肉羊養(yǎng)殖技術

1、肉羊養(yǎng)殖技術肉牛養(yǎng)殖技術1 合理建設牛場1.1牛場選址牛場應選擇交通、水電方便的城鎮(zhèn)郊外，可以節(jié)約運輸和建設成本。 一般要求距離交通主干道300-500m，地勢比較高燥，有一定坡度的山地較好，適合種草和租金便宜。場地大小要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，留一定的發(fā)展空間。1.2牛舍建筑要求牛舍的修建應以科學、實用為原則，使牛能生活在冬暖夏涼的環(huán)境中。 舍內牛床位密度適中，育肥牛舍以每頭4 5平方米為宜，且供水、供料操作方便，易于清潔。肉牛舍除產(chǎn)房外，均可因地制宜，因陋就簡，修建成簡易舍?？刹捎萌俗中嗡嗤叻宽?，全敞式的房屋結構（其中三面墻用1.2m 高的圍欄替代），冬天只需用厚纖維塑料布在其三面網(wǎng)欄外懸掛即

2、可，替代墻壁以降低成本。2 采用雜交改良2.1品種長期以來我國的牛都是役用為主，個體小，產(chǎn)肉率低。要搞好肉?？焖儆?，提高育肥牛的經(jīng)濟效益，應選擇體格高大，肌肉發(fā)達，脂肪少，生長快的專門肉用品種或兼用品種。比較適合北方的品種有西門塔爾、夏洛來、西門塔爾等同，優(yōu)質牧草和青綠飼料適口性好、營養(yǎng)價值高，青干草、農(nóng)作物秸稈等營養(yǎng)價值較低。因此，在配料過程中要全面考慮。青草豐富的季節(jié)要以青飼料為主，一般禾本科牧草占 70%，豆科牧草占 30%。進入冬季枯草季節(jié)，青綠飼料減少，農(nóng)產(chǎn)可種植部分冬季牧草，如黑麥草等，也可利用夏、秋季青飼料旺季制作部分青干草和青貯飼料， 還可以將稻草加工制作成氨化稻草。 冬季的

3、飼料搭配一般是青飼料占日糧的 40% 50%，氨化稻草、青干草占50%一 60%。3.3充分利用農(nóng)副產(chǎn)品。酒糟、醬油糟、花生餅、木薯渣等都是較好的粗蛋白和能量飼料，其營養(yǎng)價值處于精飼料與粗飼料之間，可在肉牛養(yǎng)殖業(yè)中充分利用，可按適當比例飼喂肉牛代替部分精料。3.4合理應用增重劑。如瘤胃素（又名莫能酶素），是一種生物活性的化合物，能促進肉牛增重。目前使用的制劑為瘤胃素鈉，在飼料中添加40-60mg/kg ，或每頭牛50-360mg。據(jù)試驗，一頭體重180kg 以上的生長牛，添加飼喂 200mg/d，可節(jié)省飼料 4%，提高日增重 10%-23%。也可以在精料中添加羥甲基脲，試驗證明，使用羥甲基脲作

4、為蛋白質補充飼料，可以降低生產(chǎn)成本和提高經(jīng)濟效益，從飼料干物質轉化率來看，約提高17.63%。3.5應用肉牛營養(yǎng)調控舔塊。目前我國已有廠家生產(chǎn)適合于各種育肥方式的肉牛專用營養(yǎng)舔塊。應用這種舔塊掛在牛舍內或草場上，每天讓牛自由舔食，滿足牛的各種微量元素和維生素的需要，可提高日增重10%-15%，且增強抗病力，使發(fā)病率降低80%以上，減少用藥支出。4 肉牛育肥方法4.1持續(xù)育肥法持續(xù)育肥是指犢牛斷奶后，立即轉入育肥階段進行育肥，直到1218 月齡出欄，體重達到400 500kg。持續(xù)育肥由于飼料利用率高，是一種較好的育肥方法。持續(xù)育肥可以采用舍飼和放牧2 種育肥方法。放牧形式持續(xù)育肥，要補充精料。

