巡店檢查表(qsc檢查內(nèi)容)

1、巡店檢查表（QSC 檢查內(nèi)容）檢查門店：檢查日期及時間：店長：值班經(jīng)理：合格率:Q（Quality質(zhì)量）部分序號檢查內(nèi)容OKNO所見事實1.產(chǎn)品的溫度是否正確2.產(chǎn)品的分量是否正確（距杯口1cm）3.產(chǎn)品的色澤是否正確4.奉客產(chǎn)品的種類是否正確5.產(chǎn)品等待時間是否合理6.產(chǎn)品是否有異味7.杯具是否破損8.產(chǎn)品是否有異物9.產(chǎn)品的組織狀態(tài)是否正常 （過稠、過?。?0.產(chǎn)品味道及口感是否正常11.產(chǎn)品的品象是否正確12.所有工作站上的成品在保存期限內(nèi)13.所有工作站上的原物料在保存期限內(nèi)14.是否按公司的操作標準制作產(chǎn)品15.是否使用公司指定的原物料16.店內(nèi)是否售賣其它非公司產(chǎn)品17.是否有非本

2、區(qū)域?qū)９┪锪?8.冰柜中無交叉污染的現(xiàn)象，儲存容器干 凈完好蓋子能密封19.儲物架上所有產(chǎn)品是否按公司規(guī)定正 確的儲存并先進先出使用20.所有貨品是否做到離地、離墻保存21.原物料的儲存是否做到成品、半成品合 理分開S（Service服務(wù)）部分序號檢杳項目OKNO實所見事22.顧客上門及離開是否使用禮貌用語23.歡迎顧客是否愉悅而且清楚24.是否主動促銷產(chǎn)品25.是否做到微笑服務(wù)26.所有價目表上的產(chǎn)品都能供應(yīng)27.顧客招呼時是否有人反映28.是否給錯產(chǎn)品29.是否親切回答顧客冋題30.服務(wù)員是否聚集嘻笑、聊天31.是否在第一時間給顧客正確的找零32.服務(wù)員是否專心服務(wù)33.是否使用公司規(guī)定包

3、裝34.包裝是否無滲漏或破損且分別使用產(chǎn) 品指定用杯35.是否正確執(zhí)行公司指定的促銷企劃案36.是否因自身原因造成顧客投訴現(xiàn)象37.收銀流程是否正確38.員工安全的操作各項設(shè)備39.產(chǎn)品是否按公司規(guī)定價格售賣C（Cleanese衛(wèi)生）部分序號檢查項目OKNO所見事實40.店面外圍是否清潔，盆景是否維護良好d41.招牌是否完整（標識、名稱、字號）42.招牌是否按時間開啟43.門窗是否清潔44.門窗掛飾是否整齊45.桌面上是否保持清潔干燥46.地面是否清潔47.清掃用具是否擺放整齊且歸位擺放48.各項設(shè)備是否清潔完好且無灰塵堆積49.員工服裝是否整潔且規(guī)范n50.員工身上是否有異味（包括臭味，煙味及 過濃的香水味）51.員工指甲是否整齊，雙手是否整潔152.有無蚊蟲,蒼蠅及蟑螂53.器具是否清潔54.器具是否足夠55.店內(nèi)是否有異味56.店內(nèi)照明是否正常57.音響是否止常，音量是否適當58.顧客所能觀察到的地方，物品是否擺放 整齊59.各操作臺及收銀位置是否清潔整齊60.各操作臺是否有專用摸布（條件允許應(yīng) 該定時消毒）61.是否正確放置私人物品162.是否有員工在店內(nèi)進食或吸煙63.執(zhí)行清潔及設(shè)備維養(yǎng)計劃64.是否正確使用消毒水配置/更換65.員工有良好的洗手消毒66.水槽使用后是否清潔且無結(jié)垢值班經(jīng)理簽字: 店長簽字：檢查人簽字:檢查日期及時間：【下載本