工程技術研究中心(可行性報告)

1、工程技術研究開發(fā)中心可行性論證報告擬組建名稱:水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖與精深加工研究開發(fā)中心申請單位（蓋編寫日期:2016年12月8日二零一七年一月制、組建中心的必要性及目的和意義?.31、組建中心的必要性?.32、組建中心的目的和意義?4、國內外發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢?1、國外發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢?.42、國內發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢?.5三、依托單位技術優(yōu)勢和現(xiàn)有的基礎條件?61、技術優(yōu)勢?.62、現(xiàn)有基礎條件?.?7四、的主要目標和任務?.?9主要目標?.?92、主要任務?.?11五、投資估算和資金籌措?.?12六、計劃進度安排？.?14七、項目的總體設計、布局及運行機制?.151、項目的總體設計、布局？152、運行機制

2、？16八、設備購置經(jīng)費預算?.?17九、組建中心領導小組?.18十、工程中心主要負責人?.18、中心建成后的預期成果及對行業(yè)的帶動作用?19十二支撐條件和后勤保?.?20?20?20?21一、組建“中心”的必要性及目的和意義1、組建中心的必要性隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和人民生活水平不斷提高，在糧食需求基本的到滿足之后，人們對農副產(chǎn)品的需求，無論是數(shù)量還是質量都在不斷提高。我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，海水養(yǎng)殖早就超過海水捕撈的產(chǎn)量，但是隨著國民對優(yōu)質水產(chǎn)品的需求日益增長，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術和模式已經(jīng)難以解決現(xiàn)在問題和滿足新興市場的需求，因此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的局限性需要新型養(yǎng)殖模式來替代，工廠化健康養(yǎng)殖也是在這樣的背景下

3、悄然興起的。與此同時，為了提高資源利用，提升產(chǎn)品附加值，大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工項目，為我國漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供一種有益的思考和良好的范本。我公司作為集海水養(yǎng)殖、種苗繁育、水產(chǎn)精深加工、銷售和科研于一體的省級重點龍頭企業(yè)，建立市級工程技術研究中心，在政策方面，即響應中國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃和粵府【2013167號文件關于推動海洋漁業(yè)轉型升級提高海洋漁業(yè)發(fā)展水平的意見，也符合農業(yè)部關于加快推進漁業(yè)轉方式調結構的指導意見2016年5月4日件，在科技創(chuàng)新方面，可以加強與國內科研院所的深度合作和學術交流，實現(xiàn)資源共享，推動整個行業(yè)創(chuàng)新技術的發(fā)展，最終實現(xiàn)科技興海。2、組建中心目的和意義通過組建研究中心

4、，首先提高了企業(yè)技術研發(fā)和技術創(chuàng)新的能力，使企業(yè)的技術與裝備水平得到較大提高，提升水產(chǎn)品的質量，增加企業(yè)的經(jīng)濟收入，從而使企業(yè)不斷地發(fā)展；其次是研究中心是有效整合技術資源，開發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的共性關鍵技術，提高科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，帶動相關行業(yè)或領域的技術進步，提高自主創(chuàng)新能力和市場競爭力；最重要的是研究中心的組建有效地帶動地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為地方增加稅收，增加財政收入。最后研究中心的設立，有效地帶動地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為地方增加稅收，增加財政收入提供了部分就業(yè)崗位，安置城鎮(zhèn)下崗待業(yè)人員，吸納農村剩余勞動力，緩解就業(yè)壓力，將取得良好的社會效益和經(jīng)濟利益。二、國內外發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢1、國外發(fā)

5、展現(xiàn)狀及趨勢在養(yǎng)殖方面，國外的工廠化養(yǎng)殖起步較早，目前，歐美國家在工廠循環(huán)水養(yǎng)殖方面一直處于較高水平，并呈現(xiàn)由技術成熟化、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化兩個顯著特征。技術成熟化主要表現(xiàn)為技術路線高新化，如對蝦循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)-MEGAFISCH（德國）、美國跑道式封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、美國最新的多層式對蝦循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)等，另一個表現(xiàn)則是養(yǎng)殖品種豐富化，從開始養(yǎng)魚到后來的蝦、貝等；養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化主要是目前歐美國家工廠化養(yǎng)殖場均向大型、特大型、超大型方向發(fā)展，并以企業(yè)化運作，逐步發(fā)展成企業(yè)集團和跨國集團，形成了包括從養(yǎng)殖工廠設計、安裝到產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售及保險等在內的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在加工方面，國外水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)代的貯藏與

