外賣活動策劃方案

1、外賣活動籌劃方案【篇一：美團(tuán)外賣促銷籌劃案】美團(tuán)外賣促銷籌劃書姓名：羅小雙班級：14營銷3班學(xué)號：140106130336書目錄一、前言二、促銷目的三、市場分析1、目標(biāo)市場2、sowt分析3、競爭對手分析四、促銷策略五、推廣方式六、促銷活動1線上促銷活動2線下促銷活動(1)活動時間(2)活動地點(diǎn)(3)活動主題(4)活動方式(5)考前須知七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算八、促銷效果的預(yù)測及評估一、前言隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升,網(wǎng)上訂餐的模式在社會變得越來越普遍,外賣也逐漸在二三線城市迅猛開展起來,外賣不會占用餐廳面積,且效勞由商家直接提供.賣家只需翻開點(diǎn)擊相應(yīng)菜品在家也能吃到餐廳一樣的飯菜.美團(tuán)外賣是美團(tuán)網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐

2、平臺,從成立到至今美團(tuán)外賣已經(jīng)覆蓋多座城市,訂餐的人群非常全面,涉及到公司,學(xué)校等區(qū)域.美團(tuán)外賣不局限于早餐,午餐,晚餐的音營銷模式.許多咖啡,冷飲等飲品也加盟美團(tuán)外賣,使得外賣外面涉及的領(lǐng)域也一步步的提升.二、促銷目的將美團(tuán)外賣推廣到成都各大高校,進(jìn)而提升美團(tuán)外賣品牌知名度.讓大學(xué)生對美團(tuán)外賣有好的口碑,對成都市各片區(qū)的推廣做好鋪墊.三、市場分析1、目標(biāo)市場成都各高校再笑大學(xué)生2、sowt分析3、競爭對手分析主要競爭對手百度外賣：百度外賣是由百度專業(yè)打造的外賣效勞品臺,覆蓋眾多優(yōu)質(zhì)外賣商家,提供方便快捷的網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐效勞.于2021年5月20日正式推出,主打中高端白領(lǐng)市場,截至2021年11

3、月,已覆蓋全國100多個大中城市,吸引了幾十萬家優(yōu)質(zhì)餐飲商家入駐,現(xiàn)平臺注冊用戶量已經(jīng)到達(dá)了3000多萬,在白領(lǐng)外賣市場實現(xiàn)份額第一,是業(yè)界最有品質(zhì)的外賣平臺.綜合上述,百度外賣市場占有率相對較高,對美團(tuán)外賣的開展構(gòu)成了巨大的威脅.餓了么：餓了么是一家網(wǎng)上訂餐平臺.公司創(chuàng)立于2021年4月,由張旭豪、康嘉等人在上海創(chuàng)立.隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司.秉承極致、激情、創(chuàng)新的信仰,致力于推進(jìn)整個餐飲行業(yè)的數(shù)字化開展進(jìn)程,最終成為中國餐飲行業(yè)的淘寶網(wǎng).截至2021年12月,餓了么業(yè)務(wù)已覆蓋超過300個城市,餓了么交易額突破1億元,日訂單量超過330萬單,創(chuàng)下外賣o2o行業(yè)新高.餓了么自營配送隊伍

4、已超過6000人,蜂鳥配送員超過50萬人.餓了么旗下供給鏈平臺宥菜日交易額已超過600萬元.綜合以上,餓了么也會對美團(tuán)外賣的開展構(gòu)成巨大威脅.次要競爭對手百度糯米、淘寶外賣、送餐啦、美食網(wǎng)四、促銷策略促銷方式可采用線上商品打折促銷以及線下推廣策略.五、推廣方式1、在四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學(xué)院食堂、公寓等人員密集地方張貼美團(tuán)外賣宣傳海報.2、在四川文話產(chǎn)業(yè)職業(yè)學(xué)院官方微博、貼吧、文產(chǎn)青年app等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行宣傳.3、由美團(tuán)外賣工作人員組織人員在校園發(fā)放宣傳單,以及宿舍的掃樓宣傳活動.【篇二：外賣運(yùn)營籌劃與方案】籌劃與方案該系統(tǒng)如何操作請看下面的兩篇文章(籌劃與方案)1、(附)外賣通運(yùn)營籌劃：做(web