5、舍飼持續(xù)育肥喂2 3次 /d，以喂3 次效果更好。日增重保持1 2kg ?？砂匆韵路桨高M行：6 月齡斷奶，體重 150kg ，育肥6 個月，12月齡時體重達到400kg 。體重150250kg階段：氨化秸稈自由采食，每頭補苜蓿干草0.5kg/d，日喂精料3.2kg；體重200 250kg階段：日喂精料3.8kg；體重 250 400kg 階段：氨化秸稈自由采食，每頭補苜蓿干草 0.8kg/d ，日喂精料 4.2kg 。犢牛 2 月齡斷奶 70kg ， 16月齡出欄，體重 470kg 。3 6 月齡：每頭采食青干草 1.5kg/d ，青貯料 1.8kg/d ，日喂精料 2kg。7 12 月齡：每

6、頭采食青干草 3kg/d ，青貯料 8kg/d ，日喂精料 4kg。13 16 月齡：每頭采食青干草 4kg/d ，青貯料 8kg/d ，日喂精料 4kg 。持續(xù)肥育法要求在整個育肥期保持較高的營養(yǎng)水平，因此，該方法適用于對飼料利用效率高的專門化肉牛品種。這些品種的肉牛能在生長階段保持較高的增重，加上飼養(yǎng)期短，所以總效率高，而且該法生產(chǎn)的牛肉鮮嫩，可獲得較高的售價，是一種很有推廣價值的育肥方法。4.2架子牛育肥架子牛的選購注意事項一是個體，應選擇體格高大而肌肉較薄，體形清晰，寬而不豐滿，骨架大，看上去瘦骨嶙峋，體重在300kg 左右的牛，這樣的牛價格便宜，而且是有生長潛力的牛，有較好的育肥效果

7、。二是牛的性別，在相同的飼養(yǎng)條件下，公牛的生長速度快于閹公牛，閹公?？煊谀概＃⒁?10%遞減。所以，在選購時應盡量多選公牛作為架子牛， 以期獲得最快的增重速度。三是年齡，應盡量選擇 1.5 4 歲的架子牛作為肥育用，以期獲得良好的增重和飼料轉化效果。四是要特別注意牛的健康狀況，要購買生長發(fā)育好、健康無病的架子牛。五是應該實行就近購牛的原則，節(jié)約運輸成本。架子牛的育肥方法架子牛育肥可分為3 個階段： 育肥前期 （大約需15d）：主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料。 氨化秸稈或青貯玉米秸稈自由采食，飲水供應充足，從第 2 天開始逐漸加喂精料，可以將混合精料按體重的 0.8%投喂，平均每天投喂約

8、 1.5kg 。育肥中期（大約需 30d）：要合理搭配精粗飼料，每天早晚各飼喂1 次，每天喂精料4 5kg ，喂后 2h 飲水。育肥后期（大約需45d）：日糧以精料為主，精料的飼喂量可占整個日糧總量的70%一 80%，按體重 1.5%一 2.0%喂料，每天飼喂精料5 6kg ，適當增加每天的飼喂次數(shù)，并保證充足供應飲水。5 育肥牛的日常管理5.1 搞好衛(wèi)生 。保持清潔的畜舍衛(wèi)生，每日打掃牛舍，刷拭牛體， 尤其在冬季， 圍欄內要鋪些墊草， 保持牛舍干燥，不能讓牛體帶有糞塊。 另外，要保持飲水和飼喂用具的清潔。5.2拴系定槽。育肥牛應按年齡、體重、營養(yǎng)狀況，適當分群編組，每組群數(shù)不宜過多，定位飼養(yǎng)

9、。限制運動，一般一牛一樁，拴系繩40 60cm為宜，以減少能量消耗。5.3運動和曬太陽。適量的運動對鍛煉牛的筋骨、肢蹄也很重要，可以減少疾病發(fā)生，讓牛曬太陽，每天保證曬太陽 4 5h，可以使食入的維生素D 在紫外線照射下形成維生素 D2，促進鈣、磷的沉積。5.4防暑防寒。冬季牛的育肥， 牛舍要做好舍內保溫，舍內溫度不能低于5，溫度過低，牛體產(chǎn)熱量增加，維持需要增加，要消耗較多的飼料；夏季要通風良好，舍溫應保持在 15 25，溫度、濕度過高， 都會使牛的代謝受到抑制，食欲下降，影響育肥效果。5.5做好防疫保健工作。雖然肉牛的疫病較少，但防疫工作不可忽略，要按計劃進行疫病預防和保健，確保牛體健康。