6、流通技術日趨重要，開發(fā)水產(chǎn)品的?；睢⒈ｕr和精深加工，開發(fā)高技術含量和高附加值的產(chǎn)品，廣辟水產(chǎn)品流通渠道是今后水產(chǎn)品加工發(fā)展的趨勢。一些發(fā)達國家都十分重視水產(chǎn)品加工機械和設備的研發(fā)和生產(chǎn)，這些先進的生產(chǎn)設備，為優(yōu)質水產(chǎn)品的生產(chǎn)奠定了基礎。近年來，一引些高新技術如低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術及相關設備等在水產(chǎn)品加工領域都得到廣泛應用。2、國內發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢在養(yǎng)殖方面，我國是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，養(yǎng)殖技術普及。改革開放以來，我國漁業(yè)調整了發(fā)展重點，確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛發(fā)展。雖然國內工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖起步較晚，但國內工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅速

7、，同時工廠化養(yǎng)殖種類較為豐富，養(yǎng)殖方式也逐漸多元化，實現(xiàn)了自給自足，由口大于進口，進口也只是與我國水產(chǎn)有互補性的產(chǎn)品。然而，與發(fā)達國家技術密集型的封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖相比，國內工廠化養(yǎng)殖方式還是處于初級階段，絕大部分工廠化養(yǎng)殖場設備相對簡陋，技術含量較低，病害發(fā)生次數(shù)頻繁，這些都成為了阻礙我國水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展的瓶頸。-5-在加工方面，我們研究始于20世紀50年代末，經(jīng)過多年來的發(fā)展，特別是近20年,我國水產(chǎn)品加工業(yè)有了長足的進步，水產(chǎn)品加工能力有了較大的提高，加工企業(yè)發(fā)展迅速，加工產(chǎn)品的種類和產(chǎn)量快速增長，加工技術及裝備建設成效明顯，精深加工比例也越來越高,已經(jīng)成為世界漁業(yè)大國，但主要還是集中廣東

8、、福建、浙江、山東等沿海區(qū)域，同時與發(fā)達國家相比，仍存在有很多不足，主要體現(xiàn)在水產(chǎn)品的加工資源嚴重衰退、基礎研究薄弱、加工與綜合利用率比較低、加工產(chǎn)品品種少附加值低、裝備落后、標準體系不健全、產(chǎn)品質量不高、技術含量不高等方面。綜上所述，國內外水產(chǎn)品未來發(fā)展趨勢已經(jīng)不僅僅是經(jīng)濟總量的簡單擴張，而是在漁業(yè)結構不斷優(yōu)化升級，加工品種、技術不斷演化的基礎上實現(xiàn)量變到質變，由低級到高級的升華過程，產(chǎn)品也更趨向于健康、營養(yǎng)、環(huán)保、方便，以滿足不同層次和品位的消費者需求，促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。三、依托單位技術優(yōu)勢和現(xiàn)有的基礎條件1、技術優(yōu)勢公司擁有專業(yè)的技術研發(fā)中心和國家級實驗室，包含近紅外光譜分析儀、全自動

9、間斷化學分析儀、色譜儀、多參數(shù)水質測定儀、人工氣候箱、高速冷凍離心機、無菌室、反應釜、真空油炸設備、馬口鐵封罐設備、多功能炒鍋等先進檢測儀器和中式設備在內，總投資近-6-200萬元，可以開展養(yǎng)殖水質檢測、養(yǎng)殖細菌和病毒檢測，同時還可以開展養(yǎng)殖產(chǎn)品、加工產(chǎn)品的質量安全的監(jiān)測在建設養(yǎng)殖、加工和科研一體化產(chǎn)業(yè)的同時，公司還注重公司核心團隊的建設，目前擁有包括研究員、博士、高級工程師等一批科研專業(yè)技術人員在內的300多人的科技養(yǎng)殖隊伍、水產(chǎn)品加工和食品開發(fā)科研隊伍及市場銷售隊伍。公司近年來還承擔了多項省級科技與產(chǎn)業(yè)化項目，并與中山大學、南海研究所、廣東海洋大學、華大基因等高校院所建立了產(chǎn)學研用合作關系

