標準化實施情況

1、惠水縣特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化應(yīng)用示范區(qū)重點標準工作情況項目嚴格按照GB/T 15496-2013企業(yè)標準體系要求和農(nóng)業(yè)標準化執(zhí)行。在公司已有品種和種植、加工等各項技術(shù)基礎(chǔ)上，通過進行優(yōu)質(zhì)稻標準化栽培試驗研究，建立以惠水特色優(yōu)質(zhì)稻品種選用、適時播種、壯秧培育、合理密植、有機無機肥配施技術(shù)、以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主要內(nèi)容的特色優(yōu)質(zhì)米標準化種植技術(shù)，結(jié)合特色優(yōu)質(zhì)米收儲、加工工藝，建立特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化體系，并進行標準化示范應(yīng)用。一、重點實施的標準：GB/T17891-1999 優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T847-2004水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 1752-2009稻米生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范NY/T 511

2、7-2002無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NY/T 5190-2002無公害食品 稻米加工技術(shù)規(guī)范NY/T 496-2010肥料合理使用準則NY/T 1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T 1733-2009有機食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB 52/T 724-2011雜交水稻精確定量栽培技術(shù)規(guī)范GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標準NY51152002 無公害食品 大米二、實施措施（一）、建立健全完善的工作機制1、邀請縣農(nóng)工局技術(shù)人員、省農(nóng)科院專家參與公司選種。在此過程中，收集相關(guān)標準，制定種子選種流程及種子選種標準；結(jié)合公司現(xiàn)有的提存復(fù)壯技術(shù)選育種子。2、建育種基地100畝及500畝標準化生

3、產(chǎn)示范基地，輻射帶動2000畝。在此過程中，收集相關(guān)標準并結(jié)合農(nóng)業(yè)標準化及縣質(zhì)監(jiān)局、省農(nóng)科院水稻研究所專家意見，制定栽培種植技術(shù)標準、施肥管理技術(shù)標準、綜合防治病蟲害技術(shù)管理標準、收儲技術(shù)管理標準、加工技術(shù)管理標準等體系框架。3、完善標準體系。將所有標準進行整理，編制標準明細表，完成特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準體系。（二）、成立功能齊全的實施小組1、項目實施小組，明確專人、專職按照項目實施方案負責(zé)組織項目實施。項目負責(zé)人主要由貴州金晨農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理鐘曉燕負責(zé)，主要負責(zé)項目統(tǒng)籌。項目組成員主要有貴州省農(nóng)科院科技人員負責(zé)提供技術(shù)支持；縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站負責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)及田間監(jiān)督管理；貴州金晨農(nóng)產(chǎn)品

4、開發(fā)有限公司負責(zé)資料收集及標準體系建立以及負責(zé)項目資金管理。項目參與單位惠水縣市場監(jiān)督管理局，主要負責(zé)提供項目支持及協(xié)助管理，并予以監(jiān)督。2、運作方式：圍繞市場需求及公司紅米生產(chǎn)實踐情況，采取農(nóng)業(yè)標準化+公司技術(shù)+專家意見的形式制定成熟、配套的標準化體系。3、管理措施：明確責(zé)任，各司其責(zé)，密切配合。為了使惠水縣特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化應(yīng)用項目真正的起到示范作用，項目建設(shè)一開始，縣政府領(lǐng)導(dǎo)、涉及優(yōu)質(zhì)米種植雅水鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)、縣市場監(jiān)督管理局就高度種視，要求項目實施小組嚴格按照有關(guān)標準建設(shè)，尤其是在農(nóng)藥使用、肥料使用特別注意，要產(chǎn)出特色優(yōu)質(zhì)米，帶動區(qū)域水稻種植產(chǎn)業(yè)獲得大發(fā)展，提升品質(zhì)，打造惠水縣特色優(yōu)

5、質(zhì)米產(chǎn)業(yè)品牌。為了保證項目的順利實施，貴州金晨農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和實施小組，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)項目的協(xié)調(diào)、部署、管理等工作；實施小組負責(zé)整個項目的種植加工標準化試驗示范、栽培管理、技術(shù)培訓(xùn)、宣傳、稻谷加工等工作。積極開展技術(shù)培訓(xùn)，在項目點上召開優(yōu)質(zhì)稻旱育秧現(xiàn)場會，召開優(yōu)質(zhì)稻大田管理、病蟲害防治現(xiàn)場會，項目區(qū)內(nèi)以村民組為單位分別召開會議，項目區(qū)共培訓(xùn)10期，培訓(xùn)干部58余人次、培訓(xùn)農(nóng)民1000余人次，印發(fā)技術(shù)資料2000余份。同時農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入田間、村組，以技術(shù)咨詢的方式監(jiān)督農(nóng)戶嚴格按水稻種植標準化規(guī)程要求生產(chǎn)。統(tǒng)一組織調(diào)運紅香稻、惠水黑糯米、豐優(yōu)香粘，確保良種供應(yīng)到位，同時調(diào)運壯秧劑、調(diào)

