參觀蒙牛工廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上蒙牛乳業(yè)公司生產(chǎn)線調(diào)查實(shí)踐報(bào)告不久前我參與了校“鄧讀”協(xié)會(huì)舉辦的“蒙牛之行”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。通過本次活動(dòng)，我對現(xiàn)代化工廠生產(chǎn)有了深刻的了解，總結(jié)報(bào)告如下：調(diào)查地點(diǎn)：泰安蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司調(diào)查對象：奶制品生產(chǎn)線調(diào)查時(shí)間：2013年11月19日調(diào)查方法：訪問法、文獻(xiàn)法。蒙牛乳業(yè)泰安有限責(zé)任公司系內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司在山東投資建設(shè)的唯一一家子公司，成立于2003年11月份，2004年4月初正式投產(chǎn)，項(xiàng)目總投資6億元，廠區(qū)占地面積300畝，職工近2000名，乳制品日生產(chǎn)能力達(dá)800噸。公司下設(shè)常溫液體奶、冰淇淋、酸奶三大生產(chǎn)事業(yè)部,共有15條常溫液體奶生產(chǎn)線，1

2、3條冰淇淋生產(chǎn)線，7條酸奶生產(chǎn)線， 擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋三大系列140多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)覆蓋國內(nèi)市場。進(jìn)入廠區(qū)，就發(fā)現(xiàn)廠區(qū)的建筑和整體布局的設(shè)計(jì)風(fēng)格是以開放透明為特色，主色調(diào)藍(lán)、白、綠，寓意藍(lán)天、草原、白云、潔白的牛奶，給人一種煥然一新的感覺。在工作人員的帶領(lǐng)下，我們沿一條近1000米的自液體奶車間至冰淇淋車間的環(huán)形參觀走廊，主要了解生產(chǎn)牛奶的全過程。首先我們看到的是的是中央控制室，有四名身著白色滅菌服的工作人員在監(jiān)測電腦數(shù)據(jù)，據(jù)介紹工作人員可以通過電腦對整條生產(chǎn)線進(jìn)行操控和檢測。如果在生產(chǎn)線中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，系統(tǒng)會(huì)及時(shí)發(fā)出警告并自動(dòng)終止下一環(huán)節(jié)的運(yùn)行，如此一來，問題可以在最短

3、的時(shí)間內(nèi)解決，有效降低了損失。接著我們開始參觀常溫液體奶的生產(chǎn)線，在液體奶車間許許多多不銹鋼管道和大型的罐狀設(shè)備井然有序的分布在車間內(nèi)，據(jù)了解公司采用巴氏殺菌300秒保溫技術(shù)，對原料進(jìn)行徹底的殺菌處理，同時(shí)，在使用原奶做為生產(chǎn)原料的過程中，公司共擁有17條液體奶生產(chǎn)線還采用了UHT瞬間高溫滅菌技術(shù)，可以在4秒鐘內(nèi)達(dá)到137攝氏度的高溫，原奶快速通過，既可以保證殺菌效果，還可以不使原奶沸騰，從而最大程度的保留其中的營養(yǎng)成分。然后我們來到了灌裝車間，由于采用來自瑞典利樂公司的一流灌裝機(jī)器-TBA22型灌裝機(jī)，每條線每小時(shí)可灌裝250ml酸酸乳2萬包，約等于每秒鐘灌裝6包。同時(shí)，液體奶生產(chǎn)線還采用了

4、全自動(dòng)的包裝機(jī)器，從產(chǎn)品的貼管，噴碼，到產(chǎn)品的裝箱，封箱，全部由機(jī)器自動(dòng)完成，保證了高水平的生產(chǎn)效率。著實(shí)令人驚嘆。接下來我們參觀了立體智能庫房，據(jù)工作人員介紹， 蒙牛乳業(yè)泰安有限責(zé)任公司建設(shè)有目前乳業(yè)行業(yè)中最先進(jìn)的的的立體智能庫房，該庫房共有24000個(gè)貨位，可儲(chǔ)存液體奶24000噸，全部的操作都由電腦控制，無需人工，工作人員只需在電腦上輸入貨物的信息，自動(dòng)升降機(jī)就可以自動(dòng)完成指令，形成了無人式的管理模式。在走廊的另一側(cè)，我們看到了質(zhì)檢室，很像學(xué)校的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，工作人員告訴我們原奶均來自于周邊地區(qū)的奶站，在這些奶站當(dāng)中，公司采用的是先進(jìn)的擠奶設(shè)施，指派了認(rèn)真而嚴(yán)格的檢驗(yàn)人員，嚴(yán)把原奶質(zhì)量關(guān)。