5、)網(wǎng)絡(luò),需要有一個好的工程,一個好的工程更需要一個好的策劃.網(wǎng)上訂餐,時有大勢盛行之風(fēng),抓住機(jī)遇,做本地第一個吃螃蟹的人,建立本地特色的生活效勞平臺,或許你收獲的不僅僅是利潤,而是莫大的成就感！但是光有激情,還不充分,一個周密的平臺籌劃和與之相匹配的平臺功能體系,這些硬因素起著關(guān)鍵性的作用,好的籌劃和一個優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺讓你經(jīng)營如虎添翼,讓你永遠(yuǎn)立于不敗之地.針對全誠外賣通平臺,我們官方提供這份簡易的平臺運(yùn)營籌劃供網(wǎng)友們參考,下面我們就做個簡單的介紹,一是讓網(wǎng)友們從運(yùn)營籌劃中獲得提示,再就是讓網(wǎng)友們深度了解一下全誠外賣通的主體功能細(xì)節(jié)和構(gòu)造.(以下全誠外賣通平臺統(tǒng)稱為平臺)平臺作為消費(fèi)者和商

6、家的介質(zhì),如何做好對消費(fèi)者和商家的效勞猶為重要,但從輕重上而言,消費(fèi)者的地位要略強(qiáng)于商家,消費(fèi)者作為平臺的活潑群體,他們的感受程度會直接影響到平臺的活潑性,平臺活潑了,商家的地位自然呈現(xiàn),還有,人作為一個傳播工具,它自身有著其他營銷方式無法比較的優(yōu)越性,由于人際傳播帶有很大的可信性,并且人際傳播的流向呈擴(kuò)散式傳播,影響面積廣,所以平臺擁有大量的穩(wěn)定消費(fèi)者才是平臺的價值取向；或者說,商家是平臺的利潤來源,而消費(fèi)是平臺利潤來源的保證！所以,平臺的運(yùn)行應(yīng)該重點(diǎn)放在如何做好對消費(fèi)者的效勞上面.一、區(qū)分消費(fèi)者并等級化：1、從消費(fèi)類型上細(xì)分,消費(fèi)者可分為這樣幾種類型個人,這種消費(fèi)者能夠長期訂餐.并且占的比

7、重較大.個人從消費(fèi)取向上一般多注重廉價、實惠、好吃.(2)中小公司員工,這屬于白領(lǐng)階層的一個需要,由于工作忙碌或者其他原因,選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐,他們的消費(fèi)取向一般是方便、實惠,口味獨(dú)特.(3)家庭,生活節(jié)奏的加快,總會讓家庭選擇更快的就餐方式,特別是家里來客人,唯一的選擇就是足不出戶,選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐.這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品,不計較消費(fèi)額,只追求滿意.(4)中高檔消費(fèi)者,這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔,不在乎價格,追求異眾口味.-分析：消費(fèi)者的層次化,表現(xiàn)在商家上也需要把商家層次化,只有這樣才能讓消費(fèi)者精準(zhǔn)的選擇適合自己消費(fèi)的商家.-平臺配套功能：基于這一點(diǎn),平臺在商家治理上做了優(yōu)