10、平時應注意觀察牛的精神狀態(tài)及食欲，發(fā)現(xiàn)異常，及時處理。要定期驅除體內外寄生蟲，直線育肥的應在斷奶時、10 月齡、13 月齡各驅蟲1 次，架子牛要在育肥前應對進行1次藥物驅蟲；驅蟲藥有丙硫咪唑、伊維菌素、敵百蟲、螨凈等。5.6及時出欄。直線育肥時，體重達到500- 550kg ，架子牛育肥34 月后，應及時出售，超過500kg 后，生長減緩。不一定要等整批牛都達到體重標準后再出欄，要根據(jù)市場行情變化，可以分小批出欄，提高經(jīng)濟效益。育肥羊養(yǎng)殖技術（一、）育肥羊的飼料選擇1 、飼料的種類（ 1）植物性飼料一是青綠飼料 包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼料、樹葉、青干草及青貯飼料等。特點是體積大，

11、水分含量高，維生素含量豐富，適口性好， 喜食，消化利用率高。二是作物秸稈飼料 各種作物的秸稈、藤蔓和秕殼，是羊越冬和早春常用飼料。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含量低、蛋白質含量少，除維生素 D 外，其他維生素缺乏，適口性差，營養(yǎng)價值低，缺乏鈣和磷。三是多汁飼料 包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。這類飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。適口性好，消化率高，是 冬春季不可缺少的飼料，以補充維生素的不足。四是精飼料 包括各種作物的籽實、餅粕、糠麩及其他加工副產(chǎn)品。該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營養(yǎng)豐富，容易消化。各種精飼料營養(yǎng)物質含量不均衡，所以精料應配合飼喂，使營養(yǎng)物質得到互補，提高營養(yǎng)價值

12、。（ 2）動物性飼料動物性飼料包括魚粉、蛋類及奶類等。動物性飼料的營養(yǎng)價值高，蛋白質含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷和維生素含量高，是品質很好的蛋白質補充飼料。在日糧中加入動物性飼料，能提高飼料的消化率。（ 3）礦物質飼料礦物質飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。加喂礦物質飼料是為了補充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。該飼料的補喂量一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。（ 4）特殊飼料特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培養(yǎng)或化學合成的產(chǎn)品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用各不相同，可補充日糧中某些營養(yǎng)物質的不足，強化飼料的生產(chǎn)效用，調整體內代謝等。（二、）飼料加工與調制（

13、1）青綠多汁飼料的加工調制：切成1 2厘米，拌入適量的干碎草喂羊即可。多汁飼料 （塊根類）一般是3厘米×2.5厘米。（ 2）干草的調制方法：干草的調制主要是切碎，喂成年羊時應切成 1.5 2 厘米的小段 , 喂老弱羊和羔羊時再短些。（ 3）青貯飼料的調制： 一般無毒無害的青綠植物均可青貯。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、高粱稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯飼料的制作要做到隨割、隨運、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長度不超過3 厘米，窖池每裝20 30 厘米就應徹底壓一遍，整個裝壓結束后，把上面用塑料布蓋嚴，壓好上邊和四周，不能漏氣。青貯料是喂羊的好飼料，但不能長期單一飼喂，應和其

14、他飼草配合使用。一般情況下，哺乳羊每天可喂1.5 3 千克，育成羊喂 1 1.5 千克，公羊喂1 1.5 千克。（4）秸稈氨化處理：經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增加含氮量0.8 1%，約使粗蛋白質含量增加5 6%，并能增加羊的采食量。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高30%左右，其具體制作方法是：在100 千克秸稈中澆入20%的氨水12 千克，其液溫不低于20。壓好，決不能漏氣。經(jīng)過20 天左右后啟封，讓其自然通風12 24小時，氨味消除后再喂羊。使用尿素時，氨化比例為尿素:水 : 麥秸 =1:10:25 。（ 5）秸稈微貯：利用生物技術篩選培育出的微生物活干菌劑，經(jīng)溶解復活后，

