423關注合理營養(yǎng)與食品安全(用)

1、123456789合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全第第 三三 節(jié)節(jié)10合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全第第 三三 節(jié)節(jié)一、合理營養(yǎng)一、合理營養(yǎng)1、議一議：、議一議：不良飲食習慣帶來的危害不良飲食習慣帶來的危害（圖圖4-23 P3233） 12342、平衡膳食寶塔、平衡膳食寶塔（圖（圖4-24 P33）4、學以致用、學以致用二、食品安全二、食品安全1、食品安全應貫穿于、食品安全應貫穿于 ？過程。過程。2、日常生活中如何做到食品安全、日常生活中如何做到食品安全？1233、資料分析（討論、資料分析（討論1、2、3）課本習題課本習題P36：3、4健康飲食小知

2、識健康飲食小知識 1234效果檢測效果檢測 173、中國居民膳食指南中國居民膳食指南方便面不能經常代替正餐方便面不能經常代替正餐 ？合理營養(yǎng)：是合理營養(yǎng)：是指指 ？11合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全方便面不能經常代替正餐。因為經常食用方便面不能經常代替正餐。因為經常食用方便面，不符合合理營養(yǎng)的基本要求。方方便面，不符合合理營養(yǎng)的基本要求。方便面中淀粉、脂肪類物質含量較高，但蛋便面中淀粉、脂肪類物質含量較高，但蛋白質、維生素等物質含量較低，營養(yǎng)不夠白質、維生素等物質含量較低，營養(yǎng)不夠全面，也不夠均衡，因此可以用于一救急，全面，也不夠均衡，因此可以用于一救急，但不宜長期代替正餐。但不宜長期代

3、替正餐。想一想想一想 議一議議一議通過本節(jié)學習，你將知道：通過本節(jié)學習，你將知道：什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？日常生活中怎樣關注食品安全？日常生活中怎樣關注食品安全？一、合理營養(yǎng)一、合理營養(yǎng)1、合理營養(yǎng)：、合理營養(yǎng)：指全面而平衡的營養(yǎng)。指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭嫒妗敝笖z取的營養(yǎng)素指攝取的營養(yǎng)素 ；“平衡平衡”指攝取的營養(yǎng)素指攝取的營養(yǎng)素 。種類要齊全種類要齊全量要合適量要合適121 1、你認為插圖中的這些做法是否正確？、你認為插圖中的這些做法是否正確？ 2 2、如果不正確，會有什么后果？、如果不正確，會有什么后果？ 3 3、你認為應該怎樣做？、你認為應

4、該怎樣做？議一議（小組討論）圖4-2313合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全2、不良飲食習慣帶來的危害、不良飲食習慣帶來的危害（圖（圖4-23 P3233） 不吃早餐不對，這樣容易因缺乏能量導致午餐前頭不吃早餐不對，這樣容易因缺乏能量導致午餐前頭 暈、乏力，影響學習。長期不吃早餐易患膽結石、暈、乏力，影響學習。長期不吃早餐易患膽結石、 心肌梗塞、易形成血栓、易發(fā)胖、營養(yǎng)不均衡、抵心肌梗塞、易形成血栓、易發(fā)胖、營養(yǎng)不均衡、抵 抗力低等等。抗力低等等。 吃過多的鹽不好，因為易導致高血壓。吃過多的鹽不好，因為易導致高血壓。 不愛吃青菜不對，因為這樣容易缺維生素不愛吃青菜不對，因為這樣容易缺維生素C

5、， 從而患上壞血病等癥。從而患上壞血病等癥。 用飲料代替水不對，因為飲料中含有大量的能量，用飲料代替水不對，因為飲料中含有大量的能量， 易導致肥胖，只吃巧克力、雞鴨魚肉不對，這樣容易導致肥胖，只吃巧克力、雞鴨魚肉不對，這樣容 易因為吃了過多的蛋白質、糖類、脂肪而導致營養(yǎng)易因為吃了過多的蛋白質、糖類、脂肪而導致營養(yǎng) 過剩，變肥胖。過剩，變肥胖。14合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全3、平衡膳食寶塔、平衡膳食寶塔（圖（圖4-24 P33）（1）膳食中的五類食物）膳食中的五類食物谷薯類谷薯類蔬菜水果類蔬菜水果類肉蛋類肉蛋類奶豆類奶豆類油脂類油脂類（2）如何做到合理營養(yǎng)）如何做到合理營養(yǎng) 每天應該每