10、，在魚蝦生態(tài)養(yǎng)殖、益生菌調控水質等技術方面開展合作并取得了顯著成效。2、現(xiàn)有的基礎條件2.1基礎設施我公司作為華南地區(qū)規(guī)模最大的海水養(yǎng)殖企業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)有7300多畝使用期限達70年的養(yǎng)殖基地開展建設和改造工作，標準化精養(yǎng)池塘4000多畝，全部池塘通路、通電、排灌分流并配置相應的養(yǎng)殖機械；另外公司還擁有自建種苗繁育中心和實驗室。同時公司增加投資3億元建設廣東冠利海洋產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總占地面積400多畝，主要建設項目包括：魚蝦工廠化養(yǎng)殖區(qū)、水產(chǎn)罐頭食品加工廠、水產(chǎn)休閑食品加工廠、調味料食品加工廠、4萬噸物流冷庫、食品級包裝容器廠、飼料加工廠。其中工廠化養(yǎng)殖一期和二期皆已投產(chǎn)，水產(chǎn)罐頭、水產(chǎn)休閑

11、食品和調味料食品等自有品牌產(chǎn)品系列將于-7-2016年全面上市。產(chǎn)業(yè)園區(qū)由國家甲級設計單位設計施工，布局合理，四周環(huán)境優(yōu)美，設施完備，交通便捷，新建道路寬闊，直達各個廠房車間；園區(qū)水電、通訊、休閑娛樂等基礎設施和配套設施齊全；生產(chǎn)工廠完全按由口標準設計建設，高凈化、全封閉生產(chǎn)車間，引進國內外先進生產(chǎn)設備，采用國際領先生產(chǎn)工藝加工制造，并且擁有自動化物流冷庫。2.2 人力資源擁有一支養(yǎng)殖、加工、銷售、研究開發(fā)等經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀人才隊伍，包括研究員、博士、高級工程師等一批科研專業(yè)技術人員在內的300多人。2.3 軟件條件擁有完善的現(xiàn)代企業(yè)管理體系，包括LeanProduction精益管理、SixSi

12、gma六西格瑪管理和引進現(xiàn)代化管理軟件（ERP、金蝶、用友等）。擁有完善的質量管理體系，包括ISO22000、ISO9001、ISO14000、OHSAS18000、SA8000等。2.4 企業(yè)榮譽廣東省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、“農業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”、廣東省安全示范單位“水產(chǎn)養(yǎng)殖質量安全示范點”、茂名市“放心食品名牌工程”水產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，同時被評為無公害場地和無公害產(chǎn)品。2.5 知識產(chǎn)權-8-近三年來從事研究開發(fā)的領域、承擔項目、成果轉化情況，并獲得多項軟件著作權,如下:（1）2015年8月至2015年12月對蝦養(yǎng)殖蝦池細菌智能監(jiān)控技術的研究(2)2015年2月至2015年6月對蝦養(yǎng)

13、殖信息智能管理技術的研1.1.1 2014年11月至2015年4月對蝦養(yǎng)殖餌料智能投放技術的研2.2.2 2014年10月至2015年3月對蝦養(yǎng)養(yǎng)殖蝦池;夜態(tài)自動供氧控制技術的研究2.6研發(fā)投入情況年來公司研發(fā)投入情況。-120132015項目研發(fā)經(jīng)費（萬元）銷售收入（萬元）研發(fā)投入占銷售收入的比例四、“中心”的主要目標和任務（包括總體目標、標和階段性目標）1、主要目標年研發(fā)投入情況2013年2014年265341513062605.2%5.4%2015年41876105.5%經(jīng)濟目標、技術目|-9-2.2 總體目標工程技術研究中心總體建設目標：建設成為全省乃至全國工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖、節(jié)約資

14、源與可持續(xù)利用和綜合利用生產(chǎn)加工的科研開發(fā)和成果轉化平臺；建設成為水產(chǎn)養(yǎng)殖和綜合利用生產(chǎn)加工領域高素質人才集聚、高層次科研成果孵化的重要基地；建設成為區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工等相關行業(yè)的助推器，全面服務粵西經(jīng)濟區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，乃至全國。2.3 經(jīng)濟目標在養(yǎng)殖方面，在保證魚蝦同量同質情況下，爭取縮短養(yǎng)殖周期，從而節(jié)約成本，提高養(yǎng)殖效益；利用技術提高產(chǎn)品質量，市場價格要比普通養(yǎng)殖高由12元，為公司創(chuàng)造更高的經(jīng)濟利潤，為國家增加稅收，預計實現(xiàn)產(chǎn)值2億元，創(chuàng)利稅3000萬元。在水產(chǎn)綜合利用生產(chǎn)加工方面，采用現(xiàn)代化工藝，進行精深加工，生產(chǎn)健康、營養(yǎng)、環(huán)保、方便的新型海洋罐頭食品、新型海洋休閑食品和新型的海洋

