蛋白質(zhì)和核酸時(shí)題

1、第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸 第二課時(shí)【課后知識(shí)反饋】一、選擇題1下列變化肯定屬于不可逆的是 （ ）A電離 B水解 C鹽析 D蛋白質(zhì)變性2能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的是 （ ）A加飽和硫酸鈉溶液B加福爾馬林C加75%的酒精D加氯化鋇溶液3生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬和十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)（當(dāng)時(shí)無臭氧層），認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基 化合物可能是同分異構(gòu)體的 （ ） A醇類 B羧酸類 C糖類 D氨基酸 4生活中一些問題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述不正確的是 （ ） A糯米中的淀粉一經(jīng)水解反應(yīng)，就釀造成酒 B福爾馬林是一種良好的殺菌劑，

2、但不可用作消毒飲用水 C棉花和人造絲的主要成分都是纖維素 D室內(nèi)裝飾材料中緩慢放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會(huì)污染空氣5下列關(guān)于酶的敘述中，錯(cuò)誤的是 （ ） A酶是一種氨基酸 B酶是一種蛋白質(zhì) C酶是生物體產(chǎn)生的催化劑 D酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會(huì)變性6. 往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沉淀，但再加水稀釋，沉淀又溶解的是ACuSO4BNaCl CH2SO4D HCHO7高分子鏈可用于合成該鏈的單體是氨基乙酸（甘氨酸） 氨基丙酸（丙氨酸）氨基苯基丙酸（苯丙氨酸）氨基戊二酸（谷 氨酸） （ ） A B C D8將淀粉漿和淀粉酶的混和物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動(dòng)的溫水中，過相當(dāng)一段時(shí)間后取出袋中

3、的液體，使之分別與碘水，新制 Cu(OH)2濁液（加熱）、濃HNO3（微熱）接觸，可觀察到的現(xiàn)象是 （ ）A顯藍(lán)色，無現(xiàn)象，顯黃色 B顯藍(lán)色，有紅色沉淀，無現(xiàn)象C無現(xiàn)象，凝結(jié)，顯黃色 D無現(xiàn)象，有紅色沉淀，顯黃色93個(gè)氨基酸失去2個(gè)H2O縮合成三肽化合物，現(xiàn)有分子式為C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），在縮合成十一肽化合物時(shí)，這三種氨基酸的物質(zhì)的量之比為（ ）A3:3:5B3:5:3C5:3:3D8:7:710能使蛋白質(zhì)變性的是：硫酸鉀 甲醛 氯酸鉀 硝酸汞 氯化銨 氫氧化鈉 A. B. C. D. 1

4、11997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注?！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是：A. 酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì) B. 酶的催化作用具有選擇性和專一性C. 高溫或重金屬鹽能降低酶的活性 D. 酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用12能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是（ ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互結(jié)合 多肽形成一定的空間結(jié)構(gòu)A B C D二、填空題13蛋白質(zhì)在 條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是 ，產(chǎn)物中官能團(tuán)名稱為 和 。最簡(jiǎn)單的氨基酸稱為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。使蛋白質(zhì)發(fā)生可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 ；發(fā)生不可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 。使蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆凝結(jié)的條件是：加熱；加酸、堿；加某些有機(jī)物；加 。14(1)某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，請(qǐng)根據(jù)所示的化合物回答問題：該化合物中，官能團(tuán)的名稱是_；官能團(tuán)的名稱是_；該化合物是由_個(gè)氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(任寫一種)：_；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_ (2)某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型。 該有