6、天應該均衡均衡地攝入地攝入“平衡膳食平衡膳食 寶塔寶塔”中的中的五類五類 食物，食物， 保證保證一日三餐按時進餐一日三餐按時進餐，早、，早、 中、晚餐的能量應當分別占中、晚餐的能量應當分別占 30% 、40%和和30%左右。左右。 4、中國居民膳食指南中國居民膳食指南15合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全5、請您設計一份午餐食譜、請您設計一份午餐食譜（1）調查家長身體狀況：良好。但隨著年紀的增長，媽媽有貧血現象，兩人開）調查家長身體狀況：良好。但隨著年紀的增長，媽媽有貧血現象，兩人開 始出現骨質疏松現象。始出現骨質疏松現象。（2）調查家長飲食習慣：喜歡吃清淡的食物）調查家長飲食習慣：喜歡吃清

7、淡的食物（3）設計午餐食譜：）設計午餐食譜： 米飯：能為人體提供能量、補充營養(yǎng)。米飯：能為人體提供能量、補充營養(yǎng)。 胡蘿卜番茄魚湯：是由胡蘿卜、番茄以及鯽魚熬成的湯。因為每胡蘿卜番茄魚湯：是由胡蘿卜、番茄以及鯽魚熬成的湯。因為每100克胡蘿克胡蘿 卜、番茄、鯽魚的原料中都含有較多的鈣與磷，對改善骨質疏松、貧血等癥狀卜、番茄、鯽魚的原料中都含有較多的鈣與磷，對改善骨質疏松、貧血等癥狀 十分有用，同時材料里含的其他營養(yǎng)物質更能能補充身體所需能量，屬于家長十分有用，同時材料里含的其他營養(yǎng)物質更能能補充身體所需能量，屬于家長 所愛吃的清淡類食物所愛吃的清淡類食物 肉沫煮豆腐：由磷較豐富的豬肉與鈣、磷營

8、養(yǎng)豐富的豆腐搭配在一起，在供肉沫煮豆腐：由磷較豐富的豬肉與鈣、磷營養(yǎng)豐富的豆腐搭配在一起，在供 給人體能量的同時，也對身體狀況有所調整，而豬肉、豆腐中其他豐富的營給人體能量的同時，也對身體狀況有所調整，而豬肉、豆腐中其他豐富的營 養(yǎng)物質更能延緩衰老。養(yǎng)物質更能延緩衰老。 雞蛋菠菜：由維生素雞蛋菠菜：由維生素A、磷豐富的雞蛋與營養(yǎng)物質多的菠菜搭配在一起，對于、磷豐富的雞蛋與營養(yǎng)物質多的菠菜搭配在一起，對于 受損細胞的修復和更新、補充身體營養(yǎng)物質，調整身體狀況十分有效，而且受損細胞的修復和更新、補充身體營養(yǎng)物質，調整身體狀況十分有效，而且 味道好極。味道好極。 蘋果：能為人類提供能量、補充營養(yǎng)。蘋

9、果：能為人類提供能量、補充營養(yǎng)。注：在菜中加入適量的油。這樣家長在調整身體狀況與獲取能量的同時，還能均注：在菜中加入適量的油。這樣家長在調整身體狀況與獲取能量的同時，還能均衡營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不良。而且，符合家長平時的飲食習慣。衡營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不良。而且，符合家長平時的飲食習慣。16合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全二、食品安全二、食品安全1、食品安全應貫穿于、食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪生產、運輸、加工、儲存、烹飪 等全過程。等全過程。2、日常生活中如何做到食品安全。、日常生活中如何做到食品安全。 購買合格產品購買合格產品 預防食物中毒預防食物中毒 廚房干凈

10、整齊廚房干凈整齊17合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全4、中華人民共和國食品安全法中華人民共和國食品安全法（2）根據食品包裝袋上注明的生產日期或保質時間進行）根據食品包裝袋上注明的生產日期或保質時間進行 推算，就可以判斷食品是否過了保質期。推算，就可以判斷食品是否過了保質期。（3）購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸）購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸 是否硬挺，就可以知道蔬菜的新鮮程度。購買魚肉是否硬挺，就可以知道蔬菜的新鮮程度。購買魚肉 時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可 以知道它們的新鮮程度。買肉時還應看是否蓋有檢

