2015年3月旅游管理系應(yīng)屆畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、20152015 年 3 3 月旅游管理系應(yīng)屆畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技 巧; ;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了 很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富 ; ;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增 值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。一. .前言 （一）實(shí)習(xí)單位介紹 1 1、實(shí)習(xí)單位： 廣州鳳凰城酒店 廣 州鳳凰城酒店 位于廣園東路新塘路段， 是南中國(guó)首家以白金五星 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬(wàn)方的翠湖。整體占地面積達(dá) 2

2、020 萬(wàn)平方米，建筑面積達(dá) 7.7. 8 8 萬(wàn)平方米 ，是 廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的 神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超 凡的品味。鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約 4.54.5 億元重金興建，碧桂園酒店 管理公司管理，充分發(fā)揮商務(wù)、度假、會(huì)議的功能優(yōu)勢(shì)，在完善廣園 東碧桂園的樓盤配套的同時(shí)從容開(kāi)展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園給 你一個(gè)五星級(jí)的家的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。2 2、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部前廳部包括：接待處、禮賓部、總 機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由 前廳經(jīng)理統(tǒng)

3、籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他 部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來(lái)送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班（3 3 人）和行李生（1111 人），酒店代表主管 （1 1 人）資深酒店代表 （1 1 人）和酒店代表（4 4人）。（二）實(shí)習(xí)職位介紹 酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng)、火車站等出入 境口岸迎送客人，及時(shí)向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客 人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入 住或送機(jī)送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī) 會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取的客源

4、，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人 身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮 賓服務(wù)。二 實(shí)習(xí)內(nèi)容 （一 ）酒店代表日常工作1 1、利用鳳凰城酒店的千里馬酒店管理系統(tǒng)查閱每天的接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表，詳細(xì)登記當(dāng)天的 服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用 a3a3 紙打印成 signboard,signboard,在紙后 面寫上接機(jī) （車）日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收 費(fèi)等信息。2 2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排4 43 3、帶齊所需物品出車， 在機(jī)場(chǎng) （車站）最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出 口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。4 4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車回酒店，安 排登記和入住事宜。5 5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。（二）酒店代表的 vip/vip/ 大客戶接待工作 1 1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì) 當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的 vipvip 人數(shù)和姓名。2 2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。