美食節(jié)的活動總結(jié)

1、美食節(jié)的活動總結(jié)活動總結(jié)一一.虧盈總結(jié)1.韓雯希10斤涼粉(31元)2.王方盺4斤面粉(約15元)3.王曦皞4斤面粉(約15元)4.魏心怡4斤面粉(約15元)5.胡清宇4斤面粉，雞蛋數(shù)個(約20元)6.帥哲辰十個在家做好的雞蛋餅(大約5元)7.易穎雯6大瓶可樂(大約35元)8.牛博西紅柿切片一碗。蔥姜末一瓶，雞蛋數(shù)個(大約15元)9.謝天舟四大瓶冰鎮(zhèn)酸梅汁，火腿一大箱(大約70元)10.劉雨田蔥一大把，生菜一大袋，油一瓶(約30元)11.石佳寧醋，醬油各一瓶(大約十元)12班費(fèi)支出老干媽辣椒油兩瓶，番茄醬一瓶，一個拌粉盆(大約25元)支出共286元，共賺得254.5元，虧31.5元。由于我們大

2、組買的碗筷各種佐料及面粉有些根本沒有用，所以沒有算支出。其他家長帶的是廚具，所以也沒有算支出。二.菜品介紹1.雞蛋卷餅2.涼粉3.酸梅汁4.汽水三.分析1.雞蛋卷餅：雞蛋餅花費(fèi)的材料和費(fèi)用最多，但也最美味，投入了最多的汗水。帥哲辰的爺爺獨(dú)自在一個角落里為我們做煎餅，謝天舟帥哲辰一刻也沒有休息，跑前跑后為顧客推銷，感謝他們，因有你們，我們才有如此成就。唯一不足的是我們沒有經(jīng)驗(yàn)，所以買東西的份量沒有預(yù)計好，有很多剩余。2.涼粉：以前我們沒有做過，所以做的并不夠好吃，導(dǎo)致不是特別好賣，花費(fèi)過多時間宣傳推銷。盡管如此，謝天舟父母和王方盺，韓雯希，魏心怡，牛博，一刻不離，堅守崗位。3.酸梅汁，汽水：本一

3、開始，這兩樣飲品本來是附贈的，但后來我想到這個可以用來賺錢。便發(fā)現(xiàn)這是個好點(diǎn)子，大部分的錢都由此而來。也特別感謝謝天舟父母自己在家做的酸梅汁。四.感激與表揚(yáng)父母：帥哲辰爺爺不起眼的辛苦與汗水，謝天舟父母一下午不停的忙碌及其他家長在背后的奔波與付出，你們是我們最堅強(qiáng)的后背!同學(xué)：帥哲辰，謝天舟，王方盺，韓雯希，劉雨田不停的忙碌。左炎，孫藤，魏心怡和牛博大聲的宣傳與推銷。其他同學(xué)負(fù)責(zé)的工作，我們大組因你們而精彩!活動總結(jié)二一、購物清單1、王怡婷薯條 2.5kg 25元左右2、余楚山各種肉串、調(diào)味料 50元左右3、楊雯食用油 5l(有剩余約3.5l) 30元左右4、黃澤圣肉串、雞蛋 三袋，雞蛋15個

4、(雞蛋未用) 65元左右5、胡安淇火腿腸 60元左右6、王曦皞碗筷 300套 100元左右【注：廚具類可再次使用，所以未計入成本】二、收支情況總成本：330元左右收入：146元盈利：146-330=-184元(虧損184元)三、活動總結(jié)本次第一小組虧損184元。主要原因是原材料價格過高，但售價稍低，導(dǎo)致了虧本。這次還是因?yàn)殚_始的方案中食材安排不夠合理。比如炸薯條，非常之賺錢與暢銷，但開始只準(zhǔn)備了2.5kg的原材料，買到后來都沒有了。比如火腿腸，準(zhǔn)備地也很少，就導(dǎo)致了脫銷現(xiàn)象的發(fā)生。再比如肉串，原材料價格很高，但售價又比較低，所以還是虧本。以后的活動中應(yīng)該對活動有總體規(guī)劃，考慮到成本與售價的關(guān)系

5、。不能到最后“空賺吆喝”甚至虧本。所以從這次活動中應(yīng)該吸取教訓(xùn)，供后來借鑒。四、表揚(yáng)與借鑒本次活動中表現(xiàn)好的同學(xué)有：王曦皞、賀旭清、鄧姝睿、丁殊睿、田小雨、羅雅涵、胡安淇、龔雪婷。這些同學(xué)一直堅持在工作崗位上。特別是王曦皞，四個小時沒有離開崗位一步，甚至自己都沒有買美食吃。他的這種精神值得很多同學(xué)向他們學(xué)習(xí)。還有王曦皞的媽媽送來三百多雙碗筷;丁殊睿的爸爸、媽媽、王曦皞的媽媽到現(xiàn)場為班級烹飪美食;楊雯的媽媽、余楚山的爸爸、王怡婷的媽媽、胡安淇的媽媽為我們送來了急需的食材。感謝這些同學(xué)和叔叔阿姨們，你們的幫助是我們前進(jìn)的動力!美食節(jié)總結(jié)三一. 成本云帆：生菜，火腿腸，豆皮，海帶，飲料，土豆，魔芋盧

6、笛：肉丸子，魚丸子，苕粉，香腸雨珂：魷魚，螺絲肉，蝦仁，豆干，蘑菇程墨：火鍋底料金銓：冰塊，青菜，餐具雨辰：碗筷，餐具二. 收入：共228元三. 菜品：酸梅湯，汽水，麻辣燙。1. 酸梅湯有著濃郁的傳統(tǒng)特色，清涼爽口，以0.5元每杯的價格出售，很暢銷。2. 汽水是現(xiàn)成買的，加冰后售賣很好。可是0.5元每杯，有時甚至送，有些虧損。3. 麻辣燙的菜品種類多，花費(fèi)大。我們進(jìn)行了充分的春悲，菜品的味道很好，但因?yàn)橘u相不好，不夠吸引人。今后，我們可以帶些配料(如蔥花，芝麻)給食品添色。售賣中途，部分菜品價格定的較底，所以導(dǎo)致虧本。四. 表揚(yáng)王力為，云帆，張曦，雅少，文杰，雨珂，金銓。他們有的一直守在爐前專注的烹飪，出售。有的大膽，開朗，攤前熱情的招攬客人。有的在店內(nèi)任勞任怨給食品裝袋出售。其他同學(xué)也十分得力。五. 感謝感謝云帆媽媽，金銓爸爸媽媽在售賣現(xiàn)場給予我們的大力支持!也感謝本組所有家長在幕后默默的支持，你們永遠(yuǎn)是我們最堅強(qiáng)的后盾!六. 有待改進(jìn)1. 不注意衛(wèi)生，導(dǎo)致鋪內(nèi)臟亂，美食節(jié)結(jié)束后難以收拾。2. 人員安排不合理，柜前特別擁擠。3. 沒有對食品進(jìn)行簡單的包