11、以知道它們的新鮮程度。買肉時還應看是否蓋有檢 疫部門的印章。疫部門的印章。（1）應當關注食品包裝袋上標注的有關營養(yǎng)成分，）應當關注食品包裝袋上標注的有關營養(yǎng)成分， 是否有是否有“QS”質量安全圖標以及添加劑、生產質量安全圖標以及添加劑、生產 日期、保質期、生產廠家及廠家地址等內容。日期、保質期、生產廠家及廠家地址等內容。 3、資料分析（討論）、資料分析（討論）18合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全4、不能。這是因為發(fā)霉、變質的殘羹剩飯或飼料中的有、不能。這是因為發(fā)霉、變質的殘羹剩飯或飼料中的有 毒物質會大量積累在家禽家畜的體內，這不僅影響了毒物質會大量積累在家禽家畜的體內，這不僅影響了 家禽

12、家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，家禽家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜， 也會因有毒物質進入人體而危害自己的身體健康。也會因有毒物質進入人體而危害自己的身體健康。3、這種說法不科學。蔬菜、水果上有、這種說法不科學。蔬菜、水果上有“蟲眼蟲眼”，不能證，不能證明明 蔬菜、水果沒有噴灑過農藥。有蔬菜、水果沒有噴灑過農藥。有“蟲眼蟲眼”的蔬菜、水的蔬菜、水 果，可能是蔬菜、水果長蟲后才打了農藥，也有可能果，可能是蔬菜、水果長蟲后才打了農藥，也有可能 是蟲子沒有被農藥殺死。是蟲子沒有被農藥殺死。課本習題課本習題P36：3、419合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全20超實用的老中醫(yī)養(yǎng)生順

13、口溜超實用的老中醫(yī)養(yǎng)生順口溜 紅薯紅薯食來好處多，食來好處多，香菇香菇賽過抗癌藥；賽過抗癌藥；白菜白菜通便排毒素，通便排毒素，瓜豆瓜豆消腫又利尿；消腫又利尿；番茄番茄補血有潤膚，補血有潤膚，芹菜芹菜降壓抗衰老；降壓抗衰老；苦瓜苦瓜清心又明目，清心又明目，黃瓜黃瓜減肥清熱好；減肥清熱好；玉米玉米抑制膽固醇，抑制膽固醇，山楂山楂降壓抗衰老；降壓抗衰老；花生花生降脂治貧血，健腦烏發(fā)吃降脂治貧血，健腦烏發(fā)吃核桃核桃；香蕉香蕉通便解胃火，通便解胃火，蔥蒜蔥蒜解毒蚊不咬；解毒蚊不咬；預防中風食預防中風食紫菜紫菜，護腦血管，護腦血管土豆土豆好；好；濕疹瘙癢用濕疹瘙癢用花椒花椒，常吃，常吃洋蔥洋蔥除病灶；除病

14、灶；依據情況選食療，多樣進食營養(yǎng)好。依據情況選食療，多樣進食營養(yǎng)好。合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全211、蝦、蝦+維維C=中毒中毒 2、感冒藥、感冒藥+可樂可樂=中毒中毒 3、雞蛋忌糖精、雞蛋忌糖精同食中毒、死亡同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜、豆腐忌蜂蜜同食耳聾同食耳聾 5、海帶忌豬血、海帶忌豬血同食便秘同食便秘 6、土豆忌香蕉、土豆忌香蕉同食生雀斑同食生雀斑 7、牛肉忌紅糖、牛肉忌紅糖同食脹死人同食脹死人 8、狗肉忌黃鱔、狗肉忌黃鱔同食則死同食則死 9、羊肉忌田螺、羊肉忌田螺同食積食腹脹同食積食腹脹 10、芹菜忌兔肉、芹菜忌兔肉同食脫頭發(fā)同食脫頭發(fā) 11、番茄忌綠豆、番茄忌綠豆同食傷元