8、化,通過后臺治理,可以任意自定義商家的屬性,比方消費(fèi)檔次、適合人群等,屬性的自定義可任意添力口,在添加商家的時候,選擇商家是屬于哪個屬性即可.2、消費(fèi)者等級化-分析：把消費(fèi)者分為不同的類型,不同類型的消費(fèi)者需求不一樣.需要區(qū)別對待.讓消費(fèi)者有一定的歸屬感.開展活動就可以量級而行,從而讓高等級的消費(fèi)者有一定的優(yōu)越感和自豪感,從活動中獲得更多的實惠和好處！高等級會員作為一個示范者,其他會員會效仿和攀比,從而增強(qiáng)由于會員之間的競爭性給平臺帶來的活潑程度.所以消費(fèi)者等級化一定意義上是變相的營銷,作用積極；專題活動是個具有凝聚力的陣地,任何消費(fèi)者都可以積極參與.二者相互獨(dú)立,又相互牽連,不同的消費(fèi)者通過

9、相同的專題活動獲得了不同的消費(fèi)實惠.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺后臺治理里面可以任意設(shè)置會員的等級和身份,并且可自定義會員所享受的優(yōu)惠度；在后臺可以在線制作各種專題活動頁面,專題活動制作模版化,除了平臺已有的專題活動模版,治理員還可以自行制作各種風(fēng)格的專題活動模版.二、充分發(fā)揮評價的積極作用：1、完善的評價體系-分析：評價是一個標(biāo)尺,對商家和消費(fèi)者都有借鑒意義,商家可以通過評價看到自己的效勞水準(zhǔn),消費(fèi)者可以通過評價更能發(fā)現(xiàn)適合自己的商家.評價是源自消費(fèi)者內(nèi)心的一個真實感受,他們的評價所反應(yīng)的內(nèi)在信息極具價值,它本身所具有的監(jiān)督作用無形當(dāng)中會催促商家以更高水準(zhǔn)做好自己的效勞,由于平臺集眾多

10、商家為一體,本身就具有潛在的競爭因素,消費(fèi)者總是會選擇各方面效勞好的商家進(jìn)行外賣交易；做為消費(fèi)者,可以通過評價去剔除那些不適合自己的商家.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺在評價體系上做的淋漓盡致,每個商家主頁下面都有最新的評價內(nèi)容,從性質(zhì)上,評價可分為好評、中評、差評,從來源上,評價可分為餐后點(diǎn)評、訂餐點(diǎn)評、外賣功略,店主回復(fù)性點(diǎn)評、治理員點(diǎn)評等諸多形式.2、建立評價的催促機(jī)制-分析：評價的積極作用不可無視,但和消費(fèi)者的懶惰心態(tài)之間形成矛盾,消費(fèi)者如果能不寫評論就不會去寫,所以平臺運(yùn)行如何激發(fā)消費(fèi)者參與的積極性很重要.利益是每個人最關(guān)心的,這也是最能激發(fā)一個人積極性的有效手段,讓利益驅(qū)使消費(fèi)

11、者去積極參與,是化解這種矛盾的最正確方式.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺完善了催促機(jī)制,在各種獎勵方式上,一應(yīng)俱全,消費(fèi)者發(fā)表評價不但可以獲得積分,還可以獲得代餐券,積分可以讓消費(fèi)者兌換精美禮品,代餐券可以充當(dāng)現(xiàn)金使用,如果代餐券積累很多,可以享受一頓免費(fèi)午餐哦！三、通過菜品細(xì)分、價格細(xì)分及區(qū)域細(xì)分,增強(qiáng)用戶體驗度,培養(yǎng)用戶的好感度-分析：菜品、價格和區(qū)域上的細(xì)分,主要是為方便消費(fèi)者準(zhǔn)確定位、快速找到適合自己的商家,這點(diǎn)旨在注重用戶體驗,平臺的可持續(xù)開展性,用戶體驗非常重要,是個不可無視的環(huán)節(jié).-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺在添加某個商家的菜品時,都可以自定義菜品的細(xì)分類,比方添加的菜