5、同時(shí)，為防止有人在原奶中弄虛作假，公司明文規(guī)定，不允許收取散戶自己擠取的牛奶，只有在奶站集中擠取的牛奶才可以被送往公司。原奶在被擠取前都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，只有符合要求的牛奶才會(huì)發(fā)往公司。原奶運(yùn)到公司后的第一步還是要接受公司檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品一律不允許進(jìn)入生產(chǎn)工藝。在產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)工藝后，在生產(chǎn)過程當(dāng)中，檢驗(yàn)人員要隨時(shí)抽取加工過程中的奶樣進(jìn)行檢驗(yàn)，出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立即停止該批牛奶的生產(chǎn)，同時(shí)銷毀所有已加工的產(chǎn)品。在產(chǎn)品出廠前，還要在倉庫中暫時(shí)儲(chǔ)存，接受一定時(shí)間的檢測，在這期間，檢驗(yàn)人員要隨時(shí)抽取產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。值得一提的是，在員工辦公區(qū)我們看到了室內(nèi)擺放了了許多植物，活動(dòng)區(qū)內(nèi)設(shè)有圖書角和乒乓

6、球臺(tái)另外還有多媒體教室供教學(xué)用，這里的工作環(huán)境很舒適，體現(xiàn)了公司以人為本重視員工自身發(fā)展的理念。通過此次參觀我總結(jié)了三點(diǎn)：一、科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。近、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，使生產(chǎn)的一切要素包括工具、工藝方法、控制手段、勞動(dòng)者的技能和智力水平等都發(fā)生了根本性變化，而經(jīng)濟(jì)增長的三要素即增加勞動(dòng)力、增加投資、技術(shù)創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新已成為最起關(guān)鍵作用的要素。事實(shí)表明近幾十年間有些發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)增長速度，三分之二來自技術(shù)進(jìn)步?？茖W(xué)技術(shù)從根本上決定著國家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，發(fā)展中國家要成為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，必須依靠科技進(jìn)步。蒙牛乳業(yè)依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，使生產(chǎn)要素更加優(yōu)化，有效的保證了生產(chǎn)的效率和產(chǎn)品的質(zhì)量，使企業(yè)的長

7、遠(yuǎn)發(fā)展得到了技術(shù)上的支持和保障，提高了在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。二、降低勞動(dòng)力的使用有利于盈利。高科技的應(yīng)用使機(jī)器代替了更多的勞動(dòng)力。 商品的價(jià)值的質(zhì)的規(guī)定回答的是價(jià)值的實(shí)體是什么，價(jià)值的量的規(guī)定則回答價(jià)值的大小由什么決定和怎樣決定。價(jià)值量由生產(chǎn)商品所耗費(fèi)的勞動(dòng)量決而勞動(dòng)量則按照勞動(dòng)時(shí)間來計(jì)量。決定商品價(jià)值量的，不是生產(chǎn)商品的個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間而只能是社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間。在社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間一定的前提下，利用科技降低個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)降低勞動(dòng)力的使用量，使企業(yè)獲得更多的盈利。三、競爭機(jī)制有利于企業(yè)發(fā)展。競爭機(jī)制是市場競爭與價(jià)格、供求等因素之間相互制約和相互聯(lián)系而發(fā)揮作用的機(jī)制。競爭機(jī)制對社會(huì)

8、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的調(diào)節(jié)作是：促進(jìn)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)經(jīng)營管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度有利于打破地區(qū)和部門分割，促進(jìn)商品和生產(chǎn)要素的交有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)活力，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。競爭機(jī)制發(fā)揮作用的條件主要是企業(yè)必須真正成為自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我約束、自我發(fā)展的市場競爭主體，使企業(yè)在競爭中獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益和承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)還要有較為完善的市場體系、市場規(guī)則和價(jià)格體系，消除各種壟斷行為。在當(dāng)下乳制品行業(yè)蓬勃發(fā)展的階段，蒙牛乳業(yè)應(yīng)對競爭可以得到完善有利于自身發(fā)展。四、員工的意識(shí)培養(yǎng)不容忽視。每一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展都需要有自己的理念，將這種理念灌輸?shù)絾T工的意識(shí)中會(huì)使員工按正確的方法、正確的方向去工作。因?yàn)橐庾R(shí)是人腦的機(jī)能，客觀物質(zhì)世界在人腦中的的主觀映象，是人特有的精神活動(dòng)，所以意識(shí)對物質(zhì)有依賴關(guān)系和能動(dòng)作用。企業(yè)通過對員工的培訓(xùn)，設(shè)立的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰政策等以及工作環(huán)境中各種標(biāo)語的暗示等，都會(huì)促進(jìn)員工相應(yīng)意識(shí)的形成。比如蒙牛乳業(yè)公司在員工腦中深植質(zhì)量意識(shí)，“產(chǎn)品質(zhì)量的好壞就是人品的好壞”，“產(chǎn)品出廠合格率100%”這都是公司員工的座右