15、氣同食傷元氣12、鵝肉忌鴨梨、鵝肉忌鴨梨同食傷腎臟同食傷腎臟 13、洋蔥忌蜂蜜、洋蔥忌蜂蜜同食傷眼睛同食傷眼睛14、黑魚忌茄子、黑魚忌茄子同食肚子痛同食肚子痛 15、甲魚忌莧菜、甲魚忌莧菜同食中毒同食中毒 16、皮蛋忌紅糖、皮蛋忌紅糖同食作嘔同食作嘔 17、人參忌蘿卜、人參忌蘿卜同食積食滯氣同食積食滯氣 18、白酒忌柿子、白酒忌柿子同食心悶同食心悶 19.紅薯和柿子紅薯和柿子會得結石會得結石 20.蘿卜和木耳蘿卜和木耳皮膚發(fā)炎皮膚發(fā)炎21.芋頭和香蕉芋頭和香蕉腹脹腹脹 22.花生和黃瓜花生和黃瓜傷害腎臟傷害腎臟 2323、牛肉和栗子、牛肉和栗子引起嘔吐引起嘔吐 24.24.螃蟹和柿子螃蟹和柿子

16、腹瀉腹瀉 25.25.鯉魚和甘草鯉魚和甘草會中毒會中毒2626、羊肉忌西瓜、羊肉忌西瓜同食同食 傷元氣傷元氣 2727、鵝肉忌雞蛋、鵝肉忌雞蛋同食傷元氣同食傷元氣 2828、豬肉忌菱角、豬肉忌菱角同食肚子痛同食肚子痛 2929、狗肉忌綠豆、狗肉忌綠豆同食多吃易中毒同食多吃易中毒 3030、馬肉忌木耳、馬肉忌木耳同食得霍亂同食得霍亂 3131、牛肉忌毛姜、牛肉忌毛姜同食中毒死亡同食中毒死亡 3232、羊肉忌梅干菜、羊肉忌梅干菜同食生心悶同食生心悶3333、雞肉忌芥菜、雞肉忌芥菜同食傷元氣同食傷元氣3434、驢肉忌黃花、驢肉忌黃花同食心痛致命同食心痛致命 3535、兔肉忌小白菜、兔肉忌小白菜同食易

17、嘔吐同食易嘔吐 3636、海蟹忌大棗、海蟹忌大棗同食易得瘧疾同食易得瘧疾3737、芥菜忌鴨梨、芥菜忌鴨梨同食發(fā)嘔同食發(fā)嘔 3838、 蘿卜水果不利甲狀腺；蘿卜水果不利甲狀腺； 3939、甲魚黃鱔與蟹孕婦忌、甲魚黃鱔與蟹孕婦忌 4040、雞蛋再吃消炎片相沖；、雞蛋再吃消炎片相沖；4141、豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋、豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋4242、菠菜豆腐色美實不宜、菠菜豆腐色美實不宜4343、胡蘿卜白蘿卜相互沖，、胡蘿卜白蘿卜相互沖，4444、蕃茄黃瓜不能一起食。、蕃茄黃瓜不能一起食。 22 不宜吃的食物不宜吃的食物 : 1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜

18、（金針菜）有毒，不能吃。、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老雞頭（、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會破壞造血系統(tǒng)，不可吃。、生豆油含有苯，會破壞造血系統(tǒng)，不可吃。

19、 10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃23第一：油炸食品第一：油炸食品 導致心血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。導致心血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。 垃圾食品

20、垃圾食品24第二：腌制類食品第二：腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，有致癌物等。導致高血壓，腎負擔過重，有致癌物等。 25第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 26第四：餅干類食品第四：餅干類食品 食用香精和色素過多食用香精和色素過多, ,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。27第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。 28第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。鹽分過高；熱量過高

21、，營養(yǎng)價值極低。 29第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；含防腐劑，營養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質變性；含防腐劑，營養(yǎng)成分低。 30第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。 31第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品含奶油高極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含奶油高極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。32第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。33合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全學生練習學生練習1、合理營養(yǎng)指的是：（