12、品屬于熱菜、冷菜、糕點(diǎn)等,并且在叫外賣下訂單頁面按照這種細(xì)分顯示商家的菜品列表,給用戶一個清楚的選擇輪廓；價格細(xì)分,前臺也有相應(yīng)的價格篩選機(jī)制,方便用戶篩選；而區(qū)域細(xì)分不但包含各個行政區(qū)域,而且可以精確的到各個路段、小區(qū)、樓宇等.四、做好營銷,爭取在短時間內(nèi)擴(kuò)大平臺在本地的影響力-分析：做網(wǎng)絡(luò)和銷售商品一樣,營銷做的好,影響面積越大,平臺的開展速度就越快,所以平臺運(yùn)行,宣傳至關(guān)重要,常規(guī)的宣傳方式有宣傳單、張貼廣告、和網(wǎng)吧合作、免費(fèi)給別人提供贈品贈品上印上您的訂餐,公交車廣告等等方式很多,且投入也不大.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺設(shè)計了諸多的營銷功能可助你一臂之力,并且還可以節(jié)省費(fèi)用適合

13、個人運(yùn)作平臺,當(dāng)然公司運(yùn)作也可行,適合個人的原因是一種節(jié)省本錢的有效方式,比方,平臺會員注冊有推薦人的功能,推薦人可獲得一定數(shù)量的積分和代餐券做為回報；平臺還有廣告聯(lián)盟功能,平臺方也可以和本地各種站點(diǎn)合作,讓本地的網(wǎng)站置放廣告在他們的站點(diǎn)上做宣傳,他們也能獲得積分和代餐券做為回報；平臺還有適合人際推廣的營銷模式,支持五級網(wǎng)絡(luò),每級會員都可以享受他的下線五級會員的積分和代餐券提成,并且每級會員都可以開展無限個團(tuán)隊分支,這種鏈條式的營銷模式會讓你的平臺呈爆發(fā)式傳播迅速來擴(kuò)大影響力；其他,平臺還可以和你本地的其他站點(diǎn)通過交換友情連接的方式擴(kuò)大宣傳,平臺還有會刊功能,可以適時的制作各種會刊頁面通過em

14、al批量發(fā)送給你站點(diǎn)的所有注冊會員,增加站點(diǎn)在已經(jīng)是平臺會員心中的影響力.這些內(nèi)置的營銷模式和傳統(tǒng)的網(wǎng)下推廣模式相結(jié)合,無疑是推廣的一個經(jīng)典方案.五,通過平臺的信息性、娛樂性、互動性最大限度的讓消費(fèi)者活潑起來,增加平臺的粘度-分析：乏味的事物總是不長久,有磨擦雖然有矛盾產(chǎn)生,但畢竟是事物內(nèi)在開展的動因,所以消費(fèi)者作為平臺的主體,最大限度的讓他們之間進(jìn)行一種web式的交流和競爭,是平臺保持活力的關(guān)鍵因素.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺設(shè)計了信息版塊,在這里消費(fèi)者可以看到資訊類的信息,還可以看到商家發(fā)布的促銷信息和供求信息,通過發(fā)布人們最關(guān)注的信息可以有效的增加消費(fèi)者對平臺的好感度；消費(fèi)者還可

15、以通過平臺的游戲版塊進(jìn)行游戲娛樂,并能獲得游戲幣游戲幣可兌換成積分,促銷信息和供求信息作為商家的專屬版塊,同時也為商家提供了更多的展示空間.六、利潤來源1、廣告-分析：廣告是平臺運(yùn)作主要的創(chuàng)收途徑,也是平臺生存的根底,但廣告效果又直接影響到商家廣告投入的積極性.所以效果廣告才能保證穩(wěn)定的廣告收入.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺設(shè)計了精準(zhǔn)的廣告治理模塊,可以通過后臺將廣告準(zhǔn)確的添加到任意位置,還可以自定義廣告,只要將生成的廣告代碼放置到模版里即可展示廣告內(nèi)容.2、訂單提成,商家的銷售額提升后可考慮針對商家的訂單提成3、商家加盟費(fèi),在平臺成熟后可以考慮商家加盟費(fèi).4、專業(yè)效勞費(fèi).-分析：要想創(chuàng)