15、 對入濃度 1%的鹽水中， 再噴灑到鍘短的作物秸稈上，在厭氧條件下由微生物生長繁殖來完成的（ 6）精飼料根據(jù)飼養(yǎng)標準，可用玉米、豆粕、麩皮及其它配合飼料。3 、肉羊的飼養(yǎng)標準飼養(yǎng)標準根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等條件，制訂的肉羊能量及其他營養(yǎng)物質供給量。按照飼養(yǎng)標準所規(guī)定的營養(yǎng)供給量飼喂肉羊，對提高肉羊生產(chǎn)性能和飼料利用效率都有明顯的效果。（三、）羊舍建設1、科學選址（ 1）羊舍要選擇地勢較高、南坡向陽、排水良好和通風干燥處建造。舍址應遠離居民點或其他種畜、禽場。同時，要保證放牧、飼草料供給，要有足夠的飼草料基地或飼草料來源和足夠的清潔水源。（ 2）統(tǒng)籌考慮羊舍的布局。通常要

16、交通便利，房前房后均有通道。風向良好，生活區(qū)應安排在上風頭處，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育場主要有育肥羊舍、病羊隔離舍、飼料庫、飼料加工車間、獸醫(yī)室、貯糞池等，要合理布局，有利生產(chǎn)、方便生活。2、羊舍建筑（ 1）建筑地點地勢相對較高，通風干燥，避風向陽，要接近放牧地、飼草料庫和清潔水源，應建在羊場生活區(qū)的下風向處和天然水源的下游。（ 2）羊舍要有足夠的面積和高度，還要有足夠的運動場地。羊舍面積以保持舍內空氣新鮮、干燥，保證冬春防寒保暖和夏季防暑降溫為原則。羊舍高度不低于2.5 米，每只羊保證 0.5 2 平方米的空間，運動場面積不小于羊舍面積的 2倍。（ 3）羊舍門窗、地面及通風設施，既

17、要有利于保持舍內干燥、保溫、防暑、采光和排除舍內有害氣體，又要便于飼養(yǎng)操作。大群飼養(yǎng)時一般舍門寬度 2 3 米，窗戶面積一般為地面面積的 1/5 ，下緣離地高度 1.5 米。運動場墻體應全部或部分為通風花墻。有條件的地方，可在羊舍棚頂安裝有調節(jié)裝置的氣穿，以避免冬春季賊風侵襲。（ 4）羊舍類型可分為長方形羊舍、棚舍結合羊舍、 式羊舍、農(nóng)膜暖棚式羊舍等。3、羊舍的主要設備（ 1）飼槽和飼草架，飲水槽。主要用于飼喂飼草、飼料或青貯飼料，要求能保護飼草飼料不受污染和減少浪費，有移動式、懸掛式、固定式和結合式四種。飲水槽可用鐵皮或水泥做成，要便于加水，清洗。（ 2）母仔欄。為母羊產(chǎn)羔、瘦弱羊隔離而設置

18、。一般為兩塊柵板用鉸鏈連接而成， 將此活動木欄在羊舍角隅成直角展開，并將其固定于羊舍墻壁上，可圍成1.2 米× 1.5 米的母仔間，供 1 只母羊及其羔羊單獨用。母仔欄的數(shù)量一般為母羊數(shù)的 10 15%。（ 3）羔羊補飼欄。將多個柵欄、柵板或網(wǎng)欄在羊舍或補飼場靠墻圍成足夠面積的圍欄， 在欄間插入一個大羊不能入內羔羊能自由出入的柵門，內放食槽等。（ 4）堆草棚。羊舍外面都應用柵欄或絲網(wǎng)建成一個堆草圈子，以堆存補飼或備用的干草。（ 5）藥浴池。為了防治疥癬及其他寄生蟲病，每年要定期給羊群藥浴。 常用的藥浴池是長方形， 一般用水泥筑成，池深不小于 1.0 米，長約 10 米，池底寬 30 60 厘米，上寬60 100 厘米。入口一端設陡坡；出口一端是臺階，