22、合理營養(yǎng)指的是：（ ） A、多吃一些對人體提供能量的糖類食品。、多吃一些對人體提供能量的糖類食品。 B、多吃一些富含蛋白質的食品。、多吃一些富含蛋白質的食品。 C、均衡地攝入五類食物，比例合適，搭配合理。、均衡地攝入五類食物，比例合適，搭配合理。 D、以肉、蛋、奶和水果為主。、以肉、蛋、奶和水果為主。C2、綠色食品指的是：（綠色食品指的是：（ ） A、新鮮的食品、新鮮的食品 B、無污染、安全、優(yōu)質的食品、無污染、安全、優(yōu)質的食品 C、綠顏色的食品、綠顏色的食品 D、營養(yǎng)價值高的食品、營養(yǎng)價值高的食品B34合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全3、要做到合理營養(yǎng)，在我們每天的食物中，下面哪類的要做

23、到合理營養(yǎng)，在我們每天的食物中，下面哪類的 食物應該攝入最多？食物應該攝入最多？ （ ） 植物油植物油 米飯米飯 玉米玉米 魚魚 蘋果蘋果 豬肉豬肉 面包面包 牛奶牛奶 A、 B、 C、 D、A4、下列做法中，未注意到食品安全的是：（下列做法中，未注意到食品安全的是：（ ） A、生產綠色食品、生產綠色食品 B、吃發(fā)芽的馬鈴薯、吃發(fā)芽的馬鈴薯 C、用清水浸泡、沖洗水果蔬菜、用清水浸泡、沖洗水果蔬菜 D、買肉時看肉是否是檢驗合格的、買肉時看肉是否是檢驗合格的B5、艾迪為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、艾迪為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、 蔥炒雞蛋蔥炒雞蛋.根據所學的生物學知識根據

24、所學的生物學知識,你認為再添加下列你認為再添加下列 哪項后會使這份食譜的營養(yǎng)更合理哪項后會使這份食譜的營養(yǎng)更合理? （ ） A、素炒豆角、素炒豆角 B、牛奶、牛奶C、排骨湯、排骨湯 D、小米粥、小米粥A356 6有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常 此以往會造成身體缺乏（此以往會造成身體缺乏（ ） A. A.蛋白質和維生素蛋白質和維生素 B. B.脂肪和無機鹽脂肪和無機鹽 C. C.維生素和無機鹽維生素和無機鹽 D. D.蛋白質和脂肪蛋白質和脂肪7 7綠色食品是指（綠色食品是指（ ） A A絕對沒有一點污染的食品絕對沒有一點污染的食品 B B綠顏色的食品

25、綠顏色的食品 C. C.產自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質的食品產自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質的食品 D D定為定為AAAA級的食品級的食品CC368 8、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占多少（分別占多少（ ）A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%9 9、下列是一位健康初中生的早餐食譜，你認為比較合、下列是一位健康初中生的早餐食譜，你認為比較合理的一項是（

26、理的一項是（ ）A.A.雞蛋雞蛋1 1只，牛奶只，牛奶1 1碗，面包碗，面包1 1個個B.B.牛肉半斤，面包牛肉半斤，面包1 1個個C.C.米粥米粥1 1碗，面包碗，面包2 2個個D.D.紅燒肉紅燒肉1 1盤，饅頭盤，饅頭1 1個個BA37鞏固提升1010、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是多的應該是 （ ） A.A.脂肪脂肪 B.B.蛋白質蛋白質 C.C.淀粉淀粉 D.D.無機鹽無機鹽11.合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是康有利的飲食方式是( )A.

27、不吃早餐不吃早餐B.用碳酸飲料代替飲用水用碳酸飲料代替飲用水C.只吃魚、肉，不吃蔬菜只吃魚、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)CD38鞏固提高1212、食品安全，關乎民生。購買食品時要關、食品安全，關乎民生。購買食品時要關注包裝上的（注包裝上的（ ） （1 1）保質期）保質期 （2 2）添加劑的種類）添加劑的種類 （3 3）生產日期）生產日期 （4 4）廠家廠址）廠家廠址 （5 5）質量安全標志）質量安全標志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(

28、4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)D3913、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配比的是種食物配比的是( ) A 40學以致用學以致用14、從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應在市場上出售。、從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應在市場上出售。( )A、有蟲眼的青菜、有蟲眼的青菜 B、未洗凈的土豆、未洗凈的土豆 C、未包裝的大米、未包裝的大米 D、未經檢疫的豬肉、未經檢疫的豬肉15、在清洗蔬菜時、在清洗蔬菜時,要盡量浸泡小時，這是為了（）要盡量浸泡小時，這是為了（）讓蔬菜吸足水去掉蔬菜表面的