16、收,就的多提供一些商家愿意接受的效勞內(nèi)容,這樣商家才更愿意投入.-平臺的配套功能：基于這一點(diǎn),平臺設(shè)計了flash宣傳畫報,通過后臺可在線制作.由于對商家的宣傳,商家更注重質(zhì)感和畫面,而不是文字,flash多畫面展示畫報這種類似視頻的宣傳方式,給您平臺增收帶來了可能性.同時還可以在線制作商家的專題活動頁面.通過給商家做專題活動增加宣傳的力度,商家不想給你錢都難！呵！當(dāng)然專業(yè)效勞不僅僅包含這兩點(diǎn),還有很多很多.七、乘勝前進(jìn)1、考慮統(tǒng)一配送,增強(qiáng)公司的整體形象,提升效率,降低本錢.2、擴(kuò)充經(jīng)營范圍,由于是區(qū)域化,就可以將該區(qū)域的支持外送的產(chǎn)品都納入平臺,比方蛋糕外送、鮮花外送、零食外送地瓜坊之類等

17、.3、增強(qiáng)區(qū)域化,社區(qū)化,提升價值.八、其他1、商家的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的建立以及治理.平臺對商家要起到監(jiān)督作用.2、平臺提供更完善的效勞.1消費(fèi)卡.消費(fèi)者不用每次就餐都帶錢.統(tǒng)一效勞.消費(fèi)者習(xí)慣打訂餐的話,只要記住一個統(tǒng)一號.定期舉辦活動,促進(jìn)消費(fèi).對于新參加平臺的商家,可以推薦給資深消費(fèi)者提供試吃活動,以獲得推薦和中肯的點(diǎn)評.九、結(jié)束語1、平臺運(yùn)行的最終效果,消費(fèi)者再也不用記周邊的商家、再也不用開車到處去找吃的、再也不用發(fā)愁午餐問題了,點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)或打個,一會兒快餐到家.2、對于全誠外賣通平臺,本文還有諸多未介紹的功能細(xì)節(jié),請參照演示查看.2、附全誠外賣通運(yùn)營方案：此類網(wǎng)站主要面向的效勞對象是商家和消費(fèi)

18、者.如何才能為商家服務(wù)讓商家在網(wǎng)站上獲得真正的利潤.如何才能為消費(fèi)者效勞讓消費(fèi)者在網(wǎng)站上獲得真正的實惠.這兩點(diǎn)才是網(wǎng)站的生存之道.為當(dāng)?shù)厣碳液拖M(fèi)者效勞.利潤空間主要是以收取商家的效勞費(fèi)用,相當(dāng)于廣告信息類的效勞費(fèi)用.為消費(fèi)者提供效勞,主要以免費(fèi)服務(wù)為主要內(nèi)容,可以考慮適當(dāng)收取一定的效勞費(fèi)用為次要贏利模式.一、贏利模式分析1,面對商家,為商家提供什么效勞做外賣網(wǎng),能夠為商家提供以下效勞：免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣,利用本平臺的優(yōu)勢和自身的推廣優(yōu)勢,在本地區(qū)擴(kuò)大商家的知名度和良好的口碑.使商家在原有的銷售,利潤根底上,有一個提升.提升商家的銷售業(yè)績,這是【篇三：快餐外賣籌劃方案書】快餐外賣籌劃方案書一、

19、客戶類型所占比例客戶要因需求熱鏈配送1.散客散客2.46元團(tuán)體自由餐一元團(tuán)體自由餐3.8-12元團(tuán)體自由餐一元團(tuán)體自由餐4.公司集體配餐客戶.衛(wèi)生快捷、價格實惠、自主選擇守時很重要、衛(wèi)生快捷、價格實惠,加餐頻繁衛(wèi)生快捷、守時、自主選擇、風(fēng)味品相,不定加餐衛(wèi)生平安、優(yōu)質(zhì)供給商水平、后勤化效勞困難可操作可操作可操作外賣加工可操作困難可操作困難每日一次中配央加工廠送每日一次配送a:團(tuán)膳配送a:團(tuán)膳配送5-7元餐標(biāo)人數(shù)基數(shù)限制人數(shù)基數(shù)限制b:企業(yè)配送分打.有基數(shù)限制8元以上團(tuán)餐外賣8元以上散客8元以上團(tuán)餐中央8元散客外賣中央操作間布局外賣中央操作間布局蒸煮袋復(fù)熱+蒸煮袋復(fù)熱+凈菜焯水調(diào)理預(yù)制一一“1+

