tài)結構與品質鑒定. 北京:農(nóng)業(yè)出版社, 19907. 余永明等. 茶樹優(yōu)質高產(chǎn)技術. 北京: 金盾出版社, 19908. 施嘉璠等

17、. 茶樹栽培生理學. 北京: 農(nóng)業(yè)出版社, 1992 9. 張?zhí)旄?,戈佩貞,鄭乃輝,等編著.福建烏龍茶.福州:福建科學技術出版社, 1990 10. 中國茶葉學會主編:中國茶葉 11. 福建茶葉學會主編.福建茶葉.12. 浙江省茶葉學會主編.茶葉.13. 福建省農(nóng)科院茶葉研究所主編. 茶葉科學技術.14.楊亞軍. 中國茶樹栽培學.上海: 上海科學技術出版社, 200515. 駱世明等. 農(nóng)業(yè)生態(tài)學. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 200216. 潘根生等. 茶樹栽培生理生態(tài). 北京: 中國農(nóng)業(yè)科技出版社, 200617. 江俊昌等. 茶樹育種學. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 200618. 石春華,

18、 虞軼俊. 茶葉無公害生產(chǎn)技術. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 200319. 許允文, 朱躍進等. 有機茶開發(fā)技術指南. 北京: 中國農(nóng)業(yè)科技出版社, 200120. 潘根生. 20世紀中國茶樹栽培的發(fā)展與成就. 茶葉. 1998, 249(1): 71021. 毛祖法等. 機械化采茶技術. 上海: 上海科學技術出版社, 199322袁通政. 茶樹扦插苗雙層覆蓋的研究與應用. 茶葉通訊, 1995, (1): 111523. 董麗娟. 茶樹插穗成熟度對扦插苗影響的研究. 茶葉通訊, 1991, (4): 283124. 徐澤, 李中林, 胡翔等. 茶樹插穗繁育綜合技術研究. 西南園藝. 2005, 33(1): 4625. 李光濤. 云南大葉茶樹短穗扦插技

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論