6、酸肥、旱育保姆、育秧盤、殺蟲板、殺蟲燈及無公害農(nóng)藥，確保所需物資的供應(yīng)。領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的對田間管理情況進行多次檢查。水稻成熟時積極組織技術(shù)人員在各項目區(qū)進行測產(chǎn)驗收，選擇不同自然條件的田塊，按實際種植面積的5%實割實測，做到了產(chǎn)量數(shù)據(jù)的真實性和可靠性。（三）、技術(shù)措施1、選用特色優(yōu)質(zhì)稻水稻品種：紅香稻、惠水黑糯米、豐優(yōu)香粘。2、采用旱育稀植技術(shù)、適時播種、培育壯苗，規(guī)范移栽。3、采用測土配方平衡施肥技術(shù)：項目區(qū)統(tǒng)一制定施肥卡發(fā)到農(nóng)戶手中，并注明各個時期各種肥料的施用量，技術(shù)人員負責(zé)按方案進行督促施肥，底肥畝施牛糞10002000公斤和水稻專用復(fù)合肥50公斤。肥料施用規(guī)范化，多施有機肥，禁止使用

7、未經(jīng)國家或省級部門登記的化學(xué)和生物肥料，使用的化學(xué)肥料必須符合國家有關(guān)標準，重金屬和有害物含量不得超標。4、切實搞好無公害栽培，盡量減少農(nóng)藥的施用量，建立無公害稻米生產(chǎn)的農(nóng)藥和肥料使用檔案，農(nóng)藥使用規(guī)范化，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，嚴格遵守農(nóng)藥安全使用標準、農(nóng)藥合理使用準則和中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告（第199號）等的有關(guān)要求，并通告基地優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)中禁用的農(nóng)藥和常用的農(nóng)藥品種,并進行監(jiān)督檢查。5、加強項目區(qū)的田間管理，注意防治病蟲害，并作好試驗示范的觀察和記載。6、加大合同訂單宣傳力度，切實落實合同訂單，按要求組織農(nóng)戶收獲銷售，兌現(xiàn)合同。圍繞特色優(yōu)質(zhì)米示范項目的相關(guān)內(nèi)容，對項目基地村組干部進行培訓(xùn)，提高

8、了項目實施人員的素質(zhì)；同時充分利用會議、標語、廣告牌等形式廣泛宣傳發(fā)動，做到家喻戶曉，積極發(fā)動群眾認真落實，并綜合農(nóng)業(yè)農(nóng)技推廣部門等方面技術(shù)力量，形成合力，深入田間進行以現(xiàn)場培訓(xùn)、技術(shù)咨詢的方式指導(dǎo)農(nóng)戶嚴格按優(yōu)質(zhì)稻標準化種植技術(shù)規(guī)程和要求組織生產(chǎn)，改革和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，做到了高起點、高標準建設(shè)，進一步強化“訂單”種植，擴大訂單面積。7、適時收獲：90%的谷粒達到黃熟時就及時收獲，曬谷時嚴防爆曬，禁止品種混雜。8、大米加工：大米加工應(yīng)符合NY/T 1752-2009稻米生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和NY/T 5190-2002無公害食品 稻米加工技術(shù)規(guī)范的要求。規(guī)定了優(yōu)質(zhì)稻米

9、加工質(zhì)量要求的基本條件、加工衛(wèi)生控制要點、生產(chǎn)過程監(jiān)控、人員要求、質(zhì)量管理、成品包裝、標識及貯運。三、實施效果項目執(zhí)行以來，經(jīng)過項目組精心組織，嚴格按照實施方案狠抓落實，2015年-2017年取得了一定的實施效果。在惠水縣市場監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合我公司實際開展了惠水縣特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化項目建設(shè)，完成特色優(yōu)質(zhì)米100畝基地建設(shè)并進行相關(guān)示范。已完成特色優(yōu)質(zhì)米100畝基地建設(shè)，在已有技術(shù)基礎(chǔ)上，通過相關(guān)專題試驗，篩選出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的代表性特色優(yōu)質(zhì)稻品種，明確適宜育秧方式、播種期、壯秧標準、移栽密度、肥水管理、防治病蟲害措施等關(guān)鍵種植技術(shù)參數(shù)，并進行100畝標準化示范。完成相關(guān)標準的編寫應(yīng)用，