20、1快速出餐+快速出餐加保溫層堡復(fù)倉填補(bǔ)操作蓋飯：蓋飯：8-20秒即點(diǎn)即出一一連續(xù)出餐即出一一連續(xù)出餐一一湯粉：40湯粉：秒間歇出餐外賣中央操作模式分析優(yōu)點(diǎn)：快速出餐快速出餐,優(yōu)點(diǎn)：1.快速出餐,配合保溫層堡的復(fù)倉緩可以做到前后產(chǎn)能和需求的最大化平衡沖,以到達(dá)最快速度.以到達(dá)最快速度.2.低方案損耗,依托產(chǎn)品單份操作,同時復(fù)低計劃損耗,依托產(chǎn)品單份操作,低方案損耗熱主品可逆性操作,是目前快餐操作模式中熱主品可逆性操作,最低方案損耗的模式.最低方案損耗的模式.3.封閉式產(chǎn)品設(shè)計產(chǎn)品殺菌保藏工藝,封閉式產(chǎn)品設(shè)計+產(chǎn)品殺菌保藏工藝,封閉式產(chǎn)品設(shè)計產(chǎn)品殺菌保藏工藝保證了產(chǎn)品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi),杜絕了

21、人了產(chǎn)品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi),為錯誤操作的食品平安風(fēng)險,同時也杜絕了為錯誤操作的食品平安風(fēng)險,供給鏈上治理不穩(wěn)定造成的食品平安風(fēng)險.供給鏈上治理不穩(wěn)定造成的食品平安風(fēng)險.4.適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營業(yè)態(tài),適用于適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營業(yè)態(tài),適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營業(yè)態(tài)大型、中型、小型門店操作、大型、中型、小型門店操作、適用于高餐標(biāo)團(tuán)膳配送,適用于無店面擴(kuò)張外賣商業(yè)模式團(tuán)膳配送,5.全程管控簡單,全流程可控.全程管控簡單,全流程可控.全程管控簡單缺點(diǎn)：出餐速度和出餐量程拋物線趨勢出餐速度和出餐量程拋物線趨勢,缺點(diǎn)：1.出餐速度和出餐量程拋物線趨勢,即短時最大出餐量有限,不能應(yīng)對大量團(tuán)膳即短時最

22、大出餐量有限,訂餐.訂餐.2.可操作品種有限,更適合門店菜牌,對于可操作品種有限,更適合門店菜牌,可操作品種有限團(tuán)膳要求的菜單的高更換頻率及大變化量不能做到.不能做到o3.適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限,供給出的適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限,適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限產(chǎn)品限定在一個范圍之內(nèi).產(chǎn)品限定在一個范圍之內(nèi).4.有最低本錢基數(shù),有最低本錢基數(shù),有最低本錢基數(shù)對于過低餐標(biāo)不能適用.對于過低餐標(biāo)不能適用.盒飯配餐模式優(yōu)點(diǎn)：1.由于是盒飯優(yōu)點(diǎn)分裝,分打損耗較小,成本限制較好.2.運(yùn)輸快捷,3.半封閉包裝,平安性及防止二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打.適用：適用1.可以適用于小型單量的企業(yè)訂餐,及臨時性共餐工程2.適用于學(xué)校營養(yǎng)餐,展會餐.缺點(diǎn)：1客戶滿意度缺點(diǎn)較低2.對于長期企業(yè)客戶容易