15、調味料食品，滿足廣大消費者需求，預計實現(xiàn)產(chǎn)值6億元，創(chuàng)利稅8000萬元2.4 技術目標在養(yǎng)殖方面，種苗質量技術、水質檢測技術從簡單指標檢測到細菌病毒檢測，甚至基因檢測；完善循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，做到水體安全可控制、飼料可控、廢水無公害處理，自制發(fā)醉飼料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌，自主培藻技術等。在水產(chǎn)綜合利用生產(chǎn)加工方面，采用中國傳統(tǒng)調味工藝和和現(xiàn)代-10-化工藝相結合，研究新型海洋罐頭食品、新型海洋休閑食品和新型的海洋調味料食品三大類食品，再逐漸發(fā)展到加工下腳料綜合利用，充分提高產(chǎn)品的附加值，預計申請備案企業(yè)標準3項，申請國家發(fā)明專利5項和國家實用新型專利8項，產(chǎn)品經(jīng)第三方檢測機構檢測符合相應國

16、家標準和地方法律法規(guī)要求。2、主要任務設施建設任務完善中心的硬件設施建設，建成開放共享的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖研究開放實驗平臺，改造現(xiàn)有的養(yǎng)殖車間，并且完成綜合利用生產(chǎn)加工廠的建設工作，并配備相應的儀器設備。技術研發(fā)任務加大科研開發(fā)力度，加強與與中山大學、中國水產(chǎn)科學研究員南海研究所、廣東海洋大學、華大基因等高校院所的產(chǎn)、學、研、用合作力度。在養(yǎng)殖方面，開發(fā)由具有國內領先水平的室內養(yǎng)殖病害預防技術、水處理系統(tǒng)（如消毒系統(tǒng)等）、水質檢測技術、生物安保技術、自制發(fā)醉飼料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌、自主培藻技術等，確保高密度封閉循環(huán)水養(yǎng)殖的魚蝦質量，力爭拉近國內工廠化養(yǎng)殖與國外技術的差距。在水產(chǎn)綜合利用

17、生產(chǎn)加工方面，研究新型的真空冷凍干燥技術、低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術、真空低溫油浴技術、生-11-物酶解技術、超臨界萃取技術等,同時通過引進先進的現(xiàn)代化加工設備，建成國內領先的產(chǎn)綜合利用生產(chǎn)加工加工基地，致力于水產(chǎn)品精深加工技術及研究，充分提升產(chǎn)品附加值。1.3人才培養(yǎng)任務注重人才培養(yǎng)，建立起使優(yōu)秀人甘脫穎而生的機制,為科技人才充分施展才華倉J造條件，組織中心工作人員培訓學習，參加各種技術交流會，開拓視野，掌握行業(yè)發(fā)展的脈絡,200人以上，生產(chǎn)加工人才為我國養(yǎng)殖業(yè)不加培養(yǎng)和輸送高素質人才J預計新培養(yǎng)養(yǎng)殖人才300人以上。五、投資估算和資金籌措廣東冠利海洋生物有限責任公司對蝦健康養(yǎng)殖

18、與病害防控技術研究工程中心，總投資600萬元，費用由公司自籌。資金來源表（單位：萬元）投資估算總投資原有固定資產(chǎn)新增固定資產(chǎn)研究開發(fā)經(jīng)費其它60018027010050資金來源資金來源依托單位銀行貸款第一年300第二年200-12-第三年100合計600地、市省，/1/''/"1/-/國家/.L/,/,/I其它/L./合計300200100600表二資金預算表(單卜：萬元)預算科目名稱資金用途說明；1、設備費4450j(1)購置設備費450檢測儀器和中式設備購買(2)試制設備費(3)設備改造與租賃費2、材料費10研發(fā)用原物料、試劑費用:3、測試化驗加工費：70研究開發(fā)

19、、中試費用，4、燃料動力費!10中心宜按能源損耗費用5、差旅費5技術考察、市場調研6、會議費5技術培訓、技術交流7、國際合作與交流費8、出版/文獻/信息傳播/知識產(chǎn)權事務費5企標備案、專利申報9、勞務費*10、專家咨詢費*10聘請專家費用11、管理費33I固定資產(chǎn)日常維護保養(yǎng)及中心成員管理費用I12、其他,2"辦公用品費用合計600-13-作：新型的真空冷凍干燥技術、低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術、真空低溫油浴技術、生物酶解技術、超臨界萃取技術等。(1)提交研究成果，完成專利申報2019.102019.12七、中心的總體設計、布局及運行機制(包括中心的組織架構及部門職能的界定