10、并進行標準化示范。根據(jù)已有技術(shù)基礎(chǔ)，結(jié)合2015、2016年度示范研究結(jié)果，完善特色優(yōu)質(zhì)稻種植標準化的相關(guān)技術(shù)參數(shù)，并制定特色優(yōu)質(zhì)稻種植技術(shù)標準，成功進行標準化示范500畝，輻射帶動2000畝，同時總結(jié)完成特色優(yōu)質(zhì)稻標準化種植加工技術(shù)。（一）經(jīng)濟效益通過該項目的建設(shè)，我公司完成特色優(yōu)質(zhì)米種植、加工標準化體系的建立，能有效帶動惠水縣雅水優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)園區(qū)1.5萬畝優(yōu)質(zhì)米種植規(guī)范及農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)范，使生產(chǎn)出來的大米質(zhì)量與品質(zhì)得到提升。示范基地嚴格按照優(yōu)質(zhì)稻精確栽培技術(shù)標準（DB 52/T 724-2011）種植，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)高效。經(jīng)過對標準化示范區(qū)進行田間測產(chǎn)，500畝標準化示范區(qū)平均畝產(chǎn)530公斤

11、,不按標準化種植畝產(chǎn)為500公斤，總產(chǎn)量265000公斤，按市場收購價為4.6元/公斤，不按標準化種植的市場收購價為2.8元每公斤，總收益121.9萬元，涉及農(nóng)戶128戶，戶均收入9523元，較往年提高4054元；1000畝輻射帶動區(qū)平均產(chǎn)量500公斤，市場收購價為4.6元，總收入230萬元，涉及農(nóng)戶300，戶均收入7666元，較往年提高1620元，每畝產(chǎn)值2300元；與種植常規(guī)稻谷420公斤/畝相比，畝增產(chǎn)值368元以上。整個標準化種植影響覆蓋惠水縣雅水鎮(zhèn)大龍村、舊寨村、雅水村、街上村、地關(guān)村等區(qū)域，以雅水鎮(zhèn)大龍村為核心區(qū)域，面積達5000畝，大大超出輻射帶動2000畝的任務(wù)目標，種植戶達1

12、250戶，種植人口達5000人。項目實施后雅水鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加了40%，在地方經(jīng)濟建設(shè)中的比重有了較大幅度的增長，切實讓廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收，示范效果遠遠超出了預(yù)期。（二）社會效益通過標準化示范種植加工的實施，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收，促進我省水稻種植加工向“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、標準化”的方向發(fā)展，進一步完善企業(yè)+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化、標準化經(jīng)營模式，大力推進惠水縣特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，發(fā)展公司優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)，建立特色優(yōu)質(zhì)米種植、加工標準化體系并應(yīng)用示范，能科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有效地克服農(nóng)民在種植結(jié)構(gòu)中的盲目性。對惠水縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有十分重要的促

13、進作用。在整個示范區(qū)建設(shè)中共開展各類培訓(xùn)10期，培訓(xùn)1000余人次，發(fā)放、栽培技術(shù)、管理制度等資料2000余份，為群眾答疑20多條，深入田間地頭、走村竄寨送技術(shù)做宣傳。通過培訓(xùn)，農(nóng)戶充分掌握了種植相關(guān)標準及管理方法，通過標準化種植增產(chǎn)、增收、提質(zhì)、增效的意識得到了大大加強。2016年年底惠水縣市場監(jiān)督管理局對示范區(qū)的標準化種植示范效果進行了不記名問卷調(diào)查，調(diào)查人群為示范區(qū)種植戶，年齡范圍在25-50歲之間。共發(fā)放調(diào)查問卷50份，收回45份，調(diào)查結(jié)果為滿意：43人，滿意度達到了95%。在做滿意度調(diào)查工作期間，許多農(nóng)民還向調(diào)查組提出了許多寶貴意見，希望特色優(yōu)質(zhì)米種植加工標準化種植能在整個雅水鎮(zhèn)鋪開，如果有可能在整個惠水縣鋪