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文檔簡(jiǎn)介

1、食物中毒有毒動(dòng)植物及化學(xué)性范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚(yú) 春洲生荻芽，春岸飛楊花。 河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚(yú)蝦。 其狀已可怪，其毒亦莫加。 忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。 庖煎茍失所，入喉為鏌铘。 若此喪軀體，何須資齒牙？嘗遍世上魚(yú)萬(wàn)千，唯有河豚味最鮮 河豚-“美無(wú)度”，“禍無(wú)涯”， 2009年6月1日施行的中華人民共和國(guó)食品安全法第二十八條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)可能危害人體健康的食品。根據(jù)上述法律條文，河豚是不能銷售加工的河豚是不能銷售加工的。 牡蠣扇貝白乳菇白乳菇 ( Lactarius piperatus )毒蠅傘毒蠅傘 (Amanita muscaria ) 蕈俗稱蘑菇，是一類高等真菌，其種類多，分布廣，除

2、具食用外，亦有藥用價(jià)值。但某些有毒蕈類的形態(tài)，與無(wú)毒蕈類相似，誤食可導(dǎo)致中毒。 鹿花菌鹿花菌 ( Gyromitra esculenta )紅網(wǎng)牛肝紅網(wǎng)牛肝（Boletus luridus)毒紅菇（毒紅菇（Russula emetica）木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個(gè)人如果食用150300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。 拿破侖有可能死于慢性砷中毒光緒皇帝死于急性砷中毒豪斯醫(yī)生豪斯醫(yī)生（House S01EP06）：有機(jī)磷中毒回顧）：有機(jī)磷中毒回顧病人是18歲男性，微積分考試中發(fā)病，送至醫(yī)院后嚴(yán)重心律過(guò)緩，45次/分并快速下降。出現(xiàn)昏迷、痙攣、胃腸炎、心律紊亂和精神混亂等。經(jīng)過(guò)重重鑒別診斷，謎底

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