20、以及擬采取的運作模式、激勵機制等。)1、項目的總體設計、布局工程技術研究中心的組織架構及部門設置，包括技術部、生產(chǎn)車間、質檢部部、綜合辦公室，同時建立技術交流中心和人才培訓中心。組織機構布局如下圖所示組織機構技術研發(fā)部工程生產(chǎn)車間技各部門職能專家委員會：專家委員會是工程研究中心的技術咨詢機構，由產(chǎn)學研合作單位專家組成。專家委員會每年定期召開會議研究討論國內外學術動態(tài)，為規(guī)劃工程技術研究中心的研發(fā)項目等提供技術指導和咨詢。同時對工程技術研究中心承擔和正在進行的項目進行評估和檢查，并就工程技術研究中心的重大項目任務組織實施情況向中心提供建議。技術研發(fā)部：集聚國內外優(yōu)秀的行業(yè)技術人員，在養(yǎng)殖和水產(chǎn)品

21、綜合生產(chǎn)加工方面，進行新品種培育、新產(chǎn)品研制及新技術、新工藝研究。養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工車間：直接的水產(chǎn)品養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工。檢測化驗室：產(chǎn)品檢測，包括微生物、理化指標、農藥殘留、污染物限量等，養(yǎng)殖水的各項指標檢測，包括氨氮、pH值、溶氧、余氯等；其他菌類和病毒的檢測、分析和預防；綜合辦公室：后勤提供和保障工作。技術交流中心和培訓中心：技術交流中心將聘用技術專家指導工程技術研究中心的科研活動，并加強企業(yè)與科技界、學術界的交流合作，全面推動工程技術研究中心的科研工作；召集員工技術培訓，提高整體素質，豉勵員工進行工作經(jīng)驗交流和分享。2、運行模式工程中心作為公司科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，也是公司加強資源共享、

22、促進建設與發(fā)展、組織工程技術研究與開發(fā)、加快科技成果轉化、培養(yǎng)和聚集高層次科技創(chuàng)新人才和管理人才、組織科技合作與交流的重要基地和平臺。因此不斷加強體制創(chuàng)新和運行機制創(chuàng)新，建立葉放、流動、聯(lián)合、競爭的管理體制和運行帆制。2.1管理機制：根據(jù)組織機構，組建中心領導小組，確認中心主要負責人，層層管控，層層負責，協(xié)作競爭，保證中心科研工作的有效開展，包括技術研究、檢測分析、項目合作等。激勵機制：根據(jù)日常工作和科研成果，建立績效考核辦法，激勵科研人員充分發(fā)揮科研人員的科技創(chuàng)新能力。培訓機制：豉勵員工在自己領域積極創(chuàng)新和深入研究院，并提供良好的培訓、學習和交流機會。2.4知識加權保護機制：包括專利申報、論

23、文發(fā)表、論著、技術標準制定、軟件著作等。八、設備購置經(jīng)費預算主要儀器及價格清單序號設備名稱價格（萬元）數(shù)量近紅外光譜儀45臭宣發(fā)生器紫外線消毒器重金屬檢測儀5水分檢測儀1.8167多參繳水質間斷力斫僅鹽分檢測儀-481.51.1；8氯霉素快速檢測試劑盒359孔雀石綠快速檢測試劑盒3310磺胺類快速檢測試劑盒3611吠喃類快速檢測試劑盒1134九、組建中心領導小組姓名職務工作單位職務十、工程中心主續(xù)負責人姓名中心職務工作單位職務專業(yè)領域職稱學歷-18-WOR夠能可編蛆1L.1十一、中心建成后的預期成果及對行業(yè)的帶動作用中心建成后，加深與國內外高等科研院所合作，在養(yǎng)殖方面，將大力研發(fā)和推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術，提高整個行業(yè)的養(yǎng)殖效率，減少社會資源的浪費，養(yǎng)殖由高品質、無公害的綠色食品，中心建成后，加深與國內外高等科研院所合作，在生產(chǎn)加工方面，以市場為導向，科技創(chuàng)新，充分利用當?shù)貪O業(yè)資源，調整產(chǎn)業(yè)結構，推動水產(chǎn)品加工由初加工向精、深度轉型，將首先新增新型海洋罐頭食品、新型海洋休閑食品和新型海洋調味料食品三大類食品，增加產(chǎn)品附加值，提高產(chǎn)品科技含量，打造強有力的市場品牌，增強市場競爭力，促進漁業(yè)發(fā)展，